杂交肉用牛饲养技术研究

□文/张鹏

当前社会经济不断发展，科技手段也在不断进步，伴随杂交技术的发展，出现了很多的杂交肉用牛。然而在实际生活中，农村的杂交肉用牛缺乏一定的科学饲养管理，管理模式不够精细，使得农村杂交肉用牛的生长比较差。所以，需要重视农村杂交肉用牛的饲养管理，需要采取有效的管理手段，使得农村杂交肉用牛能够健康生长，为人们提供更高质量的牛制品。

一、提高科学饲养管理水平的准备工作

1.优质的饲料。想要提升农村杂交肉用牛的饲养管理质量，需要为肉用牛提供良好的饲料，要在农村建设高质量的牧场，为杂交肉用牛提供优质的青草饲料，再加上一些精细饲料，使得杂交肉用牛能够良好生长。在南方部分农村地区，可以培育富含粗蛋白的牧草，为杂交肉用牛提供所需的营养物质，能够健康生长。这样的方式比较适合那些散养的农户。能够改变以往的冬季饲养问题，提升牧草的营养价值，减少疾病灾害，帮助杂交肉用牛能够安全过冬［1］。

2.先进的碎草设备。在进行农村杂交肉用牛的饲养管理过程中，需要有牧草的铡草机和碎草机等装备，把牧草进行细化，使肉用牛能够更好的吸收消化。农村的养殖户可以结合自身的实际，选择合适的铡草机或者碎草机，为杂交肉用牛提供更加新鲜高质量的牧草，合理利用牧草资源。

二、杂交肉用牛犊的初生与断脐

借助外来的公牛与当地的母牛进行杂交，生产出来的牛犊重量和体型比较大，饲养员在母牛生产过程中要留心观察，人工辅助生产，缩短生产时间。牛犊出生后，用温热的毛巾清理牛犊鼻孔与口腔的黏液，用干草把身上的黏液擦拭干净。如果遇到初生牛犊呼吸存在问题，可以对牛犊的鼻孔进行吹气，然后有节奏的按压牛犊的腹肋部，一直等到牛犊能够正常呼吸，最后用碘酒对牛犊的脐带进行消毒［2］。

牛犊出生半个小时到一个小时内需要吮吸初乳，吃到初乳，帮助母牛能够把胎衣排出体外，使母牛恢复身体机能，帮助牛犊补足所需的营养物质，提升牛犊的抵抗力。

牛犊出生一周后，需要养殖人员合理的控制产房和牛舍的温度，一般在18～22℃，帮助母牛快速恢复身体机能。按时打扫牛舍，保持牛舍的干净整洁。要进行通风，夏季重视防暑，如果天气条件比较好，可以把牛犊与母牛共同饲养。

三、7～30日龄杂交肉用牛犊的饲养管理

1.采食与饮水

在牛犊出生一周到一个月内，可以把牛犊与母牛共同饲养，让牛犊能够吮吸母牛的乳汁。等到牛犊出生二十天之后，可以训练牛犊吃青嫩的牧草或者干草。需要饲养员选择优质的牧草，并进行处理，让牛犊自觉进行采食，同时，提供定量的水分，注意不能过量，以免出现牛犊腹泻现象。

2.饲养管理

牛犊牛舍的温度要合理控制，一般在18～22℃。需要饲养员每天按时清洗牛舍，为牛犊提供一个干净卫生的生长环境。为牛犊提供比较新鲜的牧草，合理切割后喂养，观察牛犊的采食情况。

四、1～2月龄杂交肉用牛犊饲养管理

出生一个月后的杂交肉用牛犊开始快速生长，自身的消耗能力增强，对牧草的食用量增加，体重也随之增加，这时可以与母牛一起放牧，训练牛犊采食鲜嫩的牧草或者干草，提升牛犊的采食量。除此之外，还可以在牛舍内放一些优良的牧草，让牛犊进行自由活动采食，还要提供必需的水量，帮助牛犊能够有效的消化，使牛犊能够快速生长［3］。

五、2～3月龄的杂交牛犊饲养管理

首先，当杂交肉牛牛犊生长到两个月以后，可以用饲料喂养代替母乳喂养，主要的饲料有玉米面88.7%、豆粕8%、麦麸3%、盐0.3%，还可以添加少许的白糖或者红糖。除此之外，饲养员也可以用市场上的牛犊代乳料进行喂养，逐渐减少母牛母乳喂养，用代乳料代替。代乳料的喂养方法是每天中午用温水冲泡成粥糊状，等待温度降低到38～39℃以后，训练牛犊进行采食，如果牛犊不能进行自主采食，饲养员可以强行将代乳料涂抹到牛犊的嘴里，直到牛犊能够自主进行采食。结合实际情况，对代乳料进行加量，逐渐的让牛犊进行自主采食。颗粒代乳料不能进行浸泡，需要直接进行投喂，因为高温状态下容易使营养流失。

当牛犊生长到75天之后，可以用这样的代乳料玉米面81.7%、豆粕10%、麦麸8%、盐0.3%，需要每天按时按量进行投喂。牛犊在进行代乳料采食过程中，需要饲养员控制好投喂量，要结合实际情况进行加量，当时不宜过多，以免出现采食不佳情况，严重的会导致牛犊消化不良和腹泻。与此同时，要为牛犊提供干净的饮用水，对牛舍进行按时清洁，更换草垫。除此之外，夏季，需要对杂交肉用牛犊进行病虫害预防，有些杂交肉用牛犊在母牛体内已经产生寄生虫，因此，牛犊在生长到两个月以后，饲养员可以借助伊维菌素或丙硫苯咪唑根据说明书对牛犊进行驱虫。

六、3个月龄以后杂交肉用牛犊饲养管理

当牛犊生长到三个月以后，可以根据成年牛的饲养方法进行管理，可以把牛犊与母牛共同饲养，一起放牧，锻炼牛犊的运动量，提升牛犊的身体机能，提升采食量，让牛犊能够自由采食新鲜的牧草，在冬季需要饲养员为杂交肉用牛提供足够的牧草。在农村的牛犊可以把那些散养的牛犊放到一起进行饲养，但是数量不能超过30 头，防止出现不良的饲养效果［4］。结合饲养的实际，可以为肉用牛提供如下饲料：酒糟10～20千克，干草5～10 千克，玉米粉、麦皮、饼类各0.5～1 千克，食盐40～50千克，饲养员可以结合杂交肉用牛的实际采食量，对饲料进行合理调整。农村地区的散养户可以选择这样的饲料：玉米面73.3%，油渣20%，麦皮10%，豆粕6%，食盐0.3%等。进行投喂时，不适宜在放牧前后，需要在牛舍内进行投喂，使得杂交肉用牛能够健康生长，不断提升杂交肉用牛的质量。