观赏茄子规模化种植促进休闲农业发展

罗 斌

（浙江经贸职业技术学院，浙江 杭州 310000）

茄子在全国范围内均有种植，是我国常见的蔬菜之一，其颜色多变、形态各异，单位面积产量高，适合作为经济作物种植。茄子的形状圆润，颜色亮丽，种植地当地政府可以抓住茄子的这些特点，推广观光茄子的种植规模，把观光茄子推广为观光旅游项目，实现种植区域内规模化、标准化种植。若要推广规模化种植茄子观光园，当地政府需要组织农业技术专家对众多种植户进行种植技术培训，首先种植时做好病虫害预防工作，避免因为茄子感染病虫害导致减产，科学的田间管理不单是水肥管理和除草等，正确的植株管理也可以有效提高产量，进而增加种植户的收入，提高生活其质量。

1 环境要求

茄子属于喜温性的植物，每个生长阶段对温度的要求不同。茄子种子发芽期温度最好在30℃左右，育苗期时白天温度最好在25℃左右，夜间温度最好在15～20℃之间，茄子的结果期最适宜的生长温度在20～30℃之间。当温度低于要求温度时，茄子的生长发育就会受到影响，比如，当温度低于15℃时，茄子花容易脱落，低于13℃时，茄子就会停止生长，当生长环境的温度低于5℃时，植株就会被冻坏。种植茄子时间最好是根据当地时间，把握种植时机[1]。

2 田间管理

2.1 水肥管理

茄子幼苗定植时，需要将幼苗保留一个拳头大小的原土，定植坑灌满水，待水阴干后将幼苗放进定植坑中，浇满水后把定制坑的土盖好压实。定植后半个月，对种植地进行中耕除草，并配以培土施肥，补充前期生长阶段所需营养。定植期到花芽分化期这个阶段需水较少，定植时连续浇水2～3 d即可满足这段时期的水量。花芽分化后的植株需水量增多，为提高植株的座果率和产量，应适当灌溉，至少保证种植地土壤湿润。根茄坐果后，需要对植株整枝，把根茄下面的侧枝摘掉，避免消耗更多的养分和水分[1]。这段时期的植株要中耕除草，深耕深度加深增加根部发育，追加1次复合肥，施肥量为每亩50 kg硫酸钾复合肥。植株生长阶段进入中后期的时候，对提高果实质量，需要追加2次尾肥，每次施肥量为每亩20 kg复合肥。

2.2 植株整理

茄子的生长速度较快，侧面发育的枝条也比较多，所以叶子也很多，导致在温度合适且水肥充足的情况下，植株长势更好，发育过好的植株就会显得比较茂密。若定植得过密，就会导致生长空间有限，植株发育不良，影响花果的座果率，造成花朵早落、烂果等后果。因此在茄子生长过程中，首先要定植好科学种植的距离，其次要对发育较好的植株进行整形，节省生长空间[2]。

2.2.1 修叶

对于茄子植株而言，叶子是主要光合作用的场所，也是制造养分和储蓄养分的主要部分。一般情况下，叶子越多，制造养分和储蓄养分的场所就越多，可供给植株的营养越多。但是，当植株的叶子过多过密，反而会影响田间通风，造成植株下半部分没办法通风通光，抗病能力减弱，造成病虫害感染。为避免这种情况，要及时摘去叶子过密的部位以及病叶和枯叶，减少养分消耗和水分流失。

植株整理的主要工作是修叶，即将植株上的病枝、底部的侧枝、植株上的病叶和老叶、部分过密部位的叶子都摘掉，清理出园，保证整个种植地叶片均匀，便于田间通风透光。茄子整个生长发育过程，要修4～5次叶子，避免单次修叶过多或过少的现象，影响植株生长进度不均匀。另外，修叶的具体工作量和时间要根据种植地实际情况实施。一般情况下，分枝能力比较弱的植株要少修叶，分枝能力比较强的植株要多修叶；植株生长前期要少修叶，植株生长后期要多修叶；天气干旱的时候要少修叶，湿润多雨的时候要多修叶；肥料缺少的植株要少修叶，肥料充足的植株要多修叶。修叶时期要适当喷施菜果壮蒂灵，可以增强植株导管输送能力，提高植株水肥吸收利用率，有效减少坏果、僵果以及畸形果的概率，提高座果率、果实的产量和质量[3]。

2.2.2 摘心

茄子属于双杈分枝植物，一般情况下都是双干整枝，即每个果子留2个枝，每个枝干至少留1个果。对茄子分级生长，每层枝条要保留2个以上果实。每层新发的侧枝需要摘心，摘心的时间就是茄子长到半大时，侧枝需要摘去3片叶，以减少养分消耗，保证营养能集中供应，减少果子烂果、劣果等发育不良的几率。

2.2.3 蔬果

为保证果实更好的生长，需要把植株上发育不良的幼果、感染疾病的病果和畸形果都摘去，不仅可以避免病虫害传染，还可以节省养分消耗，为健康的果实保证养分，提高产量[4]。

3 采收留种

茄子开花授粉20 d后，果实成熟，颜色变深或者变黄时开始采摘，可将健康的果实留作种果。种果还需要在阴凉干燥处存放2周左右才能取种，停放2周便于种子熟透。采收杂交品种的种果时需要检查授粉标记是不是明显清晰，以便留种标记。有的品种果实成熟后的颜色不变，或者变色比较晚，这时需要按照授粉天数计算出成熟期。

茄子成熟采收的标准可以通过茄子眼的颜色判断，如果茄子眼的颜色和茄子皮的颜色差别较大，说明果实仍在生长发育中，其中的组织还未老化，果实质量好。若观察果实茄眼比较小不明显，说明果实生长缓慢，可及时采摘。采收的时间最好是在清晨或者傍晚，中午温度高，植物呼吸作用旺盛，容易造成果实失水干瘪[5]。

留种的茄子应种植稀疏，施肥时多施磷肥和钾肥，少施氮肥。留种植株的田间管理，应着重注意整枝摘心，使用木棍或者竹竿绑缚植株防倒，也可用短竹竿将植株支撑起来，避免果实过大过长，落在地上腐烂。一般植株每个枝条上保留2～3个果实，待果实成熟后便可采摘。留种的植株可以晚1周采摘，也可以摘取后晾干2周，然后把果肉和种子分离，把种子洗干净后，放在阴凉处晾干。

常见的采种方式有2种，一种方式是少量采种，主要是用棍棒敲打种果或直接用手搓种果，使种子和果肉分离，把敲打的残渣放在清水中淘洗。饱满的种子会直接沉入水底，干瘪的种子和杂质会漂浮在水面，把杂质和劣质种子过滤掉后，用凉席或者晒布把质量好的种子放在阴凉干燥的地方晾干；另一种方式是大量采种，将果实两端没有种子的部分去掉，使用小型粉碎机把整理好的果实打碎，用清水洗打好的碎渣。用晾晒的工具把淘洗好的种子放在阴凉干燥的地方晾干，因种子较多，需经常翻动，避免种子发霉[6]。

4 病虫害防治

茄子感染褐纹病的几率最高，感染初期叶子出现水渍状病斑，不及时治疗会发展成黄褐色纹状，叶茎处也是菱形病斑，果实上生小黑点，直至病死。除轮作加强田间通风情况预防外，还可以采用药物防治，使用稀释1 500倍的拓海因水溶液，喷施即可。使用稀释1 500倍的农地乐溶液喷施叶面正反面，每周1次，连续3周，即可预防蚜虫。

5 观赏茄子规模化种植促进休闲农业发展

（1）观赏茄子种植园是以现代农业与生态发展相结合为主题，最大程度发挥观赏植物作为景观的观赏价值。利用五彩斑斓的茄子和细心设计的各项体验类活动，可以让游客在参观壮阔的种植园时，满足对美的需求[7]。

（2）观赏茄子规模化种植是现代农业发展的产物，也是推动现代化茄子种植并顺应时代发展的选择。现代人生活压力大，物质生活富裕已满足不了人们的需求，更多消费者会更注重精神层面的需求。观光型农业将传统农业的作业模式转变为观赏体验式模式，在保证观光园植物正常种植的情况下，让游客可以在五彩斑斓的种植园中享受采摘等特色活动，不仅体验了农事活动的乐趣，还能满足自身对美好事物的追求。除此之外，为了保证观光园的客源，种植户应保证观光园的周围环境卫生，以满足客户需求为目的改善周围环境设施[3]。做好这些基础工作，对以后潜在的经济发展会有一定帮助，也会为其他休闲农业积累经验，打下基础[8]。

（3）观赏茄子种植业可以为种植户带来不少其他收入，观光园的趣味游览和采摘项目都可以为农户增收。利用现代先进农业技术规模化种植观赏茄子，不仅可以给市场输出高质量的茄子，还可以把观光事业和种植业并行开展，大力吸引全国各地的游客。观赏项目可以增加种植户在茄子非成熟时期的收入，茄子销售可以增加种植户的农事劳动回报。观赏茄子活动开发可以使茄子更好适应当前市场的需求，实现观赏茄子种植产业绿色发展[9]。

（4）大力推广观赏茄子规模化种植，是对我国推广乡村休闲农业战略的落实，可以更好地把传统农业和旅游业相结合。经过精心设计的观光园可以通过美景吸引前来的游客，还能够利用种植地独具特色的农家文化和种植过程策划出相应的活动，让游客在观光游玩中体验当地农家乐，有助于传承传统文化。此外发展观光园项目可以减少加工、开发等对自然环境的破坏，符合我国提出的可持续发展的方针。与传统种植业相结合的观光旅游，比传统的游览项目更加具有文化内涵，更加吸引游客的眼光，满足游客对新生事物的猎奇。

（5）将观赏茄子种植与地区内其他旅游项目相结合，共同发展，可以提高政府对相关产业链的关注。为保持市场稳定运行，政府可加大补贴力度用来吸引更多的人员种植和发展观赏茄子，加强区域内种植业的竞争力，提高产品的质量。开展工作的前提是政府对区域的自然条件和经济合理规划，并对种植能手给予丰厚的奖励，充分调动种植人员的劳动积极性。推进观赏茄子种植，发展观光游等休闲农业，食品加工等相关产业，可以为更多的待业人员提供工作岗位，缓解当地政府就业压力，让农户收入多元化[10]。

6 结束语

推广观赏茄子规模化种植，可以将休闲农业和传统农业相结合，实现种植业和服务业双赢。规模化种植的根本是茄子种植技术，种植户需要不定期学习，提高自身种植技能，提高产品质量。种植户要做好茄子病虫害预防工作，避免因为病虫害导致茄子减产，减少收入。发展观学赏茄子规模化种植，可以增加农民收入，摆脱收入单一模式，还可以助力当地乡村休闲农业发展，提高政府经济实力。