家禽智慧养殖从业人员继续教育模式调查分析*

张燕军，孙晨，王硕，刘绍贵，苏伟

(1. 扬州大学机械工程学院，江苏扬州,225000； 2. 农业农村部南京农业机械化研究所全国农机化教育培训中心，南京市,210014； 3. 扬州市农业技术综合服务中心，江苏扬州,225000)

0 引言

伴随着网络技术升级和物联网快速发展，大量先进技术在畜牧业生产中得以应用，畜牧养殖进入了一个全新的阶段—智慧养殖。智慧养殖是现代养殖发展的高级形态，它充分运用云计算、大数据、人工智能以及物联网等先进技术[1-5]，对现代畜牧业的生产与管理进行优化与整合，对促进畜牧业高品质发展和提升畜禽产品供应安全保障能力具有重要现实意义[6-11]。《“十四五”全国农业农村科技发展规划》强调了重塑中国特色农业农村科技创新体系需要健全高素质农民培育和农业科普体系，指出“打造高素质农民队伍，深入实施高素质农民培育计划,建立健全教育培训、发展扶持、引导激励等衔接配套制度”的规划。随着智慧养殖技术的迅速发展，传统养殖户迫切需要及时跟踪消化采用新技术的养殖模式。因此，提高智慧养殖从业人员综合素质，构建有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质养殖队伍势在必行。

在国家实施乡村振兴战略、全面加快推进乡村振兴的背景下，为了进一步提高家禽养殖从业人员的教培质量，本文以一线饲养/生产管理的家禽养殖从业人员为调查对象，调研了从业人员对于智慧养殖继续教育的需求程度、青睐的教学方式和教学内容等，以不断改进完善对于智慧养殖从业人员的教培体系和模式，为家禽智慧养殖建设背景下优化畜禽类养殖人员继续教育机制提供借鉴。

1 问卷调查的设计与实施

为改进优化对于家禽养殖人员智慧养殖方面的教培模式，本次调查对象为江苏地区随机抽取的家禽一线饲养/生产管理相关从业人员，共计103人。在调查方法上，首先设计了调查问卷，调查问卷内容包括两个方面：(1)从业人员的基本信息(包括年龄、学历、从业时长、工作环境/岗位、是否应用智慧养殖技术、智慧养殖需求等)；(2)从业人员对于接受过的智慧养殖主要环节教培的满意度、智慧养殖技术获取途径、接受的主要教培内容和教培环节等。其次，通过给从业人员发放调查问卷、问卷收回和数据统计分析，给出关于从业人员智慧养殖继续教育模式方面的意见和建议。

2 调查结果分析

2.1 调查对象基本情况分析

对103份样本的基本情况进行统计(表1～表3)，从年龄分布来看，35岁以下29人，占比28.4%，50岁以下74人，占比到达71.8%。文化程度方面，高中及以上学历88人，其中大专及以上学历65人，占比63.1%。从业年限方面看，10年以内从业人员有39人，占比37.8%。调查问卷分析了人员的年龄、学历、从业年限的比重，在调研对象中家禽养殖人员各年龄段人数分布相对均匀，其中35岁以下人数占比约为28.4%，在36至50岁之间人员占比约43.7%，从事家禽养殖人员以中壮年为主。从业人员学历情况可以看出，从业人员的文化水平在不断提高，一定程度上能够更容易接受新型养殖技术和教培模式，知识接收能力相对更强。

表1 从业人员年龄分布Tab. 1 Age distribution of employees

表2 从业人员文化程度分布Tab. 2 Distribution of the educational level of the employees

表3 从业人员从业年限情况Tab. 3 Number of years of employment of the employee

通过统计调查人员的从业年限发现，从业不超过5年的人员占比为20.4%，与我国智慧养殖的兴起时间较为契合；从业10年以上人员有64人，占比为62.1%，表明有相当部分的传统养殖人员愿意通过学习向智慧养殖方向转型。

由表4可以看出，调查对象中约81.6%的人员在家禽生产中有运用智慧养殖技术的经历，表明智慧养殖已经在家禽养殖业中已有一定的应用面，从业人员已一定程度上认识到智慧养殖对于家禽养殖业的重要性。从业人员对智慧养殖的需求迫切性方面的统计结果可以看出，对智慧养殖抱有迫切需求的人数为88人，占比85.4%，说明目前家禽养殖人员对于智慧养殖的教育培训具有较高的迫切性，愿意运用新技术、新手段来较低劳动强度、提升生产效益。

表4 智慧养殖现状Tab. 4 Status of smart farming

2.2 生产环节的教培满意度分析

调查发现，从业人员对饲喂、环境控制(温度、湿度、有毒有害气体、光照等)、清粪、收蛋等环节接触较多，其中对收蛋环节满意度最高，为84.13%(图1)。此外，从业人员对于各项智慧养殖的应用皆具有较高的满意度，所有环节平均满意度在70%以上。但从业人员对主要接触环节与应用效果满意度也表现出了明显差异，其中对于了解生产数据统计智能化技术方面的人员相对较少，仅为9人，同时对数据统计、异常行为监测两项环节表现出的满意度约75%。调查结果表明，从业人员对环境控制环节的教学方面有更高的期望，对于应急供电、消毒防疫、数据统计、废弃物处理、免疫、异常行为监测等环节关注相对较少，但其对保障生产同样具有重要作用，需要引导从业人员进一步提高对相关环节的关注度。

图1 主要生产环节相关人数与满意度

2.3 教学方式的需求分析

调查发现，家禽业从业人员学习智慧养殖的途径主要是报告讲授和现场教学，其中通过现场教学的方式学习的人数达到94人，占总人数的九成以上。此外，视频讲解、图书资料、经验交流、远程指导也是绝大多数人的学习途径，但是通过网络教学学习智慧养殖的人数为43人，占比41.75%(图2)。调查结果表明，报告讲授和现场教学这两种教学方式，理论联系实际能够加深对所学知识的感官印象[12]，因此，这种方式更受从业人员的欢迎；从业人员对网络教学的偏好程度相对较低，但是视频教学与指导将是智慧养殖时代从业人员培训学习的重要手段[13]，目前从业人员对这种培训方式的认识存在不足，可能的原因一方面是录制专家的讲课视频内容和资源目前还相对较少，不能满足从业人员的需求；另一方面是通过视频学习智慧养殖的知识，不能够直接得到讲师的指点，无法及时解答疑惑[14]。

图2 各类教授方式的参与人数

2.4 教学重点内容分析

主要调查了从业人员在技术原理、使用方法、安全事项、实操实践和新技术进展等方面接受教培的人数和比例(图3)。调查发现，对智能化养殖设备使用方法、使用安全事项、实操实践的需求人数较多，达到总体人数的八成以上；对技术原理和新技术进展这两项培训内容需求的人数分别为51人、59人，占总人数的49%、57%。调查结果表明，从业人员所感兴趣内容主要为设备使用方法、安全事项、实操实践，具有较强的目的性，偏向于能够解决实际问题的知识学习。在技术原理和新技术方面受训人员较少，而技术原理和新技术往往与正确使用养殖设备相关，因此，在针对这方面知识教学，需要进一步调动学员学习的积极性。

图3 接受不同培训内容的人数

2.5 养殖生产环节教学分析

主要调查分析了家禽养殖典型环节中，每个环节参与培训的人数和比例(图4)，不同培训环节参与的从业人数具有显著差异，其中环境控制、消毒防疫、免疫、异常行为监测参与人数较多，达到了80%以上，且环境控制人数达到了98人，占比95.15%；但是饲喂、孵化、清粪、收蛋、废弃物处理这几个环节接受培训的人数不到60%。调查结果表明，环境控制和免疫等环节接受过培训的人数最多。对于饲喂、孵化、清粪、收蛋、废弃物处理等，其对于家禽健康养殖和生产效益的提升也具有重要的作用，统计结果对于改善教授内容和方式以提高从业人员对各个生产环境的重要性认知方面具有一定参考价值。

图4 接受不同培训内容的人数

3 智慧养殖从业人员教培模式优化思路

在国家乡村振兴战略规划中，农民素质和专业技能的提高，对于农业现代化的发展具有重要的现实意义。打造高素质农民队伍是完成农业现代化各项措施、帮助农村产业结构优化、实现四个现代化齐头并进的重要环节。为了进一步改善家禽养殖从业人员继续教育模式，提高家禽养殖从业人员的专业能力，针对家禽智慧养殖从业人员继续教育模式调查的统计分析结果，给出以下建议。

3.1 分类与分层培训，提升质量效果

针对智慧养殖从业人员在从业经历、学习基础、年龄阶段、认知特点、发展愿景等方面具有差异的问题，应在对受培人员学业水平、技术技能基础、信息技术应用能力、学习目标、预期目标等方面深入调研的基础上，分类制定培养目标、培训计划，统筹配置培训师资和教学资源。

首先，由于接受培训人员受教育程度不同、培训次数不同、实际经验不同，在培训时，会导致每个人接收的知识的进度不同，所以要在培训过程做好分层次分类教授工作，针对不同层次人员开展不同内容与环节的培训，提高培训的效果。

其次，培训内容要根据从业人员的需求有针对性调整，将所有养殖技术和生产环节一起培训，在有限的时间内，往往很难达到理想的效果，这就需要辨识从业人员需求点，例如有的从业人员对环境控制和免疫这两方面需求强烈，应该加深强化相关内容的教学。

3.2 理论与实践相结合，提升培训效果

针对接受不同教培方式人数差异，应从了解从业人员的迫切需求出发，同时结合家禽智慧养殖的特点，及时调整培训手段，创新培训方式和形式。目前，报告讲授的形式是最多的培训方式，方法简单，受训人员众多，但是这种方法有一个无法避免的缺点就是与讲师教师及时交流的机会较少。相比较这种形式，从业人员更倾向于现场教学。因此，在报告讲授的基础上，需要添加实践实操、参观考察和生产实践等环节，通过参与式教学增强培训吸引力，让参加培训的人员在学中用、在用中学，实现自主、理性参与学习，让智慧养殖人员将理论知识运用于实践生产中。

3.3 提升线上教培体验，推进培训便利度

针对接受视频教学与指导方式人员较少的问题，教培中应提升对于网络教学和远程指导这两种教学方式的学习体验。线下学习需要从业人员花费较多时间和精力，定时定点地学习，相对而言，线上学习更加灵活便利，学习者可以自主选择学习时间和学习地点，并且可以根据自身发展需求来选择相对应的课程资源进行自主学习。同时，运用智慧养殖的从业人员，一般文化程度在大专以上，能够熟悉使用常见的通讯设备和电子设备，所以要加快推进智慧养殖学习平台的建设，将相关教学资源移至网络学习平台，保证线上内容体验良好，实现受训人员随时随地学习所需知识[15]。

3.4 加强教培宣传，提升教培认知度

针对技术原理和新技术等方面受训人员较少的问题，应加强相关内容的宣传工作，能够一定程度上提高受训人员参与相关内容培训的积极性[16]。智慧养殖技术教培需要有明确的宣传渠道、宣传提纲，同时宣传人员首先要了解培训内容，理解智慧养殖各项内容的重要性。家禽智慧养殖培训宣传不仅仅是宣传培训本身，还应包括相关政策解读、养殖优势等等。了解受训人员所需，将相关政策进行汇总，使从业人员了解当前的政策优势，以及可以享受到的相关服务、相关补贴。养殖优势主要是宣传与传统家禽养殖相比的优势之处，内容尽可能贴近现实。宣传智慧养殖优秀案例，宣传智慧养殖发展前景。

3.5 创新教授模式与体系，提高教学水平

对于部分教学内容和环节需求迫切的情况，不仅需要加强相关环节的教培，也应及时结合最新技术发展更新受欢迎环节的培训内容，以满足参训人员的需求。构建符合养殖技术发展的教培模式和体系需要花费足够的时间和精力，特别是在构建课程体系和师资队伍时，课程体系需要一定的系统性，但是智慧养殖发展迅速，已构建的课程体系会出现滞后。因此，在教培过程中，不仅要考虑系统性也要考虑灵活性，及时关注新技术的发展，更新相关环节的技术教学内容。

4 结论

为进一步提高家禽养殖从业人员的教培质量，通过调查统计分析，明确了智慧养殖从业人员继续教育工作中存在的不足，并提出相关建议，希望能够对解决智慧养殖教培中存在的问题提供新思路。本文基于对家禽一线饲养/生产管理相关从业人员的调查问卷分析，得出以下结论：(1)从业人员对于家禽智慧养殖技术的需求迫切程度较高，愿意运用新技术、新手段来较低劳动强度、提升生产效益，表明进行家禽智慧养殖技术教培具有充分的可行性；(2)应急供电、消毒防疫、数据统计、废弃物处理、免疫、异常行为监测等环节，其对保障生产同样具有重要作用，需要引导从业人员进一步提高对相关环节的关注度；(3)现场教学有助于提高受训人员的知识接受度，教授中应进一步增加理论与实操结合的机会；(4)从业人员对网络教学的偏好程度相对较低，但是视频教学与指导将是智慧养殖时代从业人员培训学习的重要手段，有必要深入优化网络学习方式，促进受训人员灵活学习；(5)在技术原理和新技术方面受训人员较少，而技术原理和新技术的往往与正确使用养殖设备相关，因此，在针对这方面知识教学，需要进一步调动学员学习的积极性。