常德养殖业发展现状分析及建议

常 德 市 畜 牧 水 产 事 务 中 心（415000） 梁丹 贺亮 张雪莲

常德市西洞庭管理区畜牧水产技术服务中心（415137） 杨清

常德市自然条件优越，养殖业基础扎实，是长江经济带、长江中游城市群、环洞庭湖生态经济圈的重要城市，是著名的“鱼米之乡”和畜禽养殖大市。本文以论述新时期下常德养殖业现状和重点龙头企业发展情况为主，分析养殖业发展潜力，为产业服务乡村振兴以及适应环境需求提出建议思考，以期助力养殖业发展。

一、常德养殖业发展现状

1.养殖业是大有可为的“潜力股” 养殖业是国民经济重要的基础性、保障性产业，是国民肉、蛋、奶等食物的重要来源。以我国大多数居民最主要的肉食品猪肉为例，平均每人每年消耗猪肉40千克，我国正常年份猪肉进口量不足3%，这就要求中国生猪存栏需常年维持在4亿头左右，在此基础上，衍生出了庞大的市场规模。受非洲猪瘟的影响，养殖业环保成本和防疫成本急速上升，唯有走生态环保发展道路的养殖企业才有生存空间。在这个时期，常德市成功引进了正大畜牧（石门）有限公司、牧原食品股份有限公司、湖南鑫广安农牧股份有限公司、湖南湘食食品有限公司以及湖南省现代农业产业控股集团有限公司等大型养殖集团，一个集养殖、屠宰、冷链加工和运输为一体的产业链初步形成，前景十分可观。

2.养殖业是农民增收的“顶梁柱” 2020年常德市养殖业产值达到416.93亿元，占第一产业总产值50.1%，成为广大农民脱贫增收的重要途径。常德市积极引导养殖龙头企业、养殖专业合作社、家庭农场和贫困群众抱团发展，通过土地租赁、资金入股、托管服务、务工就业等方式形成利益共同体。湖南湘佳牧业股份有限公司自2016年起实施“5000万羽石门土鸡精准扶贫项目”，形成了“山村建基地，家庭办农场，城里拓市场”的扶贫模式，3年时间吸纳4224户贫困户参与石门土鸡养殖，向1500多名贫困群众提供生鲜家禽促销员岗位，带动上万人实现增收，公司先后被评为“全国就业扶贫基地”和“全国脱贫攻坚先进集体”。汉寿县华乐牧业发展有限公司组建汉寿县华乐昌隆养猪专业合作社，每年为县内外养殖户提供种猪7800头，入社养殖户发展到217户，分布在汉寿县21个乡镇，社员养猪收入比入社前提高25%以上，另通过向养殖户提供半价优惠和保底收购方式推广龙阳母猪，辐射带动2500多户农户增收。常德市河洲水产有限公司龟鳖专业合作社有成员151户，签约养殖中华鳖的农户1500余户，解决就业岗位近2000个，年产值近5亿元。石门县养殖蜂群达10万群，规模专业合作社有26家，蜂蜜年产量2000余吨，产值近2亿元，其中蜜蜂养殖有2万户，半数以上为建档立卡贫困户，近3万名贫困群众直接通过养蜂卖蜜而脱贫致富。

3.养殖业是美丽乡村的“新引擎” 当下绿色发展观念深入人心，人民群众对优美生态环境的要求日益增长。过去养殖业总是被贴上污染的标签，被当成是生态环保的对立面，直到一个个山清水秀、牛健猪壮、瓜果飘香、四季如画的生态养殖园出现在大众视野，人们才逐渐刷新了对现代养殖业的认知。河洲甲鱼生态养殖产业园，面积近200公顷，园区分生态养殖区和休闲渔业区，内部绿树环绕、亭台水榭、环境幽静，先后获得“湖南省五星级乡村旅游区（点）”“湖南省五星级休闲农业庄园”“湖南省休闲渔业示范点”等多项荣誉。在这里，游客不仅可以看到生态甲鱼养殖的过程，品尝到各种口味的甲鱼，还可以深刻感受到养殖给乡村带来的美丽变化。湖南德人牧业科技有限公司奶牛养殖辐射带动常德市西湖管理区形成了上游牧草种植及青贮饲料加工，下游鲜奶制作、奶产品销售及乡村旅游产业的发展格局，还利用牛粪和回收的秸秆制成有机肥，解决了秸秆焚烧这个“老大难”问题。而今走进常德市西湖管理区，处处绿意盎然、牧草丰美。西湖管理区西洲牧业小镇也成功入选为湖南省农业特色小镇，并先后获得“湖南省五星级休闲农业庄园”“湖南省五星级乡村旅游区（点）”称号，年均接待游客超过10万人。

自2016年以来，常德以洞庭湖区养殖环境整治专项行动为契机，开展了畜禽养殖污染治理、河湖围网拆除、水产养殖尾水治理等一系列行动，根据全省粪污资源利用管理平台最新统计数据，常德市畜禽粪污资源化利用达到93.13%。养殖企业也充分发挥主观能动性，做好生态治理和高效发展两篇文章，走出一条促产能、提品质、控污染、促生态的转型升级之路，如津市佳和生态农业有限公司发展“猪-沼-林（果、菜、草、渔）”的循环农业模式、湖南众肴农业发展有限公司加工鸡粪有机肥替代化肥、大湖水殖股份有限公司采用生物循环代谢等技术进行全面水体综合治理。常德养殖业正蓬勃发力，推动全市天更蓝、草更绿、水更清。

二、助推养殖业发展的建议

1.提高对养殖业发展重视程度 养殖业是稳定“菜篮子工程”的基础性产业，是农民增收的重要来源，更是当前乡村振兴的主抓手。但是相较种植业，养殖业始终处于边缘地位，虽然市财政自2009年起每年安排500万元养殖专项发展资金支持养殖业发展，但想达到撬动养殖业全面发展的目的还远远不够，一定程度上也影响了广大养殖户的积极性和投入信心。县（市、区）因财力有限，直接投入养殖业的资金较少，很少主动引进养殖项目。建议常德市委、市政府将养殖发展摆在重要位置，出台支持政策，强化发展保障，适当提高养殖业发展专项资金，在招大引强中注重引入实力雄厚的大型养殖企业，特别是深加工企业，不断强链补链，助推养殖业发展。

2.重点支持打造生态休闲渔业 甲鱼和小龙虾是常德市两大特色养殖产业，根据业务部门统计，养殖面积分别为1.45万公顷和3万公顷，综合产值分别达到40亿元和16亿元。常德市甲鱼产量占全国甲鱼产量的一半以上，种苗占全省的80%。2021年，中国绿色食品发展中心正式为常德颁发“常德甲鱼”农产品地理标志登记证书，“常德甲鱼”被市委市政府纳入重大农产品品牌重点培育项目。长江“十年禁渔”为水产养殖带来了更广阔的发展空间，加之鱼类生产过程中碳排放密度大大低于牛、羊等畜牧养殖，则更能满足双碳目标的长远需求。常德市境内江河纵横，湖库密布，水域面积辽阔，为水产养殖提供了绝佳的地理条件。为此，建议加大财政扶持力度，推动水产养殖与餐饮加工、熟食生产、休闲垂钓、观光旅游、亲子活动等有机结合，打造完整生态渔业产业链，培育更多的水产示范基地，努力把广阔的乡村建设成为生态环保、物产丰富、三产融合、山清水秀的现代化新农村。

3.加快构建畜禽水产良种繁育体系 桃源黑猪2007年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，2014年获国家农产品地理标志认证，是地地道道的桃源地方特色土猪品种。此外，常德滨湖水牛、桃源鸡、石门马头羊、临澧黄花鱼、常德中华鳖等都是宝贵的地方品种资源。近年来，常德市加大了对桃源黑猪的保种力度，其能繁母猪、后备母猪数量均显著上升。建议加大对桃源黑猪等地方品种提纯复壮的投入，鼓励企业与高校、科研机构联合，加快种苗“育、繁、推”科技攻关，增强各类种苗本土化供应能力。

三、结语

常德市养殖产业实力雄厚、龙头企业带动能力强、生态环境不断得到改善，发展前景持续向好，“十四五”期间相关部门应该在养殖区域品牌崛起、示范园区建设、产业高效融合、生态环境优化等方面布好局、起好步，进一步夯实基础、把握趋势、创新发展，走出特色化绿色化发展道路，做大做强养殖业，为乡村振兴作出新的贡献。