我国引入澳洲白绵羊的研究进展

蒋晓梅，张艳花，玛尔孜娅·亚森*，于丽娟，周喜荣，买坎·沙力，别克火加·库齐尔拜，热孜亚·阿山吐尔，拉扎特·艾尼瓦尔，吐尔孙布·艾地拉洪

(1.新疆畜牧科学院，乌鲁木齐 830026；2.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐 830026；3. 新疆畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所，乌鲁木齐 830026；4.新疆特克斯县阔克帖热克乡草原站，新疆 特克斯 835504；5.新疆维吾尔自治区畜牧兽医局畜牧科技资料编译室，乌鲁木齐 830004；6.新疆特克斯县喀拉托海镇农畜发展服务中心,新疆 特克斯 835506)

澳洲白绵羊(Australian White sheep )源于澳大利亚新南威尔士州，集成了白头杜泊绵羊、万瑞绵羊、无角陶赛特羊和特克塞尔羊四个品种的优良基因， 是由澳大利亚澳洲白绵羊育种者协会最终于2009 年培育而成的粗毛型专门化肉羊品种，2020 年5 月18 日中国畜牧业协会发布了澳洲白绵羊种羊标准[1]。 我国自2011 年开始，由天津奥群牧业有限公司通过农业部948 项目从澳大利亚HDV 育种公司首家引进澳洲白绵羊共200 只，逐步调整种羊饲养管理方法，通过持续选育、高效快繁，至2018 年建成超过1 万只的纯种澳洲白绵羊核心种群。 十多年来通过我国广大科技人员不懈努力进行相关的抗逆性研究和杂交实验，持续选育提高，如今澳洲白绵羊已在中国多地繁育发展。

1 澳洲白绵羊引入我国后的适应性研究进展

澳洲白绵羊引自气候湿润的澳洲草原。 2011 年引进天津后，由于环境气候变化较大，羊只表现不佳[2]。天津奥群公司结合当地情况，借鉴国外种羊的饲养管理技术，及时制定了适合当地条件的种羊饲养管理方法。 在不同的规模和饲养环境下进行了适应性研究和本土驯化，羊只逐渐适应了当地的生产环境。

目前澳洲白绵羊种羊已在我国部分省绵羊养殖区广泛推广，均表现出良好的适应性。 有报道称，自2014-2016 年，澳洲白绵羊引进到甘肃省，经过两年多的观察和测定,发现澳洲白绵羊在以张掖为代表的温带大陆性气候的河西广大地区有较强的适应性[3-6]；甘肃中部高寒地区引进的澳洲白绵羊能够很好地保持原种肉羊良好的生产性能[7]。近年来，澳洲白绵羊做为优良的肉羊品种已被广泛地应用到我国肉羊生产中，经过许多地区研究人员对澳洲白绵羊的引种、饲养、适应性观察、筛选、示范推广以及养殖户饲养等系列工作的具体实践，进一步印证了澳洲白绵羊明显具有生产性能好、适应能力强的优点，饲养效果良好，经济效益显著。

2 我国引入澳洲白绵羊后进行的相关基础研究

2.1 有关澳洲白绵羊的生物学研究进展

澳洲白绵羊引入中国后,为进一步研究澳洲白绵羊生理机能和生物学特性，进一步改良育种方案，多年来，研究人员对于引进澳洲白绵羊作了大量的相关性基础研究工作，如关于美丽臀(callipyge,CLPG)及肌肉生长抑制素(myostatin，MSTN)方面的研究，美丽臀及肌肉生长抑制素是全世界公认的与肌肉生长发育相关的基因，突变后分别产生“美丽臀”和“双肌”的优良性状。张淑珍等于2014 年在澳大利亚进口澳洲白绵羊中筛选到含有美丽臀基因C→T 的单碱基突变及肌肉生长抑制素基因G→T 的单碱基突变位点，且该突变位点对绵羊体尺性状有显著性作用[8]，这一发现表明，澳洲白绵羊可以用作基因聚合育种。

2.2 繁殖技术研究进展

据天津奥群牧业有限公司研究表明：FSH 注射次数和FSH 注射时间的不同对澳洲白绵羊超数排卵效果的影响显著[9]；澳洲白绵羊采用腹腔子宫角深部输入鲜精和通过母羊子宫颈内口输入鲜精的输精方式都可以有效提高母羊的情期受胎率[10]；澳洲白绵羊精液适合应用Optidy1 冷冻保存[11]用含大豆卵磷脂的冷冻保护剂对澳洲白种公羊精液进行冷冻保存效果较好等等。

3 我国引入澳洲白绵羊杂交利用的研究进展

澳洲白绵羊具有管理成本低、性情温和、合群性强、行走能力强、适应放牧饲养；成熟早、抗逆性好、耐热且抗寒、新生羔羊成活率高；生长速度快、体型结构好、胴体质量好、瘦肉率高、肉质好等特点[12]。 多年来，国内关于引进澳洲白绵羊为父本，优良地方品种羊为母本进行杂交利用的研究已逐步由试验示范到应用推广。

全国多地引进澳洲白绵羊改良地方绵羊品种，肉羊杂交生产取得了一定的成绩，研究人员经过多年的研究和实践，对比分析了以澳洲白绵羊为父本或终端父本的杂交后代在繁殖性能、生长性能、屠宰性能以及羊肉品质等方面的差别，发现杂交羔羊具有良好的适应性，耐粗饲，生产性能各项指标基本优于纯繁后代。以我国的优良地方品种小尾寒羊和湖羊为例，二者均是近年来肉羊生产的主要母本品种。小尾寒羊具有适应性强，体格较大，性成熟早，常年发情，繁殖率高，肉质好，裘皮价值高等许多优良特点[13]；湖羊是我国优良的白色羔皮羊品种，具有四季发情、多胎高产等优质特性[14]。 但即使是像小尾寒羊和湖羊这些优秀的多胎品种也存在饲料转化率不高、产肉性能不高、育肥生长慢、周期长和经济效益较低等一些缺点[13]。 国内诸多利用澳洲白绵羊与湖羊、小尾寒羊的杂交利用研究报道，结果表明杂交优势集中体现在[13,15,16]：①杂交羔羊成活率高、出栏体重高、生长发育快[17]；②杂交后代肉羊显示典型的肉用体型；③胴体重更高，胸围更大，宰前活体质量、净肉质量好，屠宰率、净肉率更高[3,18]；④羊肉品质提升。 肉羊杂交生产取得了一定的成绩，带来经济效益一定程度上的提高。

3.1 澳湖、澳寒绵羊二元杂交F1 代繁殖性能的研究进展

据汤继顺、陈广仁等研究表明，选择澳洲白绵羊作为父本，以小尾寒羊、湖羊为母本进行杂交，在饲养管理水平一致条件下，澳寒、澳湖杂交母羊产羔率(213.33%，203%)虽低于小尾寒羊和湖羊纯繁对照组(256.67%，220%)，差异显著，但澳寒、澳湖杂交F1 代羔羊成活率(95.31%，98.5%)显著高于小尾寒羊和湖羊纯繁对照组羔羊成活率(84.42%，90.14%)[3，18]，这与王世泰、张琴于同类地区进行的比较试验结果基本一致[4，19]。 但也有受到环境等方面影响而出现相反结果的情况，如南北地区气候差异造成繁殖性能略有不同，但差异不显著[18]。 可以认为，利用澳洲白绵羊与小尾寒羊、湖羊杂交，可以更好的发挥小尾寒羊和湖羊的繁殖性能。

3.2 澳湖、澳寒绵羊二元杂交F1 代生长性能的研究进展

研究人员通过对澳湖、澳寒绵羊二元杂交F1 代羔羊的体尺测定表明，杂交F1 代羔羊的体高、胸围相对于纯繁F1 代羔羊均有不同程度的提高。 如刘明丽等人研究表明，以6 月龄F1 代羔羊为例，澳湖一代公母羊羔比湖羊纯繁一代体高分别提高2.20%(P>0.05)、1.61%(P>0.055)，平均胸围分别提高1.96%(P>0.05)、0.846%(P>0.05)，这与汤继顺等人的测定结果相似，说明通过澳洲白绵羊与小尾寒羊、湖羊杂交后代肉羊体型外貌均得到明显改善，胸宽而深，背腰平直，前后躯发育良好，肌肉丰满，四肢健壮，显示典型的肉用体型[13,20]；在初生重及不同月龄体重增长方面的研究表明，在相同饲养管理条件下，杂交F1 代羔羊初生重有高于纯繁羔羊的趋势或有不同程度的提高；对照发现，杂交F1 代羔羊在3 月龄之前未明显表现出生长优势，但3～6 月龄体重及平均日增重等均极显著高于纯繁组羔羊[19,20]，不同月龄体重增长高于纯繁F1 代羔羊的平均水平[18]，如对于0～6 月龄平均日增重来说，澳湖一代公羊羔比湖羊纯繁一代提高9.94%(P>0.05)，母羊羔比湖羊纯繁一代提高14.2%(P>0.05)；表现出明显的杂交优势[3]。

3.3 澳湖、澳寒绵羊二元杂交F1 代屠宰性能的研究进展

以湖羊和小尾寒羊为例，湖羊肉细嫩鲜美，膻味轻，含脂肪少，但其产肉率偏低[18]，小尾寒羊性成熟早、繁殖力高，但四肢较高、体型狭窄，前胸不丰满，后躯欠发达,肉用体型欠佳，肉用性能不突出[13]，而澳洲白绵羊属中大型肉羊品种，体型大，生长迅速，肉用性能明显，重要的是澳洲白公母羊具有极好的一致性和基因稳定性，其杂交后代形体不会变小、且能够保持迅速成长，呈大体型和高体重的特点[8]。陈广仁等人于2019 年在甘肃河西走廊地区进行了屠宰性能的对比测定， 研究表明澳湖杂交F1 代羊宰前活体质量、胴体重测定值均高于纯繁对照组(P>0.05)[3]，由此计算出的屠宰率、净肉率、胴体净肉率以及肉骨比指标突出；另外澳寒、澳湖杂交羔羊相较于纯繁后代3～6 月龄或以上羔羊胴体重更高[18]，说明澳寒、澳湖杂交羊产肉性能、屠宰性能明显优于纯种羊，经济效益明显。在家畜产肉质量方面还有一个重要指标就是眼肌面积。 眼肌面积性状与家畜产肉性能有强相关关系，眼肌面积大，瘦肉率和饲料利用率也高[8，21，22]，所以在育种上显得尤为重要。 汤继顺、孔令旋等经过测试分析，研究结果表明，澳寒杂交后代公母羊与小尾寒羊纯繁后代相比，眼肌面积分别提高了38.20%和29.21%，澳湖杂交后代的眼肌面积亦显著大于湖羊纯繁后代对照组[13,18]，在进行部位分割时可产生效益增值。

3.4 澳湖、澳寒绵羊二元杂交F1 代肉品质的研究进展

随着人们生活水平的提高，对优质羊肉的需求量也越来越大，但羊肉的品质影响人们的消费倾向，是直接反映经济效应的重要指标之一。 反映羊肉肉品质重要指标主要包括感官指标(颜色、大理石纹、嫩度、气味等)和内在指标(失水率、pH 值、熟肉率、营养成分等)[23,24]。

澳洲白绵羊肉品质极佳。 据互联网有关资料显示，澳洲白羊曾在澳大利亚2012 年皇家农业展羊肉品尝比赛中获得金牌和银牌，受到品鉴专家的高度赞誉。 国内许多研究显示，澳寒、澳湖杂交后代的肉色、系水率、氨基酸/必须氨基酸含量均优于小尾寒羊及湖羊纯繁对照组，杂交后代的肉用品质得到了明显的提高[18，25]，表明利用澳洲白绵羊杂交本地绵羊，可以生产出品质较优的羊肉。

3.5 二元杂交与三元杂交模式的研究进展

澳洲白绵羊是专门化肉羊品种，是不同杂交组合中的关键品种。 引进澳洲白种公羊开展肉羊经济杂交，可采用国内外试验成功的“二元”或“三元”杂交组合模式，数年来，国内学者针对肉羊杂交改良“二元”“三元”杂交进行了比较研究，表明“三元”杂交肉羊的表现明显优于“二元”杂交肉羊，表现在“三元”杂交肉羊平均日增重、胸围、骨重均明显高于“二元”杂交肉羊，以澳洲白绵羊为父本进行“三元”杂交改良后生长速度更快[25]。

4 小结与展望

采用经济杂交获得杂交优势来提高个体的生产性能，进而改良当地肉羊品种，是加快优质羊肉生产、缩短育肥羔生产周期的主要途径。 澳洲白绵羊是专门化肉羊生产的关键品种，我国自引入澳洲白绵羊进行纯种繁育的同时，也将其作为改良的优秀父本或者终端杂交父本品种[5]进行了杂交改良，提高了肉羊杂交后代生产性能，降低了养殖成本，使经济效益增值。 值得一提的是，澳洲白绵羊在引进某一地区后须先进行适应性研究，结合当地情况调整公母羊的饲养管理方案，满足羊只各阶段的营养需要[1]；以达到保持澳洲白绵羊的优良特性为目的，研究不同生长期间和生产阶段日常饲养管理技术和疫病防控技术[1]。 相信澳洲白绵羊在中国的进一步发展将对全面实现肉羊养殖业的提质增效和可持续发展起到一定的作用，具有广阔的利用前景。