菜用大豆新品种廊鲜1号的选育

王继良 赵春霞* 华建鑫 孙会刚

（1 廊坊市农林科学院，河北廊坊 065000；2 徐州工程学院食品与生物工程学院，江苏徐州 221018）

菜用大豆俗称毛豆，因其营养丰富、口感和风味独特，深受国内外消费者青睐。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，近年来菜用大豆销量不断增加。但由于缺少适宜本地种植的专用菜用大豆品种，多年来河北省市场上出售的菜用大豆多为采摘青荚的普通大豆。针对这一生产消费需求，廊坊市农林科学院大豆课题组以商品性好、产量高、抗逆性强、抗病抗虫且符合菜用大豆审定标准为育种目标，选用台湾292 为母本、冀豆12 为父本进行有性杂交，育成了菜用大豆新品种廊鲜1 号，并于2021 年通过河北省农作物品种审定委员会审定（审定编号：冀审豆20219004）。该品种具有鲜荚产量高、商品性好、抗倒伏能力强等优点，适宜在河北省中南部地区夏播种植。

1 选育过程

母本台湾292 是从台湾省引进的菜用大豆品种。植株株型收敛，有限结荚习性。株高50～60 cm，主茎节数10 节，主茎分枝4 个；单株结荚约35 个，平均每荚粒数2.0 粒；种皮黄色，子叶黄色，种脐黄色。父本冀豆12 是由河北省农林科学院粮油作物研究所育成的粒用大豆品种。植株株型收敛，有限结荚习性；株高70～80 cm，主茎节数14 节，主茎分枝3 个左右；单株结荚约50 个，每荚粒数2.1 粒。种皮黄色，子叶黄色，种脐黄色。

2009 年配制杂交组合后主要采用系谱法进行选育。2010 年完成本地繁育F后，冬季于海南三亚种植F，摘荚混收；2011 年本地种植F，根据育种目标选择优良单株并摘荚混收后南繁加代F；2012—2014 年继续在本地种植和南繁加代F～F，筛选出3 个符合目标性状的优良株系，编号为LX26531、LX26536、LX26537；2015 年在廊坊市农林科学院进行鉴定试验，LX26531 表现较好，并定名为廊鲜1 号；2016—2017 年进行品种比较试验。2018—2019 年参加河北省菜用大豆夏播组区域试验，2020 年参加河北省菜用大豆夏播组生产试验。2021 年在河北省廊坊市、保定市、沧州市等地示范种植约133 hm。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2016—2017 年在石家庄市藁城区、鹿泉区，保定市清苑区，邯郸市磁县，沧州市沧县，廊坊市安次区进行品种比较试验。以绿75 为对照，3 次重复。小区面积20 m，8 行区，行长5 m，行距0.5 m，中间4 行计产，计产行长4.5 m，计产面积9 m。条播，人工间、定苗，等距留苗，密度1.5 万株·（667 m）。绿色饱满豆荚达80%时收获，收获前割去边行边株。试验结果显示（表1），廊鲜1 号2 年平均产量667.0 kg·（667 m），比对照绿75 平均增产5.8%。

表1 廊鲜1 号品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2018—2019 年参加河北省菜用大豆夏播组区域试验，以绿75 为对照。采用随机区组排列，3 次重复。小区面积20 m，8 行区，行长5 m，行距0.5 m，中间4 行计产，计产行长4.5 m，计产面积9 m。条播，人工间、定苗，等距留苗，密度1.5 万株·（667 m）。绿色饱满豆荚达80%时收获，收获前割去边行边株。田间调查显示，廊鲜1 号抗倒性1 级；廊鲜1 号2 年平均产量764.2 kg·（667 m），比对照绿75 增产10.2%（表2）。

表2 廊鲜1 号区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2020 年参加河北省菜用大豆夏播组生产试验，以绿75 为对照，不设重复，小区面积134 m，行数不少于6 行，全区收获计产。条播，人工间、定苗，等距留苗，密度1.5 万株·（667m）。绿色饱满豆荚达80%时收获。试验结果显示（表3），廊鲜1 号平均产量682.5 kg·（667 m），比对照绿75 增产7.7%。

表3 廊鲜1 号生产试验产量结果

2.2 抗病性

2018—2019 年在南京农业大学国家大豆改良中心防虫网室进行室内苗期人工接种抗病性鉴定。人工接种鉴定技术和抗病性评价标准参考《大豆品种大豆花叶病毒病抗性鉴定技术规程》（NY/T 3428—2019）。鉴定结果表明（表4），廊鲜1 号两年接种大豆花叶病毒（SMV）流行株系SC3 和SC7的病情指数均低于对照南农1138-2，表现为中感。

表4 廊鲜1 号室内苗期人工接种抗病性鉴定结果

2.3 口感评价

2018—2019 年由河北省种子总站组织5 位相关专家对参试品种进行现场品鉴。廊鲜1 号口感评价为品质较好，籽粒鲜脆；对照绿75 口感评价为品质好，籽粒香甜柔糯（表5）。

表5 廊鲜1 号口感评价结果

3 品种特征特性

廊鲜1 号生育期85.5 d（天）左右。株型收敛，有限结荚习性。株高54.3 cm 左右，主茎节数约12.0 节，单株有效分枝约2.5 个。平均单株有效荚数41.6 个，单株荚质量80.2 g，每荚粒数2.1 粒，多粒荚率65.1%；每500 g 标准荚数175.6 个，二粒荚长5.1 cm、宽1.3 cm，标准荚率83.9%。鲜荚淡绿色；成熟籽粒圆形，种皮黄色，无光泽；子叶黄色，种脐黄色。百荚鲜质量257.8 g 左右，百粒鲜质量71.5 g 左右。鲜荚平均产量约680 kg·（667 m）。抗倒性1 级。适宜在河北省中南部地区夏播种植。

4 栽培技术要点

河北省中南部地区适宜播期为6 月中、下旬，播种行距50 cm，深度3～5 cm。每667 m播种量7～8 kg，保苗1.2 万～1.5 万株。每667 m施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）15～20 kg 作底肥，开花初期追施尿素5 kg，鼓粒期用70～100 g 磷酸二氢钾兑水30 kg 进行叶面喷施。花荚期和鼓粒期遇旱注意浇水，遇涝及时排水。化学除草可选用乙草胺、精-异丙甲草胺等进行苗前封闭除草，也可在菜用大豆2～3 叶期、杂草2～4 叶期选用精喹禾灵+氟磺胺草醚进行茎叶除草。其中，苗前封闭除草仅适用于土壤墒情好的地块。注意防治病虫害。菜用大豆盛花期重点防治点蜂缘蝽等刺吸式口器害虫，药剂可选用噻虫嗪、吡虫啉等7～10 d（天）喷1 次，连喷2～3 次。绿色饱满豆荚达80%时收获。