宁夏灵武市2021年上半年畜牧业生产形势分析

陈凤，潘丽媛，黄金梅

（宁夏灵武市畜牧水产技术推广服务中心，宁夏 灵武 750400）

0 引言

2021年上半年，受市场供需关系、饲养成本等因素影响，全市畜牧业产品价格小幅回落，养殖收益减少。具体表现在：牛、羊、家禽产业价格回落较小，收益影响较小；生猪产业价格持续走低，收益影响较大[1]。

1 总体情况

2021年上半年灵武市牧业产值98 593万元，同比增长16.3%；渔业产值884万元，同比下降27.7%。肉类总产量达到12 569 t，同比下降2.6%；其中猪肉产量4 087 t，同比下降2%；牛肉产量2 069 t，同比下降8.5%；羊肉产量5 630 t，同比增长1.4%；禽肉产量783 t，同比下降15.2%。蛋类产量704 t，同比下降23.1%。奶类产量120 632 t，同比增长92.1%。水产品总产量537.1 t，同比增长1.1%。生猪存栏9.61万头，同比增长46.3%，其中能繁母猪存栏1.06万头，同比增长17.8%；生猪出栏4.88万头，同比上涨2.3%；牛存栏10.33万头，同比增长71.3%，其中奶牛存栏6.93万头，同比增长104.3%；羊存栏53.18万只，同比增长30.4%；家禽存栏43.72万只，同比下降16.1%。牛出栏1.31万头，同比下降10.7%；羊出栏29.01万只，同比下降2.5%；家禽出栏39.14万只，同比下降11.8%。

2 各畜种生产情况和形势分析

2.1 生猪产能恢复，效益下降

2.1.1 价格下降明显

2020年，由于非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格持高位运行，导致养殖户扩大养殖规模，产能充足、供大于求，导致价格下降。截至6月末生猪价格降至18元/kg，环比下降21.7%，同比下降35.7%，仔猪销售价为40元/kg，同比下降35.7%；猪肉销售价为24元/kg，同比下降43.48%。

2.1.2 养殖成本大幅度提高

截止5月末，玉米市场零售均价3元/kg、豆粕3.6元/kg、麸皮2.3元/kg，同比分别上涨30.4%、20%、15%。同时，近年动物疫病不断增加，除非洲猪瘟外，还有炭疽、口蹄疫、仔猪腹泻等疫病，使养殖成本提高，严重威胁畜牧业健康稳定发展。6月以来，猪肉价格快速下跌趋势明显停止，猪肉价格有望回升。

2.2 肉牛发展势头良好

2.2.1 肉牛价格小幅回落

入夏以来牛肉价格小幅回落，牛肉72元/kg，环比下降8.8%，每头肉牛平均获利1 500元，主要是受近期猪肉价格持续走低影响，肉价联动，居民转向猪肉消费，市场购买量下降。虽然牛肉价格略有下降，但是不影响养殖户的养殖积极性[2]。

2.2.2 养殖环境不断改善，牛存栏不断提升

随着肉牛价格行情持续利好，加之政府推出的各类扶持政策，养殖环境及效益持续稳定向好发展，行业热度不断上涨，养殖积极性大幅提高，随着灵武市大力加强养殖基地的建成，及扶持大型养殖户开始集中养殖，二季度牛存栏大幅提升同比增长71.3%。

2.3 羊总体保持平稳发展

2.3.1 肉羊价格有所下降

养殖户外购架子羊价格1 000元/只左右，与前期相比下降120元左右；羊肉价格均价73元/kg左右，与前期相比下降了5.4元/kg左右，养殖户养殖利润与2020年同期相比持平，自繁自养养殖户最高每只获利150元左右。

2.3.2 羊生产保持增长

二季度羊存栏大幅提升，同比增长30.4%。养殖户“出户上山入园”，促进转型升级。在灵武市养殖基地建设滩羊产业园，目前建成并投产7个万只滩羊养殖示范园区（续建2家），新增“300”模式家庭牧场6家，累计15家，新增滩羊养殖示范村3个，累计7个，新建6个万只滩羊养殖园区。

2.4 肉鸡产能过剩，蛋鸡效益显著

2.4.1 肉禽市场价格下降

6月末土鸡零售价20元/kg，环比下降8元/kg，2020年同期下降10元/kg；肉鸡零售价12元/kg，环比下降3元/kg。

2.4.2 鸡蛋价格上涨

6月末鸡蛋市场零售均价9.6元/kg，同比上涨10%。自2020年下半年以来，随着疫情压力放缓，鸡蛋价格不断上涨，养殖效益持续回暖，形势向好发展，产能稳步恢复。

2.5 水产品价格上涨，效益上涨

水产品总产值1 032.5万元，同比增长80%。大宗鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼等塘口销售价格受市场行情影响呈现大幅上涨趋势，鲤鱼塘口价22元/kg，同比增长69.2%；草鱼塘口价22元/kg，同比增长100%；鲫鱼塘口价17元/kg，同比增长54.5%。

3 存在问题

3.1 饲料类用粮购买困难且价格不断上涨

近年来灵武畜牧业不断发展壮大，特别是奶牛养殖规模急速扩大，青贮玉米、苜蓿等饲草需求量大幅增加，但本市耕地面积有限，供应严重不足，不少养殖户反映饲料供货源不断减少。饲料供给不足导致价格上涨，6月下旬，玉米市场零售均价3.2元/kg、豆粕3.8元/kg、麸皮2.5元/kg，环比分别上涨3.3%、2.5%、5.6%，预计在秋收之前，玉米等饲料价格很难回落。

3.2 缺乏深加工龙头企业，产品附加值低

灵武在各产业环节中普遍缺少有影响力的龙头企业，导致牛、羊肉产品附加值不高，凸显不出优质优价。

4 意见和建议

4.1 统筹布局，确保饲料用粮安全

严格落实耕地保护政策，依靠科学技术稳定粮食作物生产，在保障粮食总供应量的前提下，继续加快饲草产业高质量发展。同时，拓宽饲草运输渠道，提前布局，加紧从周边市县、省份购买饲草，确保本地饲料用粮供应和粮食安全[3]。

4.2 持续抓好动物重大疫情疫病防控工作

继续压实各方责任，提升群防群控能力；统筹各项资金，进一步健全动物防疫基础，提高建设相关防疫硬件设施；健全卫生监督和疫病预防控制机构，提升防疫能力和技术水平，及时发现、消除各种潜在疫情隐患。

4.3 积极整合各方资源，推进产业健康稳妥发展

完善贷款等机制，提高贷款额度，破解担保融资瓶颈和资金不足之困。加快养殖基地建设，发展规模化、标准化养殖，尽快落实土地使用政策，解决养殖户后顾之忧。

4.4 加强品牌创建，强化品牌兴农

积极支持兴唐集团等龙头企业、合作社和产销联合体，“欣驰”“宁羴源”等品牌影响力，紧盯中高端消费市场，加大产品宣传推介力度，建立订单生产、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。

5 结束语

畜牧养殖业作为一项农业基础产业，越来越发挥着其他产业无法替代的作用，已成为增加农民收入的一大重要支柱产业。分析了灵武市2021年上半年畜牧业生产形势，针对存在的问题，相关部门应加大扶持畜牧业生产发展政策，增加项目资金，有效提升各畜种养殖效益，确保产能稳步提升，推进全市畜牧业更好更快发展。