浅析如何在日语教学中导入中日茶文化

□乔亚会/文

中国是世界茶文化的源头，日本茶文化是由中国茶文化传入而发展起来的。饮茶、品茶是中日两国国民生活的重要组成部分，从而形成茶文化，饮茶、品茶已然超出了茶的价值本身。为此，本文在对中日茶文化对比分析的基础上，提出在日语教学中渗透中日茶文化的主张，进而提出如何渗透茶文化的可操作性的实践措施，以提高学生的日语语言能力，进而推进中日文化交流。

1 为什么要在日语教学渗透中日茶文化

（1）茶叶原产于中国，中国人早就发现了茶的食用、药用和饮用文化价值，茶也就逐渐成为中国人最普遍、最基本的饮品。茶不仅作为一种健康的、美味饮品，而且也渗入到中国人的精神世界中，喝茶成为中国人修身养性、感悟人生的一种绝好的生活方式，成为中华优秀传统文化不可分割的一部分。

（2）中国是礼仪之邦，以茶待客、以茶会客的传统也很久远。自宋代以来就有典籍记载，并用送茶表示礼尚往来，在此过程中表现出了一种绝无仅有的、世界其他民族所没有的风俗民情。以茶待客、以茶会客，以示对客人的各种祝愿与敬意，以示宾主之间的深情厚谊。茶，是礼敬的表示，友谊的象征，是礼尚往来的媒介。茶礼仪有着非常强的亲和力，是中华民族一个突出的特征，反映了劳动者这种笃高谊、重友情的优秀品德。以茶待客、以茶交友，不仅是每家每户的礼仪，而且演变为机关、团体，乃至国家礼仪。无论机关、工厂，新年常举行茶话会，领导以敬茶来表示对员工一年辛勤工作的谢意。有职工调出，也开茶话会，叙离别之情。群团时而一聚以茶彼此相敬。饭店里客人入座，未点菜，服务员要先斟上一杯热茶表示欢迎。可以说，中国人的生活离不开茶。

（3）中国和日本是一衣带水的邻国，从古至今一直有着政治文化上的交流。其中茶作为中日文化交流的桥梁，发挥了极为重要的作用。中国的云南省和四川省早在公元前就有了喝茶的风俗。之后喝茶的风俗由中国传到了日本。茶在日本的传播史可以追溯到奈良时代，由日本遣唐使最澄和尚从中国带到日本，起初茶在日本是作为药用。镰仓时代，僧侣荣西曾两次到过中国，并且把茶带回了日本，由此在日本普及了茶的种植。室町时代，游戏性较高的斗茶在日本兴起。与此同时，村田珠光开创了草庵风茶室，与以往以游戏为主的茶会不同，他更重视主客之间的精神交流，并且从中发现了独特的美，由此开创了新的茶道流派。中国的茶文化得以在日本传承与发展，其源头与整个发展无不与中国茶文化有异曲同工之妙。

（4）中日两国的国民日常生活中无论是待客迎宾、迎来送往都离不开茶，茶文化是中日两国交流离不开的特殊媒介。所以，学习日语的学生，了解中日两国的茶文化的共性与差异当是应有之义。

中日两国一衣带水, 历史关系源远流长，但由于地缘政治的关系，两国间还会时而产生冲突摩擦，无论两国友好与否，两国间的交流都不可避免，不以任何人的意志为转移。所以，学习日本语言的中国学生，承担着中日语言交流、文化交流或自身谋生的重任，在大学学习日语期间，了解、学习日本的茶文化非常必要、也非常重要。

2 高职院校日语教学现状

现阶段，高职院校开展日语课程，往往更重视日语语言本身的学习。课程内容主要是日语语音、词汇、语法的学习。高职院校日语教学比较拘泥于教科书的内容，容易忽视文化在教学中的的融入。尤其对于现在的大学生来说，中日茶文化更是极为陌生。因此，在日语教学中要重视文化理念的输入，丰富教学方法，扩充教学内容，带动学生情绪，激发学生对文化的兴趣。

2.1 高职院校教师忽视教学中文化的融入

高职院校教师受目前就业形势的影响，在实际教学中仅以语言学习为主要内容，还在延续以“板书教学”为主的传统的教学模式，忽视了教学中文化的融入。教学模式较为枯燥单一，缺乏趣味性。不能激发学生学习语言的热情。

2.2 缺乏文化交流的平台

高职院校往往在资金配置上相对薄弱。相较于本科院校，高职院校缺乏丰富的文化交流平台。比如本科院校基本都聘请外籍教师，开展日本文化、国家概况等多种多样的语言相关课程。本科院校还与日本当地的大学院校有着各式各样的校际交流活动，比如赴日研修项目、夏令营项目、交换生项目等。而高职院校受各方，条件的限制，日语专业师生在文化交流层面都相对欠缺。

3 如何在日语教学中渗透中日茶文化

3.1 在日语教学中让学生认识中日茶文化的共性与差异性

3.1.1 认识其共性

其一，中国茶道文化以中国文化为背景，以礼义廉耻、纲纪伦常等为核心和本质的价值观为遵循，以追求“和”的思想、“天人合一”为境界，透过饮茶、品茶来感受其真正的美、本质的美、自然的美。中国“茶道”的“道”是指通过饮茶领悟人生，实现精神升华，达到常人不可及的思想境界。明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，畅怀于大自然的代表人物。日本茶道不论是村田珠光在《心之文》中表达的茶道思想，还是后来总结的“和、敬、清、寂”四要义都是注重人生观和世界观改造而成的。日本茶人赋予身边所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物之间的相互融合的意境。

其二，中日茶文化都以茶为载体将自己的精神理念体现在茶道的实体活动中。中国茶人将传统的儒家文化、修身养性的理念体现于品茶与做茶诗绘茶画等的实践活动中。日本茶道则秉承禅宗理念，将其体现在茶道礼仪、茶道规范、茶道技艺上。

3.1.2 认识其差异性

中日两国一衣带水，文化上有着紧密的联系，以至于许多人认为中国人与日本人同文同种，实际上，由于两国之间各自受到地理环境、社会状况、宗教信仰、风俗习惯等诸多因素的影响和制约，两国的文化是“形似”而“貌合神离”，实有诸多不同。因此，在大学日语教学的时，必须让学生意识到中日文化的差异，要把这种差异融入日语的教学的全过程，这对于增强学生的跨文化意识，提高学生的跨文化交际能力，都具有重要意义。概括起来，中日茶文化的差异性主要有四点。

其一，中国“茶道”重文学，而不重行为艺术，重精神享受，重心灵的感悟和体念，不重肢体动作，不重形式和过程，“茶道”间没有派别可言，只有信奉中国传统文化一个主流。日本茶道则是一种行为艺术或者可以称为一种室内艺能；日本茶道作为一种艺术和文化体系在发展的过程中形成了很多流派，流派的形成是艺术和文化发展的必然结果，是主流文化没有渗透其中的结果。

其二，如前所说，茶在中国经历了由药用、食用到饮用的漫长发展阶段，可以说这是一种从物质领域上升到精神领域的过程。在中国茶的栽培、销售、饮用的主体是广大人民群众，中国人是普遍享用到茶品的。而茶作为一种先进的精神文化载体是从中国传入日本后，才在日本起步的。日本遵循严格的世袭制，等级制格外森严，再加最初传入日本的茶叶数量十分有限，只有天皇、贵族、级别高的僧侣才有机会接触茶，饮茶只在上层社会盛行，一般人是没有条件享用的。所以，日本高僧是把茶文化作为先进文化的一部分来传播的，它一开始就带有“精神文化”的浓重的宗教色彩，而不是民间的普遍的消费品。茶品在日本民间流行，是很晚的事情。

其三，从民族性格来讲，两国的民族性格特点存在鲜明差异，中国人崇尚中庸和谐、开朗友善，把茶文化越来越多地融入生活。而日本人生性严谨内敛，尊重传统，所以日本人的茶道精神及茶道技艺以秉承传统，流传至今。

其四，茶道在迎来送往上两国之间存在细节差别。如，中国人邀请宾客进入主人客厅或茶室时，主人至门前迎接，或握手或行躹躬礼，茶倒七分，不宜斟满。而日本人如邀请宾客进入主人茶室内时，主人跪坐门前以表对客人的欢迎与尊重，在茶道的各个环节都展示出待人礼貌的热情、谨慎，以彰显茶之礼仪，如推门、鞠躬、礼仪寒暄等。

3.2 渗透茶文化的教学实践

3.2.1 寻找中日茶文化共性，并融入日语教学

在日语教学中教师应立足于将日语与汉语紧密结合，挖掘两个国家语言文化的共性，在日语教学中将中日茶文化共性的某一点展开详细分析，如将中日本茶文化的背景、发展过程、茶艺表演等给学生讲清，促使学生能够利用文化迁移的方式，深化对日本茶文化以及相应日语知识的理解。譬如，在讲解我国传统文化思想与内涵时，可为学生推荐和传统文化有关的文献资料，并以小组作为单位，对我国茶道文化信息资源进行收集和整理。在这一过程中，要注重搜集和茶文化内涵相关的文献资料，收集各种视频与音频，进而为日语教学活动的有序开展提供最佳条件。

3.2.2 日语教学要更加注重差异性

其一，好课堂专题讨论。重点在于引导学生对日本茶文化做出系统性的了解，从而为学生掌握日语知识和日语交际能力打下良好基础；中日不同语言的随机融合则体现出更强的针对性，如在日语词汇教学中，教学内容涉及到与茶文化相关的词汇，教师要特别强调引起学生重视，留下深刻印记，从而促使学生对日语词汇内涵做深刻了解。当然，在一些与茶文化联系并不紧密的日语词汇教学中，教师也可以通过导入茶文化的方式提升学生对日语词汇内涵的重视，如课堂中涉及到与日本民俗相关的词汇时，教师可以对民俗当中的茶文化活动做出讲解，从而推动学生对日本民族文化做出延伸性的了解。

其二，教师可利用课件滚动提问，学生抢答或组间协商，教师进行实践的把控。如教师可在屏幕上提供四个日本茶文化名人图片，利用信息匹配等教学环节，使学生说出人物对应的名称、信息等，并组织学习小组进行资料的补充介绍。利用对人物的温故法，增强学生的学习兴趣并组织学生对日本历史知识进行深层思考理解。

其三，利用课外交际活动，强化练习，增加语感。课外交际则要求学生能够自主创设日本茶文化活动，并参与到相应的交际情景当中。如学生可以模拟日本茶人饮茶的场景进行交际，这种基于场景模拟的学习策略，对于学生文化视野和语言知识的协同提升具有重要意义。还可以在课堂通过观看日本本土的茶道视频，感受茶道的独特性，感受日本茶道礼仪，体会日本礼节所展现的尊重待人之道。

其四，积极模拟情景教学。日语教学中，模拟教学情景，营造浓厚的课堂氛围，让学生亲自感受，感受茶文化的内涵。如，向学生提供茶品与日式茶点，让学生在现实场景中模拟日本饮茶活动，从而感受日本茶文化中蕴藏的“和”“敬”“清”“寂”等多种文化内涵。此法有助于提升日语教学运用价值，为学生日后更好应用日语知识奠定扎实基础。

其五，利用微信群，强化情景教学短视频的观看，感受日本茶文化内涵。教师建立学生微信群，发布日本茶道文化视频，以故事形式强化日语训练。学生观看此视频不作时间上的具体要求，教师定期出题对观看效果进行检测。实践证明效果较好。

其六，调整课程设置，在学校选修课程中加入茶道选修课。为对日本茶道有浓厚兴趣的学生提供平台，切身去感受日本茶文化。茶道选修课允许非日语专业学生加入此课程。对茶文化较为熟知的日语专业同学可以作为助教，在茶道课程上向其他专业的学生系统地讲解日本茶道文化。同时对比中日两国茶文化发展历史的不同之处。这种方式不仅能加深日语专业学生的文化素养，更能锻炼其文化交际能力。可谓一举两得。

综上所述，在大学日语教学中渗透中日茶文化是非常必要的，也是可行的。可丰富学生日语知识量，语言交际更加顺利流畅，感受日语的魅力，激发学习热情，提高学习主动性、积极性，提高学生们对中日文化知识的兴趣。■

引用

[1] 熊琴.茶道文化在日语教学中的融入研究[J].福建茶叶,2017 (12):419.

[2] 刘萍.谈茶道在日语文化教学中的作用[J].福建茶叶,2018(6):165-166.

[3] 李薇.浅析文化传播视野下的日本抹茶文化[J].科技视界,2018(21):105-106.

[4] 曹建南.叶隽《煎茶诀》在日本煎茶文化史上的地位[J].农业考古,2018(5):255-261.

[5] 左翼.茶文化精髓对日语语言文学的启发[J].福建茶叶,2018, 40(10):442.

[6] 郜宣.我国唐代茶文化对日本茶道的影响[J].福建茶叶,2018, 40(10):283+285.