肉牛运输应激综合症的危害与防治方法

周华平，孙廷杰

（唐山市丰南区大新庄动物防疫站 063304）

肉牛运输应激综合症的产生原因众多，是由细菌感染的引起病理反应，主要症状表现为呼吸道疾病，若预防与治疗不当，则会造成病牛死亡，由于肉牛进入市场期间必须经过运输环节，因此肉牛运输应激综合症的发病率较高，易造成经济损失，降低肉牛养殖收益。

1 肉牛运输应激综合症的危害

据中国畜牧业协会数据统计，2020年，全国牛肉产量672万t，同比增长0.8%；2020年我国牛肉产品进口量大幅上升，进口牛肉211.83万t、进口额101.79亿美元。由上述数据不难看出，肉牛市场活跃，按肉牛在运输期间易发生运输应激综合症，造成额外经济损失。北牛南调、北繁南育为我国肉牛养殖固有格局，受到运输时间、运输条件的限制，导致肉牛运输应激综合症发病率居高不下，死亡率在10%～20%，即使病牛并未死亡，一旦患有肉牛运输应激综合症，则会导致肉牛体重下降，降低养殖收益[1]。现有研究中表明，肉牛运输应激综合症的平均发病率、平均死亡率分别为69.8%、13.1%，且病程持续30～60d，严重阻碍了肉牛养殖业的发展。

2 发病原因及临床症状

2.1 发病原因

第一，拥挤。肉牛运输期间的拥挤现象可影响机体心理，若肉牛装载密度过大，则会导致肉牛长期得不到休息，并极大提高了肉牛踩踏几率，尤其在12h以上的长途运输中，肉牛机体更易疲乏。第二，禁食禁水。肉牛运输前6h应禁食禁水，后续根据实际情况适当饲喂，但在实际运输期间，通常全程禁食禁水，而引发运输应激综合症的其中一个原因则在于肉牛过于饥渴，导致肉牛机体在长期缺水状态下产生高渗性脱水现象，营养成分无法及时摄取，且代谢产物无法顺利排泄，严重时可引发代谢性酸中毒问题。第三，温度过高。高温给肉牛造成的损害远高于低温，肉牛汗腺不发达，肉牛拥挤运输状态限制了机体散热，在高装载密度作用下，导致车辆内部温度高于外部环境温度约4℃～5℃，若运输时节为夏季，更会导致高温现象的出现，肉牛体内热量无法及时散出，继而引发脱水、肺水肿、心力衰竭等问题，若救治不及时则会造成肉牛死亡。第四，装卸不当。装卸期间存在诸多应激源，如坡道高度、角度、宽度等，均可能引发肉牛应激反应，在肉牛装卸时，若存在鞭打、轰赶、拉拽现象，则更易引发运输应激综合症。

2.2 临床症状

肉牛运输应激综合症的临床症状主要可概括为以下四类：

2.2.1 猝死型。肉牛在运输期间受到明显拥挤、温度过高、惊恐等强烈应激源刺激，将无表面化症状而直接猝死，此外，部分肉牛在运输3h左右可能突然昏迷，或倒地不起，呼吸困难，全身颤抖，遭受人为驱赶后无反应，出现该症状后，多在10min左右死亡[2]。

2.2.2 神经型。肉牛患有运输应激综合症后主要表现为双目圆睁、大声吼叫、明显兴奋，用头部持续撞击车厢，出现该症状后，在10min以内将倒地不起，呼吸困难，呈间歇性特点口鼻喷出粉红色泡沫后将迅速死亡。

2.2.3 恶性高热型。肉牛受到高温及拥挤影响，导致体温迅速升高至42℃以上，用手轻触有明显烫手感。

2.2.4 胃肠型。主要表现为瘤胃臌气、胃肠炎、瓣胃阻塞、前胃迟缓等临床症状。

3 防治策略

3.1 预防措施

3.1.1 伤病及时处理

一旦发现肉牛可能患有运输应激综合症后，需及时采取抑制措施，根据肉牛运输期间的症状表现进行合理处理，避免病情恶化而死亡。运输期间若因急刹车、道路不平而导致肉牛磕碰受伤，应及时处理，若肉牛产生应激反应而表现暴躁或倒地不起，不可鞭打病牛，可运用木棒、钢管等工具轻轻隔开卧地牛，避免其在活动中造成踩踏现象。肉牛运输前应准备好抗菌、解热、镇痛药物，一旦肉牛患有运输应激综合症，需及时结合病牛症状进行简单用药治疗。

3.1.2 强化运输管理

在运输之前应全面检查的肉牛机体状况，若发现肉牛患病或体质较差，应延迟运输，并于车厢地板上铺设20～30cm的干草垫，起到防滑效果，避免肉牛在紧急刹车时向前滑动。运输期间难以保持科学饲养，且需运输的前6h应做到禁食禁水，一旦超出6h，应饲喂易消化饲料，每日饮水1～2次，并将补液盐、葡萄糖添加至饮用水中，尽可能抑制应激反应的产生。肉牛运输初期应合理控制车速，不可过快，防止出现急刹现象，且应做好运输监控，实时掌握肉牛状态，一旦肉牛出现症状，需及时处理。

3.1.3 重视装卸过程

装卸肉牛前检查装卸通道，确保通道内无锋利尖锐物体后方可执行装卸作业，同时杜绝暴力装卸，避免肉牛躯体损伤，此外，装卸通道的倾斜角度不可超出20°。运输车辆选用高护栏敞篷车型，护栏高度至少1.8m，根据肉牛运输量及体重调节车身长度，于车厢靠车头位置设置钢管或木棒架子，约1m2，为后续肉牛运输饲喂奠定基础。

3.1.4 单独隔离饲养

肉牛到达场地后，应彻底消毒牛舍，并单独隔离饲养，控制肉牛饮食，避免肉牛暴饮暴食，注意调节营养成分。为肉牛留出休息时间，并将温开水25kg与葡萄糖粉250g混合，供肉牛引用，待肉牛食欲、精神恢复后进行健胃驱虫，当肉牛适应新环境后，安排单独隔离饲养的肉牛合群。

3.2 治疗办法

一旦发现肉牛可能患有运输应激综合症，应尽快诊断治疗，结合药物性质及病牛症状选择适宜治疗方法，此外，尽可能选用静脉注射、肌肉注射的方式进行治疗，避免破坏病牛瘤胃菌群。分析以往肉牛运输应激综合症治疗案例后，共总结出以下治疗方法：

3.2.1 运用红霉素、四环素、泰乐菌素、左氧氟沙星、环丙沙星、替米考星、多西环素、瑞可新、沃尼妙林、支原净、磺胺间甲氧嘧啶、头孢噻呋等抗菌药物进行治疗，采用此方式用药时，必须查明致病细菌，针对性用药，以此确保治疗效果。

3.2.2 及时补充矿物元素及维生素，采用矿物元素口服补液盐展开治疗，具体用药量应以病情为准，确保病牛恢复健康，无运输应激综合症症状后方可停药。上述提到的矿物元素口服补液盐成分为甘氨酸6.18g、柠檬酸一水合物0.12g、无水柠檬酸0.48g、一水葡萄糖44.61g、氯化钠8.5g、磷酸二氢钾4.08g，与凉开水2L混溶，以此即可得到矿物元素口服补液盐。

3.2.3 采用中药方式治疗肉牛运输应激综合症，取板蓝根、苏叶、柴胡、二花、葛根五种重要各100g，研磨煎制而成，每日一次，连续服用5～7d后方可痊愈，此时应注意，上述用量为一头病牛内服量。

4 结语

为促进肉牛养殖业可持续发展，应做好肉牛运输应激综合症防治工作，尽可能降低肉牛运输应激综合症发病率与死亡率。为避免肉牛运输应激综合症的发生，应合理控制运输条件，做好运输管理，仔细装卸，同时做好肉牛运输结束后的饲养工作。治疗病牛时，应根据症状选择适宜方法。