探讨有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用

王 斌

（山东省日照市东港区农业农村局，山东 日照 276800）

在以前的蔬菜种植中，为了防止病虫害，经常使用添加化学药剂除虫的方式，这类蔬菜如若没有做到彻底地清洁后进行食用会对人体健康有害影响。有机蔬菜栽培是一种新型的农业模式。这意味着，在种植蔬菜的过程中，农药和亚硝酸盐等有害物质的残留将会以各种方式受到严格控制，以免在蔬菜上的有害物残留量超出正常范围食用后危害人体健康。此外，有机蔬菜的营养价值很高，能够满足人体使用农产品的需要，值得推广。

1 有机蔬菜种植模式及推广生态农业技术的意义

如上文所提，相比较如以传统方法培育的蔬菜，有机蔬菜在有害物残留等方面的管控更加严格。同时为了实现健康和绿色培育，有机蔬菜不需要投入大量劳动力，而是在一定环境下自然生长。由于随着生活水平的不断提高，人们对食品健康的关注和质量标准也更加的严格，有机蔬菜在这种情况之下越来越受欢迎。因此，对于生态农业技术进行宣传和应用、推广可以得到多个方面的正向反馈。一方面，有机农业的推广应用可以提高对于生态环境的保护程度，保护蔬菜种植的周边环境，减少污染扩散的可能性，提高资源效率。另一方面，它可以有效提高产品质量，满足现代社会人们对于营养元素的各种需求，提高经济效益，实现良性循环。

2 有机蔬菜种植模式

2.1 有机蔬菜的种植基地选择

有机蔬菜对产地的环境，空气和水质的要求是十分重要的。因此在选择栽培基地的时候，为了满足有机农蔬菜的栽培条件，考虑土地的特性是非常重要的。有机蔬菜种植区域要严格禁止种植其他食物和蔬菜，并设置人工隔离区，以便进行区域的划分，明确有机蔬菜种植区域。如若采用以往种植一般蔬菜的土地进行有机蔬菜的种植，那么在种植转换期间不得进行有机蔬菜的培育。这是为了防止化肥和农药在土壤中分解不充分，影响有机蔬菜的质量。经过2年的转换期，从第3年开始可以根据有机蔬菜栽培标准严格管理土壤，因此可以销售得到相关当局许可生产的有机蔬菜。

在种植基地的选择中，我们应当遵守几条选择标准：首先，我们必须确保种植基地的连续性和强大的整合性，使有机蔬菜在相对稳定的环境中生长。第二，有机蔬菜种植地的转换期是必需的，这是使得种植一般蔬菜的土地成功转变为种植有机蔬菜的最重要的要求的时间。但这是慢慢交替，不是一朝一夕就能实现的。第三，在培育有机蔬菜的区域周围应当建立缓冲区，利用缓冲区隔离有机蔬菜与非有机蔬菜的种植区，防止降低有机蔬菜的种植品质。

2.2 培育优质蔬菜种子

开始培育有机蔬菜的时候，选择怎样的种子品种很重要，这将关系到未来有机蔬菜的生长质量和销售情况。具体的选择方法是，选择抗病品种。栽培的种子抵抗疾病的能力强，蔬菜才能在尽量减少药剂喷洒的情况下健康生长出来。同时选择有机蔬菜种子时，也要满足以下条件：（1）非转基因；（2）种子活性强；（3）耐药性高。只有选择了满足上述四个方面的种子，才能成为有机蔬菜的优秀种子，有机蔬菜栽培的质量和产量才能满足一定的条件。

2.3 科学合理选用肥料与施肥

化肥是绿色蔬菜中最重要的能量来源，它对有机蔬菜的生长具有重要的推动作用。化肥的选用要结合生产实际，结合有机蔬菜的生长特点，科学、合理地选用，并按其生长需要确定施肥量。在这种情况下才能保证无污染的有机蔬菜。从技术上讲，有机蔬菜的种植仅限于使用有机化肥和有机化肥。目前，常用的是自产的高温强腐蚀性有机肥料和经专业机构鉴定的纯有机肥料。在施用自制化肥时，一定要施肥好、施足，这样才能延缓施肥前期的释放，从而有效地促进植株对养分的吸收和积累。

有机蔬菜栽培中，为了健康成长选择肥料是很重要的。一般来说，有机蔬菜的栽培采用强肥原则。强力肥料栽培以有机蔬菜土壤含氮的主要来源——绿色肥料为主体。研究表明，1000kg的绿肥能固定约40kg的氮。

在有机蔬菜生产中应合理加入有机肥料，以保证其高产、优质。在土壤中加入农作物残渣，可以达到固定氮素和保持氧气，增加土壤肥力。此外，将秸秆和堆肥处理后，用作辅肥，可以增加生产效率。通常，蔬菜地施用有机肥料4kg/667m。肥料一般都是用来做窝、深施肥料，但是在筑巢之前要把土壤清理干净，这样可以避免垃圾的积聚，同时防止蔬菜被植物吸收并腐烂。在有机蔬菜的反向旋转栽培中，同一品种或品种相近的三行蔬菜不能被同时种植。在种植完成后，要对土壤进行彻底的处理，并将残留的有害气体和病虫害清除掉。

此外，动物粪便和生物学处理也是可行的。在采用这种方法进行施肥时，要采用科学、合理的方法，在一定的区域内合理地加入动物粪便和科学的具体数量，使土壤的养分均匀的混合。此外，在施肥时，在有机蔬菜种植区域进行除草，以避免杂草对有机蔬菜的生长造成干扰。在有机蔬菜的生产中，不宜在同一地区进行多次种植。这是因为多次的反复种植对土地资源的循环利用是不利的。为了使土地资源得到最大程度地利用，一般的蔬菜应采用轮换的方式种植在别处。这对保证有机蔬菜的品质具有重要意义。

2.4 生物防治病虫害

以往在蔬菜生产中，化学杀虫剂是防治各类病虫害的常用手段。随着绿色、有机食品的日益增长，传统的化学杀虫剂已无法适应市场的需要。所以，在有机蔬菜的生产中，应当对病虫害的防治手段不断优化与升级。例如，禁止使用过量或毒性强的杀虫药剂；同时，在进行病虫害防治时，要从源头进行治理，调查清楚病虫害成因及清除规律、采取有针对性的措施、依据病虫害的种类不同采取相应的防治措施，避免盲目使用药物，从而损伤蔬菜品质。

对有机蔬菜的病虫防治来说最有效的方法是生物防治。采用生物调控技术，不仅可以达到绿色种植的要求，而且不会对有机蔬菜造成伤害。在有机蔬菜病虫害防治中，应以适当的时机进行防治。通常每2~3年，要在土壤中进行除草，才能有效地降低引起病虫害的原因。对耕地进行整顿，推广多种农业技术，并将生物控制技术引进到有病害的农田中，对各类病虫害进行有效的管理。此外，可以采用粘虫板等物理手段来防治病虫害。生物控制策略避免了使用化学杀虫剂，可以有效地防止生态平衡受到破坏，保证农业生产的绿色、富饶。

2.5 精细化管理

在有机蔬菜生产中引入植物防病技术时，必须对其进行严格的管理，以提高有机蔬菜的抗病性和耐受性。在有机蔬菜的早期种植过程中，要对其进行细致的观测，并对其生长过程进行细致的记录，对有机蔬菜种植区域周围的环境进行多方面的调查记录。农户合理、高效地使用无土栽培技术、洁净耕地技术，能有效地减少在生长过程中有机蔬菜受到外界环境带来的不良影响。同时，为了使植物的保育技术得到更好的应用，还必须对高新技术的应用和病虫害的成因进行深入地探讨。

3 生态农业种植技术推广

3.1 加强对生态农业种植技术的宣传

此前，很多地方都开展了有关有机蔬菜的研究，但是由于有关省份在经济上、专业人才储备上存在较大的短板和资源不充分，因此对于有机蔬菜的相关研究出现了不同区域差别较大的状况。所以，相关部门应该派出技术推广团队，深入基层，就有机农作物的问题进行推广与宣传，并做好农民调研，让更多农民认识有机农作的优点。同时，还能在推广相关种植知识时有效地解决农民在种植有机农作物中遇到的种种问题，从而提高了社会对生态农业的认识，扩大经济消费，并推动绿色蔬菜的规模化种植程度。

3.2 做好技术的宣传与创新工作

随着各地相关部门的不断推动，有机蔬菜技术的推广也越来越广泛和系统化。比如，每一个区域都有一个管理机构，他们会对农民进行年度检查和走访。从国家的层面进行有机农业技术研发，并由地方政府的领导来引导农民学习相关先进技术。同时，要从根本上解决问题，不断提高社会总体绿色生产观念，使农民、消费者意识到有机农业的健康。在销售有机蔬菜时，将其优势展现给消费者，可以达到某种程度上良好的广告效应。

为了使用采用不同类型进行有机蔬菜生产的农民的需要，对于不同类型的有机蔬菜的栽培方式，有关部门不仅要加强宣传和推广，还要在技术上进行创新。建立专门的资金，激发科技工作者的工作热情。同时，各研究机构还可以建立绿色蔬菜专用基地，以促进专业技术人才的培养，打好农业生产技术人员的基础。同时，要不断地进行设备、仪器和技术的革新，让农民能够获得更加系统化的生态农业种植体系，从而确保产品的品质得到提高。

3.3 健全生态农业管理模式

监管要求因行业而异。如果是农业产品，那么市场对绿色和卫生的需求就会更高。有机蔬菜是一种绿色、全新、健康的农作物，其推广的优势更大。因此，要使绿色蔬菜得到更好的发展，相关主管部门必须制定特殊的制度与相应的制约措施，以有效地推进其在我国的应用与推广。相关技术人员要严格遵守相关行业法规，切实解决好生产、经营、营销等方面的问题。

政府部门也应做到严格监管，逐步实现绿色蔬菜的规范化。一是要加大对生态农业技术的资金、人力、财力的投入，多方面的扶持，保证科技成果的研发和应用，推动生态农业技术高速发展。二是要大力推进科技与农学科研项目的整合，建立健全的技术创新系统，把农艺和技术创新有机地结合起来，促进农业技术进步。

3.4 重视人员培训

首先，有机蔬菜栽培技术是从研究开发到最基本的栽培，都需要技术人员投入的新型现代农业种植技术。因此，在加强生态农业栽培技术推广的过程中，要注意培养相关专业人员。例如，鼓励引导大学生选择有机农蔬菜栽培技术等相关专业学习方向，并且为高等教育人才提高更多的实地学习机会，通过理论和实践的有机结合，提高大学生的实践能力和专业知识水平，培养具备相关技术和知识的专业人才。

3.5 建立多元化的引资模式

由于地方政府的资金有限，难以保证稳定、快速推进生态农业技术。政府应合理加大资金投入度，重视区域经济发展，构建多元化的投资方式，为推动区域发展生态农业技术提供充足的动力。

3.6 对植保技术进行精细化管理

在有机蔬菜生产中，必须引进相关的保护性栽培技术，并且在引入绿色蔬菜的保护性技术时，必须采用科学的技术进行管理。在有机蔬菜的生长早期，要经常地观察、记录下每一种蔬菜的生长情况，然后根据不同的生长规律来进行除草和除虫，同时也要对周围的环境进行监控，根据这些数据来判断这些植物的生长情况，从而做出相应的科学调整。在有机蔬菜生产中，可以采用无土栽培、清洁田园、节水灌溉等技术，从而大大减少了蔬菜的病虫害发生。另外，在使用植保技术进行种植时，必须对各种技术的优劣进行分析，并针对不同的生产条件，选用适合的技术，以确保产品的品质。

3.7 完善传统病虫害化学防治技术

在有机蔬菜生产中，必须引进相关的保护性栽培技术，在引入绿色蔬菜的保护性技术时，必须采用科学的技术管理。在有机蔬菜的生长早期，要经常地观察、记录下每一种蔬菜的生长情况，然后根据不同的生长规律来进行除草和除虫，同时也要对周围的环境进行监控，根据这些数据来判断这些植物的生长情况。在有机蔬菜生产中，可以采用无土栽培、清洁田园、节水灌溉等技术，从而大大减少了蔬菜的病虫害发生。另外，在使用植保技术进行种植时，必须对各种技术的优劣进行分析，并针对不同的生产条件，选用适合的技术，以确保产品的品质。

4 结语

中国经济持续发展，人民的生活水平得到了极大的改善。自古以来，饮食就是一个永恒的话题。在当今社会的发展中，餐桌卫生问题是现在和今后的一个重要问题。因此，在蔬菜种植技术推广中，应注重选择合适的种植方式，以保证其品质。在有机蔬菜生产中，要合理规划、合理的生产基地，在不同的生产基地间建立起缓冲带，以保证产品的品质，从而为绿色蔬菜的发展提供基本的保障，同时也为绿色蔬菜的推广提供了保障。同时也要遵循有机栽培的基本原则，严格遵守相关法规，加强有机栽培、施肥、加强病虫害控制，并采取先进的经营管理方式，保证绿色蔬菜的产量和质量。在推广生物农业技术时，要加大宣传力度，加大科技创新力度，建立健全的产业监管体系，使其在全国范围内推广。