家政学发展与应用的社会意义

宋小舟，张雪，吴莹

（吉林农业大学 人文学院（家政学院），长春 130033）

0 引 言

一门学科发展与应用的社会意义取决于这门学科是否适应社会生产力的发展和社会的需要。现阶段，中国社会主要矛盾已经发生变化，从过去的“人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾”转化为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。在这个过程中，学术界逐渐意识到，研究家政学的意义不仅仅有利于促进人和家庭的全面发展，更有利于促进社会的整体和谐进步。前者是家政学发展与应用的微观意义——对人和社会生产的意义，后者是家政学发展与应用的宏观意义——对国家和社会发展的意义。

1 家政学的发展现状

家政学是将家庭中所有的生活资源和对环境资源利用作为逻辑起点，研究人与环境之间相互作用机制的科学。家政学主要是以现代人类的家庭生活规律作为主要研究的对象，以发展和改善其家庭生活的方式、增进其成员群体的素质、促进其社会文明建设为主要研究目的，运用家庭自然科学、社会科学、人文等多种科学研究手段，运用现代家庭生活的规律来教育和引领人们提高其家庭的物质生活、文化生活、伦理心灵情感等生活的一种综合性、可持续发展的学术应用。

1.1 家政学的形成和发展

家政教育最早发端于19 世纪60 年代的欧美国家，当时是以城市和农村地区的妇女为教学对象，目的主要是提高城乡妇女自身的修养，创造健康积极向上的家庭生活。

1869 年，美国爱荷华州立学院（Iowa State College）首先面向女生开设了厨房、面包房及餐厅的实习课程，3 年后，该校设置了正式的家政课程。1873 年，堪萨斯农学院（Kansas Agriculture College）成立了家政系。1874 年，伊利诺依工业大学（Illinois Industrial University）成立了家政文理学院，课程设置除涵盖自然科学、艺术、人文和社会科学等基础课程外，还包括了家政学相关的专业课程，到1890 年，美国共有30 多所大学建立了家政学系或开设了家政学课程。美国家政学创始人是爱莲··理查德女士（Ellen H.Richard）。

1.1.1 家政学的起源

“家政”起源于古代希腊的奥依科诺米卡（oikonomika）一词，据说奥依科诺米卡（oikonomika）的词源是希腊语中的oikos 和nomos 两个词，oikos是家庭，而nomos 则是法、规则的意思，即探求“家的法及规则和秩序”的学问，因此现在将其理解为“家政”。

家政学这个概念，在不同的历史时期，不同的国家或地域，理解不尽相同。从中文字义上看，“家政”是管理家庭事务，“家政学”即是管理家庭事务的一门科学。家政学的英文名称是Home Economics。

关于Home Economics 一词的精神，1902 年第4次“柏拉塞特湖会议”做了进一步解释，明确给家政学下了定义：“最广泛意义上的家政学一方面是参与人类生存的直接的物理环境，另一方面是与人类本性的社会存在相关联的法则、条件、原理及理想的研究。同时，在特殊意义上也意味着这两种因素之间关系的研究。”

1980 年，美国《新时代百科全书》对家政学的理解是，这一知识所关注的，主要是通过种种努力来改善家庭生活：

一是对个人进行家庭生活教育；

二是对家庭所需的物品和服务的改进；

三是研究个人生活、家庭生活中不断变化的需要和满足这些需要的方法；

四是促进社会、国家、国际状况的发展以利于改进家庭生活。

1.1.2 家政学的中国化探索

中华民族自古以来也十分重视家政。《周易·家人》指出：“正家而天下安矣。”《礼记·大学》则明确提出：“齐家、治国、平天下。”中华民族传统的家庭道德——人际和睦、勤俭持家、艰苦朴素、讲究礼仪，是巩固和维护家庭正常关系的纽带，也是家庭凝聚力强大的精神支柱。

20 世纪80 年代初期，指导家庭生活的报纸杂志、广播电视节目开始出现；一些大城市开办了家政学校、新婚夫妻学校、家庭科普学校、保姆学校等。

1985 年，河南省妇女干校办了“女子家政班”，大连市开办了“妻子家政班”。1986 年武汉家政研究中心在湖北武汉成立。1987 年四川人民出版社出版了《学点家政学》。

1988 年，冯觉新成立了“武汉家政专修学校”，开设一系列课程，家政学中国化翻开了崭新的一页。

20 世纪90 年代后，武汉社科院成立了家政研究中心，南京师范大学金陵女子学院筹建了家政教育专业，中国人民大学、中国农业大学等高校将家政学作为选修课。

1993 年吉林农业大学创办了“家政教育专业”函授大专班；1999 年吉林农业大学开始家政教育专业的大专层次学历教育；1999 年吉林农业大学校长、吉林省家政学会会长李玉教授在首届吉林省家政学学会大会上指出：“家政学是以家庭生活为中心的，在人类生活中关于人与环境的相互作用，以自然、社会、人文等诸学科为基础的，从人与物两个方面进行研究，以提高人们生活质量和全面提高人的素质，为人类的幸福做出积极贡献的实践性和综合性科学。”2003 年吉林农业大学家政学专业本科被国家批准正式招生，这是我国高等学校正规学历教育的第一个家政学本科专业，填补了我国高校家政学专业建设的一项空白。2009 年吉林农业大学家政学专业被教育部评为国家级特色专业，开创了我国家政学学科建设的可喜局面，标志着我国家政学昔日非专业化、非规范化、非理论化的坚冰已被打破。

由此可见，我国为了家政学的中国化探索直接跨越了非正式阶段，走入课堂，迈进大学的殿堂，进行正式性规范化教育，避免了初期混乱的阶段，这种形式一方面培养了大批的家政人才，另一方面对市场也提前做了规范性制约。家政学演变如图1 所示。

图1 家政学演变

1.2 家政学的研究领域

1.2.1 家政学基本理论

家政学探讨家庭生活发展的规律，需要有其概念范畴体系和理论体系。基本理论是以家庭生活资源以及对资源的利用为逻辑起点，弄清家庭发展的基本要素和基本规律，是属于理论家政学领域的研究，是家政学研究的基础。

基本理论包括：家政学原理的研究、家庭论与家族论的研究、家庭生活方式理论的研究、家政经营理论和家庭服务理论的研究、家政思想史的研究、各国家政学的研究。

1.2.2 家政学的应用研究

对家庭日常生活诸方面的系统研究。研究各处理家庭事务的实用知识、管理方法与操作技巧，研究党政机关各个部门、人民团体、各行各业、各个学科为改善不同类型家庭生活所做的指导、支持和服务工作。家政学的应用研究要满足我国现在家庭生活的实际需要，回答人们在家庭生活中提出的问题。家政学的应用研究属于技术家政学范畴，使家政学研究直接指导现实生活。

应用研究包括以下内容:家政生活设计（家庭生活的规划）、家庭生活技艺、家庭生活测量与评价、家庭生活美学、家庭干预与治疗。

家政学的应用研究当然要以基本理论研究作为指导思想，反过来，随着研究的深入和发展，又促进基础理论的研究。

构建家政教育的同时，教育体系渗透到家庭教育中；开展社区教育与培训，进行家政技术普及和普惠；开展以家政学职业教育为主导的应用型教育；建立以家政学高等教育为主体的研究型教育。

2 家政学应用的社会需求

2.1 家政服务企业复合型人才需求

家政学教育体系构建后培养的人才并不是单一的专业人才，因为学科课程的设置和要求，家政学学生具备社会需求的复合型人才要求，满足了市场和社会的需求，填补了空缺。家政学为服务企业培养、细分服务市场专业人才、新技术应用型人才、跨界综合性人才、经理人培训的师资等，充分满足了企业单位的用人需求。随着社会的不断进步和发展，家政人才需求仍有较大缺口，急需学校培养各种家政人才参与社会建设。

2.2 养老服务行业多元化人才需求

养老服务行业同样对于家政人才有迫切的需求，养老行业不仅需要专业的护工和社工，对于家政人才的渴望也是强烈的，尤其针对居家养老服务。因为，养老行业的核心产业需求，如养老设施、养老机构、老年房地产、老年护理服务业、老年服饰、老年健康食品、老年医疗等均需要家政人员进行规范管理与运营。家政人才不仅可以有针对性地对养老相关产业需求（养老用品、老年护理人员培训、劳务派遣等，来自老年人深层需求的娱乐、学习、旅游等）进行满足，也可以满足其衍生产业需求（开发老年储蓄型投资理财产品、金融产品、长期护理保险产品等）。

2.3 家政教育的多层次人才需求

家政教育也需要培养多层次人才，适应社会的发展，其中应从娃娃抓起，即中小学劳动教育体系——家政、烹饪、手工、园艺、非物质文化遗产等相关课程；但中小学培养也是远远不够的，社会培训和职业教育培训师资需求同样重要。围绕家政教育的多元教育，学院派学生需要经历市场化改造，以适应未来变幻莫测的客户需求，所以资质证明不仅是对客户的保证也是为了适应市场的不断变化。最后，高等教育师资培养和家政学理论研究需求也是必要的，通过开展家政学应用研究对家政业发展趋势做出最精准的判断，引导家政人才未来的工作走向，并挖掘更科学合理的服务模式和运营理念，激发家政行业的活力，调整产业结构，指导未来家政教育的发展方向。

3 家政学的社会意义

3.1 微观——对个人和社会生产的意义

3.1.1 培养学生家政职业能力，为行业提供人才资源

落实国家政策，承担教育服务社会的责任。培养高素质家政人才，解决专业人才缺乏问题。参与家政服务标准制定，引导家政服务业规范化发展。一方面是为了解决家政行业人力资源不足的问题，另一方面可以解决社会就业难的问题。满足个人需求的同时，缓解社会压力。由此，家政学的微观意义凸显，即从个人与社会环境的关系入手，做到了一举两得。此外，培养复合型人才也是家政学教育的职责所在。

3.1.2 提升家政素质，促进社会和谐稳定

训练家庭技能，培养生活能力；指导学生婚恋，构建幸福家庭；倡导高雅休闲，追寻美好生活。家政学不仅是一门学科，同时也具备一定的应用性，在社会发展进程中，家政学知识和人才也需要不断更新。由此，家政学教育有责任和义务提升个体和学科素质，适应时代变化的节奏，推陈出新，协调个人与社会的关系，调整未来家政学的发展方向，促进社会安全和稳定，保证社会的协调运行和稳步发展。

3.1.3 启蒙家政意识，传承“家政”文化

“家政”文化的教育一般由家庭成员在家庭内部完成，而家政学人才的培养则是学校对“家政”文化的系统性教育。“从教育的功能与价值的层面看，可以经由学校教育传播家政意识，使社会公众接受与认同家政职业和家政行业，形成家政文化自觉。”

学习“家政”文化，养成良好家风家教；学习“家政”文化，传承伟大民族精神。

家政学人才培养对社会生产的意义是培养家政行业人才；家政素质的提升，家政文化的传承是由其基本价值所衍生。三者共同体现了家政学对个人和社会生产的意义。

3.2 宏观——对国家和社会发展的意义

党的十九大报告中指出：“中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”家政服务业作为改善民生、提升百姓生活福祉的重要业态，是满足人民日益增长的美好生活需要的重要载体，也是扩大就业的重要渠道。家政学是家政服务业的理论基础和实践指导。

同时，家政服务业在由传统向现代转变的过程中，也面临着发展不平衡不充分的问题，亟待扩大行业市场规模、提升行业服务质量。可以说，家政服务业的发展折射出中国社会的发展，家政服务业的提升、发展必将助推中国社会的全面发展。

改革开放以来，中国家政服务业由小变大、由点到面、由少数人享有到进入寻常百姓家，取得了长足进步。特别是近年来，家政服务业的市场需求日益旺盛，行业细分日益深化，与新技术、新模式的结合日益紧密，进入居民日常生活方方面面的步伐日益加快。家政服务正在发展成为社会各界广泛关注、事关“调结构、稳增长、促就业、优民生”的新兴业态。