2021年养猪业十大热点事件盘点

王祖力

（中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）

2021年上半年，我国生猪产能恢复任务目标提前半年完成，市场供应形势明显好转。但受行业集体误判后市行情、养殖场户压栏惜售情绪浓厚、贸易商冻肉进口热情不减等因素影响，猪肉市场快速进入供过于求的状态，导致猪价超预期大幅下跌，部分企业亏损严重。为稳固基础生产能力，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》，希望能避免生产大起大落、价格大涨大跌。同时，《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》也为生猪产业未来发展指明了方向，增强了市场信心。这一年，养猪业中发生了一系列令大家印象深刻的热点事件，值得我们对其进行认真盘点和思考，并从中吸取经验和教训。

1 生猪产能恢复任务目标提前半年完成

自2018年8月我国报告第一起非洲猪瘟疫情开始，到2019年3季度末，全国生猪产能降至低谷。国家统计局数据显示，全国生猪存栏和能繁母猪存栏分别由2018年3季度末的42 887万头和4 226万头，下降到30 675万头和3 000万头左右，降幅分别达到28.5%和29.0%。农业农村部监测数据显示，2019年10月全国能繁母猪存栏实现自疫情发生以来的首次环比增长，生猪产能正式开始恢复。农业农村部《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》提出，要确保2021年底生猪产能恢复正常。截至2021年6月，全国能繁母猪存栏连续21个月环比增长。据国家统计局数据，2021年2季度末全国生猪存栏43 911万头，比上年同期增加9 915万头，同比增长29.2%。其中，能繁母猪存栏4 564万头，同比增加935万头，增长25.7%。生猪存栏恢复到2017年末的99.4%，能繁母猪存栏恢复到2017年末的102.1%。生猪产能完全恢复的任务目标提前半年完成。

2 行业高估2021春节期间疫情影响

2021年春节前后，北方部分区域疫情有所抬头，虽然对生猪产业整体影响有限，但市场明显高估了此轮疫情所带来的影响。有研究机构表示，由于2021年春节较往年冬天更寒冷，叠加前期饲料禁抗影响，东北、河南、山东、安徽、江苏等地母猪淘汰量增幅较大；同时，中大猪抛售增加，仔猪成活率下降。有咨询机构表示，春节前两个月养殖场户出栏积极性高，生猪调运量大，频繁调运导致非洲猪瘟疫情有所抬头，部分企业大量淘汰母猪并抛售低体重出栏猪。某知名企业首席科学家也表示，此轮疫情主要是非洲猪瘟弱毒疫情，对河北和山东北部的影响比较大，甚至比2019年初要严重。2021年初，在各类养猪行业会议上，不时有“山东产能损失60%”、“河南产能损失40%”、“河北产能损失40%”、“山西产能损失50%”等类似的消息放出，在业内造成了较为强烈的反响。受此影响，行业对后市猪价预期极度乐观，养殖场户压栏惜售情绪浓厚，导致2021上半年生猪出栏体重明显偏高。

3 生猪价格超预期大幅下跌

2021年1 月份以来，全国活猪及猪肉价格总体呈下跌态势，10月初降至近两年以来的最低水平，远远超出市场预期。农业农村部500个集贸市场价格监测数据显示，2021年1月第3周，全国活猪平均价格为36.01元/kg，之后总体上便一路下跌；截至10月第1周，活猪价格跌至11.54元/kg，同比下跌66.2%；与1月第3周价格水平相比，下跌68.0%；不到9个月的时间，累计跌去了三分之二还多。中国养猪网数据显示，2021年1月6日全国活猪平均价格为36.94元/kg，2021年10月6日跌至10.63元/kg，每千克下跌26.31元，跌幅达到71.22%，创2019年4月以来新低。虽然10月中旬以来猪价有所反弹，但截至12月末，猪价又跌回至16.0元/kg的成本线附近。受价格持续走跌影响，生猪养殖行业6-10月份连续5个月亏损。对于本轮猪价超预期下跌的原因，一是生猪产能恢复较好，市场供应形势明显好转；二是受新冠肺炎疫情等因素影响，猪肉消费需求相对偏弱；三是前期疫情炒作使得养殖场户压栏大肥猪较多，生猪出栏体重增大间接增加猪肉市场供应量。

4 价格下跌导致部分养猪企业集团亏损严重

2021年第3季度，绝大部分生猪养殖企业都处在亏损状态。根据上市公司第3季度财报，牧原股份、温氏股份、新希望、正邦、天邦、金新农、傲农生物、唐人神、巨星农牧等9家猪企全线亏损，第3季度累计亏损超200亿元。其中，牧原股份亏损8.22亿元、温氏股份亏损72.04亿元、新希望亏损29.86亿元、正邦科技亏损约61.97亿元、天邦股份亏损约20.46亿元、金新农亏损约3.32亿元、傲农生物亏损约3.4亿元、唐人神亏损5.73亿元、巨星农牧亏损0.86亿元。网络消息显示，受亏损严重影响，6月份开始陆续有养猪企业开始通过降薪、缓发薪、裁员等方式，来应对行业寒冬。深圳市京基智农时代股份有限公司副总裁谢永东表示，基本所有的企业都处于巨亏的状态，有些企业2021年前9个月甚至亏掉了过去10年的利润。市场反馈的信息显示，个别企业现金流吃紧，面临资金链断裂风险。正虹科技2021年前3季度累计亏损达到2.21亿元，甚至要靠抛售16套房产来“回血”。

5 生猪期货2021年1月8日正式挂牌上市

2021年1月8日上午，业界翘首以盼的生猪期货在大连商品交易所正式挂牌上市。大连市市长陈绍旺，大商所党委书记、理事长冉华一同为生猪期货鸣锣开市，我国首个活体交割期货品种——生猪期货正式登陆大商所。2022年1月8日，大商所生猪期货上市1周年，期间全市场持仓量从初期的1.8万手逐步增加至今的超过10万手，2021年12月初的峰值更是一度达到12.1万手。另一边，来自生猪产业链的企业也在尝试和学习，包括牧原股份、温氏股份在内的行业龙头均已参与生猪期货。来自大商所的数据显示，共有2 500多家单位客户（不含资管、特法客户）参与期货交易和交割，90余家养殖企业申请了套期保值资格。当然，一些现实问题同样存在。《21世纪经济报道》记者调研走访过程中，多家养殖企业反馈，虽然过去一年生猪期货快速发展，但是当前的市场容量仍显不足，这使得部分大型养猪企业的风险管理需求，并不能得到完全满足。一般而言，期货新品种上市初期追求稳定运行，可视作为市场参与者理解、学习的“过渡期”。此后，随着产业链参与度的不断提升，新品种变成老品种，最终走向成熟。

6 牧原股份财务数据遭质疑并被曝30余家子公司商票逾期

2021年3月13日早间，有知名人士在网络上发表了《牧原会是惊雷吗？》一文，对牧原股份提出多项质疑，围绕财务数据、上市公司利润被大股东旗下公司获取、商业模式等。牧原股份工作人员接受记者采访时表示，公司生产经营一切正常，与大股东旗下建筑公司的关联交易也正常。受此影响，其股价3月15日低开，截至收盘报103.82元，下跌3.58%。除此之外，2021年11月末，牧原股份旗下30余家子公司被曝商票逾期。对此，牧原股份官方回应称，经公司核查，由于公司未及时收到部分持票人的有效提示付款申请，或持票人选择的清算方式不符合银行要求等原因，导致公司无法按时兑付商票。12月6日晚间，牧原股份发布公告称，截至11月30日，23家子公司已完成全部逾期商票的兑付，尚有9家子公司存在逾期未支付商业承兑汇票合计1 707.27万元。12月7日晚间，牧原股份再发公告称，截至目前，前述9家子公司的755.98万元商业承兑汇票已全部兑付完毕。

7 双汇董事长万隆被长子实名举报

2021年8月17日晚，双汇发展创始人万隆的长子万洪建在公众号“新肉业”发文举报其父亲偷税漏税以及涉嫌违规关联交易。受此影响，8月18日，“双汇系”两家上市公司股价大跌，港股的万洲国际受到重挫，下跌11.33%；A股双汇发展跌5.53%。一日之内，两家上市公司合计市值蒸发超过百亿元。万洪建在文中举报了父亲的“两宗罪”。其一为偷税漏税，除此之外万洪建还透露其父有违规关联交易之嫌。万洪建透露，2021年2月26日，万隆与万洲国际CFO郭丽军一起签发“关于调整美国六分体价格建议”，二人不理会国内双汇管理人员的强烈反对，继续大量进口美国六分体（注：为生猪胴体分割品），2月底进口六分体的市场平均价格只有21 500元/t，万隆和郭丽军却强行将美国产品进口结算价格从21 000元/t大幅提高到25 800元/t，进口量接近10万吨。万洪建称，这样的关联交易明显违规，且事涉大股东利益输送。8月18日中午，万洲国际回应：指控不真实且具有误导性。

8 “四川人反季节灌香肠”引爆网络

有网络信息显示，在四川省资阳市的许多农贸市场里，出现了人们在淡季6月份排队买香肠的热闹场面。大家纷纷笑称，终于有钱吃猪肉了。6月份，由于猪肉价格进入下行通道，全国猪肉价格暴跌，四川资阳市场猪肉价格甚至跌至每千克20元。在市内很多农贸市场，人们排着队去灌淡季的香肠，场面非常热闹。四川资阳的灌香肠反季节话题，在微博热搜榜单上冲第一。据了解，这种反季节灌香肠已经几十年没有发生过了。一般往年的寒冬腊月都会灌香肠，大夏天应该是大多数人第一次灌香肠。猪肉价格降到每千克20元后出现了反季节灌香肠的现象，因为前两年猪肉价格居高不下，大家都舍不得买肉吃，香肠灌得少，不够吃。现在猪肉便宜了，商家抓住猪肉降价的机会开始灌肠一波营销，纷纷开始灌香肠。

9 农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》

2021年9月19日，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》（以下简称《方案》）。《方案》是在农业农村部、国家发展改革委等6部门发布的《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》基础上，将相关调控政策措施进一步具体化的操作性文件，填补了生产端逆周期精准调控的政策空白，为稳定生猪生产、保障市场供应提供了有力的政策工具，对促进生猪产业持续健康发展具有重要意义。《方案》从生产环节入手，以能繁母猪存栏量变化率为生猪产能核心调控指标，关口前移，锚定正常存栏水平，预调、早调、微调，稳固基础生产能力，从而避免生产大起大落、价格大涨大跌。《方案》明确，全国能繁母猪正常保有量稳定在4 100万头左右，最低保有量不低于3 700万头。根据能繁母猪月度存栏变化的不同情形，划分绿色、黄色和红色3个调控区域，并明确相应的调控措施。

10 《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》为“万亿级”生猪产业指明方向

作为农业重点打造的两个万亿级产业之一，生猪产业“十四五”期间的发展目标是，落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，确保猪肉自给率保持在95%左右，猪肉年产能稳定在5 500万吨左右，生猪养殖业产值达到1.5万亿元以上，着力提升发展质量，加强产能调控，缓解“猪周期”波动，增强稳产保供能力。区域布局与发展重点方面，根据经济社会发展水平、资源环境承载能力、市场消费需求等因素，将全国生猪养殖业划分为调出区、主销区和产销平衡区。调出区，包括湖北、湖南、河南、广西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、安徽、山东、江西等省份，稳步扩大现有产能，加快产业转型升级，提升规模化、标准化、产业化水平，实现稳产增产。主销区，包括广东、浙江、江苏、北京、天津、上海等省份，重点引导大中型企业建设养殖基地，确保一定的自给率。产销平衡区，包括内蒙古、山西、海南、四川、重庆、云南、贵州、福建、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆（含新疆生产建设兵团）等省份，重点挖掘增产潜力，推进适度规模经营，因地制宜发展地区特色养殖，确保基本自给。