油菜硒菜薹栽培技术规程

周长安 李成军 张立君 田珩 周显平

油菜是世界上三大主要油料作物之一，是植物蛋白和植物油脂的重要来源。安康所在的陕南区域是陕西省油菜主产区，油菜作为油用、花用、菜用和主要换茬作物，在安康市农业生产中有着举足轻重的地位。安康市盆地油菜种植面积一直稳定在5.67 万hm2左右， 每667 m2产量在140 kg 左右， 随着市场的变化和油菜多功能的利用，油菜产业成为了朝阳产业，成为扶贫攻坚和乡村振兴的重要产业，因此，抓好油菜产业意义重大。 安康是天然富硒区，54.2%土壤含硒，而且是优质硒。 虽然硒占人体总质量的十万分之一以下，却是维持人体健康的必需元素，被誉为“生命的火种”“心脏的守护神”“护肝卫士”“抗癌之王”“天然解毒剂”。 油菜植株聚硒能力较强， 发展油菜硒菜薹前景广阔。 为提高油菜硒菜薹规范化、标准化生产水平，促进富硒油菜产业健康发展，特制定本标准。

1 范围

本文件规定了油菜硒菜薹栽培技术的术语与定义、栽培环境条件、品种、栽培技术、病虫害绿色防控的技术要求。

本文件适用于油菜硒菜薹的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 6920 水质 pH 值的测定 玻璃电极法

GB/T 7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法

GB/T 7469 水质 总汞的测定 高锰酸钾-过硫酸钾消解法双硫腙分光光度法

GB/T 7475 水质 铜、 锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法

项目 指标 检测方法氯化物 ≤350.00 mg/L GB/T 11896硫化物 ≤1.00 mg/L GB/T 37907氰化物 ≤0.50 mg/L总汞 ≤0.001 mg/L GB/T 7469砷 ≤0.05 mg/L GB/T 7485铅 ≤0.20 mg/L GB/T 7475镉 ≤0.01 mg/L铬（六价） ≤0.10 mg/L GB/T 7467石油类 ≤1.00 mg/L HJ 637 pH 值 ≤5.50～7.50 GB/T 6920

GB/T 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法

GB/T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB/T 37907 再生水水质硫化物和氰化物的测定 离子色谱法

GB/T 11896 水质 氯化物的测定 硝酸银滴定法

GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法

GB/T 15264 环境空气 铅的测定 火焰原子吸收分光光度法

GB/T 15432 环境空气 总悬浮颗粒物的测定 重量法

GB/T 17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB/T 17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法

GB/T 17141 土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法

HJ 479 环境空气 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的测定 盐酸萘乙二胺分光光度法

HJ 482 环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法

HJ 491 土壤 总铬的测定火焰原子吸收分光光度法

HJ 637 水质 石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法

HJ 955 环境空气 氟化物的测定 滤膜采样/氟离子选择电极法

NY/T 414 低芥酸低硫苷油菜种子

NY/T 1104 土壤中全硒的测定

NY/T 1377 土壤pH 的测定

DB61/T 508.1 富硒双低油菜产地环境

DB61/T 508.4 富硒双低油菜病虫害防治规程

DB61/T 1392 油菜机械化生产技术规程

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 油菜硒菜薹

安康市境内天然富硒土壤中栽培的双低油菜， 春发后长出的新鲜菜薹，硒含量≥0.01 mg/kg。

3.2 生育期

油菜从播种到成熟收获所经历的天数。

3.3 冬性品种

油菜品种在0～5℃温度条件下，经过20～40 d 才可以进行花芽分化和开花。

3.4 半冬性品种

油菜品种对低温的感应性介于冬性品种和春性品种之间，在5～10℃温度条件下，经过15～25 d 就可以进行花芽分化和开花。

3.5 抽薹

油菜的主茎由于节间伸长快速进入营养生长，同时受到温度和日照长度等环境变化的刺激，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高的过程。

3.6 中等肥力

安康市境内耕地耕作层中有机质检测值为20～30 g/kg，全氮检测值为1.0～1.5 g/kg， 有效磷检测值为10～20 mg/kg， 速效钾检测值为100～150 mg/kg，pH值为6.5～7.5。

3.7 农家肥

腐熟的厩肥、沤肥、绿肥等有机肥。

3.8 油菜直播栽培技术

油菜采用机械或者人工一次性播种。

3.9 防治阈值

为防止病虫害发生量超过经济受害水平应采取防治措施时的病虫害发生量。

4 栽培技术

4.1 产地环境

①油菜硒菜薹产地生态环境 总体要求应符合DB61/T 508.1 的规定。 前茬宜为非十字花科作物的地块。

②灌溉水质量 灌溉水质量指标应符合表1 的要求。

③环境空气质量 环境空气质量指标应符合表2 的要求。

表2 环境空气质量指标

④土壤环境质量 土壤环境质量指标应符合表3 的要求。

表3 土壤环境质量指标

4.2 品种要求

①品种 选择冬性或半冬性双低油菜品种。 种子应符合NY/T 414 的要求。

②生育期 200～240 d。

4.3 栽培技术

①整地施肥 a.精细整地。前茬作物收获后及时深翻整地。水田要求整地前及时开沟排湿，降低田间湿度。

b.施足底肥。 中等肥力地块每667 m2施氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）（1∶0.4∶0.8）肥料20 kg，硼肥0.5 kg， 以10～15 cm 开沟或挖穴，顺沟或穴行均匀撒施。

c.作厢。 水田特别是低湿田结合整地开挖边沟和厢沟，边沟深40 cm、厢沟深30 cm，厢宽2～3 m。

②播种 a.播种期。 采用直播方式的川道地区宜9 月中下旬，浅山丘陵地区宜9 月上中旬进行；采用育苗移栽方式的川道地区宜9 月上旬播种，浅山丘陵地区宜8 月下旬播种。

b.播种量。 联合精量播种机，200～250 g/667 m2； 人工直播，200～250 g/667 m2； 育苗移栽，每667 m2苗床800～1 000 g。

③栽培方式 a.机械直播。采用配套动力≥44 kW 轮式拖拉机驱动的联合精量播种机，一次性完成旋耕、灭茬、施肥、开沟、精量播种、覆土、仿行功能作业。

b.人工直播。采用行距40 cm规格播种。

c.育苗移栽。 移栽要求苗龄30～35 d，有真叶6～7 片，根茎粗0.8 cm 左右。移栽时间川道地区宜10 月中下旬，浅山丘陵地区宜10 月上中旬。移栽密度5 500～6 000 株/667 m2。

④大田管理 a.苗期管理。直播地块本着去弱留壮的原则，第1 片真叶出现后陆续进行疏苗和间苗，苗距为叶不重叠。 第3 片真叶出现时进行定苗，留苗80～120 株/m2。定苗后追肥1 次，保持地块无杂草。

b.中期管理。移栽后10～15 d进行浅耕松土，30～35 d 进行中耕除草。 中耕时每667 m2追施尿素10～15 kg。封冻前进行培土壅蔸。

c.后期管理。 菜薹采摘后，追施尿素5 kg/667 m2。

d.菜籽收获。 当80%的角果呈枇杷黄色时收获。机械收获应符合DB61/T 1392 的规定。

4.4 主要病虫害绿色防控

参照DB61/T 508.4 的规定执行。