四川幼龄橘园间作蚕豆绿色高效技术

方 芳 文凤君 任胜茂 张 婷 敬昱霖 田露申

（四川省南充市农业科学院，南充 637000）

柑橘是四川种植面积最大、产量最高的水果种类，也是重要的经济作物之一。近年来，四川柑橘产业发展迅速，2020 年四川柑橘种植面积约31.33万hm2，产量488.96 万t[1-2]。新建柑橘园一般株行距3m×4m，第3 年开始结果，第6 年进入丰产期；柑橘园前3 年无收益，第4～5 年收益较低。幼龄橘园土地利用率低、土壤肥力条件良莠不一、空行长期闲置易滋生杂草，对柑橘的正常生长、早结丰产以及橘园日常管护带来了较大的影响。橘园收益渠道窄，特别是前期收益低甚至无收益的情况也挫伤了果农种植积极性，制约了柑橘产业可持续发展。

蚕豆是粮、饲、菜兼用的经济作物，也是一种重要的豆科绿肥。作为粮食与蔬菜，蚕豆味道鲜美、营养丰富，富含多种必需氨基酸，具有高蛋白、低脂肪、易消化吸收等特点，是重要的植物蛋白来源，深受国内外市场欢迎。作为绿肥，蚕豆历史悠久，与普通绿肥相比，具有固氮能力强、养分含量高等优势。通过调研，对幼龄橘园间作蚕豆模式进行探讨，旨在为四川橘园综合利用提供新的路径。

1 主要效益

1.1 改善橘园生态环境橘园间作蚕豆是一种高效的生态立体种植模式，在柑橘行间空地种植蚕豆，提高了土地资源利用率，提升了橘园复种指数，促进了资源充分利用。橘园间作可以减缓地表径流，有效涵养水分，抑制水土流失，土壤平均含水量增加27.7%～69.8%[3]，泥沙流失量减少46.4%[4]。冬季，橘园间作可以有效阻隔地面辐射，相比清耕，土壤温度、气温分别平均提高1.1℃、1.9℃[5]，从而起到保温作用，减轻冻害发生。橘园间作能显著增加土壤微生物群落多样性、土壤呼吸强度[6]，改善土壤中蔗糖酶、过氧化物酶、脲酶、蛋白酶活性，促进土壤养分转化[7]。蚕豆具有比其他豆科绿肥更好的固氮能力，可固氮13.35kg/667m2，相当于施用尿素29kg/667m2。蚕豆植株生物量高，达2000～3000kg/667m2；养分含量高，氮、磷、钾含量分别为55.95g/kg、2.78g/kg、7.15g/kg[8]，氮、钾含量超过了牧草之王紫花苜蓿[9]。种植蚕豆并翻压，可降低土壤容重、提高土壤孔隙度与土壤团聚体含量，增加土壤有机质和氮、磷、钾等养分的含量[10-11]。

1.2 促进果树生长橘园间作能提高土壤含水量，调节林下小气候，改善气温、土壤温度、相对湿度，延长光合作用时间，提高光合速率，促进果树营养生长。研究表明，橘园间作能增加果树树高、冠幅、树干干径、春梢数量、新梢长度、新梢粗度[12-13]。根系是植物吸收水分和矿质养分的主要器官，反映果树的生长潜力，橘园间作能显著提高柑橘根系活力，与清耕相比，根系活力最高可增加2.39%[14]。

1.3 提升果实产量与品质间作对橘园生态环境以及果树生长的影响，综合提高了果树产量、提升了果实品质。研究表明橘园间作能减轻高温引起的异常落果，从而达到提高果树产量的效果[15]。间作能提高橘园土壤肥力及树体矿质营养[16]，增加果树抗逆性，降低病虫害，减少农药的使用，提升果实品质。付学琴等[6]研究表明，橘园间作可增加南丰蜜橘可溶性糖、可溶性固形物和维生素C 含量，降低可滴定酸含量。盛良学等[17]研究表明，幼龄果园连续3年间作蚕豆，柑橘可增产39.1%，柑橘的可溶性固形物、还原糖、总糖量以及糖/酸等指标分别比对照增加13.19%、18.22%、21.15%、70.45%，果实品质显著提高。

1.4 经济效益幼龄橘园间作蚕豆，可以充分利用土地、光热等自然资源，丰富橘园产出，提高单位面积产量，为橘园带来直接产出收益；间作蚕豆对橘园生态环境的改善，提升了果品产量和品质，提高了柑橘生产收益；间作蚕豆可有效减少化肥用量，抑制橘园杂草生长，减少橘园农资及劳力成本，间接提升橘园效益。2020-2021 年西充县大全镇开展了橘园间作鲜食蚕豆试验示范，每667m2橘园蚕豆鲜籽粒产量200kg 左右，以市场价格5 元/kg 计算，产值约1000 元，净增收500～600 元。

2 蚕豆栽培技术

2.1 品种选择根据本地市场销售情况，综合考量鲜荚产量、百粒重、生育期、抗病性、鲜秆生物量等表型，兼顾鲜食与绿肥双重功能，选择分枝多、抗赤斑病、生物量高的大粒、早中熟品种，如通蚕鲜8 号、大白胡、渝蚕5 号等。

2.2 种植模式根据橘园种植规格及树龄调整间作栽培规格。柑橘种植规格为3m×4m、树龄0～3年时，一般播种5～6 行，每667m2橘园播种3000～4000 株，行距40～50cm，每穴播种2～3 粒，留苗2 株，播种深度3～5cm，用种量4～6kg。树龄4～5年时，根据果树长势，缩减1～2 行。

2.3 适期播种播期显著影响蚕豆的生长发育、产量形成，适宜的播期是高产稳产的关键，过早或过晚播种均不利于蚕豆植株生长。四川秋播区一般在10 月中下旬即霜降前后、土壤墒情适宜时播种。播种过早，易因气温高、湿度大致使苗徒长而受冻害；播种过迟则会因气温低，造成出苗慢、营养生长不足、荚小粒少，从而影响产量。在播种前对种子进行清选，剔除病粒、虫粒，同时将种子晾晒2～3d 可提高种子发芽率。

2.4 合理施肥整地前，每667m2橘园施过磷酸钙15kg 作为底肥。同时，根据蚕豆在不同生育期对营养元素的吸收，在开花期和结荚期适当追施磷肥、钾肥，如叶面喷施磷酸二氢钾、过磷酸钙水溶液，可增花增荚，提高产量。此外，在苗期、花荚期叶面喷施微量元素钼肥、硼肥也可显著提高产量。

2.5 病虫害防治病虫害对蚕豆产量、品质影响较大。赤斑病、褐斑病是四川地区蚕豆生产中影响最严重的真菌性病害，高湿环境易加重赤斑病、褐斑病等病害发生程度，田间需注意排灌防涝，降低湿度。在发病初期可喷施代森锰锌、多菌灵可湿性粉剂等进行防治，根据病情发展情况，间隔7～10d 喷施1次，连续防治2～3 次。蚜虫、豆象是四川蚕豆生产最为常见的虫害，同时蚜虫也是病毒病传播的重要途径，田间可使用粘虫板、杀虫灯、诱捕器等物理或生物防治手段，或采用吡虫啉可湿性粉剂、高效氯氟氰菊酯等药剂喷施防治。

2.6 适时收获豆荚鼓粒饱满，籽粒种脐颜色由黄显黑时，鲜食蚕豆即可采摘上市。蚕豆从始花到终花历时1 个月左右，荚果成熟并不一致，可采取分批摘收的方式。采摘后，蚕豆植株作为绿肥翻压，提高土壤肥力。

3 结论与展望

橘园开发利用潜力大。四川是我国柑橘主产区之一，近年来，随着农业供给侧结构性改革，全省柑橘种植面积逐年增加。四川省橘园多实行清耕制，实施间套作的橘园面积占可发展间套作的橘园面积比例较低，橘园综合利用发展空间大。

蚕豆产业优势明显。一是蚕豆用途多样，鲜籽粒可作为蔬菜，干籽粒可作为粮食，茎秆可作为饲料或绿肥，满足不同需求；二是蚕豆营养丰富，作为绿色保健食品，深受消费者青睐，具有较高的经济价值；三是蚕豆是小春作物，生长周期短，可与后茬夏季作物相结合实现橘园周年生产。大力发展蚕豆等附加值高的杂粮作物，有利于提高种粮效益，增加农民收入。

发展园地林下套种间作意义重大。幼龄橘园间作蚕豆等豆科作物不仅可以充分利用橘园地力资源，有效调节林下小气候，改善土壤理化性质，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，达到促进果树生长、提高果园产量、改善果品品质的效果，而且有利于推动农药和化肥减施，减少土壤污染，综合实现提质增效，促进柑橘产业健康发展。