香蕉优质高产栽培管理技术

苏爱莲(南宁市武鸣区甘圩镇农林水利综合服务中心，广西 530100)

香蕉是四大水果之一，因营养丰富备受人们欢迎。作为一种重要的经济作物，目前，在很多热带和亚热带的发展中国家，香蕉被广泛种植。在广西，以前是农民自己小面积种植，逐渐发展为个体或者企业几百亩、几千亩甚至上万亩的规模连片种植，但这几年种植面积又有下降的趋势，因此提高香蕉优质高产种植技术，是香蕉产业持续发展的迫切需求。为了实现香蕉的高效栽培，本文对香蕉的高效栽培技术及其具体应用方法展开分析，详细地阐述了香蕉园的选择、品种选择、定植、土壤管理、树体管理、病虫害防治等基础技术，以期在香蕉优质高产栽培技术方面起到创新及借鉴作用。

1 园地选择

香蕉是喜高温、怕霜冻、怕大风又怕水涝的水果，比较理想的园地是小气候环境中霜冻不严重，空气流通，地势开阔，土层深厚，土质疏松、肥沃的壤土或沙壤土，光照充足，排灌条件好，避风，地下水位较低，无积水，交通便利。另外，要考虑土壤一定不能含病毒，pH值5.0～6.7。

2 整地

选择水稻田种植香蕉时，应先进行深耕，使其充分风化，再将畦面耙平，隆起，防止畦面积水，墩高30～40厘米，然后将园地分为若干区，开大小水沟及排灌沟，沟的大小、深浅宜根据当地具体情况而定，以短时间内能迅速排出积水为佳，一般起畦呈龟背形、畦面高出地面30厘米。选择山地种植香蕉时，先进行深耕，做好防洪措施，减少暴雨对山体冲刷，减少经济损失。在比较高处建蓄水池，有利于灌溉，保证香蕉生长。

3 种苗的选择

目前推广种植的香蕉组培苗品种主要有巴西蕉、威廉斯(8818)、泰蕉(B9)、广东2号(63-1)等。这些品种均为中干型，但特征不一样，巴西蕉果穗均匀，抗寒、抗叶斑病能力较强，性状较稳定；威廉斯梳形、果形较好；泰蕉果指较长；广东2号抗风能力较强。各地蕉农可根据当地气候等条件进行选择。

在香蕉的整个栽培过程中、种苗的选择是至关重要的环节，也是高产的基础。因此，选购种苗时要选择信誉度高的育苗单位，购买无病虫、叶片浓绿、生长粗壮、根系较发达、高15～20厘米、有5～6片新叶片的组培苗。

4 种植时间

香蕉一年四季都可以种植，但最佳种植时间在8—10月，次年5—7月抽蕾，8—10月采收，因为这段时间香蕉产量高、品质好。

5 合理密植

香蕉定植密度因品种、种类、土壤肥力、单造或多造蕉、果园机械化程度等而定。一般情况是肥田、肥山地宜稀植，大田、瘦山地宜密植。因土层深厚、土壤肥沃的蕉园植株生长很快，茎(干)粗叶大，栽植密度高了容易封行，应采用多造蕉或单株留双芽的形式来提高单位面积的收获株数，瘦山地每亩种植165株左右，行株距2米×2米，水田地每亩种植120～140株。

6 定植方法

首先按行株距开穴，施足腐熟基肥，并与碎土充分混合，一般种植深度比原来深度深1～2厘米为宜，过深对生长有抑制作用，定苗后覆盖细土，稍加踏实，淋定根水，盖天膜。

7 水肥管理

(1)施肥原理。香蕉速生高产，需肥量大，且根系浅，对肥料特别敏感，植株的营养状况能迅速地反映在叶片的色泽、大小、厚薄、长势上。香蕉对氮、磷、钾、钙、镁的需求比例为4∶1∶6∶1∶1。可见，香蕉对钾的需求量最大，其次是氮，对磷的需求量最小，只有氮的1/4、钾的1/6。氮对香蕉促早开花、增产效果显著，施肥应根据土壤肥力情况而定。应按香蕉营养特点和生物学特性进行施肥。前期以氮肥为主，结合钾肥，勤施薄施。待香蕉开花、挂果要增施钾肥，结合复合肥，保持青叶数，避免后期因养分不足而早衰，导致产量和品质下降。

(2)施肥方法。香蕉定植前要施足基肥，每穴施腐熟有机肥10千克、复合肥1千克。香蕉定植后施促苗肥，根据香蕉生长情况用尿素兑水，隔10天再淋施1次。等香蕉生长到1.5米结合灌水，在香蕉周围每株撒尿素0.1千克、硫酸钾0.15千克、钙镁磷肥0.2千克。进入花期时施促穗肥，每隔30天施1次肥，每株施复合肥0.3千克、硫酸钾0.35千克。断蕾前施壮果肥，根据香蕉植株的生长情况，确定壮果肥的用量，一般于蕾期每株施尿素0.05千克、硫酸钾0.4千克。断蕾后，每株施复合肥0.2千克、硫酸钾0.2千克左右。

(3)水分管理。合理排灌，可有效促进香蕉生长，调节抽蕾，天气干旱应在10天内灌水1次，确保土壤干湿交替。雨季要注意排水防涝。花芽分化期，结合施肥进行灌水防旱；蕾期后，保持湿润，因香蕉挂果发育需要大量水分。

8 树体管理

8.1 留芽

留芽是香蕉栽培管理的一项比较复杂且技术性强的工作，留芽适当与否，直接影响母株的生长发育和产量、果品质量，同时影响吸芽的生长发育和产量。留芽要根据具体需要结合吸芽的生长规律、母株的生长发育状况、土肥水条件等灵活掌握。最好是单造蕉留芽，则每年只收获一造蕉果的栽培。在6月上中旬选留生长健壮、与母株有一定距离、芽高35厘米左右的二路芽，经过适当管理，翌年5—6月可抽蔓开花，8—10月可收获。这种留芽方法简单，蕉园管理一致，产量稳定，果品质量好。

8.2 校蕾和断蕾

香蕉在抽出花蕾时，被叶柄托着，不能下垂，可用手将花蕾移侧，使之下垂生长，称校蕾。当花蕾基部雌花开放完毕而出现中性花或雄花后，必须及时用利刃在着最后果梳处，将花穗末端的花蕾割断，以集中养分供果实发育。为使割口迅速愈合，断蕾最好在晴天午后进行。结合断蕾生产上常进行疏果，具体每株留果梳数由季节及蕉株现有功能叶片数而定，一般每穗果保留8～10个果梳。

8.3 防风

香蕉易受大风吹断、吹倒，尤以结果植株受害更甚，应在大风来临前，立支柱防风。尤其是在抽蕾后，需立支柱固定果轴及果把头，以承受植株和果穗重量，增强抗风力。

8.4 果实套袋

对香蕉果实进行套袋，可改善果实的生长环境，降低病害的蔓延，提高药物对病虫害的防治效果。同时可避免果实沾农药，减少果实的机械损伤，促进果实的生长发育，从而有效改善果实质量，提高产量。一般采用蓝色塑料膜套袋，宜选择在香蕉断蕾后10天内进行。套袋后，袋口连同果轴用绳子扎紧，下袋口不绑或稍收口。

8.5 采收

随着果实发育、成熟，棱角逐渐变钝。可根据棱角的尖锐程度来判断成熟度。若果身近于平满，则为七成熟；若果身圆满但尚见棱角，为八成熟；果身圆满无棱为九成熟以上。远销的果实，七八成熟采收为宜；近销或者低温时则可在九成熟以上采收。采收香蕉应在晴天或阴天早晨露水干后进行，采收时用刀砍。较高的香蕉采收需两人配合，一人用刀把假茎斜割一刀放倒植株，另一人接着果穗，然后割断果轴；中干型和矮干型香蕉，可一人操作。整个采收过程应小心轻放，避免机械损伤。

9 病虫害防治

病虫害管理原则：①预防为主，综合防治；②严格执行检疫制度；③以农业防治和物理机械防治为基础；④科学使用化学防治；⑤如果种植无公害以上品质香蕉应以生物防治为重心。由于现在大力倡导绿色有机食品，所以在防治病虫害这一环节需要特别谨慎，以农业防治为主要形式，以物理防治和生物防治等为辅助形式，最大限度地提高果品质量。

(1)香蕉束顶病。主要传播途径是种苗和蚜虫。防治方法：①选种无病蕉苗；②发现病株要立即挖除，减少传染源；③铲除蕉园附近蚜虫的寄主，并于清园时喷40%啶虫脒水分散粒剂800～1000倍液，杀死蚜虫。

(2)香蕉叶斑病。防治方法：①加强管理，提高植株的抗病能力；②保持蕉园清洁，去除病叶并集中烧毁；③2—3月喷施高钾肥+水溶有机肥+微肥。

(3)香蕉花叶心腐病。病蕉株叶片呈现或长或短、或窄或宽的白色或黄色条斑，与绿色部分相间而形成花叶。防治方法：①实行检疫；②种植组培苗；③清除蕉园附近杂草，避免在蕉园周围种植瓜类、豆类植物，以减少虫媒；④喷药防治蚜虫。

(4)香蕉黑星病。叶片及中脉上产生许多散生或群生的突起小黑斑点，圆形，初期在中脉出现，后期斑点周缘呈淡黄色，最后叶片变黄枯萎。防治方法：①注意蕉园卫生；②及时喷农药保护果实，预防果实发病，可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液。

(5)香蕉虫害主要有香蕉象鼻虫、卷叶虫、斜纹夜蛾。象鼻虫主要以幼虫蛀食假茎，卷叶虫以幼虫啮断叶片一部分并吐丝卷叶，藏身其中。防治方法：①冬季清园，以减少越冬虫源；②在当年10月至翌年2月，在叶尖用少量呋喃丹灌心；③叶面虫主要在5—7月喷2次触杀性农药。

综上所述，在香蕉的整个生长过程中，必须要充分关注其生长的每一个细节，按高标准高要求去管理，从园地选择、水肥管理到树体管理及清园等各个环节都要落实到位，结合科学的病虫害防治技术措施，才能确保香蕉的优质和高产。