生态茶园建设之“富园模式”

张芬 阎明升 孙翠萍 李垒 杨树英

日照市五莲县富园生态茶园于2012年开始投资建设，总面积达到3000亩，园区内优质林果面积1400亩，茶园面积1200亩。主要栽种无性系茶树良种和景观林木100余万株。在茶园建设中，形成了别有特色的建园模式。其主要特征是生物多样性丰富、生物链保持平衡，生态环境优美、三季有花有果、四季常绿常青。该模式得到了中国工程院院士陈宗懋院士等国内外知名专家的一致认可，并定名为“富园模式”。目前，该模式已在日照、济南、潍坊、临沂、泰安、青岛、威海等茶叶主产区推广应用，推广应用茶园面积达到8万余亩。

一、建园模式适宜区域与条件要求

该模式适宜在全国茶区广泛推广应用，适合暖温带湿润季风气候、地理环境以丘陵为主、地势起伏较为平坦的地区。土壤为棕壤，pH值中性或弱酸性。日照时间充足，年均气温12～13℃，活动积温4000～4600℃，年降水量600～800mL，年平均相对湿度65%～70%，冬季风速较小。前期投资较大，要有专业技术人员指导。

二、建园技术

遵循生态优先的原则，坚持高起点、高标准的建设要求，以生态建园、循环经济、绿色自然为发展方向，以生态、休闲、养生为目标，以观光、尝果、品茶为主要内容，打造既“饱眼福”又“饱口福”、既“养眼”又“养人”的高效生态示范茶园。

（一）规划设计模块化

遵循“先建生态防护林，再栽茶树”的原则，根据立地条件对园区进行规划设计。将整个园区分成茶叶种植栽植区、茶叶生产加工区、育苗期、游客接待体验区、经济林区等功能区，实行模块化管理。从外到内，在园区周边、道路两侧、茶园四周，规划栽植白蜡、海棠、樱花、黑松、木瓜、黄栌等高大乔木，用于防风减风；在乔木内侧，沿排水沟规划栽植1m宽的侧柏、榆叶梅、樱花等灌木及花卉，进一步提高防风防虫效果；最后内侧空地规划为茶树生产种植区，对茶树生产栽植区进一步划分为若干个大小不等的小片区，片区内土地深翻平整成方。

（二）实行种植良种化

茶园是基础，良种是关键。从建园之初，茶场就致力打造无性系高品质茶园，全部栽植适合北方气候的抗寒品种。主要品种有中白一号、中白二号、中白四号、中黄三号、中茶108、白毫早、龙井43等无性系茶树品种30余个。按采收时节分类，早、中、晚品种各占三分之一，品种搭配合理。

（三）推行生产标准化

园区所有植茶地块需达到松软有弹性、透水性好、pH值适宜等条件后再开始栽茶。土壤地力偏荒瘠，不适合栽植茶树的地块先大量栽植苗木，以此改良土壤结构，培肥地力，几年后苗木长大可移栽或出售，地块再深翻后栽植茶树。栽苗前，地块要首先深翻1m，要求倒流水，每1m落差4cm，土地深翻平整后开沟深度60cm，每亩用发酵好的牛粪等土杂肥12.5t，每㎡约40kg，回填后用水沉实。茶苗选用一等容器苗，苗高30cm以上，体态健壮。茶行土地起垄高度20cm，按照大行距2m、小行距30cm、株距20cm、深挖30cm×30cm穴、按照每穴1株茶苗进行栽植，然后将土回填压紧浇足水，铺设滴灌，栽植后埋设竹拱，覆盖遮阴网，茶苗成活率基本在95%以上，三年基本就可丰产，茶树定型修剪高度离地面约80cm，便于采摘，茶树冠覆盖率达到90%以上，采摘面大，产量高。

（四）增加物种多样化

园内分区域栽植各种乔木、灌木、果树、花卉、绿化树，可以间作优质林果，主要品种有葡萄、樱桃、油桃、柿子等，防风景观林木主要有樱花、流苏、黑松、竹子、侧柏、玉兰、海棠、桧柏、榆叶梅等，搭配形成高中低三层错落有致的绿色生态防护屏障，将寒风、烈日、病害的侵入和害虫的繁殖阻挡在外，起到调节茶园小气候的作用。

（五）生产管理科学化

1.规范用水

为防止园内茶树受到外来带有化肥、农药残留与其他污泥浊水的影响，在园区周围挖宽3m、深1.5m的壕沟，将不洁净的水挡在园外，在园内选取合适地点深挖洁净泉水，修建大口井，上加盖密封。茶区采用滴灌微喷、水肥一体化、水肥同灌等灌溉技术，有效提高水肥的利用率，同时兼顾森林防火功能。

2.绿色防控

园区建立绿色防控长效机制，首先采用生态控制，再通过物理防治、生物防治相结合，保护和利用天敌，抑制病虫害的发生。园区大量的防护林网可阻止外来害虫的入侵，也吸引鸟类等害虫天敌进入。园区安装诱杀灯，按照季节、月份、气候情况，以及害虫预测、预报定时开启。园区建立完善的茶园农事活动档案记录及茶园投入品登记制度，严禁高毒高残留农药的使用，确保产品质量安全。

3.科学用肥

根据茶树不同生长期，采用测土配方施肥技术，做到精准施肥。在园区内建设沼气池，利用沼渣沼液培肥茶园地力。冬季来临之前，除根据情况搭棚护苗之外，还要将麦糠、稻草、秸秆等覆盖在茶树下、铺在茶丛中，既能增加地温，保护茶树过冬，又可在其腐烂后增加土壤有机质含量。园内杂草修割后自然还田，修剪的茶树嫩枝叶覆盖在茶行，能有效增加土壤有机质含量，提升肥力，也能提高茶叶品质。

三、配套措施

（一）质量体系化

按照农业部《茶叶标准园创建规范（试行）》要求，广泛应用设施栽培、滴灌喷灌、肥水同灌等节约型农业技术，从品种选择，茶树、林果管理，鲜叶鲜果采摘，茶叶加工，产品包装及贮运等方面，严格按照有机绿色食品的要求操作，实现生产全程标准化。并根据茶叶产品定位及特点，积极申报有机茶等相关质量认证，建立HACCP质量安全控制体系，打造消费者信得过的名牌产品。

（二）加工清洁化

建设现代标准化生产车间，配置全自动茶叶加工流水线、农残检测仪等，全程实现茶叶清洁化、标准化加工。积极探索提升加工工艺水平，与国内知名茶叶院所签订加工技术合作协议，合作开发曲形茶、圆形茶、扁形茶等茶叶产品系列。

（三）产业融合化

园区形成多物种有机混合的种植类型，最大限度地模拟天然生态群落的生长模式，保护和构建出茶园的多物种群体，具有良好的观赏性、实用性和融合性，具备良好的茶旅融合发展基础。

四、效益分析

（一）经济效益

园区为建设防护林网以及改良土壤结构，栽植大量的苗木，苗木除了保障园区使用外，还可以对外销售，增加了经济收入来源。建设绿色生态茶园，可以节约管理成本，提高土地利用率及茶苗成活率，获得优质、高产茶园，实现经济效益的提高。

（二）社会效益

依托丰富的旅游资源，打造一个集茶叶种植、茶叶加工、茶果观光、茶文化普及与茶艺表演、茶产品导购等旅游产品于一体的大型农业生态产业园。通过增加参与性、休闲性、科普性的旅游项目，与周边景区形成优势互补、资源共享的合作模式，产生更大的社会效益。

（三）生态效益

建设生态绿色茶园，大量栽植绿化树、防护林，增加林木植被覆盖率，可防止水土流失，调节微域气候，优化生态环境，利于茶树生长，更能提升茶叶品质。推广水肥一体化、节水灌溉、绿色防控等技术，能够有效减少农药和化肥使用，避免造成土壤、空气、水和自然环境污染，生态效益显著。

依托该模式，2020年起茶场设立为中国茶叶学会五莲县专家工作站基地和泰山学者五莲工作站基地，同时被山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队列为“3155创新示范工程”茶叶优质高效绿色生产技术试验示范基地。2017年与山东省茶叶创新团队首席专家丁兆堂教授签订高层次人才合作协议，建立青岛农业大学产学研基地，积极研发无性系茶树良种，合作进行茶树良种“南种北繁”技术体系研究与产业化开发。茶场先后被评为中国最美绿色食品企业、中国三十座最美茶园、省级农业标准化生产基地、省级生态循环农业示范基地。