巍山县促进生猪产业持续稳定发展的思考

刘成良

巍山县畜牧工作站，云南巍山 672400

今年以来，猪价一路下滑，面对即将到来的消费旺季，广大养殖户、流通商感到担忧，面对农产品价低伤农问题，值得我们深思。这就需要培训一批懂经营、会管理的高素质农民带领广大养殖户合理养殖，增强生猪生产的周期性意识，积极解决养殖中存在的问题，提高生产效率，降低养殖成本，化解养殖过程中带来的污染、疫病防控等问题，从而更好的促进生猪产业健康稳定发展。

1 巍山县生猪产业发展现状

巍山彝族回族自治县隶属云南省大理白族自治州，位于云南省西部，该地的农业生产发展水平较高，其中生猪产业是巍山县农业产业化发展的重要组成部分，也是“菜篮子”产品的主要肉食品来源。2020 年生猪存栏18.2 万头，与去年同比增7 375 头，增幅4.22%，其中能繁母猪存栏2.7 万头，与去年同比增2 633 头，增幅10.81%；出栏生猪18.46 万，与去年同比增15 419 头,增幅9.11%。2021 年上半年存栏生猪21.72 万头（其中能繁母猪3.31 万头），上半年出栏生猪9.69 万头，全县畜禽粪污综合利用率达到87.39%，通过县农业农村局与生态环境部门联合验收规模养殖场45 户，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达100%，经国家农业农村部审核备案的规模养殖场（小区）62个，其中生猪养殖场21 个。2021 年5 月全县能繁母猪保险共参保3 8054 头，保费规模228.324 万元，2021 年上半年理赔404 头，理赔金额44.44 万元。2021 年上半年育肥猪保险参保46 260 头，保费规模148.032 万元，2021 年上半年理赔510 头，理赔金额24.647 万元。生猪产业已成为巍山县农村经济的支柱产业，在扩大农村就业，增加农民收入，带动其它相关产业发展等方面起着重要作用。

但是，在生猪产业迅速发展的同时，也存在不少问题：一是养殖户自身的养殖观念比较落后，一些农村养殖户自身虽然养殖经验丰富，但是没有树立科学养殖的意识、经营意识，仍旧采用粗放的养殖管理模式，导致生猪养殖质量、效益不高；二是政府部门对公共资源投入不足，导致相关设施的建设跟不上产业发展步伐，比如畜禽粪污资源化利用处理设施或者疫病防控消毒设施、基层农技推广体系不健全等问题，不同程度的制约着生猪产业，乃至整个农业产业的发展；三是生猪养殖规模化程度不高，农民专业合作社、龙头企业少，不能起到示范带动作用，新型经营主体“小、散、弱”现象突出，导致疫病防控、饲养管理、销售加工等方面依旧存在问题，具体表现在主要是以千家万户散养为主，规模化程度低，抗风险能力较差；四是生猪产业链不健全，无猪肉产品深加工龙头企业示范带动，附加值低，经济效益不高[1]。

2 促进巍山县生猪产业稳定发展的建议

2.1 破解融资难，积极推进产业化发展

一是政府行业部门、银行业要充分认识生猪产业的本质特征，即在提高区域经济发展以及个人收入水平上的重要作用，从而可以重视生猪养殖产业化进程中的融资难问题，并就当地产业的实际发展情况提出针对性的解决方案；二是鼓励构建高效灵活的生猪产业融资机制，探索建立生猪养殖担保方式，鼓励成立服务于生猪生产和流通领域的互助合作组织，以便可以为生猪养殖产业的发展提供物质条件，同时还应该鼓励龙头企业与农村养殖场进行订单农产品供应合作，既可以解决养殖户一部分流动资金问题，也为其生产的畜产品提供稳定销路，降低养殖户的风险；三是鼓励生猪产业经营主体联合、兼并，做大做强，积极培育专业合作社，努力提高组织化程度，鼓励和引导成立农民专业合作社，提高农民进入市场的组织化程度和抗市场风险能力；四是探索产、供、销一体化发展新模式，立足实际，借助龙头企业技术和市场优势，推广“寄养、租养、订单”发展模式，与此同时还应该重视起品牌建设，不断提高当地生猪品牌的市场价值。

2.2 强化良种推广，提高生产效益

一是引进优质多元种母猪，加强对种母猪的饲养管理工作，要结合当地的养殖条件以及市场需求引进高质量的种公猪，比如当地主要是引进杜洛克、长白、约克等纯种公猪，以此来提高猪种质量和品质；二是建立种公猪站，在坝区全面推广猪人工授精技术，山区在有条件的地方大力推广人工授精技术，以便可以提高种公猪利用率和降低种猪养殖成本，期间要注意人工授精技术的规范应用，确保人工授精技术的应用效果；三是大力发展生猪标准化规模养殖场（小区）建设，提高生猪规模化养殖比重，这对生猪产业的规模化、产业化发展有着重要的作用，因此在全县范围内，规划发展年出栏300 ～400 头生猪标准化规模养殖场（小区）6 个、400～999 头5 个、1000头以上2 个，生猪规模养殖比重达到60%以上[2]。

2.3 不断加大培养生猪产业高素质农民培训力度

在当前的生猪养殖中，由于养殖人员自身专业知识不高、养殖模式落后经常会导致生猪养殖质量、效益不高，环境污染严重，疫病防控困难等多种问题，因此在生猪产业的发展过程中迫切需要提高生猪养殖行业人员的从业素质。而且从事养殖工作的人员大多是农户，本身经验主义比较强，因此要求相关部门要提高重视，以服务“三农”为出发点，以提高全县农民科技素质，合理培育新型职业农民，推动农业增效，促进农民增收为目标，深入一线进行生猪养殖的专业培训，借助既有产业技术专家挂钩联系村、社区机制，集中广大养殖户开展技术培训，有针对性的解决群众遇到的问题，不断提高广大生猪养殖户的综合素质，力求培养出更多的懂技术、会经营的农村致富带头人，真正的为当地生猪养殖产业的发展奠定良好的人才支撑。

2.4 健全疫病防控机制，确保生猪产业健康发展

疫病防控是影响生猪健康发展的重要因素，但是近几年疫病发生种类越来越多，疫情发生的也越来越频繁，还需要进一步健全防疫网络，以便确保生猪产业的健康发展。一是要加强疫病宣传工作，提高广大养殖户对疫病防控的认识，严把养殖第一关，通过电视、广播等媒体多途径及时准确发布相关信息，树立正确舆论导向和消费导向，消除社会不实传闻，严厉打击造谣传谣等行为，积极引导群众正确认识，科学合理消费，确保市场正常运行；二是要充分发挥官方兽医的作用，建立高效的县、乡（镇）、村畜禽防疫网络，乡（镇）村要配备专门的兽医防疫人员，负责畜禽疫病的日常监控和防疫的技术指导工作，尤其是在疫苗免疫等环节中，严格规范生猪的疫病防控工作，从而为生猪产业的健康发展提供保障；三是要重视无害化处理，规模养殖场大多采取化尸窖、生物发酵等无害化处理形式，散养户主要采取深埋等方式，但都存在无害化处理成本高、污染环境、地域限制等问题，因此还应加强监管，规范病死猪的无害化处理[3]。

2.5 坚持生猪产业的绿色发展

传统的生猪养殖模式带来的环境污染问题以及猪肉品质下降的现状已经无法适应现代新的消费需求，因此还应该提倡生猪产业的绿色化发展，要求养殖户应该严格按照生猪养殖中的环境保护标准和猪舍建设的环保要求，完善养殖场的消毒防疫设施，加强日常的养殖管理与饲喂管理，减少兽药的使用，制定科学的养殖制度，全面实现生猪的绿色养殖。坚持规模发展和生态养殖两手抓，推动生猪生产扩规增量，把生猪稳产保供作为重点工作任务抓紧、抓实、抓细。着力推进生猪基地建设，以建设标准化规模养猪场（小区）、适度规模户为重点，积极探索多种模式共同发展，走特色生猪产业发展之路，以全面推动生猪生产扩规增量[4]。

2.6 完善生猪产业链，促进猪肉产品的精深加工

近几年猪肉价格波动较大、生猪养殖风险增大、企业盈利空间收窄，因此必须要进一步完善生猪产业链，政府以及相关部门要积极引导当地的龙头企业、农民专业合作社参与到猪肉产品的精深加工中，加强与基层农村养殖合作社的联系，保证养殖户们有稳定的销售渠道，从而降低养殖风险。强化猪肉产品的品牌建设，扩大巍山县生猪产业的影响力[5]。

3 结语

综上所述，生猪产业已经成为我县重要的支柱产业，促进其健康稳定的发展也是当地政府以及相关部门的重要任务，因此需要重视起养殖从业者的素质培养，做好防疫工作，坚持生态养殖，并不断完善产业链，从而全面提高巍山县生猪产业的发展质量，为农业农村经济的发展奠定坚实的基础。