一种蔬菜新型种植模式的探索及应用

王实娟

（北京市巨山农场有限公司，北京 100093）

北京市巨山农场成立于 1949 年，隶属于北京首农食品集团有限公司，农场自成立以来一直担负着北京市蔬菜、牛奶、鸡、鸡蛋等农副食品的服务保障工作。生产基地承担着农副产品的生产任务，以生产出品质优良、质量安全的农副产品为工作目标。蔬菜生产作为其中最大的版块，具有举足轻重的作用。目前，农场共有香山、延庆、崇礼3个蔬菜生产基地，常年种植蔬菜 100 余种。随着蔬菜农业的发展和服务对象对产品要求的提高，生产基地积极作为，从探索新型种植模式入手，致力于生产质量安全、品质优异、外形美观的蔬菜产品，以更好地满足服务保障工作的要求。

丝瓜 （sponge grourd） 包括葫芦科丝瓜属的2个栽培种 ，即普通丝瓜 [Luffacylindrica（L.）Rome.]和有楞丝 瓜[Luffaacutangula（L.）Roxb]，起源于热带亚洲，中国南 北各地均有栽培。苦瓜（balsam pear）别名凉瓜，为葫芦 科苦 瓜属的1个栽培种 ，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带 、亚热带和温带地区，我国南方栽培面积较大。设施栽培可满足丝瓜和苦瓜对温度的需求，实现周年生产。

为探索新的种植模式，北京巨山农场试验基地将 22 号温室作为示范化种植推广展示窗口，采用槽式基质栽培苦瓜和丝瓜，旨在提高蔬菜品质和安全，提升蔬菜种植科技水平。

1 试验步骤

1.1 基本情况

试验温室选择北京市巨山农场香山基地 2016 年新建成的 22 号日光温室，室内总长度 76.0 m，东西跨度 8.5 m，高 3.8 m，后背板仰角 42°，大屋脊结构、几字型钢材桁架。悬挂植保机1台，安装增温补光灯6盏，设置温湿度监测设备1套。

1.2 栽培槽砌筑与填埋

2019年8月15 日，根据温室面积共设计砌筑 49 个栽培槽，材料为三七砖，栽培槽长 6.1 m，宽 94 cm，高 20 cm，操作行宽 55 cm。每个栽培槽用 23 袋基质，2 袋有机肥填埋。基质为进口草炭，掺取少量蛭石，有机肥则为腐熟的羊娃娃牌生物有机羊粪。操作行铺设深色地布。

1.3 育 苗

2019年8月1 日，丝瓜、苦瓜育苗。丝瓜品种为精品丝瓜，用种量 600 粒，苦瓜品种为绿箭，用重量 500 粒。

1.3.1浸种。挑选籽粒饱满、表面光泽无虫蛀的丝瓜、苦瓜种子，用 50℃温水烫种，保持恒温 10～15 min，期间不断搅拌，待水温降至室温 20℃时继续浸种。

1.3.2催芽。将浸好的种子甩去多余的水分，摊放在干净的纱布上，上面再盖一层潮湿毛巾，然后将种子放在室内催芽，直至种子露白。在催芽期间，每天用清水淘洗种子1～2 次，洗去表面黏液，并将种子上下翻倒，以便发芽整齐。

1.3.3基质准备。将草炭∶蛭石∶珍珠岩 =5∶3∶1 混合的基质，加入腐熟羊粪后，用辣根素消毒，覆膜 3～5 d，装入 50 孔穴盘，待播种。

1.3.4播种。待露白率 70%以上时，将种子用清水洗净，每个穴孔1粒。播种时先播种露白的种子，将未露白的种子集中播在1个穴盘，以保证出苗整齐。覆盖基质约 1.5 cm厚，统一浇水。

1.3.5 出苗及苗期管理。一周 左右苗80%以上出齐 ，将“带帽”出土的种壳轻轻去掉，将未出苗的覆盖准备好的5 cm×5 cm 的塑料膜，保温保湿促其萌发。加强日常管理，视基质干湿程度，及时喷水。悬挂黄板、蓝板、喷洒哈茨木霉菌等预防病虫害。

待丝瓜、苦瓜苗长到 10 cm 左右高，茎粗 0.5 cm 左右，3～5 片真叶，叶片厚，色深，子叶完好，根系正常，根色白，无锈根（黄色至黄褐色），须根多，密集，即为壮苗，可以定植。

1.4 栽培槽消毒

2019年8月25 日，用辣根素1500 倍液对栽培槽基质进行消毒后覆膜。

1.5 定 植

2019年8月27 日，将育好的丝瓜、苦瓜苗移至 22 号温室，按照种植计划：栽植丝瓜 24 槽，每槽2行，一行9株，共432 株；栽植苦瓜 21 槽，每槽2行，一行9株，共 378 株。9 月13 日，将剩余西侧4个栽培槽，全部定植苦瓜，共 72 株。

1.6 定植后管理

1.6.1 浇水与中耕。2019年8月30 日，统一浇定植水，以后根据基质含水量情况采用滴灌管滴灌。适宜含水量判断，以手握基质成团，松手不散坨为宜。

1.6.2 植株调整。生长过程中及时掐须、打杈、摘叶、落蔓，以保证植株田间通风透光良好，营养生长和生殖生长协调，结瓜产量高、品质好。

1.6.3 追肥。根据植株营养需求，适时补充蚯蚓肥、氨基酸叶面肥等有机肥料。其中蚯蚓肥用于叶面喷施浓 度150～300 倍液，用于根施 300～400 倍液，氨基酸叶面肥浓度为 500～800 倍液。

1.6.4 病虫害防治。丝瓜、苦瓜生长过程中的虫害主要为蚜虫、粉虱等刺吸类害虫，病害则有白粉病、叶斑病等细菌性病害。防治坚持植保十二字方针，即“预防为主，源头控制，综合防治”。未出现病虫害之前每周喷药预防1次，出现病虫害后，则每周喷药 2～3 次防治。防治蚜虫、粉虱用除虫菊素 500～800 倍液，防治白粉病用 0.5%大黄素甲醚 800～1 000 倍液或用硫磺粉熏蒸，防治叶斑病用小檗碱500～800 倍液。

1.7 果实套袋及采收

为确保丝瓜品质优良，保证瓜条整齐一致，减少畸形瓜率，更好地满足服务保障工作的需求，巨山生产基地积极探讨新方法，开拓新思路，将理论运用到实践。具体操作如下：选择 09：00 以后或 15：00 左右套袋，此时瓜条水分含量适宜，以减少丝瓜折损；在幼瓜长到 10～15 cm 时套一个长 35 cm、直径 5.5 cm 的聚乙烯长形筒状塑料袋，将瓜条置于袋中，再固定袋口，并将袋体拉平展，套袋后5d 左右即可采摘。采摘时连同袋一起摘下，保持商品瓜整齐划一。苦瓜因果实自身条件限制，没有进行套袋处理。

2 实施效果

2.1 实现精细化管理

槽式基质栽培改变了以往传统土壤耕作的模式，更加便于采取精细化管理。栽培槽规格统一，为 610 cm×94 cm×20 cm；定植株数固定，采用菱形定植，每槽栽种9×2=18株；基质重量一致，每槽采用23 袋基质，每 袋250 kg，2 袋羊粪，每袋 50 kg；操作行覆盖物相同，统一铺设深色地布，既减少杂草生长又保持整洁美观；更利于消毒处理，定植前每个栽培槽消毒后腹膜，操作更简捷，消毒更彻底；温室设施更完善，增设补光灯、植保机、温湿度监测设备；丝瓜实行套袋操作，实现精品供应。

2.2 减少土传病害

槽式 栽培采用基 质，避免了根层 土传病害如根腐病等的发生，利于产品品质的提升。

2.3 增加蔬菜产量

从 2019年9 月底开始采摘，到 2020年6 月底拉秧，共采摘丝瓜3000 kg 左右，采摘苦瓜2250 kg 左右，较常规栽培产量增加 30%以上。

2.4 提升蔬菜品质

尤其 是丝瓜经过套袋后 ，可直接 阻止害虫叮咬或病害污染，丝瓜外形美观 ，瓜条按照套袋生长，对于弯曲度60 左右的瓜也可以变直，畸形瓜明显下降，精品瓜率接近100%，较不套袋管理提高 60%以上，并且瓜条生长速度加快，比不套袋的黄瓜能提前 1～2d采收。长成后丝瓜取袋即可食用，外皮细嫩，纤维化程度低，品味颇佳，鲜香脆嫩，营养丰富。且因套袋后，袋内温度高，湿度大，里面常有水分存在，因此保鲜期长，真正实现了精品供应。

2.5 实现示范化种植推广展示

槽式 基质栽培丝瓜、苦瓜是结合 基地生产实际创新的一种新 型栽 培模式，得到了服务对 象和 上级领导的肯定，同时也吸 引了西 郊农业兄弟 单位 前来交流探讨，利于蔬菜种植行业知 识的 融合提升，在一定范围 内提 高了基地蔬菜生产种植的知名度。

3 结论

槽式 基质栽培蔬 菜作物 可以 实现管理精细化、减少土传病虫害、增加产量 、提升品质的目的 ，符合基地设 施现状，契合基 地蔬菜产品的 标准 要求，可满足 示范展示及生产应用。鉴于试验结果，可计划增加温室进行该新模式种植并向周边农业生产企业进行推广。