冬奥制冰师：制冰似一场解码游戏

吴娇颖

刘博强推着冰车修冰

不同的比赛项目，对冰场的要求也各不相同。例如，冰壶要求冰厚3 厘米，冰球要求冰厚5 厘米，短道速滑要求冰厚3.5 ～ 4 厘米，花样滑冰的冰则要冻到5.5 ～ 6 厘米厚。“因为在花样滑冰比赛中，运动员有很多跳起旋转和下落的动作，冰刀扎在冰面上的力量非常大，甚至有可能把冰扎透。如果冰不够厚，冰刀就有可能扎到混凝土地面，导致运动员受伤。”刘博强解释。他记得，有一段时间，首钢园国家冬季运动训练中心的短道速滑冰场反复冻了又化、化了又冻。“运动员一过弯道，冰面上就甩出一层冰碴子，像小刀一样立在上面。教练说，这样的场地肯定不行，会划伤运动员，也容易摔倒。”

后来刘博强才知道，短道速滑运动员过弯道时速度非常快，冰刀在冰面上会带出许多雪花。一块合格的短道速滑冰场，要求雪花落在冰面上不是冰碴子，而是雪沫状的。

最難的修冰

更多的时候，制冰师要把精力花在修冰上。

场馆使用期间，制冰师需要不停地检测冰的厚度，对应地去修复冰场的平整度。受损严重的，还可能需要化了重新冻。

除了冰场的厚度、滑度和平整度，制冰师日常还需要掌握浇冰用水的温度、除湿机的除湿量和室内外温差等，据此综合判断冰场的实时情况，并根据季节气候不同来调整设备参数。

“所有场地的修冰难度加起来，都没法与冰壶场地比。”刘博强说。

在所有室内冰上项目中，冰壶赛道的制冰，是公认难度最大的。刘博强做了一个时间上的比较：花样滑冰、短道速滑和冰球的场地，一个工作人员驾驶扫冰车，10 分钟就可以修整完成。但冰壶场地一次修冰，需要4 个人同时工作2 小时。

这是因为冰壶场地对平整度和滑度要求非常高。“一般花样滑冰和短道速滑对场地平整度的要求是，任意3 平方米区域高度差不超过2 毫米，但冰壶场地的要求是，没有最平，只有更平。”

与其他项目场地不同，冰壶赛道表面并不光滑，而是有一层凸起的小冰粒，被称为“冰点”。制冰师在赛道上制作“冰点”的过程被称为“打点”，每一次修冰，就意味着需要重新进行一次“打点”。“打点”的技术难度极高，一条标准赛道从头到尾打一次点用时45秒，慢了不行，快了也不行，点的大小、厚度、密度、温度对比赛都有影响。因此，冰壶场地对制冰师的技术要求也极高。

为了测试冰壶场地的平整度和滑度，刘博强摸透了冰壶的比赛规则，也常常自己练习投壶。“如果冰场的平整度和滑度不合格，冰壶就无法按照战术设定抵达运动员想要投放的位置。到了正式的国际大赛中，如果场地冰面滑度与训练时的冰面滑度不一样，运动员还得临时调整战术。”

刘博强坦言，这当然也是对运动员临场调整能力和适应能力的考验。“但如果制冰师能让运动员平时训练的场地尽量与国际大赛的场地一致，就可以帮助他们减少这样的不利因素，取得更好的成绩。”

（摘自《新京报》，本刊有删节）