水稻高产栽培技术

丁和平

（无为市襄安镇农业服务中心，安徽无为 238341）

我国是世界上最早种植水稻的国家，当前水稻已经成为人们的主要食物来源之一[1]。随着人们对生活品质要求的不断提升，市场竞争越来越激烈，销售渠道变得更加多样便捷，对水稻产量和品质提出了更高的要求。

1 水稻高产的影响因素

1.1 播种与栽培环境

水稻种植前，应对当地种植面积进行全面调查，并结合当地气候、田间生产条件等现状，尽量选取污染少的地块，以免影响水稻产量[2]。此外，播种季节也会对水稻高产造成影响。

1.2 化肥用量、类型

在水稻整个生产期间，土壤提供水稻生长所需养分。因此，土壤养分含量是影响水稻产量与品质的关键性因素。为了实现高产，需全面调研当地种植条件，着重分析土壤成分，提出科学合理的改良方案。基于土壤实际组成情况，确定科学合理的肥料类型及施肥时间，可有效预防化学肥料对土壤结构的破坏。

1.3 水稻品种

目前，市场上水稻品种较多，各品种产量及对环境的要求有所差异。若种植不合适的品种，病虫害风险较高，生产效率低。应结合当地经济及自然环境进行全面分析，高效率利用水稻栽培资源。同时，种植密度也是影响产量的主要因素[3]。

2 水稻高产栽培技术

2.1 选地整地

培育壮秧是水稻高产的关键环节，而选好秧田又是培育壮秧的重点。一般情况下，秧田与大田的比例宜控制在1∶80～100，留足秧田[4]。秧田需满足以下几点要求：一是土质最好选择壤土；二是尽量靠近大田，为操作管理与运秧提供便捷条件；三是能排能灌，不得选取树行间的田块；四是不得与落谷同一地块，避免出现品种混杂的情况。

播种前5 d，旋耕地块，确保田面平整，无残茬、无高差，表土软硬适中，当泥浆沉实后即可播种。

2.2 品种选择与种子处理

为了优化品种布局与种植结构，保障粮食安全生产，可选择超级稻、优质稻等品种，如深两优571、Ⅱ优辐819等。播种前科学处理种子：①晒种。播种前2～3 d晾晒种子，确保种子干燥度相同，整齐出芽。②选种。可采取风选、筛选和盐水选3种方法，风选可将秕粒、杂草种子及杂物清除干净；盐水选能够将不饱满的种子清除干净。③浸种。为了培育壮秧，可采取浸种的方法提高种子含水量，浸种完成标准为谷壳颜色变深、稻谷呈半透明状态、米粒易折断而声响、胚乳变软。④药剂拌种。药剂拌种的目的是有效预防病虫害。⑤催芽。根据高温破胸、适温催芽、低温晾芽的理念，破胸温度控制在30～32℃；当70%的种子破胸后，可将温度控制在20℃进行催芽；当芽长2 mm时，将种子置于15℃低温环境中晾芽[5]。

2.3 播种育苗

需结合当地气候条件确定播种期。一般情况下，连续3 d平均气温通过12℃即可播种。海拔＜400 m的地区，播种期最好选择在2月下旬至3月初；海拔≥400 m的地区，播种时间最好选择在3月初至3月中旬。一般情况下播种量为375～450 kg/hm2，杂交稻则为 150～180 kg/hm2。

2.4 移栽

当秧苗叶片直立、白根多、茎基扁平时即可移栽，此时秧龄5.5～6.5叶，抗旱、抗寒能力较强。合理密植有助于水稻单株与群体结构保持一致，改善田间透光、通风条件。根据品种类型、土壤肥力及种植方式等，一般情况下移栽密度为18万～30万窝/hm2，确保杂交稻密度达45万～60万株/hm2、常规稻密度达 105 万～150 万株/hm2[6]。

2.5 肥水管理

在水稻种植期间，应注意观察水稻的叶片变化，并结合实际情况判断水稻是否存在缺素或缺肥的现象。若水稻生长速度减慢，分蘖期不容易分蘖，则表示水稻缺氮；若水稻叶片暗淡，且呈直立状，则表示水稻缺磷；若水稻叶片颜色暗淡，出现褐色斑点，则表示水稻缺钾；若水稻叶片泛黄，分蘖松散，且出现逐渐萎缩的情况，则表示水稻缺锌。

水稻有两大需肥高峰期，一是在分蘖期前后，二是在灌浆期前后，这2个高峰期的施肥管理效果直接影响到水稻的生长速度和长势。种植人员应在不同的阶段，注重对水稻的施肥量和施肥期进行合理把控。一般于稻田耕整前施用复合肥（15-15-15）375 kg/hm2、有机肥 2 250 kg/hm2作底肥。分蘖期（插秧后 2 周左右） 施纯 N 135～165 kg/hm2、P2O537.5～52.5 kg/hm2、K2O 75～120 kg/hm2。 目 标 产 量 每 增 加750 kg/hm2，需增施纯 N 15 kg/hm2、P2O56 kg/hm2、K2O 12 kg/hm2。扬花灌浆期以钾肥为主，喷施壮籽叶面肥，促进谷粒饱满。

在灌溉方面，一定要做到科学合理，不能因为水稻喜水，就过度灌溉，而是要保证其生长的正常需水量。插秧时，田间保持浅水状态，以加快秧苗分蘖、活棵；分蘖时保持薄水层，确保土壤具有较高的含气量，有利于秧苗根系发育，强化吸肥能力；分蘖末期至幼穗分化初期，当茎蘖数达到80%～90%预期时便可排水烤田，提高透风、透光性，促使根系成长，避免倒伏的情况出现。可采用分次轻烤田的方法，烤至田块出现裂缝、不陷脚时润水，反反复复两三次，直到拔节。为了避免颖花退化，孕穗开花期间歇性灌3～6 cm浅水层，实现前水不见后水，中间间隔至少两三天。

2.6 病虫害防治

2.6.1 叶稻瘟病。叶稻瘟病是由于水稻分蘖至孕穗期低温多雨造成，稻田长时间深灌、冷浸田、大量施加氮肥也可诱发叶稻瘟病。可用1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂150 g/hm2兑水450 kg/hm2均匀喷雾。

2.6.2 水稻纹枯病。水稻纹枯病可使产量降低10%～30%，严重情况下减产可达50%。水稻纹枯病出现于扬花期至孕穗期，抽穗期前被感染的风险较高。对此，春季耕作或灌溉时，应注意清理烂梗烂叶，并予以焚烧。同时，及时清除杂草，减少病原体。另外，可在播种后15 d内，补光20%，将稻脚青120 g/hm2与细土90 t/hm2混合均匀后施入。针对发病田块，可喷洒5%井冈霉素水剂500倍液或33%温美净可湿性粉剂250倍液。

2.6.3 细菌性条斑病。水稻叶片是细菌性条斑病的主要侵害对象，严重情况下会导致叶片逐渐卷曲，出现片域性黄白色，进而造成植株早亡或秃穗。种植前最好用清水浸泡种子，时间不得低于12 h；再用85%三氯异氰尿酸可湿性粉剂300～500倍液浸种12 h，洗净催芽播种。科学密植、施用腐熟农家肥、增施磷钾肥等可有效预防该病。发病初期用氯溴异氰尿酸、三氯异氰尿酸、中生菌素等药剂喷雾防治。

2.6.4 虫害。螟蛉虫是水稻田常见害虫，其为多食型害虫，水稻、高粱是其主要侵害对象，稻草是其寄生对象，且虫卵能够在冬季存活。早稻田是越冬螟蛉成虫产卵的最佳地方，孵化后，有的幼虫会破坏幼苗叶鞘。为此，应从幼虫时期进行预防。水稻种植期间，应认真检查水稻茎，若发现幼虫，应迅速销毁，避免其成长为成虫。及时处理秸秆，若无法处理，应仔细检查，确保无虫。基于成虫避光的特点，可选择聚光灯诱杀成虫。在虫害早期，可撒入98%巴丹粉防治。

2.7 收获

蜡熟末期至完熟初期，当稻谷含水量20%～25%、叶片黄色、稻穗变黄、稻粒饱满时即可收获。收获后迅速晒干，然后入库进行有效保存。