蓬溪县仙桃产业发展现状及对策

文/ 张 卓

【导读】 巩固脱贫成果，助力乡村振兴，离不开乡村产业振兴。四川蓬溪的仙桃产业是当地的特色支柱产业，在当地农村经济发展中扮演着重要角色，只有仙桃产业健康稳定发展，才能实现农民增收、农业增效。

一、蓬溪仙桃发展现状

四川省蓬溪县仙桃种植区主要分布在任隆、黄泥、高升、三风、金桥、大石、鸣凤等乡镇。全县仙桃面积约0.43 万hm2，产量约5.5 万t，产值约1.65 亿元。建成了以任隆镇八角村、白泥垭村、五郎村、苏家沟村、红五村、黑白沟村为核心的万亩仙桃科技示范园。蓬溪仙桃种类有水蜜桃、油桃、黄桃等，品种以皮球桃为主，红玉、紫玉、凤凰、翠红、五月皮、胭脂脆、霞晖8 号、晚24等为辅，实行早、中、晚熟品种搭配，仙桃的采摘期从5月中旬到8月上旬。仙桃鲜果远销成都、宜宾、重庆、贵州、湖北、云南等市场。

二、蓬溪仙桃发展优势

气候土壤优势。蓬溪县位于四川盆地中部偏东，地处涪江河流域，属中亚热带湿润季风气候区，其气候温和、光照充足，年均温17 ℃以上，无霜期达298 天，年均降雨量934.6 mm，平均日照1 471.8 小时，特别适宜桃树生长。蓬溪属四川盆地浅丘丘陵地貌，土壤为遂宁紫色页岩土质,属国家一级生态土壤。蓬溪仙桃的大面积种植区域山峦起伏，土肥水美，低海拔高光热，土壤中富含钾、硒等对人体有益的微量元素。良好的气候和土壤条件孕育了蓬溪仙桃色泽鲜艳、香甜脆美、自然芳香、营养丰富等特点。

地理位置优势。蓬溪是成渝经济区重要交汇点和交通走廊，具有独特的区位优势。交通便利，与绵阳、南充、广安和重庆等11个县市接壤，是成渝经济圈中心地带。目前正在打造成渝地区双城经济圈建设，这为蓬溪仙桃的发展带来了良好的机遇。

产地环境优势。蓬溪是中国革命老区、中国书法之乡，蓬溪无工业污染，生态环境优美。蓬溪仙桃基地2005年通过了农业部无公害农产品基地认证，2009年全县通过了四川省农业厅无公害农产品产地整体认定。为大力发展有机产业，2018年蓬溪县启动了“省级有机产品认证示范区”创建。蓬溪县还被命名为“四川省出口农产品质量安全示范区”和“四川省农产品质量安全监管示范县”。良好的产地环境为仙桃产业的发展奠定了坚实的基础。

品牌优势。通过推行标准化生产，采用绿色防控病虫害，大大提高了仙桃品质，注册了“蓬溪仙桃”商标，创立了“蓬溪仙桃”特色品牌。2009年9月中国果品流通协会授予蓬溪县“中国优质桃之乡”和蓬溪仙桃为“中华名果”称号；2011年9月蓬溪仙桃获得了《有机产品认证证书》；2012年8月蓬溪仙桃获得农业部地理标志保护登记，同年12月“蓬溪仙桃”商标获遂宁市知名商标；2013年蓬溪仙桃进入 《2013年度全国名特优新农产品目录》。这些荣誉和称号提升了蓬溪仙桃的知名度和市场竞争力，为蓬溪仙桃又好又快地发展奠定了坚实的基础。

院县合作建立了科技示范园和良种母本园。2018年，蓬溪县与四川省农科院进行了院县合作。2019年，在省农科院专家的指导下完成了两个“一百”工程，即在任隆镇八角村新建了蓬溪仙桃新品种、高标准示范基地6.67 hm2(100亩)，引进新优早熟、中晚熟品种“红玉”“紫玉”“霞晖8 号”，采用“聚土起垄、V 字形高光效树形、简化长枝修剪、节水灌溉、配方施肥、病虫害绿色防控”种植新技术和“科研单位+专业合作社+村集体+贫困户”的发展经营模式；对适宜高接换种的仙桃实施品改，高换“紫玉”品种6.67 hm2(100 亩)。两个“一百”工程的建设，不仅为蓬溪仙桃种植新技术、新品种、新模式起到示范带动和推广作用，还建成了优质的桃新品种母本园。

种植历史悠久。早在唐朝时期，任隆镇八角村（当时鹤鸣乡）和黑白沟村种植的寿桃就是皇宫贡品。传说中，桃是神仙吃的果实，吃了桃，可“与天地同寿，与日月同庚”，所以桃被称为“仙桃”。渐渐地，蓬溪的桃子有了“天上蟠桃，人间仙桃”的美誉。天宝年间，大诗人杜甫寻访时任唐兴县（今蓬溪县）县令王潜，听了蓬溪仙桃的传说，品尝了蓬溪仙桃的美味，挥毫写下了“五夜漏声催晓箭，九重春色醉仙桃”的优美诗句。《蓬溪县志·物产篇》（1672—1935年五部县志整理版）记载：桃花，县城内外俱植，每月间开花似锦。

三、存在问题

仙桃黄化现象严重。在老果园区，连年化肥使用量大而有机肥施用少，造成了土壤有机质缺乏、土壤板结、土壤肥力降低，又由于仙桃栽植土壤偏碱性，就容易造成桃树缺铁性黄化。在盐碱性重的土壤中，大量可溶性二价铁转化为不溶性三价铁盐而沉淀，因此不能被利用[1]。桃树旺盛生长期，需铁量较多，铁元素吸收不足，造成严重的叶黄化现象。在部分老果园区，估计黄化面积达到20%，严重影响了仙桃的产量、质量和效益。

部分仙桃品种老化、树势衰弱以及品种结构不合理。全县大部分仙桃是20 世纪90年代品种，距今有30年的历史，部分仙桃品种老化现象严重。由于长年连作，再加上施肥、土壤耕作、病虫草害防治等栽培管理措施不当，造成部分桃树树势衰弱。表现出树势矮小、叶片变小、叶色不正常、新梢发枝量少、花芽质量差、结果少而小且果实品质差。同时仙桃品种结构不合理，仙桃早、中、晚熟品种比例搭配不当。目前中熟品种最多，早、晚熟品种较少，且中熟品种集中在7月上中旬成熟。由于中熟桃集中上市、销售渠道单一，再加上7月易与西瓜、葡萄等果品争市场，造成仙桃价格低廉，影响果农的收入和种植积极性。

科技种植水平低。一方面是技术力量薄弱。县级技术部门只有两名技术人员，乡、村级没有专业技术人员，造成了技术力量断层，技术指导没有深入每家每户。另一方面是农户“科技种桃、科技兴桃”意识不强，部分果农思想停留在以量取胜，舍不得疏果和修剪；也舍不得花钱买好的有机肥、复合肥、叶面肥、农药、绿色防控设施等农业投入品，对一些新技术也是持观望态度；还有部分果农年龄大，学习掌握应用新技术缓慢，导致仙桃在栽植、肥水管理、整形修剪、疏果套袋、病虫草害绿色防控等关键环节把握不够，影响了仙桃的产量、质量和效益。

品牌创建培育缺乏持续用力。近年来，蓬溪仙桃品牌创建培育工作缺乏持续用力。品牌宣传力度减弱、开拓市场力度不够、一些仙桃品牌没有持续向更高层次进行创建，导致仙桃品牌的知名度、市场竞争力和占有率降低。果农的品质、品牌意识没有得到继续强化，有淡薄倾向，加之对产品质量缺乏长期监督，部分果农只求产量不注重品质，舍不得疏果和修剪，导致产品质量差、价格低。既影响了果农的收入，也挫败了果农种果积极性。

果农对仙桃政策保险积极性不高。仙桃政策性农业保险是一项惠农政策，各地政策性农业保险制度的核心，依然是“把农业保险建设成为农业自然灾害救助体系的重要组成部分；通过发展农业保险，分散农户生产农产品的风险，稳定和保障农产品产量”[2]。2021年全县将仙桃纳入特色农业保险目录，政府给予保险补贴，以充分利用农业保险对仙桃产业的风险起到保障作用，从而有效降低仙桃生产的灾害风险，保障果农的基本收益。但果农对利用市场化手段转移风险、运用金融政策支持产业发展的意识不强，致使投保意识不强、投保积极性不高。一方面对大自然灾害心存侥幸；另一方面也对保险公司缺乏信任。

仙桃采后商品化处理程度低。蓬溪县目前还没有仙桃加工企业，无法进行深加工，仙桃只有全部依靠鲜销。由于无相关的加工企业支撑，市场销售没有保证，又缺乏贮藏、保鲜技术和冷藏物流链，无法对仙桃产品进行调节供应，产品不能均衡供应市场和增值。由于大部分仙桃在进入市场前没有进行分级、包装、贴标等商品化处理，产品市场竞争力低，严重阻碍了仙桃产业的健康稳定发展。

投入不足影响仙桃产业发展。仙桃整个产业链的发展需要长期大量的投入，哪个环节投入不足都会影响整个产业的发展。目前仙桃产业缺乏专项资金扶持，影响了仙桃新品种、新技术、新模式的引进、试验示范、培训推广、基地建设、市场推销、品牌创建培育、专合组织培育、冷藏物流链建设和深加工企业的引进建设等，从而制约了仙桃产业健康稳定地发展。

四、发展对策

加大措施治理仙桃黄化。一是改良仙桃种植地土壤。通过施有机肥和生物菌肥、秸秆还田、种植豆科作物、种草覆盖等方式，提高土壤有机质含量，调节土壤pH 值，使土壤呈中性或微酸性，促进仙桃对铁的吸收利用。二是要补充铁元素。对树冠喷施螯合铁，结合土壤施螯合铁，改善仙桃缺铁黄化。三是积极进行抗仙桃黄化病的桃砧木选育。加强与科研院校合作，培育抗黄化病的桃砧木，并进行试验示范，推广应用于生产。

改良品种、增强树势、调整品种结构。通过重新栽植和高接换种引进早熟优良品种，逐步替换现有的已经退化的品种。在仙桃种植上，通过轮作、间作、套作，聚土起垄、V 字形高光效树形、配方施肥、增施有机肥、深翻扩穴、种草覆盖、节水灌溉、科学的花果管理以及病虫草害绿色防控等措施，增强树势。根据市场需求、经济效益和气候条件，及时调优品种结构，实行早、中、晚熟品种合理搭配。把传统的以中熟品种为主，逐步改变为以早、中熟品种为主，晚熟品种为辅的品种结构，形成早、中、晚熟品种结构比例为4∶5∶1，以延长仙桃上市销售时间，克服集中上市销售的矛盾，增强抵御市场风险的能力，促进仙桃产业持续发展。

加大措施提高科技种桃水平。一是要健全技术服务体系。按照“完善县级、充实乡级、健全村级”的原则，建立健全三级仙桃技术服务网络体系，确定专、兼职技术人员负责仙桃产业技术服务工作。二是大力开展仙桃栽培管理技术培训。首先要建立农业技术人员培训的长效机制，采取集中培训与“请进来、走出去”等相结合的方式[3]，技术人员通过广播、讲座、技术培训会、科技赶场、田间课堂、发放技术明白纸等形式，全面培训推广仙桃科学的栽培管理配套技术，增强果农“科技种桃、科技兴桃”意识，提高他们在仙桃栽植、肥水管理、花果管理、修剪、病虫草害等综合防治、采收、冷藏保鲜、包装等方面的能力，从而提高仙桃的产量、质量和效益。三是加强与科研院校合作，聘请专家教授来指导产业发展，建立长期的协作关系，为新品种引进、新技术和新模式的推广应用提供强有力的技术保障体系。四是组织一批年轻有为的种植业主到外地参观考察、学习交流，提高其种植技术、营销能力，发挥示范带动作用，促进蓬溪仙桃产业提质增效。

持续抓好品牌培育。仙桃品牌培育，要以绿色、高效、安全为发展理念，以提升仙桃规模化、标准化、专业化、机械化、品牌化、市场化经营为基础，以“改良品种、提升品质、创建品牌”为抓手，培育仙桃特色品牌、争创名优品牌，将其打造成区域特色明显、市场知名度高、发展潜力大、带动能力强的农产品区域公用品牌，并健全品牌动态监管机制和保护制度。要提醒和监督果农，严格按照仙桃标准化生产技术规程进行标准化生产，使用生物农药、有机肥料，切实增强品质、品牌意识；要大力扶持龙头企业，积极引导进入桃产业的工商业资本进行适度规模的标准化栽培[4]。大力推送蓬溪仙桃参加各种展示展销活动，召开好每年的仙桃桃花节、采摘节、仙桃产品推荐会和农超对接会；通过各类媒体、电子商务平台、“直播带货”等渠道，大力宣传蓬溪仙桃品牌，从而提高蓬溪仙桃的知名度和市场竞争力。

加大政策保险宣传，提高果农投保积极性。政府作为农民最为信任的农业保险宣传主体，应发挥政府的引导作用，帮助农民认识到参加农业保险是一种有效的自我救助行为[5]。政府部门和保险承保机构应通过广播、现场培训会议、电话询问、座谈会、走村串户、发放仙桃保险明白纸等方式，宣传、解读政策；及时解答果农的疑问；第一时间内让果农了解政策，积极主动地参加农业保险，从而化解自然灾害风险，保证种桃收益。

提高采后商品化处理水平。一是鼓励果农积极建设冷藏库，引进先进的贮藏保鲜技术和设施设备，延长鲜果供应时间，减少集中上市的矛盾，确保果农收入稳定。二是要对仙桃进行分级、贴标、包装，在包装设计上注入蓬溪特色文化元素等以提高产品的档次。三是积极引进仙桃深加工企业，开发生产仙桃罐头、仙桃果脯、仙桃果酱、仙桃果冻、仙桃果酒、仙桃果汁等加工产品，延伸产业链条，提高产品附加值。

加大投入促进产业健康稳定发展。政府要加大资金投入，列出专项资金支持和发展仙桃产业；扶持仙桃新品种、新技术的引进、示范及推广、基地建设、品牌培育、专业合作组织培育、冷链物流、深加工企业的引进和社会化服务体系建设；制定和出台各项优惠扶持政策，吸引和鼓励有实力的业主和企业规模化发展仙桃产业，实现产、加、销一体化格局，从而促进仙桃产业可持续发展。