你问我答

问：未焯水的豌豆苗做凉拌菜可以食用吗？

答：豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，可食部位是嫩梢和嫩叶。豌豆苗营养丰富、味清香、质柔嫩、滑润适口，但由于生的豌豆苗中含有较多的皂苷及植物血凝素，具有一定的毒性。如果食用过多未煮熟的豌豆苗，就可能出现头晕、头痛、呕吐等症状。将生豌豆苗焯水，能有效降低其有毒物质的含量。因此，未焯水的豌豆苗不宜直接凉拌食用。

问：为什么鲜笋尤其是嫩笋尖炒熟后吃起来有麻嘴的感觉？

答：有些鲜笋尤其是嫩笋尖中含有大量的草酸，草酸经咀嚼后被释放出来，会刺激口腔黏膜，吃起来就有麻嘴的感觉。草酸是一种有机酸，广泛存在于植物源性食品中，对皮肤、黏膜有刺激及腐蚀作用，极易经表皮、黏膜吸收而引起人体不适甚至中毒。一般将新鲜竹笋洗净后切块，放入锅中，加水（或淡盐水）将竹笋没过，用大火将水烧开后转小火继续煮10分钟，便可较好地去除鲜笋中的草酸，麻嘴的感觉也就没有了。

问：如何防治鹅卵黄性腹膜炎？

答：鹅卵黄性腹膜炎是产蛋母鹅常见的一种传染病，病原以大肠杆菌为主，副伤寒杆菌和白痢杆菌为辅。该病防治方法具体如下：（1）预防。在母鹅开产前1个月，给每羽成年公鹅、母鹅胸肌注射鹅蛋子瘟氢化铝甲醛灭活菌苗1毫升，1年注射1次。在母鹅开产前，对成年公鹅、母鹅，先每天每羽用环丙沙星0.5克左右拌入饲料喂给，连喂2～3天；然后每天每羽用呋喃唑酮25毫克拌入饲料喂给，连喂3～4天。（2）治疗。①给每羽病鹅肌内注射庆大霉素4万～6万国际单位。每天注射2次，连注3天。②给每羽病鹅胸肌注射卡那霉素或链霉素8万～10万国际单位，每天注射2次，连注3天。③给每羽病鹅胸肌注射20%磺胺噻唑钠3～4毫升。每天注射1次，连注3天。

问：我与周某在2015年登记结婚，婚后育有一儿一女。婚后周某除了上班，不做任何家务，料理家务和照顾孩子的重担都落在我身上。为此，我经常跟周某吵架，双方的感情变淡，现在我想起诉离婚。请问，我在家务方面付出很多，离婚时能否要求周某给予我一定的经济补偿？

答：为了全面肯定家务劳动的价值，《中华人民共和国民法典》第一千零八十八条规定：“夫妻一方因抚育子女、照料老年人、协助另一方工作等负担较多义务的，离婚时有权向另一方请求补偿，另一方应当给予补偿。具体办法由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。”在家庭生活中，夫妻一方承担较多或者全部家务，往往会丧失或放弃个人发展的机会，势必在经济、社会地位、能力等方面受到损失。而离婚时的家务劳动补偿，是对家务贡献者遗失利益的补偿，补偿的来源是另一方所拥有的财产。根据上述规定，你在抚育子女等家庭劳动方面承担了较多义务，因此在离婚时你可以要求周某给予一定的经济补偿。至于补偿的数额，先由你与周某协商，协商不成时，则由法院根据你们结婚时间的长短、你家务劳动的强度和时间、当地的居民人均年可支配收入和生活水平、周某因少付出义务而获得的利益、周某的经济能力等因素确定。

问：如何防治梨树二叉蚜？

答：梨树出现二叉蚜虫时，往往被害叶片从主脉两侧向内纵卷成松筒状，严重时引起落叶，造成树势衰弱，影响当年结果和花芽分化。其防治方法主要有：（1）摘除被害叶片，并集中烧毁或深埋；有放养天敌条件的地区，可放养瓢虫和草蛉，保护食蚜蝇、食蚜虻和其他天敌。（2）喷施50%吡蚜酮乳油3000～5000倍液，或10%啶虫脒4000～6000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液。每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

问：葡萄疏果要注意什么？

答：（1）葡萄疏果应在坐果后，即在葡萄果粒大小区分明显时进行，注意有露水时不能疏果。（2）坐果率高的果穗要重疏，坐果率低的果穗要轻疏。疏果时要先疏病虫果、畸形果、裂果、锈斑果，后疏内向果，尽量让果粒在膨大成熟期有1/3以上的果面能受到直射光照。（3）疏果时应使用剪刀，不能直接用手摘，且不要来回转动果穗，尽量减少手与果面接触的机会。