槟榔产业会消失吗？

张馨予

采访时，我的脑海里不断闪回小时候因为好奇嚼食槟榔的记忆碎片。槟榔入口微苦，又有些甘甜，厚实粗硬的槟榔纤维会在牙齿用力咀嚼后松散软化，挤出汁液，猛地让人头脑清醒。

这种拥有特殊口感与味道的植物，是早在东汉就出现在张仲景《金匮要略》里的中药，是佛教的供养物，是唐宋贬谪诗中表达诗人心迹的名物，是岭南婚俗中用作定情和订婚的礼物。但在近100余年，槟榔被剥离了种种文化喻义，作为工业化生产的成瘾品为大众所知晓。

建立在这种特殊成瘾品之上一路狂奔的槟榔产业，随着2021年广电总局发布槟榔广告禁令，以及市场监管总局要求对槟榔进行去食品化监管，走进一个难言光明的未来。

尼古丁、酒精、咖啡因和槟榔是世界四大成瘾性物质，但显然，槟榔未像前三者那样，发展出一个“大而不能倒”的产业。

青年作家曹雨进行了多年“饮食人类学”的研究，他對我总结了槟榔未能在全球范围内流行的原因：从16世纪至20世纪中期，槟榔没有被欧洲殖民者接纳成为贸易品，没能像烟草、咖啡和茶叶那样改变整个世界的资源配置格局，而植物性成瘾品如果错过了这个时间窗口，就永远丧失了成为全球性成瘾品的机会，因为人们已经可以通过各种提纯的药品来获取精神活性物质，不再需要直接通过植物成瘾品来获取。

而当槟榔在20世纪90年代开始从湖南湘潭走向全国后，还没流行多久，人们对健康的关注就已经在不断提高，槟榔危害健康的知识随着医学界的呼吁逐渐成为公众的共识，不似烟草那样在流行数百年后才被认定为有害健康。曹雨说，槟榔的工业化和商业化都太晚了，“它错失了人类蒙昧的机会”，这个产业未来也不太可能再扩大。

但即便槟榔产业不会像过去20年那样增长，它或许仍将在艰难中保有现在的规模。抛开槟榔产业对湖南及海南地方经济的贡献不谈，“槟榔危害健康”的告诫其实很难让槟榔嗜好者放弃槟榔。酒精与烟草是更为典型的例子，它们对人体健康的危害不比槟榔小，但却随处可得，嗜好者通常也会无视它的危害。

不少人称槟榔是“恶魔的果实”。曹雨说，槟榔的坏名声实属代人受过，“一串串青果子好好地挂在树上，谁让你去嚼了？又是谁把它烤干了装在包装袋里卖到全国各个角落？是谁在广告里怂恿人吃一颗？归根到底，是人做的事情，槟榔何言哉？”

36/2022 总第1062期

竞逐世界航空城 未来从这里大兴。

《中国新闻周刊》  官方微博

http：//weibo.com/chinanewsweek

根据工作安排，本刊2022年10月10日休刊一期，10月17日恢复出刊。祝广大读者假期愉快！

《中国新闻周刊》编辑部