莴笋复种甘蓝一年两熟高效栽培技术

●杨桠婷（定西市安定区香泉镇人民政府 甘肃 定西 743015）

定西市位于甘肃省中部，属于北温带半湿润-中温带半干旱区，土壤以黑垆土为主，年平均降水量在 350～600 mm，无霜期122～160 d， 光照充足，热量丰富，全年日照时数3033.4～ 3316.5 h，年平均气温 3.9～9.3℃，昼夜温差较大。该地区的气候环境非常适合莴笋与甘蓝的生长。莴笋复种甘蓝是近两年来经过试验示范总结出的蔬菜间套复种一年两熟高效栽培新模式。该模式种植方法简单，经济效益十分可观。在每年的 3月下旬土壤解冻时，通过进行整地覆膜，完成莴笋播种，在6月中下旬，莴笋成熟，顺利上市。莴笋的产量高，667 m2产3500 kg左右，市场批发价格2.2元/kg以上， 667 m2产值在7000元左右。在此基础上种植甘蓝，在7月下旬种植，10月上市。甘蓝每667 m2达4500 kg左右，市场批发价0.5元/kg， 667 m2产值在2250元左右。而莴笋复种甘蓝两 项 合计，每667 m2产值 在9000元以 上[1]。 该生产模式已成为定西市粮食蔬菜立体种植，发展“多千田”的重点模式，是增加农业附加值，提高种植效益的主要途径。

1 莴笋栽培技术

1.1 选地整地

莴笋对土壤的适应性较强，壤土或砂壤土均可种植，在肥水条件较好、土层深厚的土壤条件下种植，有利于提高莴笋的产量和品质，同时避免重茬导致病虫害发生。莴笋种植前及时深耕l～2遍，晒垡熟土。莴笋生长需肥量高，应施足基肥，动物粪便应充分腐熟施用，每667 m2施用4000～5000 kg，尿素15 kg，磷酸二铵20 kg，硫酸钾7.5 kg，然后打细耱平，确保无石子，无根茬[2]。

1.2 品种选择

选择耐热、高产、抗逆性强、市场需求量大的品种种植，定西市通过试验示范，筛选出适合种植的品种有白尖叶莴笋、“天脊”尖叶笋、“生茂”尖叶笋，种植表现突出，商品性好，口感好，生育期短，适应性广，耐贮藏。

1.3 科学播种

起垄，采用单株双行种植，垄高25～30 cm，垄宽60 cm，株距30 cm，行距24 cm，采用专用覆膜机，地膜宽度为100 cm，打孔待播。定西市莴笋播种时间为 3月下旬。采用干籽直播方式，每穴播种9～13粒，每667 m2播种量为250～ 300 g，667 m2保苗4700株以上[3]。为提高播种效率，建议采用机械设备点播。

1.4 田间管理

1.4.1 查苗补苗一般在播种10 d后，便能够正常出苗，出苗后应及时放苗，如发现缺苗，及时补苗，确保苗全。将病弱的莴笋苗去除，每穴保留1株莴笋壮苗即可间苗后，注意做好覆土工作。做好中耕松土锄草工作，不少于2次，促其早发。

1.4.2 肥水管理由于采用的是干籽播种，莴笋出苗后，受外界气候的影响较大。如果早春天气比较干旱，应及时浇水，每次浇水量不宜过多，可少量多次浇水。浇水时每667 m2追施磷酸二铵15～20 kg，待莴笋幼苗长到28 cm 左右时，每667 m2追施尿素10～15 kg，肉质茎膨大期每 667 m2追施尿素15～20 kg、0.3%磷酸二氢钾加硼肥进行叶面喷施2～3次，每10 d喷1次。同时还要注意，在久旱后，禁止大水漫灌，否则很容易导致莴笋茎部开裂或者早抽薹，降低产量，也不利于莴笋品质的提升。

1.4.3 病虫害防治在莴笋种植早期，容易出现软腐病；在莴笋生长后期，霜霉病与菌核病则比较常见。潜叶蝇与蚜虫是莴笋种植中的常见害虫。针对上述病虫害问题，应遵循“预防为主、综合治理”的原则。针对病虫害严重的地块，后续可暂停莴笋种植，先种植一些非菊科作物，将莴笋病叶收集起来，带出田外，防止病虫害加重。

早期采用波尔多液、代森锰锌等预防软腐病的发生，在发病后，再结合实际情况，用3%中生菌素可湿性粉剂进行化学防治；霜霉病发生后，用64% 霜锰锌可湿性粉剂进行防治；在防治菌核病时，可以选择 50%腐霉利可湿性粉剂或 40%嘧霉胺悬浮剂。而针对莴笋害虫防治，可采用物理防治与化学防治结合的方式，比如可以悬挂黄纸板，或者采用40%乐果乳油1000倍液进行防治[4]。

1.5 适时采收

莴笋的最佳采收期为平口期，即莴笋的主茎顶部与最高叶尖齐平。平口期的莴笋脆嫩爽口，色泽淡绿，口感香甜，品质好，商品性极佳。另外可结合市场需求和莴笋的生长情况进行分批采收。早收会降低产量，晚收莴笋容易抽薹、空心，品质下降，收入下降。

2 复种甘蓝栽培技术要点

2.1 整地

播种前整理土地，深翻20 cm左右，然后打细耱平，确保无石子，无根茬，无废膜，使土壤保持松散的状态。根据土壤缺肥情况，每667 m2施用腐熟的农家肥3000～4000 kg、尿素10 kg、磷酸二铵10 kg。

2.2 品种选择

甘蓝应选择高产优质、外形好、抗逆性强、耐贮运、适合秋季栽培、生育期在55 d左右的早熟品种。如“铁头8号”“中甘628”“YR中甘21”“中甘26”等。

2.3 种子处理

先准备10%的盐水清洗种子，然后用清水冲洗干净，再用温水浸种20～30 min，然后播种。为预防真菌和细菌病的发生，可用种子质量 0.3%的春雷霉素可湿性粉剂拌种。

2.4 育苗

2.4.1 苗床消毒将苗床土进行消毒可有效预防病虫害的发生。先将50%琥珀酸铜500倍液喷洒在土壤上，用机器充分拌匀，平铺在苗床上；或选择多菌灵和福美双可湿性粉剂按体积比1∶1混合，每1 m2用药 8～10 g，再加入25 kg细土搅拌均匀铺在苗床上[5]。

2.4.2 播种甘蓝育苗选在5月下旬进行，一般在9～10 d后，甘蓝即可出苗，秧苗生长期间温度高，可以用遮阳网进行育苗。播种前苗床浇足水，每平方米用种10 g，覆1 cm厚的细绵砂土，再喷一次水，然后覆盖树叶或稻草，使床土保持湿润状态。

2.4.3 苗床管理待甘蓝幼苗80%出土时，应及时去掉苗床上的遮盖物，浇透水，用拱杆搭建遮阳网。幼苗长至3片真叶时进行间苗，去弱苗，留壮苗，株间距5 cm，间苗后及时补充水分，此后苗床保持湿润状态。

2.5 移栽

甘蓝在7月中旬移栽，采用穴栽方式，每穴栽种一株甘蓝幼苗。株行距30 cm×40 cm，每公顷可栽种5.5万～5.7万株甘蓝幼苗，完成栽植后，可顺垄沟浇1次透水。

2.6 田间管理

2.6.1 加强水肥管理定植后浇缓苗水，5 d后即可缓苗，然后培土封口。甘蓝莲座期要蹲苗 7 d，主要是促进生长和分化。结球期及时浇水施肥，5～6 d施1次肥，每667 m2施硫酸铵12 kg，用0.2%的磷酸二氢钾溶液喷施叶面2～3次，如发现杂草及时清除。

2.6.2 病虫害防治甘肃定西甘蓝害虫主要有菜青虫和蚜虫，常见病害有软腐病、霜霉病、黑腐病等。防治菜青虫，可喷施5%锐劲特1500倍液。蚜虫可采用17.5%蚜螨净2000倍液或18%蚜虱灵1000倍液防治。软腐病可采用呋喃西林6000倍液防治，7 d喷1次，防治4次；黑腐病和软腐病选用72%硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液防治，10 d防治1次；霜霉病选用50%托布津可湿性粉剂1000～1500倍液防治，7 d喷1次。

2.7 适时采收

甘蓝病虫害相对较少，管理简单，易于采收。在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收，也可结合市场的需求，陆续采收上市。有条件的可适当晾晒，然后装箱出售。重霜冻前必须收获完成。

3 总结

莴笋为菊科莴苣属，性喜冷凉，耐寒，但不耐夏季高温，适宜在定西地区进行种植。而在莴笋成熟收获后，恰好到了甘蓝种植时期，因此，可以在原莴笋种植土地上复种甘蓝。莴笋复种甘蓝的技术模式简单易行，效益可观，同时能够充分利用现有的农业生产资源，有效提高土地的利用率，非常适合在甘肃省定西地区推广种植。