沿黄地区水稻与虾综合种养技术

吴丽华， 王乐平★

（1.濮阳市水产技术推广站， 河南濮阳 457000； 2.驻马店市农业农村局， 河南驻马店 463000）

水稻与虾综合种养技术是通过对稻田工程建设、改造，建立稻虾共作生态种养系统，通过规模开发、产业经营、标准生产、品牌创建等方式，实现水稻稳产、水产品新增、农药化肥施用量明显减少、经济效益提高的一种农业生态循环发展模式。 濮阳市沿黄地区有稻田1.87 万/hm2， 发展稻虾综合种养920 hm2，经过近几年工作实践，取得了一定经验，现把技术要点总结如下：

1 稻田选择

产地环境选择地势平坦，耕层深厚肥沃，保水保肥性能好；要求水源充足、水质无污染、井渠匹配，灌排水方便；宜连片，单块稻田以3.33～6.67 hm2为宜。稻虾综合种养一般种一季水稻，不种植小麦。

2 田间工程

2.1 开挖环沟、内沟

2.1.1 开挖时间

结合修筑围堤埂时开挖环沟。 在泡田整地后开挖内沟，在插秧前再对鱼沟清理疏通1次。

2.1.2 开挖要求

环沟： 结合修筑田埂在稻田四周内侧开挖供虾活动、 避暑、 避旱和觅食的环形养殖沟， 环沟底宽1 m，口宽3～5 m，深1.2 m，坡比1∶2。 内沟：沟宽0.5～1 m，深0.4～0.6 m。 内沟在稻田中分布为“十”字型或“井”字型并与环沟相通。

开挖环沟、 内沟的总面积不超过稻田面积的10%。

2.2 进排水口及防逃网

进排水口宜呈斜对角设置，一般用PVC或PE管，进水管高出田面50 cm，排水管低于田面10 cm。 在进水管出水口设置40目的拦鱼网袋，防止野杂鱼进入；在排水管前设置聚乙烯防逃网片， 防逃网片网目大小以不影响排水、虾不逃逸为宜。

2.3 田埂建设

在稻田周围结合开挖环沟修筑土质围埂， 土埂截面呈梯形。 为防止土埂坍塌和漫埂逃虾，稻田外堤埂高0.5～1 m、顶宽3 ～5 m、坡度1:2左右。 还要夯实田埂，保持田埂坚固。

3 水稻栽培

3.1 培育秧苗

3.1.1 人工插秧秧苗

秧龄30～40 d，5～7片叶，苗高15～20 cm，单株分蘖2～3个，茎基扁粗，叶挺色绿，根多色白。

3.1.2 机械插秧秧苗秧龄25～30 d，4～5片叶，苗高12～15 cm，根系发达，单株白根10条以上，无病虫害。

3.1.3 秧田条件

背风向阳，地势平坦，容易排灌，土质疏松，土壤肥沃。 播种前要精细地接头，做到上糊下实，平铺。

3.2 稻种选择

3.2.1 种子准备

大田需准备种子37.5～52.5 kg/hm2。播种前2 d 晒种，应薄摊勤翻。

3.2.2 浸种消毒

用25%咪鲜胺2 ml兑水5 L， 浸种4～5 kg， 浸种2 d。

3.3 播种

3.3.1 人工插秧育苗

4月下旬至5月上旬播种，播种量375～525 kg/hm2。

3.3.2 机械插秧育苗

5月中旬播种， 需准备秧盘 （58 cm×28 cm×2.5 cm）275～420盘/hm2，每盘播种量110～130 g。

3.4 稻田栽前准备

6月上旬，施足底肥后进行旋耕、机械平整。旋耕前施优质腐熟有机肥15000～1500 kg/hm2，氮、磷、钾三元复合肥（配方15∶15∶15）450 kg～600 kg/hm2。

3.5 秧苗移植

田间管理人工插秧育苗： 秧苗2叶1心期， 尿素5 kg， 喷施15%多效唑可湿性粉剂1125 g/hm2， 兑水450 kg/hm2；3叶1心期间，施尿素150 kg/hm2，浅水浇透；3叶后苗床后，以湿润的状态为主，进入前2处到3天灌水1次。 机插秧育秧：通常不会跟肥，增加了育秧的基本条件；3叶期后，如果发生脱肥，可以用2%尿素水溶液注射150 kg。 5月中旬到6月中旬，注意做好水稻飞虱，稻蓟马，稻瘟病和建造疾病的预防工作。

3.6 插秧

6月20日前插秧。 插秧密度22.5～27万穴/hm2，每穴2～4苗，基本苗75～105万/hm2。 肥田要稀，薄田要密，早插要稀，迟插要密；壮苗要稀，弱苗要密。

利用边行优势， 稻田临沟边行插秧密度为平均密度的1.5～2倍，其他行插秧密度正常。

插秧宜采用大垄双行，行直、穴匀，不漂秧。插秧深度不超过2 cm，插后补苗。

4 虾种投放

虾苗应符合SC/T 1125的规定。 选择尾重5 g以上、规格一致、体质健壮、体色光亮、肢体健全的虾苗。

4.1 投入时间和密度

在3月底4月初进行虾苗投放。 虾苗投放前5～7 d, 将5%漂白粉加水溶解后对环沟水体进行消毒处理，泼洒浓度为20～30 g/m3。 放苗当天上午用试水虾检测水体安全合格后再进行虾苗投放， 投苗时应避开晴天中午阳光直射时间。

虾苗投放密度75000～15万尾/hm2，规格为5 g/尾以上。

4.2 投放方法

虾苗采取恒温厢货淋水运输， 将经过缓温处理的虾苗投放到环沟边， 让其自由游到稻田的各个角落。

5 日常种养殖管理

5.1 稻田管理

5.1.1 稻田施肥

返青活棵后7～10 d， 施尿素120～150 kg/hm2；拔节期 （7月下旬至8月初） 施尿素和硫酸钾各45～75 kg/hm2；齐穗后用96%的磷酸二氢钾3 kg/hm2兑水喷施。

5.1.2 灌溉

稻田灌水应做到浅水插秧，寸水分蘖，够苗（苗数达到目标穗数时）晾田，足水孕穗，湿润灌浆，活棵成熟。水稻收获前7～10 d 断水晾晒。低洼地在收获前10～15 d 断水。

5.2 水质管理

水质管理5～10月，根据产品的使用说明，在环沟内喷洒漂白粉1次。 每天2次早晚巡逻，检查稻田虾有没有死亡，田埂有没有漏，进排水设施是否被破坏，有没有出现异常的情况，适时采取相应的措施。 当雨量大时，稻田中的水位迅速增高要及时排水，防止小龙虾逃逸。

5.3 投饲管理

选择虾全价配合颗粒饲料。 在虾苗下塘第二天开始投喂，每天早上8∶00之前投喂1次，下午17∶00后投喂1次，每日投喂率大约约3%，沿河沟两侧浅水撒入河沟。 阴雨天气，投喂量适当下降。

5.4 日常管理

每天早、晚巡田，检查稻田小龙虾有无死亡，田埂有无漏洞，进排水设施是否正常，发现异常情况及时采取相应措施。龙虾生长的沟内水质透明度为25～40 cm,遇到大雨时，及时排出稻田内过量的水，以防止小龙虾逃脱。

6 病虫害防治

6.1 水稻病虫害防治

水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，药物使用应符合SC/T 1135.1-2017的要求。 为确保虾的安全，要严格把握农药安全使用浓度，将药喷在水稻叶面上，尽量不喷入水中，宜分区施药。 小龙虾是稻田害虫的天敌，擅长摄食病虫，保持水稻生态平衡。 采用多种形式，诱杀稻田害虫，例如黑光灯、频振式杀虫灯、食诱剂、性诱剂等。

在水稻生育期， 根据病虫危害的类型和危害严重程度，在适当的时候进行化学预防。 如有杂草，人工拔除。

6.2 虾病害防治

按照“预防为主，防治结合”原则。养殖期间注意观察小龙虾活动情况，定期检查，发现病害及时对症下药。 渔用药物选择应符合SC/T 1132-2016的规定。注意驱赶捕杀水鸟、水老鼠、水蛇等敌害生物。 稻虾综合种养条件下小龙虾常见疾病分为三大类： 细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫类疾病。

6.2.1 细菌性疾病

细菌性疾病常见有2种，分别如下：

①甲壳溃烂病：初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点，然后斑点边缘溃烂、出现空洞。

②烂鳃病： 细菌附生在病虾鳃上并大量繁殖，阻塞鳃部的血液流通，妨碍呼吸。 严重时鳃丝发黑、霉烂，引起病虾死亡。

预防措施与治疗方法：

①避免损伤；

②饲料要投足，防止争斗；

③3月中旬用150～225 kg/hm2的生石灰兑水全池泼洒，以后定期泼洒二氧化氯，用量为：每667 m2按平均水深1 m计算，100 g溶解在15 kg水中可以起到较好的防治效果。

6.2.2 病毒性疾病（白斑共作生态征）

症状 初期病虾螯足无力、行动迟缓、伏于水草表面或池塘四周浅水处； 解剖后可见少量虾有黑鳃现象、普遍表现肠道内无食物、肝胰脏肿大、偶尔有出血症状（少数头胸甲外下缘有白色斑块），病虾头胸甲内有淡黄色积水。

预防措施与治疗方法：

①用聚维酮碘全池泼洒， 使水体中的药物浓度达到0.3～0.5 mg/L；

②用季铵盐络合碘全池泼洒， 使水体中的药物浓度达到0.3～0.5 mg/L；

③采用二氧化氯全池泼洒， 用量为：100 g溶解在15 kg水中后，均匀泼洒在667 m2（按平均水深1 m计算）水体中；

④聚维酮碘和二氧化氯可以交替使用， 每种药物可连续使用2次，每次用药间隔2 d。

6.2.3 寄生虫类疾病

常见的寄生虫类疾病有纤毛虫病。

症状：纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃等部位，形成厚厚的一层“毛”。

预防措施与治疗方法：

①3月以后，保持水体肥、活、嫩、爽；

②用0.3 mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒。

7 收获上市

7.1 水稻收获

采收期水稻收获是90%籽粒的全熟偏黄。 稻谷水分降到16%以内即可进行机械收获。 收获的稻谷及时晾晒或烘干，水分≤14.5%时，清选除杂，入仓储存。

7.2 虾的收获

部分小龙虾达到商品规格（20 g／尾以上）时开始捕捞，用大眼地笼，每天捕大留小，在水稻收割前将小龙虾捕捞完毕。

成虾规格控制在20 g/尾以上。 达到此规格虾就能均衡上市。 在水稻收完后，注水，加注肥，培育虾苗。