小叶菜也能有大作为——杭州满山红蔬果专业合作社发展纪实

朱徐燕 任国华 方淑丽 于淑宏 白颂华

朱徐燕，杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江省杭州市余杭区五常街道溪沁街8号，310023，电话：13606529977

任国华，方淑丽，杭州市余杭区农业技术推广中心

于淑宏，杭州市余杭区瓶窑镇人民政府

白颂华，杭州满山红蔬果专业合作社

导读：特色品牌基地和设施现代化是现代农业未来的发展之路，立足市场，精准定位，模式创新，才能取得良好的经济和社会效益。杭州满山红蔬果专业合作社通过守初心稳发展、破瓶颈赢效益、高品质求生存、优销路做产业、保供给做贡献，取得了良好的经济和社会效益。

自开展浙江省放心菜园和杭州市级菜篮子基地建设以来，余杭区涌现出一批新型农业经营主体。杭州市满山红蔬果专业合作社（以下简称合作社）立足市场、精准定位，从翻耕整地、播种育苗、秧苗移栽，到肥水灌溉、病虫防控等方面着手，叶菜生产全程机械化正在逐步完善，生产模式不断创新，取得了良好的经济和社会效益。

1 守初心稳发展

合作社位于余杭区瓶窑镇南山村，现有基地面积44 hm2。2010年投资200万元，流转土地18.7 hm2，新建6 m非标大棚210个，注册成立了合作社的前身杭州满元农业科技有限公司。经历12年，目前建设有GP832单体大棚186 760 m2，GLP-8430连栋温室13 000 m2，育苗温室1 100 m2，保鲜冷库1 050 m3，蔬菜种植面积23.3 hm2，每年生产叶菜4 000 t，吸收就业农民35人，年销售收入1 200万元，纯收入150余万元。合作社成为余杭农业“机械换人”的一张金名片，负责人倪进庄是远近闻名的种菜能人。

2 破瓶颈赢效益

合作社以种植青梗菜和小白菜等叶菜为主，叶菜生育期短，茬口安排紧密，用工量大。劳动力短缺突出，加之工人老龄化严重，劳动力成本不断攀升，如何突破合作社生产工人的用工瓶颈，是摆脱当前叶菜生产受限制至关重要的问题。

2.1 省工节本

①耕作环节引进了高效省力的三角履带式旋耕起垄机1台、雷沃大棚王2台、翻耕机2台，可完成深耕、开沟、起垄、整平等耕作环节的全机械化操作。其中三角履带式旋耕起垄机可使单体大棚的旋耕、起垄、开沟、畦面平整一次到位，不仅解决了使用常规翻耕机耕作存在的工序多、土壤颗粒大、垄面不均匀、不压实、不平整、不适合后续移栽机械作业等问题，而且省工节本明显，经测试，每667 m2平均耕作约2 h，较使用常规旋耕机进行耕作节约5 h，每个人工以200元/8 h计，每667 m2每茬节约125元。

②种植环节引进了台州赛德林流水线播种机1台、适宜叶菜定植的意大利导苗管式移栽机1台、韩国进口精密蔬菜直播机1台，播种流水线+催芽室+育苗室+移栽机的配套应用或采用精密蔬菜播种机直播，使生产效率大幅度提高，满足了基地周年叶菜种植环节的机械化需求。经测试，赛德林流水线播种机人均每1 h播种300个穴盘，播种效率是人工播种的12倍；导苗管式移栽机每667 m2移栽用时约9 h，其移栽效率是人工移栽效率的5.3倍；韩国进口精密蔬菜直播机直播效率与人工撒播效率相近，但该播种机播种的叶菜667 m2平均间苗用时约2 h，较人工撒播的叶菜667 m2平均间苗用时节约10 h。

精密蔬菜播种机直播

流水线播种机

催芽室

③管理环节结合实时监测土壤水肥指标和不同蔬菜品种的生长情况，应用水肥一体化智能灌溉系统，优化水肥配比，定时定量灌溉，施肥效率提高显著，是人工施肥的6倍。

水肥一体化智能灌溉系统

日本进口带静电喷枪加半自动管线回收的轮式植保机的应用，可有效提高病虫害防治效果，减少农药用量，省工又节本。经应用试验实测，担架式喷雾器配合半自动回收管线的轮式植保机的工作效率是常规担架式喷雾器的1.5倍。

轮式植保机

2.2 深入实践

合作社紧跟时代发展步伐，努力拓展智慧农业，引进先进适用的农机，建立物联网，且注重农机与农艺相结合，使设施创造更大效益。一是改造适合农机使出入的棚门和棚头过桥，有效提高农机使用效率和使用范围；二是在整地、开沟、作畦、平整畦面一次完成的基础上，通过改造深耕起垄机，使畦面宽设定为1.3 m，以满足导苗管式移栽机移栽需求；三是改善大棚侧通风，使棚膜可从1.2 m肩高处卷至距棚顶0.5 m的位置，有效降低夏秋高温季棚内温度，改善蔬菜生长环境。

导苗管式移栽机移栽

2.3 科学管理

合作社应用水肥一体化灌溉系统、育苗、移栽等设施设备，生产效率提高、复种指数增加。据统计，春、秋、冬3季叶菜采用育苗移栽栽培，年均每667 m2叶菜生产增加约3茬，以每667 m2每茬平均采收1 500 kg叶菜、单价2.0元/kg计，年均每667 m2增产约4 500 kg，增收约9 000元。

3 高品质求生存

育苗室育苗

营养液施肥机

合作社在生产过程中始终将农产品质量安全放在首位。一是统一标准化生产，即严格按照统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售的“六统一”和规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的“五化”措施进行生产。二是严把蔬菜质量准出关，所有产品实行农残自检、二维码标识，实现质量可追溯。三是用地与养地相结合，每667 m2每年投入商品有机肥1 000 kg，结合商品有机肥的应用和测土配方施肥技术，每667 m2每茬叶菜应用奥捷腐植酸水溶肥5 kg，较以前习惯施肥减施肥料约35%；合作社每年夏季将30%～40%的大棚轮换揭去棚膜，栽培水稻或丝瓜等非叶菜类作物，采用合理轮作、淋雨洗盐等措施改良土壤。四是病虫害预防优于防治。首先应用水旱轮作、色板诱杀、防虫网覆盖等生产技术预防病虫害发生，其次应用双低高效农药等防治病虫害。合作社被评为浙江省2021年第二批农产品标准化生产绩效评价A级主体。

4 优销路做产业

合作社坚持叶菜栽培设施化、生产标准化、产品精品化，将一株叶菜做成合作社的招牌菜，先后与世纪联华、甘其食等企业签订购销协议，从以农贸市场批发销售为主转变成以商超订单为主、企业配送为辅的销售结构，目前，合作社90%的产品以1 kg高于市场价0.3元的价格进行订单销售，且销售量由合作社采收量决定。合作社与浙江大学等科研院所合作，成为了浙江大学（昆虫科学研究所）教学实习基地、浙江大学绿色蔬菜生态调控种植园，也是余杭区农民素质教育田间学校、余杭区农业科技示范基地等。“满庄”牌蔬菜在竞争激烈的杭州蔬菜市场闯出了自己的一片天地。

5 保供给做贡献

合作社于2015年被评为杭州市“菜篮子”蔬菜基地叶菜生产功能区。多年来，一直积极承担着灾后和两淡期间杭城的叶菜应急生产保供任务，2021年“秋淡”期间超额完成叶菜应急生产任务250亩（16.67 hm2），市场供给632 t。2016年基地被遴选为G20杭州峰会叶菜保供基地，累计供应叶菜6 213 kg，被评为杭州市G20峰会优秀食材保障基地。新冠肺炎疫情初发期间，合作社积极参与抗疫保供，供给叶菜265 t。

6 小总结供借鉴

通过调研、分析，作如下总结。

一是借助政策引领，深化思想，不断完善基础设施，突破产业发展瓶颈，提升设施现代化水平，提高生产效率，降低生产成本，一株小叶菜也能有大作为。

二是紧跟现代农业发展步伐，提升种植理念，完善标准化叶菜生产技术，每年研究总结好品种、好技术、好模式。

三是结合实际，深入实践，让好农机发挥大用途，在细节中节约成本，创造更大效益。

四是面对叶菜地头价低、丰产不丰收的现实，通过品牌宣传，让品牌在消费者心中“落地生根”，优化销售途径，向品牌要效益。

棚头改造

大棚卷膜改造