柴烧之美与建盏龙窑烧制的美妙*

李 健

(南平市建阳区墨盏阁建盏陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

在我国烧制建盏的历史已经有着数千年的历史,历史的传承和新的认知,让现代人对建盏工艺品的品质要求越来越高。柴烧和龙窑烧制都属于一种古老的烧制方式,其中柴烧是利用薪柴为燃料而烧制成的陶瓷工艺品,柴烧的建盏色彩出窑万彩(见图1、图2)。柴烧烧制难度极高,且作品比较少,柴烧已经有数千年的历史了[1]。

图1 柴烧建盏一

图2 柴烧建盏二

龙窑起源于商代,发展在南宋的时极其昌盛,龙窑已经见证人类文明活动,福建省水吉镇后井村和池中村一带发现多条龙窑柴烧遗址,图3是龙窑残存窑址。龙窑百窑相连,窑火昼夜不息,这正是千百年前龙窑繁忙的景象,龙窑传承着中国文化的精髓,延续着建盏工艺品的传说,建盏是一种古老的龙窑烧制方法,建盏所构成的美妙纹路,这是人类探索未知事物的美好和未知的前程[2]。古老的中国有一句古老的话,愿传承之火永不熄灭,中华文化生生不息。

图3 龙窑残存窑址

1 柴烧之美

柴烧建盏记录着建盏文化的历史发展,是推动建盏文化的重要力量之一,柴烧的独特之处在于使用不同的木材,控制不同的火候,把握不同的时间,有着独一无二的纹理,有着更加深邃的文化和艺术内涵,下面将侧重阐述柴烧建盏文化之美。

1.1 柴烧的烧制过程

柴烧就是将不同的木材作为主要燃料进行烧制,我国制作建盏的历史上,主要燃料一直都是木材,选用木材作为主要燃料,是因为木材的燃烧性能非常强,燃烧充分很方便工匠控制火候。木材在我国古代价格成本非常低。不同种类的木材也具有不同的特性,在燃烧过程中产生的效果也会各不相同。油脂丰厚的松树、柏树,在建盏制作中会形成独特的纹路,并不是所有人都认可这种纹路,但也显示了其独一无二的特性[3]。古代还有一种专门装置匣钵放置泥坯,在独立空间中存放,预防油脂的干扰。烧制过程中选取的地理位置也很独特,它可以快速升温、降温,可以容纳大量泥坯,我国古代工匠在烧制过程中也十分注重对于温度的把控,柴烧出来的成品是工艺的选择,是自然的选择,也是建盏生命力的表现。

1.2 柴烧的艺术

柴烧建盏的艺术往往体现在更多的方面,下面笔者将通过对柴烧艺术的分析来阐释柴烧之美。

1.2.1 独一无二的艺术纹路

柴烧建盏所需要的各种材料都存在于自然环境中,因此柴烧建盏受自然环境因素的影响较大,柴烧建盏完全需要工匠的经验,对工匠是一种极大的考验,所以建盏成功率很低。在我国古代历史上,所留存的柴烧建盏存量很低,古代工匠在开炉之前,也不知道自己会制造出什么样的建盏,特别是在柴烧建盏之中,每一个瓷器都各不相同的,且独一无二。正是这种不确定性和随机性赋予了建盏独特的美感,让人们体会到意外的惊喜和独特的韵味,柴烧出来的建盏有着独特的纹路、釉色、魅力,每一处都是对大自然的感恩,柴烧的随机性赋予了建盏不一样的生命力,使其从泥坯变成独一无二的釉色建盏,这正是柴烧所体现出来的魅力,不论是中国古代工匠还是现代工匠,都难以破解柴烧建盏中自然纹路的奥秘。

1.2.2 柴烧建盏的艺术性

我国古代匠人在制作建盏时融入了自己的情感和手艺,将所认为美好的东西都烧制成建盏,在建盏表面上,盏釉所发生氧化还原反应完全是随机的,所呈现出来的图案、颜色以及细腻的质感、纹路等都让人难以忘怀其自然美感。建盏在柴烧过程中所发生的变化也是我国古代匠人不能决定的,而正是这种难以控制的变化,才会产生出建盏的独特美和自然的美,经历过柴烧之后,建盏的美感也会得到真正的体现。建盏之美正是来源于自然和烧制过程中的随机,与自然相吻合,使建盏没有以往固定的形式,充分展现了我国古代匠人的智慧。

1.2.3 柴烧建盏的不完美

柴烧建盏的过程往往是困难的,揭开这片神秘的纱布,需要承受巨大的心理冲击,柴烧建盏可能成功、可能失败、可能会得到独一无二的建盏、可能会得到稀世珍品。烧柴建盏是一次性挑战,所生产的建盏用魅力征服世人,世人都以此为荣。建盏的釉色和纹路都各不相同,有乌金、鹧鸪、杂色等,其中以杂色为最低等,以图案均匀、对称、釉色匀称、宏厚为最高等,正是这种艺术性让建盏有无限的可能。中国古代历史最是讲究对称的学术,都以对称为美,在阴阳、天地和男女中,都可以看到对称之美的身影,建盏的选择也需要考虑其对称之处,要去看纹路大小和图案对称的建盏。在柴烧建盏中很难看到对称的身影,以油滴建盏为例,油滴建盏在烧制过程中呈现油滴状的椭圆图案,其中以油滴的圆润饱满和油滴的大小一致为最高级,但是在烧制过程中油滴的大小往往是难以把控的,大多数成品的油滴瓷器都是大小不一的,这些被我国古代工匠评定为残次品,缺乏艺术性的。以当代审美的角度去观察,油滴建盏是多样性随机的,是一种美的体现,展现出不完美之美,正是这种美的展现,给了更多人的审美观念,成就了自然之美。

1.2.4 柴烧建盏的釉色

建盏在烧制过程中,不同的木材得到充分的燃烧,转化为碳元素,变为灰烬,所产生的灰烬会洒落到建盏上,在木材的燃烧下,灰烬会与建盏表面的釉色相互融合,使建盏的釉色变得更加温润,在建盏的表面形成光感,给建盏赋予独一无二的魅力。柴烧建盏中的瓷器,最独特的地方就是釉彩之美,与烧制出来的青瓷、白瓷不同,柴烧建盏在釉色方面有着自然的属性和艺术的属性。以黑釉为例,如图4所示,我国东晋至南朝初时期,以含铁6%～8%的紫金土配置黑釉,釉色表面光滑如玉、色黑如漆[4]。黑釉建盏在东汉中、晚期釉色表现为深褐绿色和黑色,釉层也表现出厚薄不均,釉层表面常挂有蜡泪痕,建盏表面的底部有很厚的釉色涂层。明清时期所烧制的黑釉做工精细,专门衬托其他瓷器的美丽。黑釉展现出幽深静远,璀璨群星的意境,清新而不脱俗,淡雅又富有的意境。建盏不仅仅局限在黑色之中,渐变也是有的,五彩斑斓也是有的,每一只柴烧建盏出来的瓷器背后都有工匠用自己的手艺配合大自然的美色,用独一无二的釉色记录着大自然的故事,任何想象力在瓷器的釉色之美中都失去了光辉,建盏的釉色是更深层次的艺术。

图4 黑釉建盏

1.2.5 柴烧建盏展现的层次

建盏在柴烧过程中,当建盏内的窑温达到1 200℃时,建盏表面开始釉化,逐步形成建盏独特的釉色和纹路,当建盏内的窑温达到1 300℃时,建盏表面的釉色会因为空气的流动而产生流动,最终形成纹路,都与这时的空气流通相关。柴烧过程无法掌握温度,需要不断地测试窑内温度,在温度的把控上如不严谨,所以会导致烧制过程中产生很多不确定的因素,窑内的温度忽高忽低,不稳定也造就了柴烧建盏的层次之美。在不同温度下,所烧制出来的建盏形态和纹理,釉色各不相同,温度的忽高忽低帮助建盏表面釉色不断经历着从固态到流动状态,再到固态再到流动状态的转变。正是这种强烈的层次感,使建盏表面的气泡密集,纹路展现出连绵不绝的形态。我国古代的工匠经过精准的控制可以掌控这种层次感时,建盏也表现出了他独一无二的魅力。

1.3 建盏之精华

1.3.1 烟火之气

柴烧建盏被公认为是中国最顶级的建盏之一,与其他烧制工艺不同,柴烧建盏工艺完全不可控,在烧制的过程中增加木材的烧制,为所烧制出来的建盏增添了木材的韵味。烧制的过程千变万化,对古代工匠师傅是一种极大的考验,柴烧建盏的关键之处就在于本身的烟火之气和自然之气,利用烟火的高温之气,融入自然之风,增添无穷韵味,正是因为如此柴烧建成的地位始终独树一帜。

1.3.2 浑然天成

柴烧建盏是大自然的赏赐之物,其中最重要的一步就是釉变工艺的进行,在烧制过程中釉变工艺是难以控制的,柴烧建盏中釉变的种类千奇百怪,有兔毫还有耀变等,以我国目前的科技都难以制造,我国古代的文化研究中,釉变的本身已蕴含着天道,这也增加了柴烧建盏工艺的潜在价值。

2 建盏龙窑之美

2.1 建盏龙窑特点

2.1.1 龙窑由来

龙窑又被称之为长窑,是依山而建,从上到下有一定的坡度,形似卧龙,因此得名为龙窑。龙窑的诞生,在我国古代历史上是社会生产力发展的一个重要标志,在社会稳定阶段,随着人们对生活工艺品的需求逐渐增大,传统的生产劳动力无法满足当代人们的需要,因此才建造龙窑。一般的龙窑长为十几米,最长的龙窑可以长达135 m,此龙窑烧制一次可以烧制出成千上万只建盏制品,极大地丰富了当代民众的需求,也对日后的建盏的兴起奠定了基础。

2.1.2 工艺特点

龙窑与山体相连接,山体之上形成坡度,保证工匠在龙窑工作中可以克服料垛的阻力,减少漏风、漏气情况,同时坡度增大,使内部的火焰能力可以控制温度,调节火焰,极大地提高了龙窑烧制的成品率。

2.1.3 龙窑结构与烧制工艺

龙窑分为3 部分,分别为龙窑头、龙窑室和龙窑尾。龙窑头主要是负责燃烧燃料和流通空气,空气流通进去传输到龙窑内部。龙窑室主要负责对窑室内进行加温,烧制过程很容易受热不均匀使建盏质量难以把控。龙窑尾是用于热量回流,提高热量的利用率,降低燃料的损耗情况,还可以进行排烟、增加吸力、提升热量等。龙窑的出现大大降低了建盏的烧制难度和减少建盏的成本。

2.2 独特美

龙窑是火之工艺,是人与火与物的相互交融,会产生独一无二的釉色和纹路,展现出建盏的温润、沉稳的气质,采取自然通风,风借火势产生很好的氧化气氛,使烧制出来的建盏,色彩丰富、材质稳定,每一件都独一无二。

3 结语

柴烧建盏瓷器的变化之美体现在入窑一色,出窑万彩。变化无穷的纹路,交融着自然的美妙和火焰的火痕,造就了千差万别的建盏文化。正是这种众生百态的面容,体现了柴烧建盏的独立性和全面性,柴烧存在的惊喜是不可预知的风险,是经历过柴火燃烧和窑火历练的效果,在开窑之前,谁都无法预测到建盏烧成的效果,这些都体现了龙窑柴烧建盏独一无二的艺术之美。