探讨水稻综合应用土肥技术

米敦文，舒勇，刘真

（岳阳县农业农村局，湖南 岳阳 414100）

水稻是我国主要的粮食作物之一。近几年，由于受全球新冠肺炎疫情、世界经济下滑、自然灾害和病虫害的影响，全球粮食安全问题屡屡发生。我国虽然依靠充足的粮食储备抵挡住了全球粮食危机，未给国民生活造成影响，但是仍然不能掉以轻心，正所谓“手中有粮，心中不慌”。在国内农业生产过程中，要进一步采取新型的水稻种植技术，提高水稻的种植水平，才能更好地保障国民的粮食安全，实现袁隆平院士“稻穗乘凉”的梦想。而在水稻生产过程中，土壤肥力是影响水稻生长的重要因素之一，因此我们必须要重视土肥技术的应用和推广工作，这样才能有效提升水稻的产量和品质，提高农民种粮效益，为粮食生产的发展作出贡献。

1 当前影响水稻土壤肥力的主要因素

从水稻实际种植情况来看，影响土壤肥力的因素包括养分因素（如氮磷钾养分、有机质等）、物理因素（如土壤质地、结构、水分等）、化学因素（如土壤酸碱度、阳离子吸附及交换性能、土壤还原性能等）、生物因素（土壤中微生物及其生理活性），这些因素都会对水稻的土壤肥力产生较大影响。因此在种植水稻之前，需要对土壤肥力进行详细调查，获得会对土壤肥力产生影响的一系列信息数据，针对薄弱环节，有效地采取措施，制定更加科学合理的土壤改良和科学施肥计划，为水稻的种植和生产提供土肥技术指导，有效提升水稻的产量和质量[1]。

2 当前土肥技术在水稻生产中的应用重点

2.1 充分调查水稻实际种植情况

在水稻生产过程中，要想更好地利用土肥技术，要做的一点就是对水稻实际种植情况，包括种植类型、种植地点、主要品种等进行详细调查，这样才能根据不同情况，分区域制定有针对性的土肥技术应用计划，将土肥技术的作用效果最大化。具体来说，首先要摸清早稻、中稻、晚稻的布局情况，因为早稻、中稻和晚稻所需的肥量是不同的，相对来讲，中稻的需肥量最大，晚稻次之，早稻最小。其次要摸清水稻品种的布局情况，如杂交稻品种较常规稻品种需肥量要大一些，优质稻品种氮肥施用过多的话会直接影响稻米品质，因此施氮量要适当减少。在开展土肥技术的应用和推广工作前，一定要针对地区水稻种植的情况进行一次详细的调查，掌握一些基本的种植情况，这样才能充分发挥土肥技术的作用，提高土肥技术的应用效率。

2.2 充分调查了解土壤情况

土壤情况会直接影响肥力情况，所以在推广应用土肥技术前，要对本地区土壤的基本情况有详细的了解。首先要了解土类、土种情况，水稻种植的土壤一般为水稻土，掌握淹育型、潴育型、潜育型水稻土的占比情况，潴育型水稻土灌溉条件较好，土壤肥沃，熟化程度高，保水保肥能力强，有机质含量高，属高产田类型。而淹育型水稻土处于地势较高处，灌溉条件差，土壤营养差、易流失。潜育型水稻土处于地势较低处，排水不畅，有机质含量高但分解慢，养分含量高但有效养分少，保肥性能好但供肥性能差。潴育型水稻土面积越大，水稻增产增效潜力越大。例如岳阳县淹育型水稻土面积约1.67万亩，占1.5%，主要分布在黄沙街镇、荣家湾镇、长湖乡；潴育型水稻土面积44.41万亩，占83.5%，主要分布全县各乡镇；潜育型水稻土面积7.74万亩，占14.5%，在全县各乡镇都有分布。其次要对土壤质地的分布情况有基本的了解，土壤质地对保水、保肥、供肥能力及水稻的生长有非常重要的作用，其中壤土最佳，粘土砂壤次之，砂土最差。对于土壤质地较差的土壤要采取质地改良的方式或者根据不同的质地改变施肥方式来满足水稻生产必须的养分供应，确保水稻高产稳产。

2.3 测土配方施肥

测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。它实现了土壤、肥料、作物三者的有机融合，综合了土壤、肥料、作物栽培、植物营养等各个学科的专业技术知识，体现的是一种全新的发展理念和方法，对于改善水稻品质、提高水稻产量、减少化肥施用量、提升耕地质量、保护土壤环境和生态环境都具有重要的意义，是土肥技术中最基础、最重要的一项综合技术措施。这一技术包括三个过程：一是测土，取土样测定土壤养分含量，了解土壤缺什么；二是配方，经过对土壤的养分进行诊断，按照水稻需要的营养“开出药方、按方配药”，缺什么，补什么；三是合理施肥，就是在农业科技人员的指导下直接施用配方肥或应用测土配方施肥技术科学平衡施肥。岳阳县从2007年开始推广测土配方施肥技术，具体实施情况为：累计设计和优化水稻配方8个，每年在水稻上推广测土配方施肥面积110万亩次，占水稻总种植面积的95%，累计为农民节本增收6.6亿元。

2.4 增施有机肥

有机肥是天然肥料资源中十分重要的一部分。绝大多数的有机肥都来源于大自然。从这一点上来看，有机肥的使用不仅能够提高土壤的肥力，帮助水稻更好地生产，还能够保护自然生态环境，避免化肥的过多使用给生态环境造成污染。因此，在土肥技术的应用中，一定要重视有机肥的合理使用，增施有机肥，减少化肥使用量，这样才能进一步促进水稻产业的发展。

在有机肥中秸秆是首要选择，这是因为，秸秆本身就具备极强的个体特征，又具备便捷性的特点，取之于田，还之于田，且产量较高能够满足大面积水稻生产的需要，是目前应用最为广泛的有机肥之一。其次种植绿肥对于水稻生产有着明显的促进作用，特别是紫云英和水稻有着较高的适应性，能够有效改善土壤中原本的有机质含量，从而调整土壤本身的理化性质，使土壤更加符合水稻的种植条件。根据相关数据调查，通过种植紫云英，每亩水稻田使用的化肥量能够减少实物量10公斤，纯量4.5公斤左右，可直接减施化肥量达到20%～25%。豆科绿肥还具备一个较强的特点，那就是与其共生的根瘤菌固氮能力十分强，将豆科绿肥翻压到稻田里的时候，能够在很短的时间内腐熟分解，从而释放出大量的铵态氮，可明显减少氮肥施用量，提高稻谷品质，并增加土壤有机质，加快土壤有害物质的分解和释放，保护水稻赖以生长的土壤。

农家肥和商品有机肥也是重要的有机肥来源，应结合畜禽粪污综合利用，变废为宝，在养殖业比较发达的地区，我们要加大对畜禽粪污的利用，通过堆沤发酵、无害化处理或直接将其加工成商品有机肥，施用到田里，不仅能减少化肥施用量，还能培肥地力，提高水稻的品质，达到既增产又增效的目的。

2.5 重视中微量元素

在水稻的生长过程中，中微量元素是非常重要的一部分，会直接影响水稻的生长情况。水稻在生长过程中，如果缺少了中微量元素，就会导致水稻出现缺氧或者抗病虫害能力下降的情况，使得水稻减产，同时也会影响到稻米的质量。虽然水稻对中微量元素肥的需求并不是很大，但是绝对不能缺乏，如果中微量元素缺乏的问题长时间存在，那么久而久之就会影响整个土壤微生物环境，对水稻的生长发育造成极大的负面影响。比如严重缺硫会影响水稻根系生长发育，造成抽穗开花延迟，缺硅易感稻瘟病，缺锌会影响叶片生长发育，使得稻苗新根少，延缓生长发育，这些因素都会严重影响水稻的产量和质量，因此在水稻生产过程中，一定要注重中微量元素肥的使用。

在实际种植过程中，我们需要根据水稻本身的生长状况和土壤中中微量元素的含量水平，来综合考虑是否需要使用中微量元素肥以及如何施用中微量元素肥。这是当前水稻生产中的一个弱项，我们普遍关注氮磷钾大量元素，而忽视中微量元素的应用，因此，在我们今后的土肥技术推广中应重视中微量元素肥应用的推广。

3 当前土肥技术推广应用过程中的注意事项

我们之所以在水稻种植时要应用土肥技术，主要目的就是要提高土壤的营养环境和生态环境，使土壤能够更加适合水稻的生长，避免化肥滥用给生态环境和农产品质量安全带来负面影响。因此，要想充分发挥土肥技术的作用，必须从实际出发，多方兼顾，综合考虑，有的放矢。

3.1 经济效益因素

经济效益是一项技术能否推广的重要指标。一方面土肥技术要能降低水稻的生产成本。如果水稻种植户应用土肥技术不仅能降低化肥成本，而且能降低施肥人工成本，也就自然容易被接受。另一方面土肥技术要能提高水稻产量和稻谷品质。如果水稻种植户应用土肥技术，稻谷不仅产量高，而且在市场上畅销、价格高，为农户增加收入，也就乐于接受。因此，只有土肥技术为农户带来了实实在在的经济效益，农户才容易接受，这样的土肥技术也就容易推广开。

3.2 轻简化程度

传统水稻生产是一个弱势产业，靠天吃饭，受气候制约明显。随着城镇化进程加快，农村青壮劳动力大量外出，水稻种植越来越向种植大户、家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体集中，水稻种植的规模化、机械化程度越来越高，这就更需要轻简化施肥技术。如果推广的土肥技术能达到轻简化，那么推广起来难度就会相对较小。反之，如果推广的土肥技术还增加了劳动强度，那么推广的难度就会相应加大。例如水稻侧深施肥技术，采用机械化作业，既节省肥料、降低成本，又能减轻劳动强度。

3.3 专业化程度

在新型职业农民未真正发展起来之前，我们推广土肥技术也要考虑技术的专业化程度，如若专业化程度越高，农户就越难掌握技术要领，推广起来就越难。比如测土配方施肥技术，要求农户既要懂土壤，又要懂肥料，还要懂作物，现实中这些是很难达到的，如果我们把测土配方施肥进行物化，根据地区的土壤性质和作物需肥规律生产水稻专用配方肥后，通过发放施肥建议卡的方式告诉农户大概每亩施多少量、什么时候施，这样农户就会很快接受并自觉应用了。

4 土肥技术的推广措施

4.1 加大宣传力度

加大土肥技术宣传力度，可将土肥技术更好地应用于水稻种植中，从而提高水稻的产量，促进我国水稻产业的发展。由于当前仍然有许多农户对土肥技术不是很了解，有些农户甚至认为肥料用得越多越好，造成肥料浪费和环境污染，也直接影响了水稻产量和种植效益。因此，一定要进一步加强对土肥技术的宣传，通过广播电视、移动互联网、报纸、技术资料、座谈会、培训班、试验示范、现场指导等多种方式宣传土肥技术。特别是当前微信、快手、抖音等移动APP，下沉市场极为庞大。通过下沉市场的宣传，能够让广大农户认识到土肥技术的优势和作用，提高他们对土肥技术的认知，使他们能够主动使用土肥技术，并且了解到如何正确使用。当然，在这个过程中，技术推广人员要认识到土肥技术对于水稻种植的重要性，这样才能使他们能够主动投入到推广工作中，加大推广工作力度[6]。

4.2 完善推广队伍建设

要想进一步加强土肥技术的推广工作，使更多人了解土肥技术的作用和优势，那么还需要完善推广队伍。从当前土肥技术的实际推广情况来看，基层土肥专业推广人才还不足，有些乡镇农技推广机构没有土肥专业人才，导致土肥技术不能更快更好地推广到田间地头，为广大水稻种植农户所用。因此，一定要加强土肥推广队伍建设，加快培养一批“懂农业、爱农村、爱农民”的“三农”工作队伍，为现代农业发展注入持续动力。

一是积极引进土肥专业人才，从专业院校招考一批土肥专业人才。例如湖南省定向培养基层农技特岗人员，并与他们签订服务基层单位不少于5年期限的合同，为基层农技推广输入了新的血液。二是组织专家科技团队服务一线。通过聘用专家、农业科技特派员、驻村技术员等方式，组成省、市、县、乡四级农业科技人员参加的科技团队，对口联点帮扶，现场办公，为水稻提供产前、产中、产后全产业链服务。三是加强在职农技推广队伍的培训。采取有计划、分层次、分类别的培训方式，组织各种类型的农技推广人员培训班。通过技能培训和学历提升行动，优化推广人员知识结构，提升服务技能。四是加强高素质农民培训，并组织农民参加职业技术教育和新型农业经营主体带头人的培训等。2015年到2020年，岳阳县共培育新型职业农民2260人，认定新型职业农民1946人、农业经理人6人，培养了一批有文化、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民，使他们成为广大农村脱贫致富的科技带头人，提供坚实的人才基础保障。

4.3 加强资金与政策的支持

要想进一步加强对土肥技术的推广，促进我国水稻种植产业的发展，还需要政府以及相关部门都参与进来。政府相关部门可以制定有关的支持政策，给予资金以及技术上的支持，降低农户使用土肥技术的成本，这样才能让农户更加主动地进行土肥技术的应用。例如国家在取土化验、田间肥效试验、科学施肥服务、宣传培训、科学施肥示范、增施有机肥等方面给予政策资金支持。除此之外，还可以与社会组织开展合作，吸纳社会资金用于土肥技术的推广工作中，这样才能使土肥技术得到更加广泛的应用，为我国水稻的种植提供帮助。

5 结束语

综上所述，土肥技术的应用对促进我国水稻种植业的发展有着十分重要的作用。当然，土肥技术并不是随便使用的，在使用之前需要对水稻的种植环境进行详细调查，包括土壤环境、周边环境以及种植的水稻种类。之后，根据这些信息数据制定针对性的应用方案，这样才能充分发挥土肥技术的作用，有效提高水稻的产量和质量，以此创造更大的经济效益，保障我国的粮食安全，为国民的生活提供更有力的保障。