肉牛规模化养殖疫病防控措施探讨

周仕光，张宝福

（河北省唐山市丰南区唐坊动物防疫站 063308）

截至2019年，我国共计拥有4534万肉牛出栏量，同比增长3.1%。由此证实肉牛养殖是我国畜牧养殖行业中的重要主体，应当结合肉牛生长习性以及疫病特征，为其制定科学的疫病防控方案，以便肉牛能够实现健康成长，促进我国养殖业的兴旺发展，维持牛肉制品市场的稳定性，满足新时代牛肉消费需求。

1 肉牛规模化养殖常见疫病及其病因

肉牛规模化养殖过程中，关于肉牛疫病最为常见的可包含下述四种：

1.1 口蹄疫

作为传染性疾病，口蹄疫病毒能够达到7d潜伏期，病牛多表现为食欲不振、体温骤升，能在短时间内予以扩散。此类疾病多因病牛经由空气、昆虫接触传染源，一旦患病将严重危及肉牛健康。

1.2 炭疽病

此病也具备明显的传染性，患病后病牛多见呼吸困难，口鼻分泌泡沫，高温。它的传染源多以粪便为主，除了可在牛群中传染外，还会实现跨物种传染，增加养殖户养殖风险。

1.3 瘤胃积食

肉牛属于反刍动物，它们常因瘤胃积食破坏自身消化功能，由此不利于促进肉牛的生长，造成肉牛患病后不能达到出栏标准。其病因多与养殖户提供的饲料有关，即饲料中掺杂硬梗植物，不利于肉牛瘤胃的正常吸收。

1.4 异食癖

异食癖的病因多因病牛缺少微量元素、氨基酸等营养物质，致使患病后不正常进食，而转而食用毛发等杂物，长此以往势必削弱肉牛消化能力，而且还会造成病牛从杂食中误接触有害物质。因此，需针对上述疾病，实现对症治疗，促进肉牛的高品质生长[1]。

2 疫病防控措施

2.1 科学设置隔离设施

肉牛规模化养殖阶段，关于疫病的防控，还应当进一步完善隔离设施。一方面，能够及时阻隔病毒的传播，尽管存在病牛，也能防止病牛传染健康肉牛。另一方面，隔离设施的建设还能优化肉牛的养殖环境。特别是对易因虫鼠等传染源而感染的口蹄疫等疫病，隔离设施可起到显著的防控作用。对于隔离设施的设计，养殖户需根据肉牛规模化养殖场的实际条件选择适合的隔离设施。常见隔离设施包含防疫沟、隔离网以及隔离墙等。同时，还应当搭配具体的隔离设施建立隔离管理制度。对于隔离设施内保护的肉牛，应杜绝虫鼠等动物的出现，对于养殖户等人员，也应当经过消毒后进入隔离区域，以免携带病菌，增加疫病的发病风险。例如可在隔离牛舍入口处铺上一层石灰或者直接放置一瓶酒精消毒液，喷洒后方可进入牛舍开展下一项工作。对于隔离牛舍中的肉牛还应当强制执行管理制度。特别是新购进的肉牛，需先行在隔离牛舍中养殖7d左右，待检测后身体无恙，方可转移到规模化养殖场内进行群养，从根本上抑制病毒的广泛传播。

2.2 注重牛舍定期消毒

在养殖户建造牛舍时，应当保证牛舍内部设有窗户等通风采光设施，以免长期保持封闭，造成肉牛无法接触新鲜空气，而且采光不好还会影响光照杀菌效果。此外，为了确保肉牛疫病得到有效防控，还应当注重消毒管理。针对规模化养殖场进行消毒，可从某种程度上消灭病毒，降低肉牛的感染率。首先，规模化肉牛养殖场常设有生产区、哺乳区等多个分区，此时需在生产区入口处设置消毒池，而且除了需要针对肉牛生产区域实施消毒外，对于进入牛舍的养殖户等其他人员，也需要为其专门设置消毒通道以及无菌更衣室。同时，于牛舍区域应当合理布置消毒设施，如清洗机、消毒器、消毒剂等，并从多种消毒方法中予以优选[2]。

常用的消毒措施包含下述三种：其一，物理消毒，它是借助压力、高温等条件实现消毒。例如养殖户可借助高压清洗机对牛舍地面以及料槽、饮水槽等部分进行冲刷，又或是直接采用高温焚烧方式，借助高温促使病毒得以消灭；其二，化学消毒，它是通过消毒剂等化学药品，对牛舍实施消毒。其中对于消毒试剂的选择，可以福尔马林药剂以及氢氧化钠溶液为主，选定后进行喷洒，此时应及时转移牛群，而且还需做好消毒记录，掌握好消毒周期，即每日消毒一次或每两天消毒一次；其三，生物消毒，对于牛粪等杂物，可采用生物发酵法转化能量，将其制成农业所需物品，此时可借助发酵后形成的热能等能源予以消毒，而发酵残留物也能作为有机肥等原料得到循环利用，此种消毒方式展现的生态价值更为显著。其中在通风换气时，还应当根据季节变化进行改善。如夏季温度较高，可在窗户等开放区域安装防晒网，既能为其提供光照，又不能引起高温损伤，继而提高肉牛养殖质量。

2.3 加强牛群免疫接种

肉牛疫病的防控还可以从免疫接种率的提高上着手。若肉牛能够及时注射疫苗，可适当防御病毒的侵害。因此，养殖户应当加强牛群的免疫接种，在恰当的时期注射疫苗，这样才能从根本上降低肉牛的染病风险。在接种环节，其疫苗多有抗牛瘟血清、牛瘟兔化疫苗、牛口蹄疫疫苗等，需按照规范的注射步骤巩固疫苗效果。

以牛口蹄疫疫苗为例，在注射此疫苗时，一般在牛犊断奶后的4个月后进行注射。而且还应根据选择对应的疫苗，因其多有灭活疫苗、活疫苗两个类型，故而要求养殖户需根据肉牛生长期进行选择。前者能够产生6个月的保护期，适用于各个时期的肉牛，根据肉牛体重确定注射量。如对于1岁小牛，可采用肌肉注射2mL。若为成年肉牛，其注射量可上调为3mL。灭活疫苗保存温度为2～8℃。后者对于1岁以下的小牛并不适用，用于预防1岁以上的患病黄牛，本品不能用于猪、奶牛、水牛。在-12℃以下保存，有效期为1年，在2～6℃保存为5个月，在20～22℃保存为7天。1～2岁小牛皮下注射1mL，2岁以上肉牛可注射2mL。该疫苗的免疫持续期为6～8个月，先2次/年（头年），后1次/年，注射后能够产生良好的疫病防控效果。

2.4 完善饲料水源管理

在应对疫病时，养殖户还需要完善饲料水源管理，在肉牛食用霉变饲料或者污染水源时，都会增加疫病的染病风险。因此，养殖户需保证肉牛料槽与饮水槽的洁净度，并且避免为肉牛投放硬度较大的秸秆植物，以免因刺激消化系统，引发肉牛发病。

首先，养殖户在建立规模化养殖场时，还应当判断周边是否存在污染源，尤其是水源，以免污染源下渗降低水质；其次，养殖户需为肉牛提供新鲜青草等食物，必要时可在饲料中掺入微量元素等营养成分，增强肉牛体质的同时，也能杜绝疫病的产生；其次，还可自行配制饲料，即15%棉籽饼+65%玉米+5%豆饼+1%食盐+11.5%麸皮+0.5%香味剂+1%骨粉+1%苏打粉，配制后适量投放；最后，需对饮水槽定期清洗，以免因牛粪、分泌物致使水源遭受污染，就此确保在健康环境下得以优质成长。

3 结论

肉牛规模化养殖疫病防控，是当前畜牧养殖业发展阶段的关键要点，若能从隔离设施、牛舍消毒、免疫接种、饲料水源管理等方面着手，有利于打造安全良好的肉牛养殖环境，规避肉牛患病风险，借此促进肉牛养殖业的可持续发展。同时，在未来产业改革中，也应当加强肉质提升，提高肉牛成活率。