德国动物福利制度失灵

德国《明镜》周刊12月3日文章，原题：“我们的猪圈不是动物园，我们要靠它生活”达格玛和安德烈亚斯・克林盖勒家的一只猪仔，母乳哺育4周后，重量竟达7.5公斤。一般情况下，它们不足6公斤。农场的女主人从箱子里抓起这只小猪，将它像奖杯一样高高举起。令人兴奋的数字还有：690头母猪平均每窝产子14头，而不是过去的12头.

2008年，这对农业工程师夫妇投资300万欧元在下萨克森州建造了这个猪圈，并使其面向世界市场：优化成本，不浪费饲料。他们努力践行“花较少的钱，卖出更多的猪肉”。但那段时间，所有人都在谈论动物福利，克林盖勒一家“就像恶人_样"，喋喋不休地强调“效率”的必要性。达格玛表示，让猪圈对猪仔们更友好些，她没有异议。她说：“但总得有人付钱给我们，我们的猪圈不是动物园，我们要靠它生活。”

新的动物福利法规定，母猪在受精和分娩数周后，不得再被挤在狭窄的金属网格中间。要做到这一点，这对夫妇必须改建猪圈，满打满算也需要5年时间。安德烈亚斯认为，这在经济上不可行。如今，由于饲料成本是两年前的两倍，能源是5倍，农场亏损严重，每头猪仔约亏15欧元。目前，几乎无人能负担得起绿色食物，消费者越来越转向廉价肉类。

达格玛不确定她是否还能将农场传给孩子们，他们的3个孩子都在大学学习农业。如今的农户陷入难以摆脱的困局，贸易商不想承担高通胀和动物福利带来的额外开支。

养猪户的情绪非常低落，在过去十年，德国的养猪场数量几乎减半，近来的成本上涨和猪瘟又雪上加霜。因国家缺乏畜牧业的政治改良计划，连那些早就为动物修建室外圈栏的养猪户们也不得不放弃。

德国绿党的农业部长杰姆•厄兹代米尔属于行动派，如果消费者和零售连锁店都不愿意为动物福利买单，他必须调集必要的资金。从2025年起，每年应有超过10亿欧元的资金用于为牛、猪和家禽增加空间、新鲜空气和户外活动，该支出到2040年将逐渐增至每年36亿欧元.圈栏的建设只是最小的一部分，80%的费用会花在农场的日常运营上。

9月底，提出该规划的前农业部长博尔歇特说：“我们如今正处在十字路口，德国错过了动物福利的正确时机。”自2020年以来，这些概念一直都是纸上谈兵。动物养殖户、商人、屠宰场和农业经济学家争论不休，最终消费者不得不承担后果。

人们很容易被商业广告误导，以为“动物福利”问题已经或多或少地得到了解决。然而现实却并不那么美好，如果没有大规模的国家干预，动物福利的承诺仅是一句空话。▲（作者克里斯蒂娜•格尼尔克等，寇瑛译）