越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收栽培管理技术

高绍英

越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收栽培管理技术

高绍英

（山东省夏津县农业技术推广中心山东德州253200）

越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜，一年种四茬，产量高、效益好，栽培管理相对简单，值得推广。文章从茬口安排、设施结构、播种、栽培管理、病虫害防治等方面介绍了越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收栽培管理技术。

越冬拱棚小葱；水果玉米；油菜；一年四种四收；技术

山东省夏津县北城街道办刘堤村已有20多年的蔬菜种植历史。近年来，为了加快标准化生产步伐，村里组建了“股份经济合作社”，带领村民进行规模化种植，统一种植模式，统一采购农资，统一管理技术，统一销售，降低了采购成本，提高了销售价格和数量，增加了农民收入。

笔者根据多年田间指导及种植经验，总结整理了夏津县越冬小拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收高效栽培新技术，以期引导菜农充分发挥产业优势，实现增收致富，助力乡村振兴。

1 技术优势

从种植方面看，小葱越冬栽培，9月上旬播种，12月底—1月初扣棚，翌年2月底—3月初收获，病虫害少，管理技术简单，还能充分利用冬闲时间；水果玉米早春利用拱棚栽培，与大田普通玉米错开了开花时间，不用特意设置隔离带，而且水果玉米生长周期短，能提高种植指数；油菜种植更是短、平、快，易管理。从销售方面看，小葱口感好，又赶在早春绿叶菜稀缺的时节上市，深受京津冀地区人们的欢迎，能够建立稳定的供销渠道；水果玉米营养价值高，清甜可口，近几年销售行情一直很好；油菜是大众餐桌上不可或缺的蔬菜之一，销路更不是问题。

采用越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收的种植模式，茬口安排紧密，能够提高田地种植指数和产量，有助于增加种植户的种植收益。

2 设施结构

小拱棚骨架选择镀锌钢管，操作简单，而且坚固耐用，可重复利用8年；棚膜选择无滴蓝色膜，能有效降低棚内湿度，保温效果也较好，可重复利用2年～3年。棚体结构类型有如下3种：

（1）用6 m长的钢管，棚膜宽6 m，畦面宽4.3 m。此种结构造价不高，操作简单，田间管理较方便。夏津县菜农多选择这种结构。（2）用9 m长的钢管，棚膜宽9 m，畦面宽7 m，造价比第一种稍高，但是节约土地，种植面积相对增加了。部分菜农选择这种结构。（3）用两根6 m长的钢管相接，棚膜宽12 m，种两畦。这种结构温湿度控制相对简单，田间操作更加方便，也能节约土地。但造价相对高一些，可酌情选择。

3 茬口安排

越冬拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收种植模式的茬口安排如表1所示。小葱和油菜均采用直播的方式，而水果玉米要于2月上旬向育苗厂预订种苗，苗龄20 d。此外，每茬之间要留出10 d～15 d的时间整地、晒垡。

表1一年四种四收模式茬口安排

品种种植时间种植方法生长期收获时间 小葱9月上旬直播180 d2月底—3月初 水果玉米3月上中旬育苗移栽60 d5月上中旬 第一茬油菜6月初直播30 d7月初 第二茬油菜7月中旬直播30 d8月中旬

4 小葱的栽培管理技术

4.1 播种

4.1.1 品种选择

选择生长快、耐寒、抗病、高产的品种，夏津菜农一般选择章丘大葱。

4.1.2 精细整地

首先要清洁田园，将前茬作物的残枝败叶彻底清除干净，然后用旋耕机深翻晒垡3 d，根据地块和棚体结构做畦，棚间留1 m宽的畦埂，方便以后管理。结合整地，每亩施有机肥5 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾肥10 kg。需要特别强调的是，有机肥一定要充分腐熟。另外，每亩用50％辛硫磷乳油1 kg，稀释后拌入细土中，向地面撒施，预防地下害虫[1]。

4.1.3 播种

夏津菜农一般采用干籽直播的方法播种，每亩用种量4 kg～5 kg，并用福美双或异菌脲按照种子质量的0.3％拌种，预防病害发生。播种时，先将畦面浇透水，水渗下后撒入种子，然后覆1 cm厚的细土，再喷洒蔬菜专用除草剂施田补，每亩用33％的施田补乳油100 mL～167 mL加水50 kg喷雾。出苗前要保持苗床湿润，以保证出苗整齐。

4.2 田间管理

4.2.1 小葱的生长条件

小葱生长较适宜的温度为7 ℃～35 ℃，其中以13 ℃～25 ℃生长最快，低于10 ℃生长缓慢，4 ℃～5 ℃基本停止生长。夏津县秋季风和日丽，天高气爽，降水明显减少，少数年份有湿热，晚秋多有干旱，气温下降较快；冬季干冷，雨雪稀少，多受极地或变性极地大陆气团影响，受蒙古冷高压控制，多出现寒潮大风天气。根据夏津县近10年来的气象资料分析，一般在立冬节气（11月7日左右）以后，日平均低温降到5 ℃以下，异常低温一般出现在1月中下旬（大寒节气），极个别年份出现在2月上旬。可以依据当地的气象资料，制定科学的小葱种植管理策略。

4.2.2 扣棚前的管理

（1）酌情浇水。扣棚前的管理目标是保证葱苗“壮而不旺”，以养根为主，不收割。葱苗休眠前长到35 cm左右即可。当子叶全部伸直时，浇1次小水，并进行间苗，去掉畸形苗，疏除过密幼苗。以后视天气情况酌情浇水，保证土壤见干见湿，切不可浇水过多，造成徒长。此外，土壤封冻前再浇1次封冻水。（2）施肥1次。浇封冻水时，随水追施尿素或高氮复合肥1次，每亩施肥量为15 kg～20 kg。（3）清除枯叶。小葱在11月进入休眠，绿叶开始干枯收缩，养分回流。在扣棚前10 d左右（12月下旬），将小葱的枯叶剪掉，并带出田块统一处理。此项工作要在晴天上午进行，以便于葱叶伤口愈合，防止感染病害。（4）扣棚。12月底—1月初，选择无风晴朗的天气扣棚。钢管间距要根据当地的风向和风力确定，风力大的地块要密一些，间隔1.3 m～1.6 m。覆膜后四周用土将薄膜绷紧、压实。

4.2.3 扣棚后的管理

（1）温度管理。棚内温度控制在白天20 ℃～25 ℃，夜间5 ℃～6 ℃，高于25 ℃要及时放风。春节前，遇到极寒天气要采取保温措施，可以用草帘围在拱棚两侧防寒。春节后，随着气温升高，逐渐加大放风量。（2）肥水管理。扣棚以后，要加强肥水管理，促进小葱生长。此期间不再施用高氮肥料，以免葱苗氨气中毒，要选择蔬菜专用的冲施肥，如氨基酸类或腐殖酸类的冲施肥。每亩随水追施15 kg～20 kg，在葱苗长到10 cm左右时追施1次，肥力不足的地块可在15 d～20 d以后再追施1次，不可多施，收获前15 d停止施肥。选择晴天头阴天尾浇水，浇水后，连续3 d在日出后将东西两棚头同时掀开进行2 min～3 min的强通风排湿。阴天早晨一般不放风排湿。

4.2.4 病虫害防治

要根据当地的气候条件和葱类病虫害的发生规律，遵循“预防为主、综合防治”的原则进行病虫害防治。越冬小拱棚小葱的主要病害是灰霉病，只要做好清洁田园、种子处理和田间温湿度管理，一般不会发生该类病害。若采取防治措施，优先选择生物农药枯草芽孢杆菌或者哈茨木霉菌，其次可以使用高效、低毒、低残留的多菌灵、百菌清、甲霜灵、异菌脲、嘧菌酯等药剂，扣棚前遇到连阴雨天气喷施1次。春节后用百菌清烟雾剂熏棚1次，要严格控制用药剂量和浓度，以免造成药害。小葱的虫害主要是蓟马，夏津县发生较少。化学防治一般用10％吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液或2.5％多杀霉素水乳剂按100 g/亩的用量喷洒。需要注意的是，采收前15 d必须停止用药。

4.3 收获

小葱扣棚后60 d左右即可收获，夏津县一般在2月底—3月初收获。要选择晴天收获，清理其上附着的泥土，掐去黄叶及黄尖，捆扎成0.5 kg～1 kg的小捆上市，或者根据客商要求来定。操作过程中一定要轻拿轻放，不可碰伤小葱茎叶，以免影响产品外观品质和存放时间。

5 水果玉米的栽培管理技术

小葱收获以后，及时清洁田园，整地施肥，由于种植小葱施基肥较多，每亩施充分腐熟的有机肥1 500 kg即可，或者施用优质复合肥60 kg，整平耙细。之后按67 cm×20 cm的株行距挖穴移栽水果玉米种苗，定植结束浇一遍定植水，6 d～7 d以后再浇一遍缓苗水。

5.1 温湿度管理

缓苗期温度和湿度可以适当高一些，温度一般控制在22 ℃～30 ℃之间，湿度在85%以上。缓苗以后，随着温度升高，逐渐加大放风量。但是不能过早撤除棚膜，因为春天容易出现倒春寒天气，要实时关注天气预报，在寒流来临前，用草苫围挡在拱棚两侧，防止冻害发生。到4月20日以后，晚霜彻底过去，方可完全撤除保温设施。

5.2 肥水管理

缓苗以后，适当控水，促进根系生长；拔节期4叶～5叶时追施苗肥1次，要轻施、少施，一般每亩追施优质复合肥10 kg；抽穗期7叶～9叶时追施1次攻穗肥，随水冲施优质复合肥25 kg；大喇叭口期至灌浆期是需水关键期，如果天气干旱，要及时浇水[2]。

5.3 中耕除草

结合浇水追肥，及时浅中耕，既能改善土壤环境，又能除草，拔节期后还要随着中耕进行培土。苗期行间杂草过多时，还可以用除草剂除草，玉米在3叶～5叶期，杂草在2叶～5叶期为最佳施药期。若玉米田里一年生禾本科的杂草较多，在使用除草剂时应加大烟嘧磺隆的用量；若阔叶杂草（苍耳、藜、蓼、龙葵等）较多，在使用除草剂时应加大莠去津的用量。在使用含有两种或三种合剂类型的除草剂时，要根据杂草类型有针对性地选择某种成分较高的除草剂。注意避免重复施药，以免造成玉米药害[3]。另外，要注意选择无风天气施药，压低喷头，喷在垄沟内的杂草上即可，切不可喷洒到玉米苗上，给幼苗造成伤害。

5.4 打叉

水果玉米生长期间，要及时去掉多余分蘖，以保持田间通风透光；每株只留最上部一个主穗，其余小穗都及时去除，以免其与主穗争夺养分。打杈要在晴天上午进行，以除早、除小，不伤主茎为原则。

5.5 病虫害防治

玉米病害主要是玉米丝黑穗病，虫害主要有地老虎和玉米螟。具体防治措施如下：（1）玉米丝黑穗病的防治方法是以预防为主，除了有机肥充分腐熟，清洁田园，合理轮作外，选择抗病品种和药剂拌种很重要。可以和育苗厂协商，播种前进行药剂拌种，拌种剂选用福美双或者粉锈宁等。若在田间发现病株，一定要及时拔除，带出田地深埋，避免孢子成熟后在田间传播。（2）地老虎的防治，用50％的辛硫磷乳油0.5 kg，加少量水，掺入100 kg细土中拌匀，于傍晚撒施在苗根附近，或用50％辛硫磷乳油500倍液灌根，8 d～10 d灌1次，连续用药2次～3次。（3）玉米螟的防治一般在大喇叭口期，首选生物药剂白僵菌或者Bt乳剂。白僵菌要用含菌量50亿/g～500亿/g的孢子粉5 g与过筛煤渣拌匀制成颗粒剂，撒入心叶丛内，每株用量2 g；Bt乳剂每亩用量为15 g，加3.5 kg的细沙拌匀施用；或者直接用辛硫磷颗粒剂，撒入心叶丛内。

5.6 适时收获

为保证水果玉米的口感和营养成分，应适时收获。一般在玉米穗吐丝后17 d～23 d，外观花丝变黑，籽粒饱满有光泽时采收最好。采收时间一般选择清晨，带苞叶一起采收，边采收边分级，并且最好当天出售。

6 油菜的栽培管理技术

6.1 保证出苗率

6.1.1 选择优质种子

要选择适合夏季栽培的抗病、耐热、高产、不抽薹的油菜品种，如上海青（该品种美观整齐，纤维细嫩，味甜口感好，产量高）。籽粒饱满、有光泽的种子为当年新种子。

6.1.2 精细播种

播种前深翻晒垡3 d。由于前两茬都施用了较多的基肥，所以种植两茬小油菜可以只施用1次有机肥，用充分腐熟的粪肥1 000 kg，每茬再施用优质复合肥25 kg即可，并将畦面整平耙细。播种时，先将畦面浇透水，水渗下后撒入种子，然后覆细土，厚1.5 cm。

6.1.3 播后保持畦面湿润

有条件的可以采用覆盖物，如遮阳网或者草苫等，保持苗床湿润，等种子发芽长根而叶未平展前及时揭开覆盖物。不用覆盖物的，要每天早晚在畦面上洒水，直至苗齐。出苗整齐后，也要在早晨或者傍晚合理灌水1次。

6.2 尽早间苗定苗

如果间苗定苗过晚，幼苗密度过高，会互相争夺养分、光照和生长空间，不利于培育壮苗。一般在2叶一心期第一次间苗，除去小苗、弱苗、病苗和杂草，控制苗距为3 cm；幼苗4叶一心期时第二次间苗、定苗，控制苗距为10 cm。

6.3 适时追肥，合理浇水

定苗以后，根据土壤墒情，浇水1次～2次，出苗后15 d左右随水追施高氮复合肥1次，每亩施肥量为8 kg～10 kg。雨季要注意排水，切忌畦面积水，以防病害发生。

6.4 病虫害的防治

夏季栽培的小油菜，病害主要有炭疽病、病毒病、细菌性软腐病和黑腐病等，虫害主要有蚜虫、潜叶蝇和菜青虫等。由于小油菜是叶用蔬菜，生长期又短，所以应尽量少用药或者不用药。病虫害一旦发生，要在发生初期，选择高效、低毒、无残留的农药及时防治，并要严格控制用药量和施用浓度，以及安全间隔期。可综合运用农业、物理、化学、生物等防治技术，对不同的病虫害类型有针对性地进行防治。

6.4.1 农业防治与物理防治

在农业防治方面，可清洁田园，深翻晒垡，加强田间管理，合理密植；科学施肥，增施磷钾肥；干旱的天气要勤浇水，多雨季节及时排除田间积水。在物理防治方面，可以使用防虫网防治油菜害虫。近几年来，一些菜农开始采用20目～32目的乳白色或银灰色防虫网覆盖栽培，病虫害减少，省药、省工，还能提高小油菜的品相和品质，一举多得。

6.4.2 化学防治与生物防治

（1）种子处理。选用无病小油菜种子，或在播种前用55 ℃的温水浸种10 min，消灭病菌和虫卵，预防病虫害。还可用种子质量0.4％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种后再播种。（2）根据不同病虫害的发生规律，在发生初期及时用药。细菌性软腐病、黑腐病在高温多雨、田间积水的条件下易发生，一般用47％加瑞农可湿性粉剂900倍液、20％噻菌铜悬浮剂500倍液或14％络氨铜水剂600倍液防治。炭疽病在高温多雨季节易发生，可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍～600倍液、25％炭特灵可湿性粉剂500倍液或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。病毒病在高温干旱、蚜虫防治不力的条件下易发生，因此首先要消灭蚜虫，在发病初期可喷施宁南霉素、氨基寡糖素、香菇多糖、盐酸吗啉胍等进行防治。针对蚜虫，首选植物源农药苦参碱水剂，其次选择高效低毒的啶虫脒、噻虫嗪等药剂进行防治。防治潜叶蝇，可选择低毒杀虫剂阿维菌素乳油或灭蝇胺等。防治菜青虫，首选苏云金杆菌、颗粒体病毒、多角体病毒等生物农药，或者植物源杀虫剂苦参碱水剂，还可使用低毒杀虫剂茚虫威、除虫脲等，既要高效防治虫害，又要注意避免对环境造成破坏。

7 结语

本文根据多年田间技术指导和亲身种植经验，总结整理了夏津县越冬小拱棚小葱—水果玉米—油菜—油菜一年四种四收高效栽培新技术及其方法，其适合于山东省夏津县及与夏津县气候、土壤条件相近的地区推广应用。希望能够引导菜农借鉴应用，以发挥农业产业优势，实现增收致富，助力乡村振兴。

[1]吴淑红.小葱越冬小拱棚高效种植技术[J].蔬菜,2013(1):17-18.

[2]曹晓华.夏播油菜高产栽培技术[J].云南农业,2009(1):18.

[3]杨军玉.蔬菜病虫害防治彩色图鉴[M].北京:金盾出版社,2016:55-93.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.24

S626

A

2095-1205(2022)04-72-03

高绍英（1978- ），女，汉族，山东济南人，本科，高级农艺师，研究方向为蔬菜新品种、新技术的引进、推广工作。