西安市长安区无公害油用向日葵高产栽培技术

任武平, 卫 斌, 乔 欢, 李 华

(西安市长安区农业技术推广中心, 陕西 西安 710100)

西安市长安区地处关中盆地中部，南依秦岭，北靠西安城区，东有黄土塬沟壑区，南有秦岭北麓台地，西有冲积平原。，最低海拔384.7 m，最高海拔2 886.7 m，年降水量664.3 mm，年平均气温13.2℃，无霜期219天，日照2 033.5 h，最冷的1月份平均气温-0.7℃，最热的7月份平均气温26.4℃。砲里、鸣犊、魏寨、杨庄街道位于西安市长安区东部黄土台塬与川道沟壑区，是长安区确定的油菜、油葵种植及东部花海梯田观光农业的重要基地，海拔高度550～650 m，年降雨适中，是油菜、油葵适宜生长区。近年来，长安区农技中心结合区委区政府建设东部花海梯田旅游观光项目，积极指导群众，通过试验、示范，引进油葵生产，总结了一套适合当地种植无公害油用向日葵高产栽培技术。通过生产应用，收到了良好效果。油葵种植面积显著增加，由几年前的零星种植，2017年发展到近266.7 hm2，平均产量达200 kg/667 m2，不仅提高了农户直接收益，也显著带动了当地观光农业的发展，收到了一个良好的经济、社会、生态环境效益。

油葵，即油用向日葵，是近年来发展起来的集油料生产与农业观光于一体的新型农业生产作物。其有生长期短，适应性强，抗旱，对土壤要求低，易于种植，出油率高的特点，同时，其生产的油料还是深受人们喜爱的具有较高保健功能的健康食品。根据我们的生产实践，扼要提出长安区无公害油用向日葵高产栽培技术操作规范。

1 选用优良品种

选择适合我们地区种植的优良品种。品种选择要求高产、稳产，出油率高，抗逆、抗病性强。推荐使用法兰西油王(529)、富葵一号、高油6号、美国矮大头s667[1]、美国矮大头s567等品种。种子质量要求符合GB4404.2-1996油料类种子国家标准。

2 精细整地

上茬收获后及时深翻，深翻后精细整地，深度以15～18 cm为宜，要求深浅均匀，地面平整，无大土块，四边整齐，土壤松散，墒情适宜，无杂草、茬根等杂物[2]。

3 适时播种

3.1 种子准备

种子除要求高产优质外，籽粒要丰满，千粒重要高，纯度要求不低于96%，净度不低于99%，发芽率一般不低于98%，含水量不大于13%，无病菌等。晒种：提前2～3 d进行晒种，增加种子活力。浸种：将种子在25～30℃温水中浸泡3～4 h，或将种子在冷水中浸泡6 h，然后捞出，沥干水分，在15～20℃下堆放过夜，当有些种子露白时就可以播种了。

3.2 播种时间

油葵夏播生长期多在90～100 d左右，我区以夏播为主，适当的播种期为5月下旬至6月初，东部台塬地区播种宜早不宜迟。

3.3 播种方法

播种方式以点播为好，但也可条播。等行距种植，行距60 cm，株距30～33 cm。点播每穴2～3粒，点播用种量为每667 m20.4～0.6 kg。根据土壤肥力情况，肥力高的种植密度为49 500～52 500株/hm2，肥力低的种植密度为52 500万～57 000万株/hm2。

3.4 播种深度

向日葵为双子叶植物，顶土力较差，为一播全苗，土壤湿度合适时，适当浅播，播种深度3～4 cm，墒情差时可适当加深，并适当镇压。

4 田间管理

4.1 保苗、间苗和定苗

对于条播田块，土壤墒情好且浅播时，非常有利于向日葵种子发芽、出苗，而且苗期长得很快，出苗后要及时间苗和定苗。正常情况下，幼苗生长出一对真叶时就可以间苗，长出三对真叶时要及时定苗,定苗时留壮健苗，去除残弱苗。在定苗前后我们一定要注意防治地下害虫。对于点播田块，正常点播的同时，在两行之间多点播一些种子，以后如果出现缺苗现象，可以用这些进行换苗和补苗，需要注意的是，一定要先浇水或借雨换补苗。

4.2 中耕除草培土

在油葵田管理过程中，应实行三次中耕。当出苗显行后开始第一次中耕，此时中耕深度不宜过深，5～8 cm为好；定苗一周后再中耕，中耕深度10 cm左右；油葵现蕾前最后一次中耕，深度不超过15 cm。

4.3 打杈打叶

在油葵花盘形成期，其茎秆的中上部会形成多头现象，对于这些要及时去除，只保留一个主茎花盘，确保盘大、籽多、粒饱。如果发生田间密度过大、植物徒长，会造成田间通风透光不良，需要在授粉后及时清除那些无用的老叶和病残叶。

4.4 人工辅助授粉

人工进行授粉有2种方法，软扑授粉法和花盘接触法。软扑授粉法是先用软扑在一些花盘上进行多次接触摩擦，让他们的花粉沾附在软扑上，再用沾有花粉的软扑摩擦另外花盘进行授粉。花盘接触法，是在花盛期将相邻近的花盘相互摩擦使其授粉[4]。人工授粉宜在早晨露水退去后到上午11点前进行，每2 d左右进行授粉1次， 2～3次即可。

4.5 肥水管理

底肥，每亩可施磷酸二铵15 kg，加硼砂400 g; 生长前期每亩用98%磷酸二氢钾100g或0.004%芸苔素10 m兑水30 kg叶面喷施，连喷2次，7 d一次。生长中后期视土壤墒情或结合降雨追施尿素15 kg、硼肥100 g。 相比其他作物来说，油葵生长对水份要求不高，在我区正常年份不需要灌水，但如果遭遇特别干旱年份，有浇水条件的田块，视旱情浇水1～3次，没有灌溉条件的田块，可以喷施抗旱剂，缓解旱情。

4.6 适时收获

当油葵的茎杆已经发黄，多数叶片、花瓣变黄发枯、下垂开始脱落，花盘反面也显现黄褐色，籽粒变黑坚硬时，就要及时收获，收获后不要堆积，避免发生霉变。

5 病虫害防治

5.1 油葵菌核病

预防油葵菌核病时，在6月下旬，可选择40%菌核净可湿性粉剂1 000-1 500倍液喷雾防治，每7 d一次，进行2次。 8月初使用30%烯唑醇悬浮剂3 000倍液，或者喷洒43%戊唑醇悬浮剂3 000倍液 2～3次，每7 d一次。

5.2 油葵黄萎病

种子处理可预防油葵黄萎病的发生，拌种可用50%多菌灵可湿性粉剂或80%福美双可湿性粉剂，使用量分别为种子量的0.5%、0.2%。在病害发生的初期，可喷施70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或者50%退菌特可湿性粉剂500倍液进行防治。

5.3 油葵灰霉病

首先要做好预防，如在油葵花盘期发生连阴雨天气，考虑到菌核病的预防，可喷施50%腐霉利可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或者用80%嘧霉胺水分散剂1 000～2 000倍溶液喷雾，间隔7 d，连喷2次。二是在发病初期，可选择使用1.5亿活孢子/g木霉菌可湿性粉剂600～800倍液，或者50%啶酰菌胺水分散剂1 500～2 000倍液，每7 d左右防治一次，可防治2次。

5.4 油葵白粉病

当5月至6月，遇到低温和高湿环境条件时应预防白粉病的发生，为阻止病菌侵染叶片，喷洒27%的高脂膜80倍液。二是在发病初期，可使用44%三唑酮悬浮剂3 000～4 000倍液喷雾。

5.5 油葵黑斑病

在油葵开花时期喷施85%三氯异氰脲酸可溶性粉剂3 000倍液，进行消毒保护。在病害发生初始阶段采用45%异菌脲悬浮剂1 000～1 500倍液，或50%多菌灵500倍液喷雾防治， 7～10 d防治一次，根据病害发生情况，防治2～3次。

5.6 油葵锈病

播种时使用25%羟锈宁可湿性粉剂拌种，用药量是种子重量的0.2%；田间管理中如发现病株、病叶及病残体，要随时剪除带出田间，进行烧毁或深埋，避免二次侵染。在发病初期，喷施25%丙环唑乳油2 000倍液或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 500倍液，进行防治，每7 d进行一次，连用2次。

5.7 向日葵螟

在关键时期，即卵孵后幼虫尚未蛀入时，及时开展药剂防治[5]，可选择5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散剂4 000～5000倍液、或5%甲维高氯氟水乳剂3 000～5 000倍液，连防2次，间隔5 d。成虫盛发期前，放置性信息素诱捕器诱杀成虫，棋盘式放置，间距20 m×20 m。

5.8 地下害虫

利用600 g/L吡虫啉悬浮种衣剂拌种，对苗期金针虫、蛴螬、蚜虫、蓟马有较好的防治作用，且残效期较长，10 mL种衣剂兑适量水可拌500 g种子，如同时加入20 g枯草芽孢杆菌，对油葵菌核病、黄萎病的发生有一定的抑制作用。

6 油菜油葵茬口安排注意问题

按照作物茬口安排，油葵与油菜轮作比较合适，就我区东部塬区来说，油菜收获时间基本上都在5月下旬结束，最迟也不会超过6月上句，刚好和油葵的适播期相吻合，但是我区在5月下旬和6月上旬常出现高温少雨天气，土壤墒情较差，将会导致播后的油葵无法按时出苗，或者缺苗断垄比较严重，影响种植效果。东部塬区要实行油菜和油葵轮作，最大的障碍是在要解决水的问题，保证开沟能播，播后能出。