蛋鸡无抗养殖关键技术初探

张志刚

（江苏省常熟市梅李动物防疫站，江苏苏州 215511）

随着抗生素的不断推广，其在动物生产中广泛应用。但长期使用抗生素会导致蛋鸡免疫力下降，发生疫病的概率提高，严重危害公共卫生安全。因此，本文主要从以下7 个大方面探讨了蛋鸡无抗养殖技术，为蛋鸡生产提供更多选择。

1 科学选址

1.1 自然环境得天独厚

在选择养殖场地时，要充分考察周边环境，巧妙借用自然环境为蛋鸡养殖场创造天然屏障，进而为后续蛋鸡无抗养殖创造条件。利用自然地理资源创造屏障，更有利于减少蛋鸡无抗养殖场被细菌侵害的风险。江苏省常熟市区域内山川蜿蜒，属亚热带季风气候。其山川连绵不绝，形成的天然屏障面积甚广，可供蛋鸡无抗养殖选址的区域较多，且此种气候类型气温适合动物生长。

1.2 合理规划

在选择位置后，要对养殖场有合理清晰的规划。结合周边地形，综合考量多种因素对养殖场进行科学、合理地规划是为养殖场选址的另一重要内容。规划程度直接决定了养殖场的可行性，这类养殖场由于其特殊性，对环境要求高，其规划设计既要利于无抗蛋鸡的生长，又要方便管理人员维护养殖环境。合理规划蛋鸡无抗养殖场地是所有养殖人员务必要掌握的技术，这是进行蛋鸡无抗养殖的基础条件，直接影响养殖效果。

2 增强意识

2.1 树立生物安全理念

进行蛋鸡无抗养殖的区域一般在乡下，消息闭塞且思想落后，为养殖人员树立生物安全理念十分重要。传统蛋鸡养殖利用抗生素进行疫病预防和治疗，这种方式虽具有显著成效，但影响了鸡只的健康状况，进而威胁人体健康。因此，务必要为养殖人员树立生物安全理念，将食品安全作为生产的第一目标，只有理念清晰才能广泛普及蛋鸡无抗养殖。

2.2 日常消毒

在蛋鸡无抗养殖过程中，养殖人员一定要有消毒意识，定期对养殖场地进行全面消毒。相较于传统养殖模式，养殖人员务必要将消毒工作作为日常工作内容，以保证养殖场干净、卫生，及时发现有疫病的鸡群，并进行及时隔离和彻底消毒。严格管控养殖场的人员流动，加强日常检查和消毒力度也是避免养殖环境受到污染的重要措施。

3 饮水及饲料安全

3.1 病原体控制

水是生命之源，健康无害的饮水是保证蛋鸡健康生长的第一要素。养殖人员务必要保证蛋鸡养殖过程中的饮水安全，从根源上减少蛋鸡肠道疾病的出现。传统养殖方式使用抗生素控制肠道疾病，但不注意蛋鸡饮水问题。要严格监测蛋鸡饮用水的质量，确保其中不含病原体，保证蛋鸡健康。

3.2 饲料营养全面

蛋鸡饲料是保证蛋鸡健康生长的另一要素，蛋鸡饲料的营养成分一定要充足。在蛋鸡生长过程中，饲料是提供营养的主要方式，保证饲料营养全面是蛋鸡无抗养殖目标得以实现的关键步骤。无抗养殖要确保饲料无抗生素且营养成分均衡，确保蛋鸡食用后可以健康生长[1]。

4 各阶段的饲养管理措施

4.1 育雏期

蛋鸡生长的各个时期均要进行管理，这也是蛋鸡无抗养殖的关键技术。传统蛋鸡养殖中利用抗生素对抗育雏期的病毒侵害，导致蛋鸡体内药物残留，直接影响人类健康。因此，在进行蛋鸡无抗养殖中，要利用中草药抵抗此阶段可能发生的疾病。中草药成本低，且资源丰富，最重要的是其毒副作用小，是用于蛋鸡无抗养殖疾病预防的最佳选择[2]。江苏省常熟市中草药资源丰富且研究历史悠久，选择中草药作为蛋鸡育雏期预防疫病的药物极为妥当，以此替代抗生素可实现此阶段蛋鸡无抗培育的目标。

4.2 育成期

此阶段的蛋鸡处于快速生长阶段，容易出现营养不足的现象，因此，养殖人员要着重关注此阶段蛋鸡的营养供给问题。首先，养殖人员要合理使用益生菌技术，避免蛋鸡呼吸系统或消化道出现问题。其次，中草药也是此阶段不可忽视的部分。将促生长、预防疾病的中草药研磨成粉末拌入饲料中供蛋鸡食用，粉末状中草药更容易被蛋鸡吸收，发挥最大的药效。中草药是蛋鸡无抗养殖中抗生素的替代品，其效果远高于抗生素，且更有利于蛋鸡健康生长。

4.3 产蛋期

此阶段是蛋鸡无抗养殖的关键期，蛋鸡开始产蛋，易产生各种疾病，饲养管理与前两个阶段的方向大体相似，但具体细节要结合该阶段蛋鸡的状态而有所改变。蛋鸡在产蛋期容易出现输卵管方面的疾病，在利用中草药进行防治时，要选择对此类疾病有预防效果的中草药。

5 防疫措施

5.1 防止外界病原进入养殖场

病原体进入养殖场是造成疫病的主要原因，因此，预防疫病的首要方式是阻断病原体的传入。在进行蛋鸡无抗养殖时，要对各批次蛋鸡养殖区域进行划分，减小病原体的传播范围。除此之外，对蛋鸡无抗养殖场地施行全封闭式管理，流动人员及车辆进入前务必进行全方位的消毒杀菌，这些都是外界病原体进入养殖场地的主要载体[3]。疫病防治一刻不可松懈，这是蛋鸡无抗养殖下蛋鸡健康生长的重要保证。

5.2 控制内部病原菌数量

最大限度地降低养殖场地内部病原体数量是保证蛋鸡无抗养殖顺利进行的基本条件。在建设养殖场前要充分了解当地风向及水流方向，以此将养殖场不同的水流通道分开，保证水质良好。与此同时，将养殖场中根据功能进行区分也是降低养殖场内部病原体数量的重要方式。除此之外，定期在舍内进行消毒是保持养殖场环境卫生的关键步骤[4]。

5.3 提高蛋鸡免疫力

提高蛋鸡自身免疫力也是预防疫病的重要手段，提高蛋鸡免疫力最直接的方式是接种疫苗。为鸡群接种疫苗可有针对性地提升蛋鸡免疫力，形成群体免疫效果。除此之外，保持蛋鸡生长环境稳定也是提升蛋鸡免疫力的重要影响因素。在制定蛋鸡疫苗接种程序时需充分考虑当地实际情况，总结以往蛋鸡易感染疾病类型，合理为蛋鸡注射疫苗，最大限度地提升其免疫力，有效预防疫病。

6 粪便处理

6.1 资源再利用

鸡粪在农业生产中是一种可二次利用的资源，鸡粪可用于制作农家肥或发电，在养殖过程中可将鸡粪卖给相关企业或个人，以此发掘其潜在价值，同时减小环境污染。鸡粪通过干燥、发酵、堆肥等方式可变成农家肥，这种肥料对水果、蔬菜等农作物的生长具有积极影响。将鸡粪卖给相关企业既可获得额外收益，又可有效降低鸡粪对养殖场及自然环境的破坏。常熟市蛋鸡养殖场较多，农业发展极为快速，市场对鸡粪的需求量源源不断，因此，要充分发掘鸡粪的二次利用价值，合理处理获得最大收益。

6.2 加强日常管理

鸡粪可使用蚯蚓进行堆肥处理。蚯蚓的生长环境需要人工维持，以保持粪便池的温湿度及透气性。确保蚯蚓处在适宜生长的环境中。

7 提高技术

蛋鸡无抗养殖场主要分布于农村，由于消息闭塞、专业人才匮乏、技术相对落后，要想将蛋鸡无抗养殖关键技术高效应用于实际生产中，需提高养殖人员的技术水平。提高技术有两种方式，一是引进外部人才，二是加强养殖人员的培训管理。政府相关部门应提高人才返乡待遇，鼓励年轻人才投身乡村振兴事业。与此同时，加强对现有养殖人员的系统化培训。

8 小结

蛋鸡无抗养殖是未来蛋鸡养殖业的必然发展趋势，分析明确其关键技术的具体操作与标准是将理论应用于实践的重要步骤。江苏省常熟市是蛋鸡养殖的重要地区之一，研究并推广此养殖技术可为当地蛋鸡养殖业带来新的发展与机遇。