牛肉毒梭菌中毒症的诊断及防治对策

确松扎西

（西藏自治区阿里地区改则县物玛乡农牧综合服务中心，西藏改则 859200）

牛肉毒梭菌中毒症主要致病菌为肉毒梭菌毒素，是一种以运动神经麻痹为直观表现的中毒性病症，可威胁动物的生命安全，对周边群众的健康也有一定的影响。临床症状表现为运动中枢神经系统麻痹、延脑麻痹等。任何养殖场都可能会出现此种疾病，虽然发病率较低，但是死亡率非常高[1]。

1 病原

肉毒梭菌中毒症状的毒素来源很广，如饲料、植物、腐烂的骨头以及熟肉的罐头中，是继牛出血性败血症之后另一个危害程度极高的病症。肉毒梭菌侵入后会渐渐麻痹牛全身，严重者可导致动物瘫痪或全身肌肉麻痹，威胁牛群的整体成长和生存，给养殖户带来无法估量的经济损失[2]。

牛肉毒梭菌是一种厌氧革兰氏阳性杆菌，有荚膜及周鞭毛，能保持有效的运动，其两端呈现钝圆形，有单个表现，也会出现成队排列的特点。

养殖场的革兰氏阳性杆菌主要来源于动物尸体或食物中，在大量繁殖的基础上甚至也表现出较大的毒性，能够有效耐受胃酸、胃蛋白酶和胰酶等的作用。从该点上可以看出，此种细菌在消化道内部不容易被破坏。将毒素放在80℃的沸水中煮半个小时可被杀灭，在固体食物下需蒸煮2 h以上[3]。如果有人误食了已经变质的食物或动物采食了腐败的尸体或草料等，都容易造成牛肉毒梭菌中毒。

肉毒梭菌属于芽胞杆菌科梭菌属的肉毒梭菌，毒素主要可以划分为A、B、C、D、E、F、G 7个血清型，其中C型又可分为2个亚型；B、E、F可引起人类的肉毒梭菌中毒症；C型可引起多种禽类、牛、羊、马、骆驼等动物中毒；此外，禽类还能由A型或E型引起中毒。牛和绵羊也可由D型引起中毒。

2 流行病学

对牛肉毒梭菌中毒症问题进行分析，最容易遭受感染的是单蹄兽，其次是家畜、反刍兽及猪，犬、猫少见，兔、豚鼠和小鼠都易感，貂也有很高的易感性。能够广泛存在于自然环境中的肉毒梭菌芽胞，能够依靠土壤条件当作居住环境，像一些动物排出的粪便或者是动物尸体等，以及动物食用过的饲料身上，这些都可能带着肉毒梭菌芽胞[4]。

引发这种疾病的主要原因就是个体食用了带有毒素的饲料造成的，不管是患病的牛群还是群众，都不可能传染到健康个体身上。并且此类病症会在秋季以及夏季的时候常常发病，传染源主要就是患上此类病症的病牛以及带有细菌的牛，在感染了肉毒梭菌之后，会在动物体内积存很多的细菌物质，并且更随着肠道排出体内，转而变成芽孢，根据自然界为其提供的雨水、营养物质，进而发芽成长，还会和粪便以及水源同时存在。存货的时候非常久，腐烂的动物尸体以及发霉的饲料中也会寄存大量的病毒。

既往出现的牛肉毒梭菌中毒症问题不仅表现出地域分布特点，还与养殖场土壤类型及季节变化有关。例如，温带区域，伴着长期养殖活动，外界环境比较温暖时（22℃～37℃）容易出现此种病症，在动物食用的饲料中，一些肉毒梭菌极易出现大量的毒素；有些缺磷、钙的草场放牧的牲畜有舐啃尸骨的异食癖，更易于发生中毒；饲料中含有毒素时，以膘情好、食欲佳的牲畜发生较多。此类病症的流行病学表现为并无传染性，同时具有常散发性；病症有明显的季节性，流行的季节通常是在夏季及秋季[5]。

3 发病机理

发病程度取决于毒素的摄入总量，毒素在经过牛的消化道时进行吸收以及消化，吸收后毒素会作用在神经肌肉的衔接处，且会抑制胆碱能神经末梢，刺激乙酰胆碱释放，阻断运动神经传导，导致肌肉麻痹。牛肉中的毒梭菌症状毒症扩散比较快，饲养管理者要加强对牛的管理，注意牛平时的变化，以便更好地找到病症，及时解决。牛体发生病变时也会有比较明显的变化，养殖户需及时发现、及时治疗，保证牛群健康成长，保障养殖效益[6]。

4 临床症状

牛食用了带有毒素的饲料以后，约在3～4 d内会发病。如果个体误食了很多毒素，伴随着病症急性发展过程，通常会在短短几个小时内出现死亡现象，在个体死亡之前，会处于昏迷现象，甚至还会影响病牛正常的站立。

而像一些食用了少剂量毒素的个体，刚开始表现出了比较轻微的表现，而且鉴于个体身体素质良好的病牛，可能后期会自行恢复，不需要格外的治疗与诊断。通常条件下进行分析，患有肉毒梭菌中毒症问题的病牛，刚开始会明显表现出运动神经麻痹从而造成肌肉软弱等现象，而且此种现场先从个体头部开始，然后一定周期内会延伸到个体的后驱或者是四肢等部分，前期还会表现出不能正常咀嚼和吞咽，伴随着病情不断加重，到最终未能正常咀嚼，还会出现流涎，下颌麻痹，舌垂于口外，上眼睑下垂，瞳孔散大。

一旦病症蔓延到全身各个部位，此时病牛必然不能正常行走，更多会出现卧地不起的状态。同时，病牛肠道部位也会受到一定影响，伴随着大便秘结等表现，可能在短短几天的时间内会出现死亡现象。整个患病期间的个体，身体温度一直保持正常状态，像意识以及反射等方面，也不会发现太大的变化。一旦某地区养殖场出现患有肉毒梭菌中毒症问题的个体，综合死亡率能够达到80%以上。从此数据中能够看得出来，此症状的危害性极大，必须要适时解决牛的发病症状，及时发现，及时治疗。在牛患上此症状的时候，会多发异常的表现，整体的牛病变情况比较严重，需要兽医进行全面及时的检查[7]。

5 诊断

通过长期调查发现，虽然我国畜牧业经过多年以来的发展有了很大变化，但是大多数养殖人员一直沿用的还是之前管理手段与死亡模式，根据长期牛肉毒梭菌中毒症表现等方面进行分析，伴随着个体不断出现的神经麻痹等问题，专业人士通常会及时采取抗菌素进行治疗，面对其中无效治疗的病例，并不能给临床上做出针对性的参考。对于疾病的诊断，需要进行全面的检查和分析，并且根据牛的病史以及症状进行初步的诊断治疗[8]。

（1）需要检查其饲料中以及尸体内是否含有毒素，且需要结合其他的小动物的试验得出相关结论。对死亡病牛内容物等进行采集观察，提前准备好充足的生理盐水等，将内容物有效研磨以上放置一两个小时的时间，在保证每分钟2000转的速度下，大约持续进行五分钟的时间，

（2）取上清液加抗生素处理，将上清划分为2份，其中在100℃的环境内放置半小时，当作对照组；另一份不进行任何加热处理，共计划分成3组，分别未接种鸡（0.1～0.2 ml）、小鼠（0.2～0.5 ml）、豚鼠（1.0～2.0 ml），鸡接种毒素一侧眼睛闭合，观察10 h内发生了死亡现象，接种的小鼠和豚鼠在1～2 d内发生了运动麻痹，伴随的病情不断加重，最终因为不能正常呼吸出现死亡。而分析对照组接种情况，3个组别都处于比较正常的状态，由此可以诊断为牛肉毒梭菌中毒症问题的出现[9]。

6 防治

6.1 预防

一般情况下来讲，面对养殖场出现牛肉毒梭菌中毒症问题，如果事后进行治疗，一定程度上并不能达到理想的治疗效果，此时就决定了前期预防工作重要性。伴随着长期养殖工作的进行，养殖人员需要时刻注意观察现场所有个体情况，一旦发现疑似病例，必须第一时间隔离后进行病因分析，尤其是现场可能存在毒素来源途径，必须要求尽快处理，从根本上减少对其他动物生命健康的影响因素。同时，面对现场出现的死亡个体，需要进行集中化无害化处理，严禁深埋周边存在动物或者是群众。

在此过程中，将重心放在屠宰过程中的个体胃内容物，要求现场必须开展针对性消毒操作，促使现场所有个体都能够拥有健康的饮水以及饮食等条件。除此之外，为减少动物饲料霉变问题的出现，人员可以事先准备好茶叶渣子和糌粑，将两者进行有效混合以后当作动物个体的补充饲料，借助高质量的矿物质元素当作微生物进行补充喂养。

当发现现场存在死亡个体排泄物以后，因为内部含有很多肉毒梭菌和毒素，必须要求养殖人员第一时间加以清洁并做出彻底消毒操作。在对患病的牛进行诊治以及隔离之后，不能让其他的牛食用独揽以及霉变的饲料，在日常的生活中，更应该加入一些含有盐类、钙类以及磷物质，主要的目的是防止牲畜发生异嗜癖情况。

6.2 治疗

此类病症常发生的地区，可以采用同类型的毒素或者是明矾菌苗进行提前接种预防。在早期的时候可以为动物打入多价抗毒素进行治疗，在毒素类型确定之后就可以使用同种类型的抗毒素。并且，还需要适当的结合眼泪泻药进行洗胃、灌肠等等的方式，以此达到洗净动物消化道残留毒素的目的。另外还可以根据实际的病症，结合之前的诊断治疗，进行相应的病症诊治。

因此，即使养殖人员做好了以上各项预防工作，但是不可避免的还是会出现发病情况，那么，针对牛肉毒梭菌中毒症问题的治疗，诊治工作人员还可以结合以下几方面进行分析：

（1）当发现刚刚患病的个体，可以准备多价肉毒梭菌抗毒素血清，期间可以灵活选择肌肉或者是静脉注射手段，面对成年的患病个体，每一次应该保证注射量维持在500～800 ml，前期先应该准确判断个体所患疾病具备类型。

（2）然后选择针对性的同型抗毒素单价血清，经过此种治疗手段，针对身体内存在大量毒素的个体，约12 h会起到毒素中和的效果。除此之外，伴随着我国畜牧业长期以来的发展，行业内又出现了灌肠以及洗胃等处理方式，现场人员可以准备好速效盐类泻药，组织患病个体实施针对性消毒，达到肠道收敛治疗的作用。

（3）根据行业人士多年以来的研究可以看出，如果现场人员使用盐酸胍和单醋酸芽胚碱，因为以上药物能够促进个体神经末梢释放乙酰胆碱和增加肌肉紧张性的作用，将其用作牛肉毒梭菌中毒症治疗，一定程度上也能够达到很好的治疗作用。最后就是一种发挥强心解毒效果的静脉注射方式，在此过程中使用的就是10%～40%乌洛托品，或者是20%安钠咖，两种药物也是不错的治疗选择[1]。