肖梓凡
(北京市密云区农业农村局太师屯所,北京 101500)
就牛养殖业而言,不仅要注重于扩大养殖规模,增加养殖数量,还要注重疾病的预防与治疗,否则一旦产生某些具有较强传染力的疾病会对养殖户自身以及当地养殖产业造成严重的影响。因此,国家对牛养殖业的规范化管理提出了较高的要求,力求在疾病出现之前进行快速预防,疾病到来之时进行快速治疗,从而防止牛疾病的传播,实现牛养殖产业的良性发展,从根本上提高养殖质量和养殖效益。在实际探索中,要逐步建立完善牛疾病防控体系。
牛养殖业在农业建设发展的过程中发挥着至关重要的推动作用,所以加强牛养殖业的规范化管理是非常有必要的。春季是各种疾病的高发期,并且会增强疾病的传染力,这在过往的养殖历史上都可以明显观察到,所以必须加强春季牛疾病的防治。并且,牛肉作为人民日常生活中主要的肉类食品,具有较强的市场需求,若流入市场的牛肉存在疾病问题,将严重危害人民群众的生命健康,也不利于社会的稳定发展。
患病症状:牛流行性感冒是一种非常普遍且极容易发生的疾病,通常其患病症状和人流行性感冒的症状类似,具有发热发冷、咳嗽流鼻以及便秘等常见症状,同时,还有怕光、流口水、呼吸急促等症状[1];发生这一疾病的原因大都是牛养殖室内温度控制不当以及营养补充不足引起的,当牛受凉和缺乏营养时就会使其抵抗力大幅度降低,难以对一些疾病进行自我防治,从而就会给流行性感冒病毒创造机会。
防治建议:首先,牛养殖人员要在春季加强对室内温度的控制,尽可能避免牛处于露天的环境下,尤其是要避免天气骤冷对其造成的影响,切勿在冬季过后就取消保暖措施;同时,还要定期对牛棚进行打扫、消毒和通风,确保其处于干净的生活环境中,并且要对喂养工作加强管理,对饲料进行营养的合理搭配以及保证饮用水的安全。
在牛患流行性感冒后,要对其进行隔离,避免对其他健康牛造成传染,之后再根据牛实际患病情况制定合理的治疗措施,可以采用中医或者西医的治疗方式,也可以采用两者结合的治疗措施。通常中医治疗需要服用汤药3 d,每天1次,汤药的制作需要将金银花、生姜、柴胡、防风及甘草等中草药进行混合,采用正确手段进行熬制。同时,要对药材用量进行控制,一般可各取40 g,之后将配好的汤药灌入牛口中即可;西医治疗需要进行注射药物,一般每天2次,注射3 d,注射的药物可以将青霉素、30%的安乃近注射液、链霉素等进行混合。此外,患病的牛身体都处于较弱的阶段,还需要补充适宜的营养物质,例如维生素C、矿物质等[2]。
患病症状:牛传染性胸膜肺炎是一种主要由呼吸道感染的疾病,具有较强的传播性,且该项病症对牛身体有很大的危害,通常由丝状霉形体引发,并且一些情况下急性症状会转换为慢性症状;因此,为了避免传染性胸膜肺炎对养殖户造成过大的经济损失,需要掌握牛的患病症状;牛在患该疾病后首先会出现严重的呼吸困难,尤其是在用手按压时牛会产生较大的痛苦反应,同时,牛还会经常剧烈咳嗽以及流鼻水,并且伴随着强烈疼痛和黏稠鼻液。其次牛的肺泡音会呈现出持续减小的症状,通过听诊器就可以知道有明显区别,并且患病的牛会因为缺乏食欲导致其营养不良、精神不佳,甚至一些母牛的乳汁会停止分泌,随着病情的进一步扩散,会导致牛的身体状况直线下滑,直至死亡。
防治建议:第一是需要确保牛在定期内可以进行相关疫苗的注射,例如牛肺疫弱毒疫苗;第二是春季发病高峰期时,要对外界引入的牛进行严格管理,尽可能避免或者减少牛的引入,在引入时需要通过隔离观察,经一段时间后才可解除隔离;第三是在牛患病后要及时隔离,并采用中医药物或者西医药物开展治疗工作,通常会将北沙参、党参、连翘等中草药进行熬制喂服,或者静脉注射链霉素以及土霉素等药物[3]。
患病症状:牛急性瘤胃扩张就是人们常说的牛瘤胃积食,通常是因为牛瘤胃系统紊乱造成的,在牛长时间未进食后,由于饥饿会增大下一次的进食量,从而因大量食物及水的摄入,造成较大的反差,进一步引起牛瘤胃积食现象;患该病后,牛会出现明显的食欲不振、反应迟钝、后腿踢腹及大便不畅等现象,并且用手按压瘤胃时会有明显的坚硬感。
防治建议:第一是要明确牛瘤胃积食疾病的产生原因,再开展针对性的预防措施,通常要加强牛饲养工作的管理,避免出现牛长时期未进食的现象发生;第二是要对饲料及饮用水进行适当处理,饮用水可以采用温水,饲料不能经常更换;第三是要合理规划牛的生活时间,确保充足的锻炼时间,促进新陈代谢;第四是在患病后,利用高锰酸钾溶液进行积食的催排,通过适当的手工按摩以及药物进行调理。
患病症状:犊牛腹泻是发生在犊牛身上常见的一种疾病,就是人们常说的“拉稀”尤其是在春季时,由于所处环境的影响会增大犊牛腹泻的患病率,并且在一些急性病发期的病牛排泄物、分泌物以及生活环境中会存在一些引发腹泻疾病的冠状病毒、大肠杆菌等,从而增加了犊牛的患病率;此外,犊牛腹泻疾病会对其今后的生长发育造成很大的危害,甚至会导致死亡率的大幅度提高[4]。
防治建议:目前,针对犊牛腹泻疾病的治疗方法尚不完善,可以说是没有可以根治的治疗手段,所以更应该加强犊牛腹泻疾病的预防工作,通过定期或不定期的消毒杀菌及通风来保证犊牛生活环境的安全,并且要加强对犊牛的观察力度,确保在第一时间内发现患病牛,从而开展有效的隔离、检查及治疗。
每年入春之后,由于温度逐渐上升,对细菌的滋生和扩散制造了有利条件,导致一些牛病频繁发生。牛病的种类比较多,其中不乏一些具有高度传染性的疫病,而且部分疫病也很可能从牛传染给人类。作为牛群养殖者,则必须对疫病情况及早发现,并通过科学和合理的防治办法,降低疫病对牛群的影响,防止疫病的进一步扩散,避免疫病对人类的传染。现以牛结核病为例进行阐述。这种牛病的症状是持续低烧和咳嗽,且考虑到分枝杆菌会在很大程度上影响此类牛病,因此该疾病很可能也会引起其他牛病。
众所周知,入春之后的气温波动性较大,温度在呈现出上述趋势的同时,也存在着短期降温的现象。而牛会受到这种温度波动的较大影响。为了防止牛出现腹泻或者感冒情况,牛群养殖者就必须采用相应的措施,对牛群做好保暖和御寒工作。然而,目前依然有部分牛群养殖者不具备专业的养殖知识和技能,无法判断牛在感冒之后出现的症状,从而使牛病恶化,导致牛出现食欲减退、呼吸不畅或者高温等症状。而对于处在生殖期间的母牛来说,还很可能会导致流产。当养殖者确定上述牛病症状之后,再通过药物干预,就无法起到预期的成效,而且治愈期会相对更长,最终导致牛群的免疫力降低,增加了其他牛病感染的风险。
目前,中国一些乡镇政府的监管行为还无法得到全面落实,进而导致部分牛群养殖的养殖方法缺乏合理性,当牛群出现牛病症状时便无法对其展开有效的防治工作,而且个别牛群养殖者会出于获取经济利益的目的,以较低价格售卖患有疾病的牛。同时,相关生产者也可能会出于降低资金投入的目的购入病牛,并在将其进行加工生产之后投入市场。而大部分购买者无法识别牛肉品质,而当购买者发现牛肉问题之后也往往不会选择维权。上述行为一方面对民众健康带来了威胁,另一方面也会导致市场秩序的混乱。
通过分析牛群在春季的患病数据可知,温度变化是造成部分牛病发生的主要原因之一。特别是对于小型养殖场而言更是如此。由于此类养殖场没有经过科学的规划,缺乏足够的空气流通性,使得养殖场的空气质量无法达到相关标准,从而在很大程度上造成牛群质量较低。还有一些牛群养殖者的清理作业不符合相关标准,造成养殖场内细菌滋生。在这种情况下,一旦气温出现较大程度的波动,细菌就会因此在牛群间蔓延,最终很可能会引发牛病的爆发。这就要求相关养殖者应该确保养殖场环境满足牛群养殖的要求,同时在宏观层面上展开养殖场的规划作业。除此之外,牛群养殖者还应该对养殖过程中发现的安全隐患展开研究,确保养殖方法合理科学,确保养殖场通风良好,符合牛群养殖的空气质量标准。当气温出现较大波动时,牛群养殖者应该采用相应防寒措施,确保牛体温的正常,以此将气温波动对牛群的影响控制在合理范围内[5]。
一些牛群养殖者出于降低养殖成本、获得更大经济利益的目的,在现有养殖场内增加牛的数量。这种做法导致养殖场清理工作无法取得应有的效果。特别是在气温升高的情况下,很可能会导致牛皮肤病的发生。牛介癣是目前比较普遍的牛皮肤病之一。这种牛病通常最先出现在四肢上,如果不及早治疗,疾病就会在短时间内蔓延。患病的牛会出现皮肤瘙痒的症状,而有些牛为了止痒则会对患病处进行摩擦,进而导致症状的进一步扩散,甚至会造成脓肿等情况。牛群养殖者应该采用相应措施控制疾病传播,通过清理养殖场和牛群的方式防治此类牛病。对于小牛而言,由于器官没有完全发育而缺乏抵抗力,很可能会出现肠道感染的情况,导致腹痛等症状。牛群养殖者应该为小牛补充所需要的营养物质。如果小牛发生肠道感染问题,则应该通过药物展开治疗。
在过去几年中,得益于中国科技水平的提高,越来越多的防控方法被应用在了传统牛病的治疗过程中。比如,预防和治疗春季牛病的疫苗已经投入使用,一方面控制了牛病的发生,另一方面也为牛群养殖者带来了更大的经济利益。然而,现阶段中国对疫苗的管治依然缺乏专业性和科学性,进而增加了相关安全隐患。这就要求有关部门应该进一步监督和管治疫苗的生产和使用,宣传疫苗使用的重大意义;对牛群养殖者展开定期培训,使其养殖技能得到提升,从而对牛病的发生予以前期防治。除此之外,有关部门也应该制定和完善牛病防治机制。
为了避免病牛进入市场,地方政府应该对病牛予以集中处置。同时,还应该对违反相关法规的生产者和养殖者依法进行处置,并提高食品安全检测的力度,从而确保市场稳定,避免民众的健康受到威胁。除此之外,还应该培养民众的维权观念,鼓励民众在发现问题牛肉时向有关部门报告,为牛病的控制提供保障。
目前,部分牛群养殖者依然不了解牛病症状,往往在牛病扩散之后才会采取相应的治疗手段,导致防治疫病工作无法有效展开。这就要求地方政府应该有效引导牛群养殖的生产活动,通过培训使养殖者掌握相关牛病防治方法,从而确保牛病早发现和早治疗,防止牛病进一步蔓延,减少养殖场的经济损失。当牛病的传染性较强时,养殖者应该采取隔离作业,并且检查其他牛的状况,同时防止牛病向人类传播。
由上文可知,牛养殖人员要加强养殖工作的规范化管理,定期开展消毒杀菌工作,并且要制定科学合理的饲养方法,确保牛可以摄入充足的营养。同时,春季作为牛疾病高发期,一定要严格落实各项管理工作,避免疾病的产生以及传播,以此来提高养殖业的经济效益。