四川水稻种植发展现状及产业对策

张延昕

（四川财经职业学院，四川 成都 610110）

四川水稻种植面积超过3千万亩，是国内水稻种植大省，这得益于四川盆地地理优势。水稻按照种植时期和成熟时期分为早稻和中晚稻，也有按照稻米种类分为糯稻和非糯稻，籼稻和粳稻等。按照水稻留种的方式可以把水稻分为常规水稻和杂交水稻。按照栽培方式种植的话水稻可以分为水田稻和无土栽培的浮水稻等。水稻是谷物类植物，它的种子是稻谷，把稻谷从谷穗上取下后就可以使用去壳机把外壳剥掉成为糙米，糙米使用机器把米糠层去掉就可以得到我们平时食用的大米。大米是世界上50%以上人口的主食，需求量也随着世界人口增多而逐渐增加，这也是对水稻种植提出的考验，同时耕地面积不断被工业开发，这也就要求水稻单位面积产量要不断提高才能满足日益增加的需求。水稻还可以被加工成酿酒、食品原料，稻秆和褪去的稻壳都可以作为生物养殖的饲料，实现废物回收节省养殖成本。早在20世纪90年代，四川农业部门就已经在组织技术培育新品种的竞赛评选活动，通过这些活动会评选出适合在四川种植的水稻品种并加以推广。水稻种植在四川省一直是一个传统且具有革新性的产业，现在更是结合工业实行起产业融合，快速发展了机械农业，提高了当地水稻种植的发展速度。

1.四川水稻种植发展现状

水稻种植在四川省一直是一个传统且具有革新性的产业，四川水稻种植面积超过3千万亩，是西部唯一粮食主产省和水稻主产省。在乡村振兴的战略背景下，四川将现代种业摆在现代农业“10+3”产业体系先导性支撑产业首要位置，持续加速四川稻种的振兴图强。四川盆地是我国最大的适宜种植水稻的盆地，其气候温暖湿润，长期以来当地农民一直种植水稻。四川综合施策，除组建企业平台复垦复耕撂荒地外，还逐县下达增产面积和任务、将高标准农田建设投入力度提升一倍、组建冬水田研究院、严格落实耕地红线保护制度、全面落实粮食“非粮化”措施、强化种粮补贴的精准性等，不断推动“良田粮用”、提高农户种粮积极性。由于育种技术及育苗技术低下，当地的水稻种植仍然满足不了现在市场上大米需求，同时各种产业规划用地不断侵占水稻耕作用地，导致水稻产量降低。

2.四川水稻种植发展的问题

四川水稻种植历史悠久，水稻种植业更是存在如：育种、育苗、种植技术等问题，技术人员短缺培育种子技术不够先进，种子成活率不高，抗病、抗旱等能力不够突出，育苗技术不够先进，育苗程度参差不齐，出苗率没有达到95以上，造成种子浪费，育苗质量低造成水稻生产力不足；农田灌区续建配套不完善、农田排灌渠系防渗率低，全省耕地有效灌溉仅占耕地面积约40%，二台土以上耕地严重缺乏灌溉设施，完全是雨养农业。机械化种植应用不够广泛，设施设备老化，使用效率不高。种植技术没有达到高标准统一和规范，水稻种植产业结构单一，容易造成产业风险积压，后续食品加工产业短缺等。

3.四川水稻种植发展

水稻种植技术包括选择稻田、育苗插秧、田间管理、病虫害防治等，不管是人工耕作还是机械化种植都要遵循以下步骤。

3.1 整地

种植水稻前需要选择稻田，将高标准农田纳入耕地保护责任目标和粮食安全省长责任制考核，组织开展高标准农田建设、农建综合示范区建设现场考核并将选好的稻田进行整地。在地势平坦、交通便利、临近水源的位置，种植前先将土地翻耕，目的是为了让土壤松软透气，传统的翻耕会经三个步骤进行，但是现在的翻耕都是使用机器操作，一般一遍即成。翻耕后的土地应平坦、松软，翻耕时要同时添加复合肥和基肥，保证土质肥沃为种子提供营养。

3.2 育苗

传统的育苗工作是种植户在育苗田中播种育苗，播种前为了维持稻田营养均衡并能增加透气性，会在稻田中洒一层稻壳灰，利于种子发芽育苗。现代育苗技术已经解脱了农民的双手，一般是大型育苗中心，在专门设置的育苗箱中育苗，一般等到种子发芽长成秧苗后，苗高在8厘米以上就可以作为幼苗插秧。

3.3 插秧

插秧时将挑选好的秧苗种植在稻田中，将行间距和株间距控制在一定距离，控制好单位面积的种植密度，不可为了追求产量进行密植。传统的插秧工作是使用绳子、标尺和插秧轮在田间标记出记号，同时用插秧轮放置秧苗。徒手插秧时，种植人员会在左手带上分秧器，方便农民把秧苗单独分出来，再用右手将秧苗插进土壤中，根部或茎部在下，深度没过根部即可。插秧时应尽可能选择晴天插秧，切忌在雨天插秧避免秧苗被雨水打坏。现代人们插秧会根据地形地势进行选择，一般情况下，面积较大地势平坦的种植地会选择插秧机进行插秧，但是在地势起伏比较大，形状不规则的种植地中，还是需要使用人力手工插秧。

3.4 田间管理

插秧完成后需要按期对田间进行管理，中耕时需要把田间杂草除掉，必要时需要用农药除草或者除虫，定植后的一月内要对秧苗进行间苗，避免杂草或者多余的秧苗吸取养分，影响其他秧苗生长的速度。水稻对水资源依赖程度较高，秧苗若种植的是早稻，需要将控制旱田的水分，一般情况下在秧苗种植后幼穗形成前，以及开花期都需要加强灌溉水量。旱田和水田种植水稻的灌水和排水的过程不同。

水稻田间施肥的次数和用量是根据不同的生长时期决定的，一般情况下，翻耕时施肥被称为基肥，成分包含有机肥和不同元素的化肥。每公顷有机肥施肥量为2-3吨，化肥施肥量为硫酸铵30公斤，硫酸钾15公斤，过磷酸钙40公斤。把这些肥料拌匀后全部均匀撒在土地上才能翻耕，避免肥力被蒸发后损失减弱。生长期施肥被称为追肥，根据施肥的位置不同，肥料的配方也不同，但是主要以氮元素化肥为主，每公顷硫酸铵追肥量在30公斤左右，分蘖期施肥主要是在插秧后半个月进行，每公顷追肥硫酸铵的施肥量为5-10公斤；抽穗期是在稻穗拔穗前期进行追肥，这时的追肥量为每公顷8-10公斤硫酸铵；在抽穗时需要追肥粒肥，施肥量为每公顷3-5公斤硫酸铵，这段时期及时施肥可以促进水稻植株结穗，并提高水稻可以饱满度和产量。

3.5 收获与储藏

稻穗颜色变成金黄色，并开始下垂时，就可以收割稻穗，收割时可以采用人工收割或者机器收割，种植户可以根据自己的经济状况和种植地的地势选择。收割后的稻穗可以用打谷机脱皮，脱皮后的稻穗便是大米。收获的稻谷需要在干净的地面晾晒，在阳光下暴晒蒸发谷物中的水分使其干燥，定时翻动谷物可以加速干燥的速度。干燥完成的稻谷需要将杂物和瘪谷筛选出来，筛选时可以使用风力、人工抖动或者电动分谷机等，这样就能够把颗粒饱满的稻谷自动保留下来，便于农民保存食用或者变卖。

3.6 病虫害防治

水稻植株常见的病害是稻瘟病、纹枯病和白叶枯病，预防病虫害时要根据病虫害的种类不同进行防治，使用农药防治可以更加快速根治病虫害，但是农药配置比例和用量要注意，特别是使用三环唑防治稻瘟病时，搞错2种剂型三环唑就会造成水稻植株病害加重。夏秋两季雨水增多，喷施农药预防时要添加助剂，不仅能够提高药效还能减轻雨水对药效的影响，更好的保护药效。

4.四川水稻种植产业对策

四川地区的水资源比较丰富，温度适宜，盆地面积大，适宜种植水稻。若能通过高标准农田建设项目，对农田工程规划布局与优化设计、措施配套、质量控制以及区域适宜性方面研究大面积推广水稻种植可以集中发展水稻种植优势，提高农民的种植收入，同时可以开展部分相关产业形成水稻种植产业链，以便增加农民额外收入，提高农民生活水平，促进四川地区的经济发展。为了能够更好地促进四川水稻种植业的发展，提出了以下几点改进建议：

4.1 合理规划耕作区

合力推进农田基础设施建设，节省规划资源，形成协调的比例，通过田型调整、坡改梯等工程措施，释放出更多耕地资源，拓展农业发展空间，合理分布耕作区的位置，避免因为耕种位置土地贫瘠、交通运输条件欠缺等造成生产成本增加。推进水稻种植的前提要保证稻苗及时供应及质量要好，才能在规范种植的基础上尽可能大面积使用机械插秧、收割。在现有的水稻品种基础上要主动开发优良品种水稻，丰富种子的品种，提高种子质量才能从根本提高水稻的产量和质量，为水稻种植户创造更多的收益。

4.2 结合现有资源，平衡发展水稻种植

结合四川现有的自然资源和人力资源条件，以高标准农田建设为重点，农田基础设施持续完善，综合生产能力大幅提升，以绿色发展为主线，农田生态环境明显改善，可持续发展水平大幅提升；以农业提质增效为目标，产业基地规模发展壮大，产村融合深度大幅提升，充分发挥条件优势，将新型技术应用到水稻种植业，提高技术开发的力度与水稻种植业的水平实现科研与生产双赢的局面。四川可提出优惠措施，鼓励当地龙头企业开展水稻种植相关产业，比如插秧机械加工、大米副产品加工、稻苗病菌防治药物、化肥生产等产业，才能丰富水稻种植相关的产业链。采用高科技研发水稻种植的设备设施，加大资金投入力度，加强基础建设，统一完善水稻种植区域的设施，让水稻种植站在更高的平台更好的发展。

4.3 提高种子质量及育苗技术

水稻种植在我国历史悠久，种子质量也历经多代更迭，现有的水稻种子质量相比于以前是有很大的提高，但是仍然不能满足现在水稻种植业的需求。要想更好的发展四川水稻种植业必须将种子育苗的技术提升上去，同时育苗的配套措施也要完善，因此解决水稻种植的重点工作仍然是解决种子和育苗问题。政府要鼓励产业融合，将生物技术结合种植技术发展杂交水稻等，加强种子抗病、抗旱的能力，提高种子的质量和产量，才能从根本上解决水稻种植技术，同时，育苗环境要改进，应建设同时可大规模育苗的场所或基地，才能解决农民种植期间秧苗短缺的问题。

4.4 提高食品加工水平

以乡村产业振兴为抓手，坚持三个配套。坚持高标准农田建设与主导优势产业发展相配套，与新型经营主体培育相配套，与农业招商引资相配套；推进现代农业示范基地建成，依托高标准农田建设，打造现代绿色农业核心示范基地建设；做强优势特色产业。加强产业扶持，制定产业扶持优惠政策，鼓励当地实力雄厚的企业或者招商引资，加强大米食品加工产业建设。同时应丰富产业结构，多开发以大米为原料的产业，增加大米产品加工的附加值，壮大当地大米食品加工队伍，实现当地品牌建设，便于宣传品牌知名度。实现多结构产业共同发展后，要建设合适的销售渠道网络，可实行以网络销售为主的线上销售和以实物销售为主的线下销售同时进行，这样才能做大可能增加水稻的销售，为水稻种植业增加收入和额外附加值，才能保证种植户的经济来源，推进四川当地农业经济的发展。