农区肉羊高效健康养殖存在的问题及措施

蔡树东，周斐然，李文，王万兴，潘伊微，罗生金

（新疆哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000）

0 引言

在肉羊养殖中存在较多问题，如肉羊的品种质量不佳，通常是一些规模较小的养殖场不重视品种改良与技术引进，且多数饲养人员缺乏专业的养殖知识，加之相关部门对产业扶持的力度不够，导致肉羊养殖的生产效率不高，羊肉口感与品质较差。

1 存在的问题

1.1 肉羊养殖扶持力度不够

当前肉羊养殖缺乏整体的发展规划，在政策、资金及技术等方面没有形成相应的体系建设，导致肉羊规范化养殖无法形成，没有科学的生产技术措施，规模化发展缓慢，缺少典型示范带动功能，导致整体养殖生产水平较低。

1.2 养殖技术落后

很多养殖场缺少专业的技术人员，尤其是以家庭为单位的个体养殖户往往由农户自行饲养，多以自然放牧为主，缺少精料的补饲供给，导致肉羊生长状况不佳；缺乏优良品种的观念，近亲繁殖现象时有发生，造成羊品种质量下降；缺乏对动物疫病的防控意识，现阶段活畜交易活动频繁，各地监督与检疫工作存在差异，很多自繁自养的农户对防疫制度落实较差，综合管理水平不高，对小反刍兽疫、布鲁氏菌病、口蹄疫和流行的寄生虫疫病认识不到位，缺少疫苗免疫、常规驱虫和定期消毒的措施，使羊疫病的风险增大，不利于健康养殖的持续推进。

1.3 缺少配套的良种改良技术

由于有些饲养场对于优良品种改良的意识薄弱，不重视对良种的引进与保护，导致场内良种率不高。有的养殖场则由于饲养水平与繁育技术不高，导致引进的优良品种优势不能充分发挥作用。多种原因致使目前优质肉羊数量越来越少，造成肉羊养殖资源的浪费，制约肉羊养殖产业的快速发展。

1.4 基础养殖设施简陋

多数农户搭建的肉羊圈舍简陋，缺乏相应的基础设施。对于草架、饲槽、水槽以及粪污排放等随意简单设置，没有相应的功能分区，饲养环境较差，空气污浊，容易滋生多种病原微生物导致羊发生传染病或者寄生虫病，产生的有害气体还会刺激羊的呼吸道，导致呼吸道疾病发生的几率增加。

1.5 规模化发展缓慢，缺少产业带动

当前哈密市肉羊养殖产业仍以散养户居多，技术、信息共享更新较慢，规模化、标准化养殖推广进程缓慢，这些养殖户对于市场需求、发展趋势变化以及疾病防控动态的掌握能力较差，承担风险的能力也非常低，在养殖过程中不能及时的调整发展策略，使养殖产业发展受阻甚至破产。

1.6 饲料开发利用技术落后

由于缺乏统一管理和饲草料的加工技术，多数养殖场内的作物秸秆利用与饲料加工品种单一，技术相对落后，很难保证为羊提供营养均衡、质量有保障的优质饲粮，这也是制约肉羊产业发展的重要原因之一[1]。

2 健康养殖技术与发展目标

2.1 肉羊高效养殖技术

（1）高效生产示范基地培育，加速推进本地区肉羊养殖向规模化、标准化与产业化的方向发展。以规模养殖场、专业合作社、适度规模养殖户等经营主体为主，以多胎羊或优化母羊为母本，以杜泊羊、萨福克羊等专用肉羊为父本，采取经济杂交方式构建农区高效肉羊杂交利用生产体系，通过典型示范带动作用发挥，形成“以点带面”“以大带小”“以优带差”的农区肉羊产业发展传播机制。

（2）配套养殖技术示范推广，政府相关部门出台技术扶持政策，大力发展专业养殖户，加快新技术的推广。采取“综合试验站+核心育种基地+畜牧兽医站+岗位专家”技术推广模式，重点示范推广经济杂交、高效繁殖、羔羊培育、两年三产、饲草料加工调制、规范化免疫、TMR饲喂、短期育肥、适时出栏新技术以及饲养管理等配套养殖技术，依靠科技手段支撑农区高效肉羊生产体系达到提质增效目的，整体提高肉羊养殖的规模效益[2]。

（3）多胎基因改良技术推广，提高肉羊品种优势，改善肉羊的繁殖性能与羊肉品质。实验人员运用现代分子生物学与动物遗传育种的相关理论知识，科学开发新技术进行肉羊选种，提高选育速度，以农区小规模散户饲养和杂乱品种为对象，通过BB基因型种公羊的推广，加速农区小规模养殖户肉羊遗传改良进程。

（4）科学养羊素质提升行动，普及肉羊科学养殖技术。分层次抓好县（市）畜牧兽医站、核心育种基地、示范场（户）、村级防疫员、养殖带头人、农牧民等科技培训工作，加快构建一支业务操作技能熟练、爱农业、懂技术、善经营的技术服务团队和带头人，为农区高效肉羊产业发展提供智力支撑。通过电视广播、网络、手机客户端等多种途径为养殖人员提供最新的市场信息和技术服务，帮助养殖户及时掌握养殖市场的发展动态，提高整个肉羊养殖产业的高效运行水平[3]。

2.2 肉羊高效健康养殖发展目标

（1）加大农区适度规模养殖基地和适度规模养殖户培育力度，力争在5年内培育农区适度规模高效养殖示范基地6个；培育适度规模养殖户120户，多胎羊饲养规模达到3 600只。

（2）通过农区高效肉羊配套生产技术应用，不断提高规模养殖基地和适度规模养殖户产羔率，实现规模养殖基地年均产羔率达到260%以上，适度规模养殖户养殖的肉羊年均产羔率达到200%。

（3）通过多胎基因检测技术，大力含有多胎基因的种公羊推广力度，实现农区小规模散户肉羊养殖产羔率显著提升。

（4）采用线上线下向结合的方式，加大专业技术人员和农牧民培训力度，进一步提高专业技术人员专业技术水平，提高农牧民科学养殖能力，增强农牧民肉羊养殖的积极性。

3 农区肉羊高效健康养殖技术推广效果预期

该项目的实施为优化畜牧业产业结构，振兴农村经济找到一条发展之路，既满足了广大城乡人民不同消费层次的需求，也给养殖户带来丰厚可观的经济收入。项目引进品种保存了优良肉羊品种的遗传资源，为肉羊新品种培育提供了基础种质资源，带动了肉羊产业快速发展。项目工艺线路清晰，技术精练，辐射带动作用极强，技术路线合理，科技含量高，预期良好。

4 结束语

推进肉羊高效健康养殖的发展，不是一项简单的、一蹴而就的工作，需要立足标准化、规模化和科学化的高效健康养殖理念，结合本地肉羊养殖产业发展的规律与实际情况，制定出符合本地区推广实行的技术措施。制定科学的发展目标，开展改良措施，可以更加快速高效的完成预期工作，切实可靠的从整体水平上推动肉羊养殖业的高效健康发展。