维纳斯黄金苹果采前落果原因与应对措施

宋秀红 马起林

维纳斯黄金苹果2011年从日本引入山东胶东半岛栽培，10年来，经过科研部门积极示范、试验和推广优质高效配套栽培技术，该品种实现了早产丰产，种植户也得到了较高的经济效益，现在规模化发展速度很快，全国范围内积极引种栽培，掀起一股发展维纳斯黄金苹果的小高潮。

随着该品种栽培面积的扩大，结果面积的上升，2020年和2021年出现了一个明显问题，部分维纳斯黄金果园有采前落果现象。采前落果指的是成熟前1个月发生的自然落果现象，属于生理性落果。但落果较严重的果园，落果率达到了30%～40%，严重影响产量，给种植户造成较大的经济损失。

1 采前落果原因

有些品种（如津轻、红玉、元帅系、王林、红将军、北斗等）在采收前1个月，随着果实成熟，果柄、果台和离层部分的生长素含量下降，而脱落酸、乙烯含量升高，脱落酸／生长素的比值越高、乙烯浓度越高，越会增强离层组织中细胞壁分解酶活性，从而促进果柄离层形成，诱发落果，这属于品种特性。

维纳斯黄金苹果出现采前落果，我们认为不属于品种特性。经过对比观察，发现不同的立地条件下落果程度不同，同一片果园不同年份落果程度不同，不同的果园管理水平采前落果表现也不同。我们分析主要与以下几个因素有关。

1.1 树体营养及树势 采用乔化砧木的树苗，樹体营养生长过旺；过量施人氮肥，导致树体氮素含量过高；疏花疏果不到位，留果量过大；土壤酸化，根系发育不良造成树势衰弱。以上情况均易发生采前落果。

1.2 持续高温 2020年和2021两年受拉尼娜现象的影响，采果前天气持续高温，尤其是夜间温度过高，果实呼吸强度加大，加重了采前落果的发生。

1.3 降雨过频 近两年受拉尼娜现象的影响，秋季多雨，土壤湿度大。维纳斯黄金抗涝性不强，土壤含水量过大，使根系呼吸作用受限，产生有毒物质，加重采前落果。

1.4 果园立地条件太好 如平原地，土层深厚，水源条件好，普通型树体高大，容易旺长，树势难以控制，树体营养生长过旺，采前落果现象严重。

1.5 其他物理因素 如大风、机械碰撞等。苹果果柄离层形成时，首先是髓部、皮层产生离层，最后是输导组织形成离层。生理落果期苹果的重量集中于输导组织，如果有大风、碰撞等因素影响，苹果极易掉落。

2 防止采前落果的主要措施

2.1 改善树体营养

1）栽植矮化苗木可起到控旺促果的作用，不但早果性好，而且不会发生采前落果。平地果园建议发展矮化自根砧，山地果园建议发展矮化中间砧，以此控制树势过旺。

2）加强秋季树体管理，注重生物有机肥和复合肥配合使用，增加树体营养积累。根据树体营养状况，开展测土配方施肥，合理施用氮磷钾肥，尤其是果实膨大后期，避免氮肥的过量施用。

2.2 加强栽培管理

1）花期前后喷施生长调节剂，加强疏花疏果，合理负载，避免树体因营养不足加重采前落果。

2）加强水分管理。根据土壤墒情，使用滴灌或施肥枪带肥浇水，尽量不采用大水漫灌的方式（易出现伤根、大量冒条等问题）。雨后及时排除土壤水分，减轻因过涝导致的落果。

3）利用微喷设施，傍晚田间可适量喷水，有利于提高果园湿度及降温，促进果实着色，减轻采前落果。

4）改善光照条件，增强叶片光合效能。矮化密植苹果树，栽植株数多、枝条多、叶片多，应采取多种措施改善光照条件，增强叶片光合效能。冬季修剪应注意多疏剪少短截。夏季修剪应适当地调整树体结构，解决树冠郁闭问题，提高有效叶面积系数，增强叶片光合效能。在山区建果园时，要在向阳开阔地处建园，最好南北行，呈长方形栽植，行距大于株距，以利延长光照时间，增强光合效能。

5）架设多功能保护网，降低冰雹造成损失的同时，也可减轻风害，有效降低机械损伤。

宋秀红，山东省烟台市蓬莱区紫荆山街道农业综合服务中心，邮编265600；马起林，烟台市蓬莱区农业技术推广中心。

收稿日期：2022-01-27