黄芪多糖在养猪生产中的应用

李江艳

（山东省平度市东阁动物卫生与农产品质量监督站，山东青岛 266700）

随着养猪集约化发展，猪群生活在密集环境中发生疾病的风险越来越大，如果大量使用抗生素药物来防治猪群疾病，无形中增加用药成本和药物残留风险，带来严重的食品安全问题，这也是提倡无抗养殖的重要原因。黄芪多糖属于中草药，不仅具有绿色、安全和保健等作用，添加在猪群饲料中，能够刺激肠道有益菌群快速生长，消除有害病菌对肠道黏膜产生的危害，降低猪群肠道发病率，保证仔猪的健康生长和发育。并且黄芪多糖还能够促使机体各种组织和器官的发育，尤其是有利于脾脏和肠系膜等免疫器官的发育，对提高猪群免疫力非常有益，也是预防猪群感染疾病的首选添加剂。

同时黄芪多糖能够起到药物功效，应用到养猪生产中，可以改善机体血液指标，减少各种组织受到病原菌侵害的风险，黄芪多糖具有中草药成分，能抑制细菌和病毒的繁殖，起到预防和治疗疾病的作用。如果猪群感染疾病，在饲料中添加适量黄芪多糖能够起到抗菌消炎、抗病毒和抗氧化的效果，有利于病猪恢复健康。再加上中兽药科研的大力发展，请相信黄芪多糖在实际养猪生产中的应用会越来越广泛。

1 促进仔猪生长发育

由于黄芪多糖在一定程度上可改善仔猪肠道环境，维持仔猪肠道健康，进而提高仔猪体质和免疫力。因此，在仔猪饲料中添加适量比例的黄芪多糖可明显提高仔猪生长发育速度和饲料转化率，降低饲料成本，进而提高仔猪养殖效益。实际生产中需给予猪群较为舒适的生长环境，并根据黄芪多糖的纯度及仔猪身体状况在饲料中合理添加适量的黄芪多糖，能明显增加仔猪食欲和采食量，提高仔猪对饲料的消化吸收能力，达到提高饲料转化率的目的。

试验证明，在每吨仔猪饲料中添加0.1g 的黄芪多糖，仔猪体增重增加不明显。而在每吨饲料中添加0.5g 或添加1g 的黄芪多糖，与对照组相比能明显提高仔猪平均日增重，且饲料转化率也得到显著提高，建议在仔猪饲料中添加0.5%的黄芪多糖为宜[1]。

2 减少肠道疾病的发生

仔猪自身体质较弱，各组织、器官发育不完善，尤其是消化道发育尚未健全，如果母猪乳汁内营养成分不均衡，如脂肪含量较高等，仔猪难以消化，容易引起消化不良性腹泻。再者仔猪断奶过程中突然由哺乳改变成固体饲料，产生较大的应激反应，机体肠道菌群处于混乱状态，也容易发生肠道疾病。如果环境卫生条件恶劣，饲料或饮水受到污染，甚至母乳中携带病原体，都会给仔猪肠道带来严重威胁，仔猪发生肠道疾病的风险相对较高[2]。

在仔猪饲料中添加黄芪多糖可以帮助消化道内优势菌群尽快定植，抑制致病性细菌的繁殖，促使仔猪消化道内菌群趋于多样性，进一步提高肠道优势菌群的活性和繁殖能力，抑制产气荚膜梭菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌群的繁殖和生长，维持仔猪肠道菌群处于平衡状态，降低仔猪肠道炎症发生率。研究表明，在每吨仔猪饲料中添加1%和2%的黄芪多糖，仔猪患肠道疾病的概率由原来的0.73%分别降低到0.69%和0.52%。由此可见，在饲料中添加适量黄芪多糖可明显降低仔猪感染消化道疾病的风险。

3 改善机体血液生化指标

血液对维持动物机体正常生存有无法替代的作用，能维持内环境相对稳定。血液生理生化指标可以代表动物机体各组织、器官的功能和营养水平。如果血液生化指标超出或低于正常范围，说明机体新陈代谢发生紊乱，某个组织或器官功能出现问题，致使机体体质和抗病能力远低于正常水平。试验证明，在仔猪饲料中添加黄芪多糖能提高血液中总蛋白、谷丙转氨酶、白蛋白等的含量，并且还可增加血液淋巴细胞、血小板的数量。因此，在饲料中添加黄芪多糖可促使猪只体内氨基酸和蛋白质趋于平衡，对机体各器官有很好的保护作用，达到提高机体免疫力和抵抗力的目的[3]。

4 增强机体抗氧化能力

在猪只机体新陈代谢过程中，氧的消除和产生始终处于平衡状态，通过抗氧化体系来消除氧，提高机体抗氧化能力。通常情况下，猪只体内过氧化氢酶、总超氧化物歧化酶等抗氧化酶的活性及体内氧化反应产物的含量决定了机体的抗氧化能力。如果体内抗氧化酶活性较高，机体抗氧化能力会增强。研究证明，在每千克仔猪猪饲料中添加1g 黄芪多糖可明显提高体内过氧化氢酶和总超氧化物歧化酶活性，体内抗氧化能力大大增强，丙二醛的含量显著下降。因此，在饲料中添加黄芪多糖能提供猪群抗氧化能力。

5 提高种公猪精液保存质量

随着养猪业的迅速发展，饲养数量和规模越来越大，为提高养殖效益和优质种公猪的利用价值，通常将优质种公猪的精液采集起来进行保存，在母猪发情后适时配种，增加配种效率，提高母猪繁殖能力，维持整个猪群的有序发展。部分精液还需要经过运输的考验，通常情况下，精液在保存过程中处于活性和应激状态，会产生大量的氧，这些氧对精液有严重损害，甚至使精子失去活力，降低精液质量和配种效率，进而影响猪群中母猪的繁殖能力[3]。

在种公猪精液稀释液内添加黄芪多糖，能起到脱毒生肌和补气固表的作用，有利于保护种猪精液免受活性氧的破坏。在猪精液稀释液中添加黄芪多糖，经过一周时间来检测种猪精液活力、精子畸形率和精子的完整性，可以看到以上参数均得到有效提高。由此说明，在精子稀释液中添加适量的黄芪多糖可改善种猪精液质量，而最佳添加剂量为每升稀释液中添加0.3g黄芪多糖。

6 增强猪群免疫力

在猪群生长发育过程中，组织和器官的健康发育与机体抗病能力息息相关，在饲料中添加黄芪多糖能促使各种组织和器官的发育，尤其对脾脏和肠系膜等免疫器官的发育非常有利，免疫器官发育充分才能增加T 淋巴细胞的数量，改善免疫应答反应，才可以提高猪只免疫应答能力，在接种疫苗后可提高抗体水平，增强免疫接种效果，抵御猪群对外界野毒的抵抗能力。在母猪饲料中添加黄芪多糖后可以发现，其能提高机体血液中球蛋白与白蛋白之间的比值，进而增强体液免疫和细胞免疫，达到提高猪机体免疫能力的目的。

试验证明，在饲料中添加黄芪多糖可以对病毒感染的细胞产生免疫调节作用，增加疫苗接种后的免疫效果，能提高1 个滴度的抗体水平。因此，建议在猪群免疫接种前后在饲料中添加黄芪多糖，刺激机体尽快对疫苗接种后产生免疫应答，提高抗体水平和抗体均匀度，达到增强免疫效果的目的[4]。在感染猪瘟的母猪饲料中添加适量黄芪多糖可以增加淋巴细胞数量，延长猪瘟抗体效价在体内的衰减时间。由此证明，黄芪多糖可以提高机体特异性和非特异性免疫效果。

7 预防和治疗疾病

黄芪多糖具有中草药成分，能抑制细菌和病毒的繁殖，起到预防和治疗疾病的作用。同时，黄芪多糖还具有营养性，能给猪群生长发育提供营养成分，提高仔猪生长发育速度，增加猪肉中脂肪和蛋白质沉积，提高猪肉品质。在猪群生长过程中，如果环境条件较差，圈舍温度变化异常，湿度较大，空气污浊，有害气体浓度超标，或者饲养密度较高，猪群长期处于应激状态极易感染发病，或者处于体质较差的亚健康状态。此时在饲料中添加适量黄芪多糖可以起到抗菌、抗病毒和抗氧化的作用，还能明显提高猪群体质和抗病能力。因此，在实际生产中，可以使用黄芪多糖来代替抗生素预防和防治疾病，不仅对动物机体的毒副作用小，而且不容易产生耐药性和药物残留。

试验证明，使用黄芪多糖治疗猪只感染病毒性疾病，治愈率可达80%以上，且治疗效果比双黄连和利巴韦林等抗病毒药物效果更显著，尤其在猪群感染病毒性疾病的初期，使用黄芪多糖可以很好地抑制病毒复制，治疗效果更佳[5]。黄芪多糖还可抑制病猪肠道有害菌的繁殖，诱导干扰素的产生，对细菌和病毒起到很好的抑制作用，降低猪群感染消化道疾病的风险，提高猪群成活率和生长发育速度。

8 小结

黄芪多糖不仅能提高猪群生产性能，改善血液生化指标和种猪精液保存质量，提高抗氧化能力和成活率，增强猪群免疫能力和抗病能力，在饲料中添加黄芪多糖还能有效增强机体非特异性和特异性免疫，提高猪只自身的细胞免疫力和体液免疫力，达到增强猪只抵抗力和抗病能力的目的。另外在猪群免疫接种前后，在饲料中添加黄芪多糖还可提高疫苗保护力，增强疫苗免疫效果。因此，黄芪多糖在猪群生产中可以作为添加剂广泛使用，在预防和治疗疾病方面起到良好效果。同时，黄芪多糖属于中草药，在临床使用方面能减少对机体产生的毒副作用，符合我国绿色、安全养殖理念，为今后养猪业的健康发展保驾护航。