西昌市克瑞森无核葡萄控产提质避雨栽培技术

毛丽萍 刘大章 王建嫱 刘光剑 李志超 郑崇兰 巫玲琳 祝铭谦 李金祥 邓宇翠

（1.凉山彝族自治州农业农村局 四川 西昌 615000；2.凉山彝族自治州林业草原科学研究院 四川 西昌 615000；3.凉山彝族自治州气象局 四川 西昌 615000；4.四川省冕宁县农业农村局 四川 冕宁 615600）

西昌是克瑞森无核葡萄（以下简称克瑞森）适生区，引进种植后表现出生长势强、成花率高、晚熟耐贮、味甜肉脆等优良特性而得以快速推广，使西昌成为全国克瑞森葡萄避雨栽培面积最大的产区，并于2019年被中国农学会授予“中国晚熟葡萄之乡”称号。但因起步晚，该品种避雨栽培发展速度和技术支撑严重脱节，生产中因过度密植、超量挂果而导致克瑞森果粒偏小、硬度低、着色不匀、烂果率高的低质低收问题非常普遍。为解决该问题，笔者在参阅国内葡萄控产优质栽培技术[1-3]相关文献的基础上，经过为期5年的试验探索，总结出了西昌市克瑞森葡萄控产提质避雨栽培技术。

1 试验园概况

试验园位于西昌市大兴乡建新村，北纬27°50′46″、东经102°22′28″，海拔1 686 m，年平均温度17.2℃，气温年较差14.6℃，气温日较差11.3℃；年平均降雨量1 157.2 mm，降水集中在6～10月，年均日照时数2 169.4 h，无霜期278 d，≥10℃年活动积温6 270℃。试验园面积6亩，为红紫黏壤水稻土，肥力均匀，有机质含量6.2%，pH 6.6，土壤容重1.39 g/cm3，地下水位低于1.5 m。

为增加收入使用葡萄控产提质避雨栽培技术，于2015年11月5日建棚，2016年2月10日定植种苗。2017年挂果，亩产量215 kg，售价17元/kg，产值3.65万元/亩，纯利润2.13万元/亩；2018年亩产量2 900 kg，售价16.8元/kg，产值4.87万元/亩，纯利润3.08万元/亩；2019亩产量3 850 kg，售价15.8元/kg，产值6.08万元/亩，纯利润3.93万元/亩；2020年亩产量3 560 kg，售价17.6元/kg，产值6.27万元/亩，纯利润4.29万元/亩。

2 配套栽培技术

2.1 改棚稀植

与传统棚相比，通过增加大棚宽度、高度，实施“V”形架构件改造，进行稀植控产，以增加通风透光和抗逆能力，减少病虫害发生，从而促进果粒膨大、硬度增强、着色均匀，达到优质增收。

2.1.1 “V”形架建设 选择光热充足、利于排灌、土层深厚的地块建园。经翻耙平整后，沿风向建设连栋钢架大棚，棚宽7.2 m，棚高3.5 m，肩高2.3 m。以纵向4排立柱为1个棚，用25 mm钢管作立柱打桩，没入地下0.5 m，露地高2.3 m，立柱水平间距1.8 m、纵向间距3 m。在立柱距地高1.6 m、2.3 m处用15 mm钢管分别焊接两道水平横杆，对应连接“V”形撑杆和顶棚杆，稳固棚架。顶棚杆用15 mm钢管作弧形焊接支撑棚膜。以立柱距地0.7 m处为顶点，连接低位横杆与每根立柱交点左右侧0.35 m处，用15 mm钢管焊接两根“V”形撑杆，在“V”形左右撑杆上各拉三道钢丝支撑藤蔓，两端拉紧拴牢。第一道拉1根，距地0.7 m；第二道拉2根，钢丝水平间距0.56 m，距地1.1 m；第三道拉2根，钢丝水平间距0.7 m，距地1.6 m（附图）。

2.1.2 避雨通风设备安装 棚外缘及棚间选用宽度为15 cm自带卡槽的钢水槽焊接相连，槽头一端封闭，另一端用110PVC管将棚膜上的雨水接出园外。选择保温透光性好的厚度为0.06 mm的聚氯乙烯作棚膜。横向、纵向两端在卡槽内扣紧，外用压膜带固定。每年2月初扣棚，提升地温，12月底揭膜降温，促进树体休眠。大棚长度超过30m需加建天窗、安装卡槽、卷膜装置。于5～7月间晴天11:00～16:00打开天窗通风，防止日灼、气灼伤害果粒和叶片。

2.1.3 宽株宽行稀植 开厢理畦，畦深0.1 m，畦宽1.3 m，畦间距0.5 m。翌年春灌一次透水后，将催根培育产生愈伤组织的插条移栽大田，每棚植4行，株行距1.8 m×1.0 m，亩植370株，灌透水。待萌芽后，留一根壮梢培育，牵引上架。

2.2 水肥滴灌

2.2.1 滴灌设备安装 配备水泵和施肥桶，安装滴灌器材、进口接叠片式双头过滤器，主管为63PE管，管间安装阀门和水表监控水量。毛管为内镶贴片式滴灌管，直径16 mm，滴头流量2 L/h，畦间3行平行分布[4]，间距25 cm，上覆黑膜。

2.2.2 水肥使用方法 选用氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）及中微量元素全水溶肥滴灌根施，间隔5～15 d，视葡萄生长状况和土壤墒情适时供给肥水。每次肥前先滴水20～60 min，肥液浓度低于1/1 000[5]，肥后滴水5～10 min，清洗管道。全生育期灌水30～35次、施肥15～18次。

（1）幼树肥水管理。定植当年萌发的新梢长至10 cm左右时，亩施氮3.5 kg、磷2.8 kg。新梢上一道钢丝时亩施氮6.2 kg、磷5.2 kg、钾1.2 kg，以促控幼树均匀拔节，节间距15～20 cm，为控制成年树分枝间距和挂果穗数[6]进而控产打下基础。首次顶端摘心后，亩施氮8 kg、磷11 kg、钾2.5 kg，促进枝干增粗、叶片变厚。8月初亩施氮2.8 kg、磷12 kg、钾9 kg，促进枝条充实、花芽分化。立冬前10 d停止水肥供应。

（2）结果树肥水管理。定植后2～5年，萌芽期亩施氮5.5 kg、磷1 kg、钾0.25 kg、有机肥3.5 kg、硫酸锌1 kg、钙镁5 kg、生根桶肥5 L，促进根系、枝蔓快速生长和花芽分化。花期亩施氮7.5 kg、磷6.5 kg、钾5 kg、硼砂5 kg、有机肥2.5 kg、钙肥5 kg、生根桶肥10 L，促进花序发育，提高授粉质量，减少大小粒。膨果期亩施氮20 kg、磷9.5 kg、钾11 kg、钙镁5 kg、生根桶肥10 L，促进果粒膨大。转色期亩施氮4 kg、磷7.5 kg、钾14.5 kg、有机肥10 kg、生根桶肥10 L，少量补水，促进果实着色均匀、硬度增强。采果后亩施氮4.5 kg、磷3 kg、钾2.5 kg，足量给水，恢复树势，贮存养分，促进花芽分化。

2.3 整形修剪

2.3.1 主蔓整形修剪 将培育的壮梢牵引上架，长至1.8～1.9 m时将顶端摘心，主干70 cm以下萌芽全部抺除，主干70 cm以上所有副梢留3片叶反复摘心，全株喷6～8次300～400倍液PBO缓和树势，促进花芽分化、枝条老熟。冬至后7～10 d剪除所有副梢，从70 cm处压弯横绑于第一道钢丝上[7]，呈独龙干“”形。

2.3.2 分枝整形修剪 定植第2～5年，每年春季萌芽后，每根主蔓留10～12枝新梢定穗控产，沿“V”形架面两边均分5～6枝牵缚至三道钢丝。每梢留13～15片叶摘心，清除所有副梢、卷须，保持良好的叶幕结构，果枝比4∶1，果叶比1∶（20～25）。每年冬至后7～10 d短梢修剪，主蔓每枝留2～3个芽。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花拉穗 为减少花果管理成本，每年2月中旬田间浇一次透水后，用50%单氰胺25～50倍液涂抹冬芽，促进萌芽提前、整齐。花前1周疏除密穗、畸穗、病穗及穗轴基部较大的两翼，过长的剪去穗尖的1/6～1/4，保持穗长20～25 cm，分穗数8～12条，使分穗间距均匀、穗形美观。初花期选用奇宝6 000～8 000倍液喷雾拉长花穗，适时防治病虫害保护花穗。

2.4.2 疏果膨果 果粒有黄豆大时疏果，抖落发育不良的小果，剪除畸果、伤果、密果，每穗留150～180粒。果粒有花生大时选用葡丰素300倍液喷穗膨果，粒重可达6～8 g，株产量8～11 kg，亩产量3 500 kg左右。

2.4.3 促色促熟 每年8月上旬，于晴天上午10：00前或下午5:00后全株均匀喷1次沃锐·果通红1 200～1 800倍液+水果专用强效红果素2 000～2 500倍液，促进果实着色、变硬、增甜、熟期提前、品质提高。

2.5 病虫害防治

在避雨栽培条件下，葡萄田间霜霉病、炭疽病、黑痘病轻微发生[8]，杂草少，显著减少了杀菌剂和除草剂用量。但白粉病、白腐病、灰霉病、酸腐病和螨类、粉蚧、蓟马、橘小实蝇等病虫害发生普遍，宜充分运用农业、物理、生物防治和科学用药技术，预防为主，综合防控。

2.5.1 主要虫害 于冬季清园时、萌芽前分别在树体和地面各喷1次45%晶体石硫合剂40～50倍液，减少病源虫源基数。春季浇醒芽水时滴灌施入10%高效氯氟氰菊酯水乳剂1 200倍液或200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 800倍液防治地下害虫。萌芽到幼果期，于晴天上午10:00前或下午5:00后，轮换使用5%甲氨基阿维菌素水分散粒剂1 100倍液、60 g/L乙基多杀菌素1 800倍液、5%啶虫脒乳油1 800倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂1 200倍液防治蓟马、蚜虫、粉蚧；轮换使用2.5%浏阳霉素悬乳剂1 200倍液、1%苦参·印楝素悬浮剂900倍液、240 g/L螺螨酯悬浮剂4 500倍液、43%联苯肼酯悬浮剂2 500倍液防治螨类。果实膨大后期至转色前，于棚外四周挂40目纱网阻隔橘小实蝇，棚内挂诱捕器，内置“聪绿[9]”诱剂辅助防治，每亩挂10个，高度70～90 cm；每30 d喷一次60 g/L乙基多杀菌素1 800倍液防治醋蝇。

2.5.2 主要病害 于花前10 d喷1000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂900倍液或3%多抗霉素水剂700倍液预防灰霉病、白粉病；幼果期轮换使用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 600倍液、氟硅唑乳油5 500倍液、30%翠泽1 000～1 200倍液、45%晶体石硫合剂150～180倍液防治白粉病、白腐病，每10～15 d喷1次；果实膨大至转色成熟期，轮换使用30%翠泽800～1 000倍液、45%晶体石硫合剂150～180倍液防治白粉病，每月喷1次；转色期每月喷1次50%嘧菌环胺水分散粒剂1 800倍液、30%王铜悬浮剂800倍液防治灰霉病、酸腐病。