牛品种改良与人工授精技术要点分析

文│景艳春 王银萍（新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州畜牧工作站）

目前新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州牛养殖业发生了历史性的变革，自治州牛养殖规模不断扩大，从传统放牧养殖向舍饲养殖转变，实现了对牛养殖业的科学调整。2021年年末，全州牛存栏19.08万头，出栏8.73万头。全力推进肉牛全产业链建设，制定印发《自治州肉牛全产业链建设实施方案》，借助“博乐牛肉”被纳入全国名特优新农产品名录契机，发挥品牌优势，引导企业与养殖户建立紧密的利益联结机制。推广“三化五统一”养殖模式，加快推进5个有机肉牛繁育基地建设。依靠现代化牛养殖产业，农牧民很快脱贫。但由于广大农牧民对牛品种改良的认识不够充分，对当地牛种资源缺乏重视，致使其繁育能力逐步降低，本地优良种牛的数量明显减少，严重影响了牛品种改良工作。为此，要想有效提高母牛繁育能力，确保所产子代能更好地适应环境和快速成长，就必须加强对牛品种的改良和复壮，从而增加养殖户的经济收入，而人工授精技术则是迅速扩大和推广优质品种的重要措施，从其后代中挑选优质杂交牛进行集中饲养管理，利用牛人工授精技术既能保证母本与父本的优点，又能为牛养殖业稳产、高产打下良好的基础。

一、博州牛品种改良工作情况

新疆博州立足于畜牧业发展需求，以牛品种的改良为切入点，不断提高牛养殖科技水平，突出良种化、规范化、产业化优势，良种覆盖面不断拓宽。全年共投入资金4.43亿元，完成21个“万头只羽”规模化养殖场，引进良种牲畜3.8万头只，全州养殖规模化率达到39.5%，全州共开设冷配点65个，完成牛冷配改良5.38万头，完成计划任务102.3%。从州外引进良种能繁母牛0.92万头，完成计划的105.6%。引进种公牛269头、种公羊1703只、多胎性能繁母羊9720只，分别较上年增长284.2%、12.5%、856.3%。全州牛、羊、猪良种率分别达到80%、80%和95%，已基本达到全国的优良水平。建设现代化杂交牛养殖基地，经济效益显著。经过牛品种改良，牛的生长速度和成活率明显提高，牛品种改良后肉品质得到改善，屠宰量也显著增加。可以看出在提高产量和品质方面，牛的品种改良与人工授精技术有很大的经济效应。经计算，平均每头改良后的牛要比普通本地牛多1500元的市场价值，全州养殖户饲养改良品种牛平均每户全年可增收4.2万元。

二、牛的品种改良与人工授精技术存在的问题

1.经费不足。牛品种改良首要任务是引入优质种牛、设立专业化的配种站，前期需要投入大量经费。由于牛品种改良与人工授精对技术和设备的要求较高，受经费影响较大，自治州农村和偏远地区的技术和装备投入不够。在恶劣条件下，牛的受精率和存活率均很低，不利于牛品种改良和发展。

2.养殖不够科学。尽管在牛养殖中已普遍应用了品种改良和人工授精技术，但很多养殖户均采取圈养方式饲养牛只，牛缺少必要活动；同时，一些养殖户不重视科学的饲养方式，为减少开支，使用质量低劣的饲料，使牛的健康状况显著降低。这些问题的存在不但会影响牛肉、牛奶等畜产品的品质，还能使牛的受胎率下降。

3.对牛的品种改良缺乏重视。随着养殖业市场竞争日益激烈，一些养殖户或企业只关注牛的“数量”，而忽略了“质量”。牛品种改良与人工授精的价值主要反映在牛肉、乳制品的品质和数量等方面。但由于养殖户和企业过于注重短期利益，忽视了牛的品种改良，这些问题使养殖业进入了一个恶性循环。尽管以上措施能给养殖户带来短期收益，但也会使养殖者丧失牛品种改良优势，极大降低了其在市场中的地位，从而影响到整个畜牧业的健康发展。

三、牛品种改良优势与模式

1.牛品种改良优势。通过改良后，可使牛的生长速率显著提高，缩短出栏时间，增加10%～15%的牛肉产量，大幅提高养殖效益。若能有效改良牛品种，还可以提高牛肉品质，屠宰率也可提升50%～60%。由此可以看出，改良牛品种具有比较明显的优越性，不但可以改善肉牛品质，还可以实现增产增收的目的。

2.种牛选择。牛品种改良是提高牛养殖质量的重要举措，而选择种牛是最基础的工作；优良公牛可以提高人工授精成功率，加速品种改良。特别是在挑选公牛时，要仔细分析其遗传特性，从外观看，应选用身体强壮、精力旺盛、性欲较强的公牛；外观选择后要考虑牛的内在条件，从遗传因素、生产性能等方面进行分析，筛选出优质种公牛；同时，为节约种牛的养殖成本，养殖户也可以通过购买冷冻精液进行人工授精，从而减少养殖费用，提高牛只生产性能。

3.牛品种改良模式。牛品种改良主要有两品种、三品种及轮回杂交3种模式，技术工作者在改良品种时要结合具体条件，确定最优方法。两品种杂交模式由于操作简便、杂交后代生长速度快、育肥效果明显、经济效益稳定，受到广大养殖户的欢迎，普及程度较高。三品种杂交即采用两个不同的品种进行杂交，再选择杂交后代和第三个品种公牛进行二次杂交，该模式的特点是能实现多个品种的遗传互补，提高改良效率。轮回杂交分为两品种或两品种以上的杂交，可以使逐代保持杂交优势，让养殖户获得生产性能更强的牛群。据新疆博州畜牧工作站多年来的研究，轮回杂交可促进犊牛平均体重增加15%以上。

四、牛人工授精技术要点

1.母牛发情鉴定。母牛发情鉴定是人工授精过程中比较关键的工作，牛作为规律性发情动物，其发情期通常为21天，在其发情后会出现一些临床表现；相关技术人员应依据临床表现做出准确判断，在最佳时机完成人工授精，以确保受胎率。牛进入发情期后会发出连续的哞叫，表现出极度的兴奋和不安，经常在同圈内追赶其他牛；母牛外阴肿胀明显，颜色会从红色变为淡红色，表面湿润、光滑，阴道内会渗出较多的黏液性渗出液。相关技术人员应记录好母牛外阴表现，为其人工授精做好各项准备工作。当母牛阴部皱纹减少，阴道红肿消失，同时分泌透明、无色或乳白色黏液，表明母牛已进入发情末期，此时应及时完成人工授精。

2.精液保存和解冻。无论是刚采集的精液，或是冷冻的精液，若长时间在空气或环境恶劣的条件下保存，都会使精液质量大打折扣，使精子活力下降，从而影响母牛受胎成功率。因此，相关技术人员要科学保存精液。通常，新鲜的精液需要保存在-196℃的液氮内，保存期间要做到统一管理，按照精液分类做好标记，记录种公牛个体信息及采集精液的时间，确保精液管理科学规范；进行人工授精操作时可以将精液取出，利用38～40℃的热水快速解冻精液30秒，用消毒纸巾擦拭干净，再用工具切断吸管，将解冻精液滴在载玻片上，使用显微镜观察精液活性，保证精子活率在30%以上。

3.规范输精操作。输精过程中操作不规范会影响受胎率，造成损失。因此，输精技术人员要重视清洁、消毒等细节工作，规范输精枪日常管理工作，树立无菌操作思想，保持严谨的工作态度，改正错误操作，提高输精受胎率。输精技术人员要佩戴一次性长臂手套，将五根手指并拢插入母牛肛门，将母牛直肠中的排泄物清理干净，然后确定宫颈所在位置，握住宫颈口，稍微固定，用手拿着输精枪，避免触及阴道壁，将其插入阴道10～13厘米，成功插进宫颈口后，用手轻轻摆动子宫口，待输精管进入母牛宫颈内腔，将精液慢慢注射进母牛子宫内，等待8～10秒，缓缓拔出输精枪，同时做好相关记录。

五、结语

随着人民收入和生活水平的提高，对牛产品的需求越来越大，相应的养殖户也越来越重视牛的品种改良，逐步提高牛产品品质，促进畜牧业持续、健康发展。牛品种改良及相关人工授精技术的创新突破能为养殖户牛品种改良提供有价值的参考，从而提高养殖效益，增加牛养殖户的经济效益。