山西朔州市马铃薯高产种植技术

高兰英

（山西省朔州市现代农业发展服务中心，山西 朔州 038500）

马铃薯在朔州种植历史悠久，是朔州市主要农作物之一。随着农业科技水平不断提高，对马铃薯种植环节进行优化和改进，能够有效提高马铃薯产量和品质。长期以来，市委市政府顺应自然规律、因地制宜，把马铃薯作为“一县一业、一村一品”的主导产业来培育，不断拓展产业优势，着力打造特色产业基地，在农业增产、农民增收中发挥了重要作用。

一、朔州市马铃薯种植现状

各级农业农村部门积极鼓励引导农户规模化种植、区域化生产，2020年全市马铃薯播种面积稳定在33.32 万亩左右，主要集中在平鲁、右玉两个冷凉山区县和应县蔬菜区。其中，平鲁区种植面积13 万亩，右玉县种植面积7.69 万亩，应县种植面积6.5万亩。全市脱毒种薯种植面积17.53 万亩，覆盖率达52.6%。全市鲜薯总产量65.43 万吨，平均亩产达1964 kg，主要品种有晋薯16、冀张薯12 号和紫花白。80%以上种植模式为秋马铃薯，以传统平播为主，机播、机收比例均在96%左右。百亩以上种植大户100 多家，初步形成了马铃薯规模化连片种植格局。

当前朔州市对马铃薯种植的重视度不断提高，通过进行种植结构调整，增加种植面积和单产，提高马铃薯产量。2021年，朔州市马铃薯种植面积扩大到38 万亩，平均亩产量1470 kg，鲜薯总产量在56 万吨以上，已经达到80%脱毒种薯覆盖率。马铃薯贮存量有所增加，增加量为20 万吨，形成马铃薯新品种、应用新型栽培技术以及新型农业机械“三新”示范区，示范区面积200 亩。

重视生产基地建设，一级种薯繁育15000 亩，原种繁育1500亩，全市脱毒种薯自我供给率超过50%。为了提升农户选择脱毒种薯的积极性，制定了补贴标准，每亩补贴200 元以上。鲜薯产量超过5 万吨的马铃薯种植企业，每吨马铃薯补贴20 元以上。

二、朔州市马铃薯高产栽培技术要点

1、种植地块选择

马铃薯适宜生长在pH 值为5.5～6.5 之间的土壤中，种植前需对土壤的酸碱度进行检测。尽量选择地势平坦、灌溉方便、土壤肥沃的区域，为马铃薯生长发育提供保障[1]。

2、科学整地

前茬作物收获后用拖拉机及配套设备对土地进行深松，常用设备为铲式深松机，能够打破犁底层，更好地接纳雨水，深耕深度需超过20 cm，深松深度需超过35 cm，偏差范围在上下10%以内。一般每间隔3年需对土壤进行1 次深松，耕深应保持一致，沟底保持平整，耕作宽度统一，避免重耕、漏耕。深耕后确保土壤疏松细碎，地表较为平整，不能出现明显沟垄。深松后需40%以上土块在3 cm 以下，超过15 cm 土块需控制在10%之下。

不同土壤与前茬作业程序不同。耙地，第1 次作业使用圆盘耙将地面上杂物切碎；深松，利用深松犁打破犁底层；翻地，使用3～5 铧犁翻地30 cm；耙地或旋耕，深松或深翻土地，根据土质结构进行耙或旋，不易结块的轻质土壤用圆盘耙或组合耙耙平即可，反之需用旋耕机将土块打碎。

3、品种选择

选择合适的品种能够降低马铃薯生长中的病虫害发生率，提高马铃薯生长质量[2]。“十一五”期间，朔州市马铃薯种植品种较单一，脱毒品种很少，主要为紫花白、克新1 号等。“十二五”至“十三五”期间，各级政府加大投入，积极扶持发展马铃薯脱毒种薯繁育主体，效果良好。2020年，全市有马铃薯脱毒种薯繁育主体7 家，其中，企业4 家、合作社3 家，繁育品种为晋薯16、冀张薯8 号、冀张薯12、青薯9 号、紫花白等。试管苗繁育主体1 家，规模60 万株。原原种繁育主体2 家，规模650 万粒。原种繁育主体5 家，规模2400 亩，生产原种3420 吨。一级种薯繁育主体5 家，规模9700 亩，生产一级种薯13740 吨。马铃薯脱毒种薯繁育主体的发展逐步改变了农户自留种和相互换种的传统生产方式，全市马铃薯产品与质量稳步提升，市场竞争力进一步增强。

朔州市可以选择晋薯16 号、同薯20 号、大同里外黄、晋薯24 号、冀张薯8 号、冀张薯12 号，青薯9 号以及希森6 号等。以冀张薯8 号为例，该品种属于中晚熟鲜食耐贮藏品种，生育期99～110 天。块茎椭圆形，淡黄皮、乳白肉、茅眼浅，薯皮光滑，单株结薯5.2 个。鲜薯维生素C 含量16.4 mg/100 g，淀粉含量14.8%～17.0%，干物质含量23.2%，还原糖含量0.28%，粗蛋白含量2.25%，蒸食品质优；抗病毒病及晚疫病，病害发生几率较低，亩产1500～2000 kg，最高可达4000 kg。

4、种薯处理

播种前10 天左右催芽，一般在5 月左右[3]。切块时要求每块质量20～25 g，每个切块上至少有1～2 个芽眼。为了避免种薯病菌感染，可使用1000 倍液诺荷对切块刀具进行消毒。切好后使用相同药液进行喷淋，可起到消毒杀菌作用。

当前开始应用新的种薯生产技术，应用最广泛的植物脱毒技术是植物茎尖分生组织培养脱毒技术，以植物细胞全能性理论、病毒分布不均匀、茎尖分生组织带毒少作为理论基础，利用钝化病毒的方式进行组织培养，以获取脱毒植株。

5、施肥管理

施肥量过多会导致地块出现板结，影响马铃薯薯块膨大。结合山西省测土配方结果，一般每亩需施用有机肥40 kg、纯硫酸钾复合肥40 kg、安格力2 kg、培元3～6 kg、特锐菌30～45 g、立沃松1 kg。其中，特锐菌与培元混合均匀后穴施。施肥时，采取侧位施肥或种肥分层的方式。种薯与肥料之间需有一定距离，隔离土层厚度应大于3 cm，避免种薯被烧伤。施肥深度控制在6～10 cm。

6、病虫害防治

根据省监测部门发布的病虫害发生趋势预报，目前马铃薯晚疫病高发。在发病初期可以使用52.5%亿快净水分散剂2000～3000 倍液喷雾防治。此外，为预防早疫病、疮痂病、环腐病以及软腐病等病害，将诺荷1000 倍液、克菌丹1000 倍液以及有机硅混合后喷雾给药，间隔10 天喷药1 次，连续2～3 次，即可有效预防病害。

三、结语

目前朔州市马铃薯种植已经取得较好成果，应积极使用高产种植技术，把握种植区域选择、种地处理、品种选择、田间管理以及病虫害防治要点，结合当地的病虫害流行规律采取针对性预防措施，为马铃薯提供良好的生长发育环境，推进当地马铃薯种植产业良好发展。