晚上多吃，不一定会变胖

日前，英国阿伯丁大学罗伊特研究所亚历山大·约翰斯通团队在《细胞》子刊发表的研究表明，无论是在早晨或晚上吃一天中最丰盛的一餐，机体的能量消耗和体重变化是相同的。

在试验期间，研究者们严格控制着受试者们的饮食模式并测量新陈代谢情况。每位参与者被随机分配，在四周内要么只吃早餐，要么只吃晚餐；一周休息期后，在接下来的四周内选择与上个周期相反的饮食模式，只吃早餐的人开始执行只吃晚餐，反之亦然。结果发现，受试者们早起饮食和晚间饮食的能量消耗和总体重减轻是相同的，即两种饮食模式产生的减肥效果相似，并无显著性差异。但也有受试者表示吃了丰盛的早餐后，一天中的饥饿感减少、食欲降低，现实中更有可能达到实质性的减肥效果。