荷花种植田块轮养小龙虾试验示范技术总结

○张明玉王万兵

（1.湾沚区陶辛镇农业综合服务站2.湾沚区畜牧水产管理服务中心 安徽芜湖 241114）

2018年来湾沚区陶辛镇借助水利旅游风景项目实施，利用小型河沟、低洼地发展观赏荷花种植面积达1.2万亩，为充分利用现有荷花种植基地的水生植物、底栖动物等渔业资源，不断提升藕渔综合种养产业效益，促进一产、三产的深度融合发展，带动农渔民实现共同富裕。2019年来陶辛镇农业综合服务站联合区畜牧水产管理服务中心，依据《稻渔综合种养技术规范.第4部分稻虾》（SC/T-1135.4-2020）总体要求，在观赏荷花种植地块实施了轮养小龙虾技术试验示范，并取得良好成效，不仅实现了种养产业提质增效，还有效地降低了荷花种植池塘生长的紫浮萍、螺蛳等水生生物带来的不利，促进了生态种养产业持续健康发展。现将其试验示范过程及成效总结如下：

一、材料与方法

1.藕田条件 田块紧邻水源充足、水质稳定的河沟，且土质为壤土，松散肥沃，富含有丰富有机质，PH值呈弱碱性，保水保肥能力强，进排水便利，交通便捷，渔需物资采购及产出产品销售运输畅通无阻。实施藕虾轮养轮作地块5个，面积120亩，每个地块大小在20～30亩左右，田埂高而夯实，不渗漏水，便于水质稳定和生产日常管理。

2.田间工程 距离田埂1～1.2m开挖环沟，其沟上宽3～4m、下宽 1.5～2m，深 1～1.5m，部分田块开挖田间沟，其沟宽2m，深0.8m，坡比1∶2.5，环沟与田间沟占地块总面积的10%，利用开挖环沟的泥土加固、加宽、加高田块，以利于保持水质、水位稳定，以满足养殖小龙虾和种植观赏荷花生产管理的需求，进排水口分开设置在藕田的对角田埂上，有利于及时加注新水、换去老水，保持养殖水质稳定。

3.防逃设施 进排水口用双层80筛绢网或尼龙袋扎牢，以防养殖小龙虾逃逸和野杂鱼等敌害生物进入，沿四周田埂用黑色双层塑料网布建成防逃围拦，其中埋入土中20cm，高出埂面50～60cm，每隔0.8～1m用水泥杆支撑固定。

4.种养前准备。上年度已种植观赏荷花田块，10月下旬排水积水，暴晒10～15天后，采用挖土机开挖环沟及田间沟，夯实田埂，清除过多淤泥，保持淤泥深度不超过 10～20cm，选用生石灰 50～75kg/亩化水全池均匀泼洒，以杀灭野鱼杂、寄生虫及病原体等有害生物，同时利于改良土壤，增加水体通透性及肥力，提高水体硬度，经10～15天浸泡后，再排干池水，达到氧化分解有害物质、疏松土壤的目的。

5.加水施肥 小龙虾苗下塘前20～30天，田间环沟中加水30～50cm，然后追施经充分发酵的有机肥或氨基酸肥水膏+藻种源+复合芽孢杆菌，其中每亩池塘有机肥一次性使用量100～150kg，或每亩池塘使用氨基酸肥水膏1～2kg、藻种源0.1～0.2kg，再搭配少量复合芽孢杆菌，有利于培育水体浮游生物。

6.种植水草 藕田环沟加注新水，投施肥料后，沿环沟水体每隔8～10m栽插直径为0.5～0.8m的伊乐藻一棵，经10～15天的定根生长后，加水至田面水位在10～20cm后，再每隔10～15m分区域栽插直径为0.2～0.3m的伊乐藻一棵，或抛栽轮叶黑藻芽孢，待移栽的水草定根成活后，在水草根部投施颗粒肥料1～2次，有利于促进移栽的水草快速生长，且种植水草覆盖范围不超过田块面积为30%～50%，藕田中移栽水草有利于小龙虾栖息、避敌蜕壳、增加溶氧、净化水质等成效，同时还可提供丰富的植物性饵料，有利于化解种养生产风险，促进养殖小龙虾生长。

二、虾苗投放

1.苗种下塘前准备 小龙虾苗下塘前3～4天，选用复合有机酸解毒剂化水泼洒1次，有利于降解水体有害物质残留，虾苗下塘前1天沿环沟、田间沟化水泼洒应激VC产品1～2次，有利于降低下塘小龙虾苗应激，提高成活率。

2.苗种下塘 选购投放本地培育的小龙虾苗，运输时间不超过1小时，且3月中下旬第一茬下塘规格为140～200尾/kg的虾苗15～20kg/亩，约3000尾/亩，6月下旬第二茬下塘规格为100-120尾/kg的虾苗为10～20kg，约1700尾/亩。小龙虾苗下塘时选择在上午7～8点前，以避开强阳光造成下塘小龙虾苗的应激，有利于提高下塘虾苗的成活率。

三、日常管理

1.饲料投喂 小龙虾苗下塘2～3天适应水体环境后，以投喂粗蛋白为30%～28%的小龙虾专用颗粒饲料为主，投喂量按养殖小龙虾体重3%～8%，小龙虾苗下塘15～20天后，搭配投喂20%的黄豆，具体饲料投喂量还需结合水温、水质及小龙虾蜕壳生长等情况适当调整；饲料投喂时间分上下午各投喂一次，其中上午7～8时投喂饲料占全天饲料量30%，下午5～6时占70%；饲料投喂点主要分散投喂在水体环沟、田间沟及田面空白处，有利于促进养殖小龙虾均匀摄食，同时每隔15～20天拌饲料投喂复合乳酸菌+强效多维，或投喂复合乳酸菌+乳汁生物离子钙等产品，有利于小龙虾促进生长，提高成活率及上市商品小龙虾的规格整齐性。

2.水草管护 4月上旬小龙虾养殖田块移栽的水草，根据其长势情况进行适当的补栽或清除，当水体环沟及田面水草覆盖面不足田面的20%时，需及时移栽和追施肥料，当水草超过田面40%时，需及时捞出水面，打通水体通道，保障水体流通，提升水体溶氧量，促进小龙虾生长，4月底至5月上旬当水温达30℃左右时，须及时割除伊乐藻草头及根部发黄的水草，保持水草覆盖率维持在30%，有利于打通水体流动通道，增加水体溶氧，减轻养殖小龙虾的危害程度。

3.水位调节 藕田套养小龙虾强化水体环境调控十分重要，既可满足养殖小龙虾生长需求，也可促进观赏荷花的生长，水位调节的总体原则为3～4月保持田面水在40～50cm，5～6月为50～60cm，7～9月为60～80cm，具体水位调控还要根据水温、天气及小龙虾蜕壳生长及种植荷花生长情况进行适时调节，一般3～4月每隔5～7天加水一次，5～7月每3～5天加水一次，必要时每天清晨需加水1～2小时，总体上每次加水10～15cm，且保持水位相对稳定，有利于化解小龙虾养殖生产风险，保障藕虾种养获得良好收成。

4.水质管理 小龙虾养殖生长周期短，饲料投喂量大，累积的残饵、粪便及荷花秸秆等有机质易引起水质老化。在小龙虾养殖过程中，需适时调节水位外，养殖前期15～20天需适时化水泼洒复合有机酸解毒剂和EM复合菌、光合细菌、复合芽孢杆菌等生物制剂调节水质，养殖中后期20～60天需每隔7～10天抛洒吸附性、氧化性及生物改底产品改底一次。

5.疫病防控 养殖小龙虾的病害感染及危害程度，一般与小龙虾苗种放养密度、水体环境及饲料投喂等因素密切相关，其主要疫病有肠胃炎、甲壳溃疡及白斑综合症等，尤其“五月瘟”对养殖小龙虾生产影响最大。防病过程中，在注重水质适时调控的基础上，养殖前期3～4月化水泼洒一次复合碘溶液，并坚持每隔15～20拌饲料投喂高能VC+大蒜素，或强效多维+免疫多糖、强效多维+生物离子钙等，尽量减少刺激性强的化学消毒剂和抗生素使用量和次数，可根据养殖小龙虾蜕壳生长情况，还可每隔7～10天化水泼洒或直接抛洒离子钙产品，加快促进小龙虾蜕壳生长，尽量做到提前捕捞上市，有利于化解产出商品小龙虾集中上市，销售价格下滑带来的不利影响。

四、捕捞收获

1.捕捞上市 藕田轮养小龙虾可分为两茬，即3月中下旬投放一次虾苗，至5月中旬采用虾笼分批捕捞结束后，再于6月上旬投放一下虾苗，直至8月下旬采用虾笼分批捕捞上市，未达到商品虾规格的留在藕田内继续养殖，有利于为来年生产提供充足小龙虾苗种，降低生产成本奠定基础。

2.收获结果 本次试验示范藕田轮养小龙虾池塘面积120亩，分两次投放虾苗4700尾/亩。3月中下旬投放的虾苗经30天养殖生长后，经分批捕捞至5月下旬结束，获体重为25～40g/尾的商品小龙虾9600kg（亩均产商品小龙虾80kg），获收入30.72万元；6月下旬投放的虾苗经50天养殖生长后，经分批捕捞至8月下旬结束，获体重为20～35g/尾的商品小龙虾5400kg（亩均产商品小龙虾45kg），获收入19.44万元。避开种植出苗期，轮养两茬小龙虾共计产出商品小龙虾15000kg，获销售收入50.16万元，扣去生产性成本28.56万元，即虾苗成本1280元亩、饲料成本500元/亩、水产动保产品100元/亩、水电100元/亩，田租400元/亩，合计亩均生产性成本为2380元/亩；实现利润21.6万元，亩均获纯收入达1800元。

五、小结与分析

1.实施藕田轮养小龙虾模式实现了“一水两用、一田双收”成效，符合发展生态种养产业，实现提质增效战略目标。

2.在藕田开展轮养小龙虾模式，有利于化解“五月瘟”及7～8月高温热害对小龙虾养殖生产带来的不利，同时还可减轻藕田中生长浮萍、水花生等杂草对观赏荷花的生长影响。

3.藕田内轮养小龙虾累积残饵、粪便等有机质，经分解起到了增加肥力效果，可减少化肥、农药使用量为30%～50%，有利于提升产出小龙虾及莲子品质，实现了种养业生产尾水的循环利用，有利于保障土壤质量、水体环境修复，并可获得显著的生态、经济和社会效益。

4.本次试验示范结果表明，藕田内轮养小龙虾如提前做好小龙虾苗种的自行培育、放养，不仅可有效降低生产成本，还可显著提升下塘苗种的成活率，对促进藕田轮养小龙虾产业实现稳产增收意义重大。