引起生猪饲料霉变的因素及应对措施

郭家浩 平和县农业综合执法大队 福建平和 363700

2018年8月起，受非洲猪瘟疫情影响，生猪存栏量降低，市场对饲料的需求减少，导致饲料市场竞争进一步加剧，对生猪饲料企业的产品质量提出了新要求。

霉变饲料对生猪养殖的危害非常巨大。首先，霉变饲料会导致饲料营养含量受损，影响饲料的适口性，导致生猪采食量下降，降低母猪生产性能和繁殖机能；其次，霉变饲料影响生猪的细胞免疫和体液免疫，使生猪抵抗力变弱极容易发生应激，同时会引起急慢性中毒。生猪尤其仔猪和母猪采食霉变饲料后，出现的症状比较明显，仔猪出现阴户红肿，常常急性发作，出现黄痢或者不吃乳而死亡的症状；母猪出现精神状态不佳，呕吐，食欲减退，四肢无力，粪便中带有血丝，后备母猪出现假发情症状，妊娠母猪更会出现死胎、流产等症状。由此可见，霉变饲料对生猪养殖的影响很大，在生产和养殖中一定要做好防止饲料霉变的措施。

1 引起饲料霉变的因素

1.1 原料方面 在饲料配方中用量比较大的能量和蛋白质原料，尤其是玉米、豆粕等水分高（秋季玉米刚收获如果烘干不充分水分含量很高），与之相关的成品水分就会相对偏高，饲料霉变几率就会很大；再者，如果原料本身是发霉变质的，霉菌总数超标，尽管很多原料仓库有配备通风设施，但是筒仓底部的玉米（在实际生产中经常出现不良供应商或者运输司机为了牟取暴利在玉米表面洒水，如果未及时发现放置一段时间会引起筒仓玉米发霉）、仓库拐角的米糠、垛位下层的麸皮等原料都是极容易发霉变质的，如果使用过程中不注意用于生产生猪饲料，很容易诱发饲料霉变。

1.2 生产管理方面 在生产过程中，待粉碎仓、原料仓、待混合仓、待制粒仓、制粒机、提升机、刮板机、冷却塔等饲料生产设备内一些死角残存料、结块脱落物等，因长时间处于高温、高水分环境下，如不定期清理，霉菌的繁殖速度相当快；这些物料带菌量较高，且多已变质，被直接带入成品料中，很容易诱发成品饲料发生霉变。在制粒过程中，每个新产品刚开始制粒的时候由于为制粒机调试阶段或者蒸汽饱和度不够导致成品水分含量高，如果把这部分颗粒料混入装袋打包也是很容易霉变的；由于生产制粒速度过快，冷却塔排料不及时，料未充分冷却(料发热)就打包，造成饲料霉变。

1.3 运输和贮存环境方面 当饲料在运输过程中淋到雨或者在暴晒中运输然后直接贮存在阴冷的环境中，会直接导致霉变；饲料贮存在低洼、阴湿、封闭的地方，没有使用垫板而是直接放在地上或者与围墙没有间隔直接接触也会造成饲料霉变；饲料长时间贮存时未定期检查，在料袋底部和中部的饲料由于空气不流通，会出现发热，如不及时处理，就会引起大批量的饲料霉变；此外，高温高湿的外部环境尤其是梅雨时节也是诱发饲料霉变的又一重要因素。

2 建议与应对措施

针对以上引起饲料霉变的因素，建议在相关环节采取如下应对措施。

1）做好原料的入场把控，在生产中使用原料时要及时查看，发现异常要停止使用。筒仓要定期清理，底部的玉米要按一定比例用于中大猪料生产。

2）生产中要定时清理待粉碎仓、原料仓、待混合仓、待制粒仓、制粒机、提升机、刮板机、冷却塔等生产设备，防止死角残存料、结块脱落物混入饲料中；成品打包要做好“掐头去尾”；加强生产巡视，发现冷却塔排料不及时等生产问题要及时调整制粒速度等，严防成品热料打包。

3）饲料运输中要加盖篷布，防止饲料淋雨和暴晒；仓库放置饲料时要用垫板，同时距离围墙30 cm以上，要做好铺垫防潮工作；严格按照"先进先出"的原则做好饲料的使用，对于放置较久的饲料要注意观察，有条件的可以对饲料定期翻动通风，发现发热等异常问题要及时处理。

总之，生猪饲料霉变并非不可控，在日常的饲料生产、运输和贮存中，只要做好细节就能从根本上防止饲料霉变，保证产品质量，更好地辅助生猪养殖业的发展，保障饲料行业健康有序发展。