广西凌云县茶产业发展探究

左兴飞　廖灵芝

广西凌云县茶产业发展探究

左兴飞廖灵芝

（西南林业大学经济管理学院云南昆明650224）

广西凌云县茶叶种植历史久远，但现阶段茶产业存在种植管理不到位、技术更新不及时、资金补贴不合理等一系列问题。文章利用SWOT分析法对凌云县茶产业进行了整体剖析，总结了存在的问题，提出了凌云县茶产业发展的路径，建议加大推广先进种植技术，提高茶农基本素质，强化生产加工能力，政府及相关企业加大宣传力度，建立凌云特色茶叶品牌，只有全方面升级转型才能促进茶产业快速发展。

茶叶经济；市场布局；市场前景；发展决策；广西；凌云县

凌云县位于广西西北部，地处云贵高原东南边，是凌云白毫茶的原产地，享有“茶叶之乡”的美誉[1]。凌云县现有茶园13.5万亩，其中，无公害茶园6.8万亩，约占全部茶园的50%，有机茶园1.3万亩，通过有机转换认证的茶园面积0.05万亩。2017年茶叶产量4 220 t，产值1.89亿元。茶业是凌云县的大产业，对推进全县小康社会建设、建设社会主义新农村、构建和谐社会有着重要作用。文章从凌云县茶叶的生产着手，阐述其现状和生产模式，并结合茶叶市场的销售情况提出相关的发展建议[2]，进而增加茶农的经济收入，促进该地区茶叶产业发展。

1 茶产业概况

1.1 茶叶种植面积、品种及区域

通过实地调研、查阅资料可知凌云县茶叶种植的品种主要为白毫茶、绿茶及浪伏茶，其中种植最多的是白毫茶，但白毫茶中所获得的经济收益却不是最高，白毫茶产地园存在种植技术较为落后、生产方式不合理等问题；浪伏茶叶产业园采用先进的种植技术，但仅从查阅资料、实地调查对凌云县茶叶产销情况做出判断尚不全面，故需对各个茶叶产业园围绕种植技术、生产模式、管理等进行研究。

1.2 茶园生产状况

目前，凌云县茶叶产业园大都存在生产设备落后、生产条件不达标、管理不完善、经济交通道路建设不合理、劳动力短缺等情况，不利于茶叶的生产，阻碍了茶叶经济增长，还造成茶农积极性不高。因此，茶园条件改善与生产制度调控迫在眉睫。

1.3 茶叶品牌建设情况

品牌的缺失使得消费者无从选择，没有品牌就没有市场。多年来，凌云白毫茶在茶叶市场尚未建立一个知名的品牌，企业大多是个体企业，各个企业之间存在恶性竞争的情况，这样使产品难以得到消费者的青睐。且初始投入资金少，技术加持不合理，无法建立产品品牌，因此茶叶品牌建设远远落后于市场，已经成为制约凌云白毫茶产业发展的一大障碍。

2 茶产业的SWOT分析

凌云县茶叶产业发展受到多种因素影响，使当地经济状况难以得到改善，虽然凌云县目前茶叶产业发展较落后，但是凌云县种植茶叶历史悠久，拥有浓厚的茶叶文化底蕴与饮茶习惯，故针对凌云县茶叶市场特点，运用SWOT分析法对凌云县茶叶目前的优势、劣势、机会、威胁进行系统分析，归纳出凌云县茶叶发展存在的问题，提出现阶段发展凌云县茶叶的方法路径。

2.1 优势

2.1.1 自然环境优越

凌云县地处亚热带、云贵高原第一梯度平均海拔1 000 m终年云雾缭绕、溪流纵横的岑王老山、青龙山、百峒山一带，冬无严寒，夏无酷暑，土壤富含有机质，得天独厚的自然环境培育了自然无公害的凌云白毫茶，所采制的茶叶外形、内质均上乘。

2.1.2 土地资源优势

凌云县位于中国南部，土地广阔肥沃，辖8个乡镇，110个行政村（社区）大多数地区都是以种植茶叶为主要的经济来源，相较于其他经济作物，种植茶叶收入较高，可开发种植茶树土地面积超过60.00万公顷。与此同时，广西土壤多属红、黄壤，且土层深厚，土壤含硒量高，适合发展茶树种植生产。因此凌云县茶叶种植还有很大的发展空间。

2.1.3 生产优势

广西具有悠久的茶叶生产历史，自20世纪60年代以来凌云县就开始种植红茶并出口到其他国家，熟练的生产技巧和独特的种植方式让凌云白毫茶在国家市场上拥有一席之地。同时，广西凌云县从唐朝开始就以种植多品种茶叶为主的生产方式，并延续至今，历朝历代茶叶带来的繁荣深入民心，因此茶农种植茶叶积极性高，形成了明显的茶叶种植优势。

2.1.4 区位优势

自从21世纪以来，全国各地发展迅速，尤其是一些特色产业得到了市场的肯定，借着21世纪快节奏的生活方式及便捷的物流配送使各种产品走上了发展的快车。凌云县茶叶营销也借此形势走上了发展致富的道路，同时，凌云县为打开市场将举办一年一度的茶叶盛会“茶叶文化节”，届时会吸引各地爱茶人士大量涌入凌云。因此凌云白毫茶的名气也可借此走出八桂响彻全国各地。

西部大开发、“一带一路”等国家政策着重于大力发展本地优势产品，这也使茶业得到进一步发展。凌云县位于我国西南部，是连接我国东西部的要道，因此凌云县茶叶借助这一优势逐步打开中国市场乃至国际市场。从这些区位优势看来，凌云县茶叶市场必将加速发展。

2.2 劣势

2.2.1 生产质量可信度低

凌云县茶叶采用传统的生产方式、老旧的生产设备，无法保证茶叶产品的质量达标，特别是一些小型的茶产品加工厂卫生不过关，这就导致消费者无法相信其生产出的产品质量，因此无法打开市场，得不到消费者的青睐；同时，凌云县茶叶在食品添加剂上也问题重重，在种植阶段为了提高产量存在过量使用农药化肥的现象，加工阶段存在非法使用食品添加剂的问题。茶农的安全意识不高、茶叶企业为了利益不择手段，导致茶叶产品的质量问题日益突出。

2.2.2 品牌建立不健全

广西茶叶品牌缺失，尽管广西茶叶品质较优，但在市场上很难卖到高价，生产的茶叶大多作为原料出售难以取得较高的经济效益。而凌云县茶叶企业大多数是以家庭为单位的小作坊，加上企业品牌意识不足，难以实现品牌的树立，仅个别企业有能力提高产品知名度，但由于凌云县产茶企业较多，靠个别企业难以带动市场走向。

2.2.3 生产效益低导致劳动力外流

优质的茶叶在得到市场肯定后所获得的经济收益比较高，但若茶叶无法得到消费者的认可，那么市场将会很难打开。凌云白毫茶仍采用传统的生产方式，还未实现现代化生产技术，导致产业生产落后，茶叶带来的经济效益达不到预期值，低效益导致低收入，从而导致劳动力严重外流，而茶农大多数是上年纪的留守家庭，生产积极性不高，加重了产业生产效率低的问题。

2.2.4 发展资金短缺阻碍规模化生产

凌云县位于右江盆地，周围地势高山险恶，位于凌云县东北方向的区域才最适合茶叶种植，但是东北方向路途遥远、生产技术落后、茶园建设不合理。多种因素阻碍了投资商投资积极性，生产资金不足无法进行茶园规模化建设和现代化种植，产业只靠政府的资金支持是远远不够的，如若现在的生产方式一直发展可能会造成收入的持续降低和政府红字。

2.3 机会

2.3.1 “一带一路”引领消费

步入21世纪，全球形成一个统一的大市场，中国也借助全球化开辟“一带一路”引领市场发展，重温古文化之路，通过基本道路建设项目合作带动沿途经济。而凌云县茶叶位于“一带一路”中途站，可以借助发展快车走上经济快车道，凌云县应加强茶叶生产种植销售等各个方面的监督力度，创建茶叶品牌，为凌云白毫茶提供一个积极的对外销售空间。

2.3.2 养生茶营销兴起

随着工作生活压力的增加，健康成为人们现在关注的首要问题，饮茶可以放松身体减轻压力，因此近年来，整个经济市场对茶叶的需求正在逐渐上升，茶产业加快推进整体创新，养生茶需求的高速增长促进了养生茶产业的发展。养生茶产业作为茶业新兴业态正在成为茶业发展新的增长点。

2.3.3 茶园原生态建设吸引游客前来消费

近年来，随着休闲农业和乡村旅游在全国各地的蓬勃发展，越来越多的都市人周末或者假期选择去乡村旅游。凌云县充分利用当地优越的地理位置、良好的生态茶园环境资源，走茶旅结合道路，做精做强茶乡旅游产业。凌云县不但加强茶园建设，同时在茶园周边还植入不少商业街、小吃街、休闲吧、咖啡厅等娱乐项目及场所，新鲜的市场引领着旅游消费的增长。

2.3.4 茶叶种植响应政府政策

为了推进茶叶的发展，我国政府给予了很多支持，例如加大企业投资力度、对市场进行全方位开发、调整市场结构等。进入快节奏、快发展的现代社会，人们大多时间都是处于忙碌的工作中。工业化带动经济发展，但是国家仍然注重第一产业的发展，茶叶作为第一大产业的支柱产业也在不断加强产业创新技术改革，加上政府的政策支持，茶叶市场正在稳步发展。政府的宏观调控和资金支持助力茶叶生产和销售实现一体化。

2.3.5 茶叶销售搭上互联网快车

互联网时代的到来，不仅带来了高新技术，更是在互联网的支撑之下迎来了电商时代，电商的逐步兴起对茶叶产品的营销起到了很大的推动作用[3]。互联网加快了茶叶品牌的建立和推广，让全球各地的饮茶爱好者了解凌云县茶叶的高品质、高附加值，同时也打破了传统的上门推销和开店销售的模式。而且可以借助互联网节日及互联网广告大力推销茶叶，介绍产品优势，并借助物流的快捷性对茶叶进行运输。

2.4 挑战

2.4.1 全国各地特色茶叶异军突起

在快节奏的现代社会，全国各地都抓紧经济建设，茶叶生产建设也在稳步推进，茶叶的品质逐步提高。凌云县茶叶想要取得消费者青睐，在市场竞争中取得优秀的成绩，需加快改革创新步伐。面对全国各地茶叶的挑战要稳扎稳打，提升自身品质，以内质为主，外形为辅。

2.4.2 兴起的绿色食品消费趋势带来技术难题

健康问题已经成为现代生活中首要考虑的问题，消费者在购买商品前会全面考虑食品的品质、生产、农药使用等因素，故需对茶产品的品质、种植方式、生产加工模式进行改革创新，为迎合市场的需求，需加强产品技术创新，深化结构调整。但凌云县属贫困县，外接注入资金难以满足市场改革，导致茶农生产方式落后、加工产品不达标，茶叶品质得不到保证，进一步使凌云县茶叶在市场竞争上丧失竞争力。

2.4.3 全国各地各茶叶知名品牌带来冲击

全国各地都在更新各自茶叶的品种和茶叶品质，且品牌效应明显较高，相对而言，凌云县茶叶所具备的优势较小[4]。

2.4.4 落后的生产方式不能满足生产需要

凌云县茶叶生产仍采用落后的传统的生产农耕方式，生产效率低，产品回报低，产品的品质难以满足市场需求，造成市场缺货、茶农有货无法外销的恶性现象，因此现在茶叶生产必须由传统粗放型向技术集约型转变。

3 加快凌云县茶产业发展对策

凌云县茶叶具备优良的产品品质和深厚的文化底蕴，有着一定的市场地位，同时凌云县茶叶发展空间较大，加上国家政策的支持和经济全球化发展，茶产品可以借助经济的快车大力发展改革创新，促进特色品牌的建立。

3.1 推进茶叶市场标准化管理，提高产品竞争力

凌云县茶叶市场管理不规范，市场竞争规则不合理，因此必须完善市场管理和政府监督，只有完备的制度才能最大限度地促进经济增长，一味地纵容茶叶市场自由发展，会造成企业与企业间的恶性竞争，市场乱象。为此，政府需颁布一系列茶叶种植、生产、加工、销售活动准则，加强对茶叶产业链的监督力度并对不遵守规则的企业进行处罚，促使凌云县茶叶市场回到正常轨道。市场必须实现规范化，进而逐步提升茶叶品质。

3.2 政府加强技术培训和加大宣传力度

知识是第一生产力，自改革开放以来国家大力培育人才，掌握最前端知识并应用于生产中才能真正促进产品发展。因此凌云县要留住人才，需聘请相关领域专家指导生产销售，提高相关技术人员的专业素质。同时，凌云县要加强对茶农的种植技术、生产方式、加工管理方式等方面的系统性的培训，增加茶农的专业知识素养，从最前端管理茶叶品质。此外，还需增加对茶叶的宣传力度，逐步打造知名品牌，提升产品特色。

3.3 科学规划种植品种优化产业结构

凌云茶叶资源较为丰富，消费市场潜力大。但是由于资源利用率较低，不仅经营分散、规模小、结构不合理，还存在恶性竞争，市场分布不合理，严重制约凌云县茶叶快速发展。因此，必须调整资源战略，充分利用现有资源，调整优化产业结构。不同的消费者和不同地区对茶叶需求不同，故在种植茶叶时要把握好市场需求，根据需求种植不同的茶叶，并从近年的茶叶销售情况确定茶叶种植数量和规模。

3.4 增加茶叶种植补贴

茶叶种植的初期需要消耗很多资金，仅靠个体户支撑茶叶生产很难形成规模化经营，因此政府需对各个相关企业进行考核，对考核过关的企业进行部分生产补贴和政策扶持。资金是企业发展的重要保障，随着我国茶叶行业的不断发展，市场竞争也越来越激烈，很多企业都在引入资金、扩张市场以保证自身的生存空间，但是很多茶叶企业由于资金不足，难以成功向外扩张[5]。所以政府还可以为部分企业对外引资，吸引外界对凌云县茶叶的投资力度，促进凌云县茶叶肯定能在市场竞争夹缝中成长壮大。

3.5 扩展市场，完善流通体系

凌云县茶叶的生产、加工、销售已经逐步形成较完善的产业链，但是在市场竞争逐步白热化的现阶段，凌云县茶叶发展依然需要尽快转型升级，尽快搭上高速度发展的快车，加快完善茶叶流通体系，促进凌云县茶叶流通和市场占有率，从而提高茶业的经济带动力和品牌溢价[6]。

4 结语

茶叶在日常生活中至关重要，饮茶可以使人振奋精神减轻压力，要借助快节奏的经济发展茶叶，建立茶叶品牌，形成凌云县独特的茶产业特色，以优质茶叶带动凌云县实现脱贫致富、农民增收，进而推进全县小康社会建设，建设社会主义新农村，构建和谐社会。

[1]梁家铭.凌云白毫茶生产现状及加快发展对策[J].广东农业科学,2009(9):31-33.

[2]莫怀鸿.广西茶叶产业发展现状及其可持续发展对策[J].南方农业学报,2016,47(6):1051-1056.

[3]马华敏.“互联网+”背景下茶叶产品营销发展模式创新研究[J].福建茶叶,2017,39(2):60-61.

[4]Nianjun Shen,韩文炎.印度尼西亚茶叶生产现状及发展趋势[J].中国茶叶,2013,35(4):4-7.

[5]彭飞荣.广西茶叶产业发展的现状与对策[J].大众科技,2011(2):127-128.

[6]王常健.中国茶叶市场投资分析及发展前景预测[J].福建茶叶,2016,38(1):43-44.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.45

F326.12

A

2095-1205(2022)04-136-03

左兴飞（1994- ），男，汉族，广西百色人，硕士在读，研究方向为农村发展。

廖灵芝（1982- ），女，汉族，湖南宁乡人，硕士，副教授，研究方向为农林经济管理。