拉枝角度对SH1 矮化中间砧长富2 号苹果树体生长结果的影响*

高敬东，王骞，蔡华成，李春燕，杜学梅，王淑婷，杨廷桢

（山西农业大学果树研究所，太谷 030800）

拉枝是现代果树整形修剪中重要的技术，可以提高枝条的成花率，增加单叶鲜重，增大叶面积，提高果品质量[1-3]。拉枝后削弱了枝条的顶端优势，损伤了木质部，限制了水分的运输而缓和了树势，改变了树体内膛的通风状况，有利于光合产物的积累，从而有利于果实质量的提高[4-6]。

红富士苹果成花不容易，拉枝抑制了营养生长，转向了有利于碳水化合物积累的生殖生长，更容易形成花芽，促进开花结果[7-8]。现代苹果矮砧密植栽培，要求宽行密植，高纺锤形树形，下垂枝结果，因此，更离不开拉枝开张角度[9-10]。因此，研究适宜的拉枝角度对长富2 号/SH1/八棱海棠苹果优质、丰产具有十分重要的意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在山西农业大学果树研究所苹果矮化砧木示范园进行，试材为10 年生长富2 号，中间砧为SH1 矮化砧木，基砧是八棱海棠，行株距4 m×2 m，树形为细长纺锤形，有灌溉条件，树体生长一致，果园管理一致。

1.2 试验方法

2020 年6 月中旬，选取健壮、长势一致的长富2 号树，在同一高度、同一方位上选取长度50 cm以上、粗度0.8 cm 以上的1 年生枝进行拉枝，共设5 个处理：拉枝角度为70、90、110、130°，以不拉枝为对照，每处理5 株树，共计25 株树。

（1）枝类构成。2021 年树体萌动前，用卷尺测量拉枝后其上所发出的枝条长度，统计长枝、中枝、短枝3 类枝条占总枝数的百分比。

（2）叶片生理指标。2021 年秋季，秋梢停止生长后，采集上年拉枝处理枝条上长度、基部粗度基本相同的新梢由下向上第6～8 片完整无损的叶片，每处理100 片，放入内置液氮的保温盒中，及时带回实验室，冲洗干净，用1/100（JA1003）天平称量百叶鲜重，用SF-2000 型数字游标卡尺测量百叶厚度，用叶面积仪测定叶面积，用乙醇-丙酮混合液法测定叶绿素含量[11]。

叶片用蒸馏水冲洗3 次，放入烘箱中，在105 ℃下杀青15 min，再在80 ℃下烘24 h，测定百叶干重。

（3）果实品质。2021 年10 月中旬，果实成熟后，每株处理树按东、南、西、北4个方位随机采取树冠中上部果实20 个，用1/100（JA1003）天平称量单果重，用SF-2000 型数字游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用GY-1 型硬度计测定果肉硬度，采用手持折射仪测定可溶性固形物含量。

1.3 数据统计分析

试验数据采用SPSS 18.0 统计软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 拉枝角度对长富2号1年生枝枝类构成的影响

由表1 可以看出，在110°以内，随着拉枝角度的增大，长富2 号长果枝所占比率减少。拉枝角度110°的长果枝比率最低，仅16.87%；其次为拉枝角度130°，为18.30%；对照最高，达60.83%。在110°以内，短果枝所占比率随着拉枝角度的增大而增加。拉枝角度110°的短果枝比率最高，为72.83%；其次为拉枝角度130°，为69.93%；对照仅为21.97%。

表1 不同拉枝角度枝条的枝类构成

2.2 拉枝角度对长富2 号叶片生理特性的影响

由表2 可以看出，在110°以内，随着拉枝角度的增大，长富2 号拉枝枝条上的新梢百叶鲜重、百叶干重、百叶厚度、百叶面积、叶绿素含量均增大。拉枝角度110°的百叶鲜重、百叶干重、百叶厚度、百叶面积、叶绿素含量均最大，分别为112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；拉枝角度130°的百叶鲜重、百叶干重、百叶厚度、百叶面积、叶绿素含量均显著小于拉枝角度110°的；对照的百叶鲜重、百叶干重、百叶厚度、百叶面积、叶绿素含量均显著小于4 个拉枝处理的。

表2 不同拉枝角度枝条的叶片生理指标

2.3 拉枝角度对长富2 号果实品质的影响

由表3 可以看出，总体上，拉枝可以提高长富2 号果实品质。在110°以内，随着拉枝角度的增加，长富2 号单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度均增加。拉枝角度110°的单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度均达到最大值，分别为236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2；拉枝角度130°的单果重、果形指数、硬度均居第2，可溶性固形物含量居第3；对照的单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度均为最低。

表3 不同拉枝角度枝条的果实品质

3 讨论与结论

冯毓琴等[12]认为，拉枝角度为110°时，短枝和中枝量、叶片净光合速率、单果重、果实可溶性固形物含量和硬度均高于其他处理，而叶片蒸腾速率却低于其他处理，陇东地区苹果矮砧密植栽培的最适宜拉枝角度为110°。韩明玉等[13]认为，叶片净光合速率、气孔导度、叶片厚度、单果重等随着拉枝角度的增大而增大，在110°时达到最大值，大于110°上述数值下降。李宏建等[14]、李永武[15]研究了苹果的拉枝角度，认为110°最适宜富士苹果生长和结果。

本研究结果表明，长富2 号1 年生枝拉枝角度110°时，中短果枝所占比率较高，达到83.13%；百叶鲜重、百叶干重、百叶厚度、百叶面积、叶绿素含量均达到最高值，分别为112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度均达到了最高值，分别为236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2。

细长纺锤形树形的长富2 号/SH1/八棱海棠最适宜的拉枝角度为110°。