陕西省榆林市苹果栽植技术措施及发展现状

许亚丽，周文波

（1榆林市蔬菜产业发展中心 陕西榆林 719000； 2子长市果业开发中心 陕西子长 717300）

苹果在我国栽培已有2200 多年历史，常见栽培品种100 多个，多属于红富士、黄元帅、红星、国光、嘎拉等。苹果树是适应低温干燥环境的果树，最适宜温度9.0～14.0 ℃，冬季极端温度不低于-12 ℃，夏季最高均温不高于20 ℃。海拔要求1500 米以下，年降水量500 毫米左右，年平均日照维持在2600 小时左右能健壮生长。据统计我国苹果年产量为4407 万吨，陕西苹果年产量1 185.21 万吨，占我国总产量的26.89%。榆林市有着优越的地理优势和良好的自然资源，南部丘壑山区交纵、日照时间长，昼夜温差大，无霜期短，是发展山地苹果的优势地区，截止到2020 年，果园面积115.45 万亩，年产量65 万吨，年产值40 多亿元，主要在清涧、米脂、靖边、子州、佳县、吴堡、横山、绥德形成8 个优质苹果基地示范县，同时为当地农村经济建设起到关键性作用。

1 苹果的优良性状

苹果是蔷薇科苹果属植物，果实由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2%～4%的花坐果比较理想，且容易形成花芽，只要水肥管理合理，适时进行拉枝、环切、修剪等简易措施，一般3 年即可挂果，7～8 年进入盛果期，此时亩产量可达2000～2500 千克，15 年之后进入衰老期。苹果栽培可因地制宜、因树修剪，操作简单，易于掌握。

2 苹果栽植的主要措施

2.1 品种选择

经多年进行实践总结，富士系列、烟富、延长红、瑞雪、维纳斯黄金等，适宜当地栽植，其中烟富6 号为主栽品种，其果形呈圆形，色泽红润、表皮光滑、口感甜脆；南部山区主栽品种为长富2 号，果肉沙甜、呈黄白色。

2.2 栽植密度

根据品种制定适宜的栽植密度，长枝型株行距4 米×5 米、短枝型株行距3 米×5 米、矮化中间砧株行距2 米×4 米，如图1 所示。

图1 栽植密度株行距（3米×5米）

2.3 定植穴的规格

全市的果园大多建于山坡沙土段，土质疏松，定植穴尽量挖大，根据技术规程一般需挖1 米见方，便于人工操作定植，如图2 所示。

图2 挖穴定植

2.4 施肥

定植前3 天挖好定植穴，并在穴内施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000～3000 千克，三元复合肥20千克左右，肥料与土混匀，先表土后底土进行回填。

2.5 定干

无分枝苗在饱芽段上部定干（0.8～1 米），分枝大苗在中干延长头饱满芽处短截（1.0～1.2 米），截口处涂抹愈合剂，如图3 所示。

图3 大苗定干

2.6 定植和栽后管理

为了使树苗的成活率达90%以上，需要采取以下措施：（1）定植前将树苗根部在80%多菌灵可湿性粉剂50 倍液、3%～5%的过磷酸钙水溶液中浸泡1昼夜，以达到根部消毒、吸水的目的，如图4 所示。（2）用膜条（宽3～6 厘米）将苗木包裹，切记不可有裸露的部分，若苗木是中间砧，应将砧木处2/3 进行严密包裹。如图5 所示。（3）随即将准备的苗木用混有生根剂的泥浆进行蘸根，根尖部可用剪刀轻剪，随即进行定植，定植时扶正苗木，纵横成行，一边进行填土，一边进行提苗，使其根部舒展，并踩实土壤。注意砧木苗以嫁接口露出地面5～8 厘米为宜，避免品种生根。

图4 根部进行消毒、吸水

图5 苗木缠干

3 目前榆林地区苹果生产和发展过程中存在的问题

3.1 思想认识不到位

部分县区政府工作者认为：山地苹果见效慢，不能快速拉动经济增长，因此对于省市制定的落实方案，从思想上较为怠慢，推动力不够；甚至一些县区对果业专款变相使用，严重损害果业发展。

3.2 劳动力资源短缺

现如今，各县区苹果种植管理经营者大多年龄在50 岁以上，劳动能力弱，种植技术停留于传统模式，不能适应现代科学种植理念，使得果业生产不能更好地推进及创新。

3.3 专技人员稀缺

榆林市园艺工作者230 余人，但果树专业技术人员不足百人，能进行下乡指导、对点帮扶的人员不足30 人，远不能满足当地果业快速发展的需求，政府应积极引进、培育果树专技人员，以适应果业发展需求。

3.4 基础设施薄弱

因果树易受自然灾害的侵害，如倒春寒、冰雹等，几乎果业生产每年都遭受自然灾害，一旦灾害来临，很难有有效措施进行及时应对，最终造成果园重大损失。

3.5 组织化程度低

榆林市大多苗木从东北、山东、陕西杨凌和延安等地调入，品质混杂、苗木规格不一、携带病毒等，导致新建园苗木成活率低，标准化生产技术推广不顺畅，不能严格按照榆林市制定的《山地苹果技术规程》进行生产。

4 榆林地区苹果产业发展的若干意见

（1）建议建设由政府把控的苗木生产基地，专门进行苗木培育，严格执行既定技术规程，推广本地区无毒苗木，同时研发培育适宜当地栽植的品种。

（2）加强果园管理技术培训工作，针对大中型种植户进行定点帮扶培训指导，切实从土肥水管理、树体整形、病虫害防控等方面进行全程跟踪指导，力争科学管理。

（3）针对大中型果园，依据当地惠农政策进行配套资金的投入，以建立冰雹、倒春寒等大型自然灾害防御设施，降低农户、合作社损失，增强果农赢利信心。

（4）强化果农培训工作，从思想上引导果农进行精细化管理，摒弃传统粗放的管理模式，制定年计划，针对重要农事时间，组织大型培训工作，针对示范果园进行一对一全程指导。

（5）着重提升果实品质，当今社会优质水果已然成为市场刚需。因此，果园大力提倡有机肥投入，尽量减少化肥投入，使用绿色农药，以提升果实品质来适应市场需求。

（6）政府积极进行招商引资，创新销售模式。针对外来企业、个体商户给予最大优惠政策，以此推动果品销售。另外，利用线上销售模式，引进网红进行销售，同时培养一批当地网红，促进苹果销售径多路广。