蔬菜蹲苗促壮技术

河南省农业科学技术展览馆 张珍

蹲苗促壮是保护地茄瓜类蔬菜定植后的重要管理技术，目的是培育健壮植株，提高其抗逆能力，为中后期高产稳产奠定基础，蹲苗促壮主要应做好以下工作。

一、养根护根

根系是植株吸收和输导肥水的重要器官，因此，菜苗在定植后要加强对作物根系的养护，为培育健株夯实基础。

（一）合理施肥

养护根系是贯穿蔬菜整个生育期的一项重要管理技术。因此，菜苗定植后就要高度重视对根系的养护，除了创造适宜的土壤环境，还要注意施用氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类和微生物菌剂等功能型肥料。这些肥料具有刺激根系生长、提高植株抗逆能力、养护土壤、避免土壤理化性状趋劣等多种功效。要坚持配施功能型叶面肥，以达到根叶同养和提高植株抗逆能力的功效。

结束缓苗后，应冲施吸收利用率高、养分全面的水溶肥，可以促进植株恢复生长。对于长势偏弱的植株推荐施用海藻酸加氨基酸灌根，既可补充根系生长发育所需养分，促进根系快速再生并增强其吸收输导养分的能力，又有利于开花坐果。待其长势正常后，再浅划锄2～3次，可以起到保墒、促根等作用。

（二）防止根系“受伤”

如果在日常管理和农事操作时不够精细，如水分运筹不当、地膜覆盖不合理等往往导致根系“受伤”，前者多表现为缓苗后灌溉时水量过大或灌溉过勤，尤其是黄瓜和辣椒等根系较浅的蔬菜容易因此而发生沤根和根系上浮的现象；有些种植户习惯整棚覆盖地膜，从而影响根系的呼吸，导致根系生长发育不良，植株长势趋弱，这些均不利于培育健壮的蔬菜植株。

对此，建议菜农在结束缓苗后适当控水，杜绝一次性浇水过量或灌溉过频；覆盖地膜时可以起拱，以增加土壤的通透性。另外，由于地膜呈拱面，棚内形成的露水不会存积在地膜表面，而是沿地膜自然流溢至土壤中，既方便操作又不会大幅度提高棚内湿度而诱发喜湿类病害。

二、防止旺长

温度回升后，植株生长速度加快，较易出现旺长，旺长是造成茄瓜类蔬菜花芽分化不良、开花坐果率低、畸形花果多的一个主要原因。因此，在蔬菜苗期至初果期，一定要采取多种技术措施防止植株旺长。

（一）主要农艺措施

夜温较高容易导致棚菜旺长，防止旺长就要注意适当拉大昼夜温差，尤其是晴好天气棚内夜温相对较高，草帘宜早拉、晚放；遇到连阴、雨雾、光照较弱天气，要将夜温控制在比平常低2～3℃；平时要注意均衡施肥，不可偏施氮素肥料，结合叶面喷洒磷酸二氢钾等，以调整植株体内养分，避免植株营养失调而出现旺长。

叶类蔬菜，苗期要注意适当控水。要注意控制栽培密度，水肥充足的情况下栽培密度过大易出现旺长。平时划锄应有意识地切断蔬菜植株的一部分毛细根，有一定的控旺促壮作用。

（二）药剂控旺

蔬菜旺长严重的可以施用专用控旺药剂，以平衡植株的营养生长和生殖生长，其最大优点是控旺不控果，在掌握好专用控旺药剂浓度的前提下即使苗期施用也非常安全。常用的控旺药剂有矮壮素、助壮素等，此类药剂施用的要求较为严格，一是必须严格控制施用浓度；二是最好单独施用，一般不建议与叶面肥或杀虫杀菌剂混施；三是施药时只宜喷洒蔬菜植株的顶部；四是要结合当时天气状况和植株长势，灵活调整，配制适宜的药剂浓度（一般情况下在许可的浓度范围内如果温度较低浓度宜稍高，反之亦然）。

三、培育健株

（一）科学运筹水肥

培育健株，首先，要合理补充肥水，保证水分和全面营养的充足均衡供给。蔬菜定植前，棚内土壤中一般已经施入足量的底肥，而蔬菜前期对营养的需求不是很旺盛，因此，一般不会缺肥，如果此期经常施入大量元素水溶肥，植株较易出现营养过剩的情况。加之气温渐高，蔬菜植株很容易发生旺长，影响其营养生长和生殖生长的协调，不利于开花坐果和高产稳产。必须注意的是，植物的根系具有趋水趋肥的特性，在蔬菜生长前期要适当控水控肥，既能促进根系深扎，形成强大的根系群，又能避免茎叶旺长。

（二）合理施用中微量元素肥料

钙、锌、铁、硼等中微量元素对于蔬菜植株生长点发育有促进作用，在遇到低温和连阴雨雾光照较弱天气时，可以叶面喷施补充，避免生长点发育受到抑制。以中量元素钙为例，在农作物的茎尖和根尖生长点分化过程中，都需要大量的钙素。蔬菜苗期如果钙肥供给充足，就能促进和加快根系生长、提高生长点细胞分化速度，使得根系健壮、茎秆粗壮、果实快速膨大；反之，如果蔬菜植株得不到充足的钙素供应，叶片往往会发生干边或形成降落伞状叶片。菜苗度过缓苗期后，是根系发育的关键时期，此时适量补充钙肥对于培育健壮植株有重要作用。建议结合浇缓苗水连续冲施2次钙肥，与叶面喷施相结合的效果更为显著。