“割小麦做青贮饲料”事件探究——基于网络数据的文本分析

李　岩

“割小麦做青贮饲料”事件探究——基于网络数据的文本分析

李岩

（安丘市统计局山东潍坊262100）

为分析“割小麦做青贮饲料”事件背后的原因，文章通过数据搜集工具从抖音、今日头条等主要自媒体平台分别收集了网友评论、媒体评论文章等文本，利用KHCoder对上述搜集的网络数据进行词频分析和共线网络分析，旨在发掘“割小麦做青贮饲料”产生的原因，并针对分析结果提出了相应的意见建议，即稳步提升种植户的净收益；强化品类管理，构建“企业+种植户”订单式种植模式；推广秸秆综合利用，实现农业发展与生态环境互促共赢。

割小麦做青贮饲料；KHCoder；网络数据；文本分析；粮食安全

2022年5月，在抖音、今日头条等自媒体平台上出现了“割小麦做青贮饲料”的视频。对种植户来说，该价格无疑是有吸引力的，所以作为卖方的农民，有人选择“割青麦作饲料”。因此，“割小麦做青贮饲料”的视频一度引发网友热议。文章旨在通过文本挖掘的方式探究网络热议背后的原因，并提出切实可行的意见和建议。

1 基于KHCoder的文本分析

1.1 文本分析软件及数据来源介绍

因网络数据更新太快，为确保研究进程，此次研究数据采集时间范围为2022年5月9日—2022年5月12日。从抖音网站视频端以“小麦青储”“小麦青贮”为关键词检索视频共48个，收集网民评论条数21 580条，剔除重复及无效评论，共得到有效评论21 062条，以网友评论为“text”分析文本，以“媒体”“条数”为外部变量建立分析数据库；在今日头条资讯模块以“小麦青储”“小麦青贮”为关键词检索媒体及媒体评论人的评论文章共167篇，以评论文章为“text”分析文本，以“媒体”“条数”为外部变量建立数据库。研究采用KHCoder软件，王卓玉等（2020）认为KHCoder可以分析其系统支持语言下的所有文本信息，即只要是Text格式的电子文本信息，KHCoder都可以进行文本数据挖掘[1]，KHCoder的文本挖掘功能为此次研究提供了可靠的技术支撑。

1.2 词频分析

利用KHCoder软件词频分析功能分别提取“抖音网友评论”和“今日头条媒体评论文章”前20的高频核心词汇。从词频最高的词汇来看，“农民”是抖音网友评论中第一高频词汇，词频高达3 280次，而媒体评论文章中则更加关注“小麦”，说明网友评论更关注农民问题，媒体评论文章则更倾向于“青贮小麦”事件。从词频结构来看，抖音评论侧重从“人”“价格”“地”“收入”等生产要素介入，以自身视角、更具微观的角度来发表看法；媒体评论词汇则显得更系统、宏观，既有微观角度的分析，又有宏观层面的把控，以“割小麦做青贮饲料”事件为主线多方分析，分别从“饲料”“价格”“企业”“国家”“粮食安全”等多个角度进行了详细阐述，系统表述了“割小麦做青贮饲料”的背景、原因及国家层面的相关措施。

1.3 共线网络分析

1.3.1 基于抖音评论数据的共线网络分析

为探求大量网民评论数据间内在的逻辑关系，利用KHCoder软件进行共线分析。由于涉及的词汇数过多，选择出现的最小词频数为100，筛选贡献关系采用Jaccard相似性系数大于等于0.2。Jaccard相似性系数，一般用来比较样本集中的相似性和分散性。Jaccard系数等于样本集交集与样本集合集的比值，即Jaccard=|A∩B|/|A∪B|。抖音评论共线网络图如图1所示，由图1可以清楚地看出，网民评议集中成以下5组词汇焦点。

第一组焦点围绕“土地”“收益”“权利”。这组词汇以土地为核心，两端分别连接着收益和权利，部分网民认为农民有权利基于收益的考虑处置在其土地上种植的冬小麦，以土地承包经营权为基础的权利所有权、对冬小麦的物权处分权组成的法律权利组保障了种植户出售青贮行为在法律上的权利能力，简单来说种植户在自己土地上种植的作物有权力决定处置方式，突出强调农民的自主性。

第二组焦点围绕“化肥”“种子”“农药”。这组词汇按词频部分呈现出冬小麦的种植成本结构关系，也从客观上反映了化肥、种子、农药等农资价格上涨的现象，部分网民抱怨今年以来农资价格涨幅过大。

第三组焦点围绕“喂”“牛”。这组词汇直接反映出小麦青贮的用途，阐述了冬小麦青贮饲料多用于饲养牛羊等牲畜的现实情况。

第四组焦点围绕“烧”“秸秆”。这组词汇反映出冬小麦做秸秆处理的一个现实问题。以往冬小麦秸秆处理是个难题，焚烧秸秆要受处罚，其他处理方式费时费力费钱。部分网民甚至认为冬小麦打成青贮，至少可以省去处理秸秆的烦恼。

第五组焦点围绕“解决”“问题”。这组词汇在一定程度上反映出大多数网民的期盼。可见社会公众认为冬小麦做青贮饲料始终是一个问题，应当积极解决问题。

图1　抖音评论共线网络图

1.3.2 基于今日头条评论数据的共线网络分析

图2　今日头条评论共线网络图

对今日头条评论的共线分析同样设置最小词频数为100，筛选贡献关系仍采用Jaccard相似性系数大于等于0.2。今日头条评论共线网络图如图2所示，可以看出，今日头条评论共线关系以“小麦”为绝对核心，各词汇通过直接或间接的关系最终都与“小麦”节点相连，并通过节点间的实线、虚线标示出影响关系的大小。“成本”“市场”“钱”以实线与“价格”节点相连，可以看出价格与市场、钱、成本的关联性较强，客观上阐明了影响价格的因素包括种植成本、市场需求和实际给付的金钱数量。“价格”节点通过虚线与“小麦相连”，说明在今日头条评论中“价格”因素是“割小麦做青贮饲料”的一处评论焦点。“农业”—“粮食安全”与“土地”—“收入”—“问题”两组词汇以实线方式与“农民”节点相连，比较客观地阐明了两种观点，一方认为应保障农业安全、保障国家粮食安全，另一方认为应关注农民增收的问题。“农民”节点与“小麦”节点以虚线方式相连，说明在今日头条评论中“农民”因素是“割小麦做青贮饲料”的另一处评论焦点。“青储小麦”—“秸秆”词汇组与“产量”—“玉米”词汇组与“饲料”节点直接相连，深刻揭示了青贮小麦经济性上的短板，无论是产量还是秸秆利用率，青贮小麦与青贮玉米相比无任何优势。“饲料”节点与“小麦”节点虚线相连，说明在今日头条评论中“饲料”角度又是一处评论的焦点。“青贮”“灌浆”与“青贮饲料”相连，客观上阐述了灌浆期小麦做青贮的事实。“养殖”“收购”“收获”与“企业”节点实线相连，阐明 “割小麦做青贮饲料”事件是由部分养殖企业的收购行为引起的。“视频”—“农业农村部”与“青贮小麦”节点相连，体现出农业农村部高度重视“割小麦做青贮饲料”视频，已发文并开展专项督查。与“青贮小麦”相连的三组词汇通过“青贮小麦”节点与“情况”节点相连，是对“割小麦做青贮饲料”事件的详细说明。此外“情况”节点还直接连接了3组词汇，“地方”词汇旨在说明“青贮小麦”事件是个别地方的行为，并不能代表普遍现象；“河南”—“现象”说明“割小麦做青贮饲料”事件主要发生在河南省，河南省有着发生“割小麦做青贮饲料”事件的特殊原因；“农户”“行为”说明“割小麦做青贮饲料”事件主要是农户的自发行为。“情况”节点与“小麦”节点虚线相连，说明在今日头条评论中相关“情况”说明篇幅较大，是一处评论的焦点。“国家”“粮食”两组词汇群通过实线方式与“小麦”节点直接相连，相关关系明显强于其他节点，是媒体评论的重点，从客观上分析了“割小麦做青贮饲料”事件对国家粮食安全的不利影响。

2 原因分析

2.1 冬小麦种植成本上升明显

经调查，冬小麦的亩均种植成本结构如下：机耕50元、播种50元、种子120元、化肥160元、除草剂25元、尿素70元、灌溉40元、农药60元、收割80元，合计655元（以上不含土地承包费、人工成本及后期秸秆处理费用），结构占比分别约为7.63%、7.63%、18.32%、24.43%、3.82%、10.69%、6.11%、9.16%和12.21%。网民集中议论的化肥、种子和农药3项成本之和为340元，占比约为51.91%，在一定程度上代表了冬小麦的种植成本。今年以来受多种因素影响，农资价格持续上涨，山东价格监测与价格指数发布网（山东省价格认证中心）公布的农资价格指数显示，2022年5月6日价格指数为93.04，较2021年5月上涨了0.88个百分点。农资价格的上涨进一步压缩了种植户的利润空间，如果算上土地承包费、人工成本及后期秸秆处理费用，种植户的利润空间所剩无几，客观上促使种植户选择割小麦做青贮饲料。

2.2 收购价格的横向对比

高收益是种植户出售冬小麦做青贮饲料的最大诱因，国家统计局公布的统计数据显示2021年小麦单产387 kg/亩，按照中国储备粮管理集团有限公司（简称“中储粮”）公布的最新小麦收购价格2.72元/kg计算，每亩毛收益约为1 052.64元，扣除上文所提的固定成本655元，在不考虑地租、人工成本的情况下，小麦亩均净收益不到400元。当青贮饲料收购价格高达1 500元～2 000元时，种植户基于经济性的考虑，在横向对比粮食收购价格和青贮收购价格后难免会倾向于更高收益的青贮饲料。

2.3 养殖企业应急性市场需求

在我国，青贮饲料早已有之，麦秸常被作为粗饲料，一些大型乳企也将青贮小麦应用于生产环节。在国外，欧美一些国家普遍将小麦作为单胃动物的能量饲料，日本也将进口小麦的1/4作为能量饲料使用。处理后的青贮饲料具有多汁适口、消化率高、营养丰富等特点，但并不是饲养牛羊等牲畜的最佳选择。青贮玉米的营养价值、经济价值、利用效率等方面均高于青贮小麦。河南省是畜牧业大省，对青贮饲料需求较大。2021年，受洪涝灾害、玉米锈病等多种因素影响，河南省的玉米青贮供应量明显不足。国外局势持续动荡、国内外疫情反复，饲料进口受阻，物流周期被动延长，导致今年畜牧业饲料出现暂时性短缺，青贮饲料供需矛盾突出。由此可见，割小麦做青贮饲料是部分养殖企业为稳定生产做出的应激性选择。

2.4 小麦秸秆的利用存在困难

小麦秸秆原先的处理方式以焚烧为主，但小麦秸秆焚烧危害较多，如污染空气环境、易引发火灾、破坏土壤结构等，早已被严令禁止。目前，秸秆机械化还田是小麦秸秆的常见利用方式，通过秸秆还田能够改良土壤、提高土壤肥力，是促进作物稳产、增产的有效途径之一。然而，秸秆机械化还田费用大概是60元/亩，高于一般种植户心理预期价格，网民反映部分种植户为了减少开支而选择人工搬运到他处。割小麦做青贮饲料，可以省去秸秆处理的问题。事实上，小麦秸秆综合利用途径广泛，发展潜力较大，具有一定的经济效益，但当前小麦秸秆利用途径单一，利用率不高。

3 意见建议

3.1 稳步提升种植户的净收益

要立足种植户“理性经济人”的立场，以提升种粮收益为主抓手。

（1）建立健全粮食收购价格调整机制，根据市场情况适时调整最低收购价格，增强国家宏观调控手段的灵活性。

（2）继续发挥财政政策的调动优势，保障耕地地力保护补贴及时发放到位。

（3）通过政府购买服务的形式，以财政资金保障的方式，开展秸秆机械化还田，消除种粮户秸秆处理的负担。

（4）发挥国有企业和地方供销社的助农、扶农属性，利用市场优势稳定农资价格，保障农资供应。

（5）市场监管部门立足职能，限制农资价格爆发式增长，打击农资市场中的扰乱市场秩序的非法经营行为，严厉查处各种侵害种粮户合法权益的行为。

总之，通过“提收入、稳投入”的方式稳步提升种粮户亩净收益，切实提高其种粮的积极性，确保国家粮食安全。

3.2 强化品类管理，构建“企业+种植户”订单式种植模式

对于小麦青贮饲料要树立辩证的思维，应从“割小麦做青贮饲料”事件中看到其市场潜力和发展前景，要从品类上区分“食用”和“饲用”，“非商用”和“商用”的产品属性。从市场需求和实用价值考虑，在保障种粮面积不减的前提下，在粮食供应充足的基础上，培养适合作为青贮饲料的新品种，强化品类管理，要将青贮小麦（玉米）品种纳入长期规划，深入分析其发展前景，探索构建“企业+种植户”的订单式种植模式，以稳定青贮饲料的供应，进而保障国家粮食安全。

3.3 推广秸秆综合利用，实现农业发展与生态环境互促共赢

小麦秸秆综合利用途径较为广泛，具有广阔的发展前景，按照其产出产品可以分为农家肥料、牲畜饲料、食用菌基料、工业原料、新型能源的原料5类。目前，小麦秸秆的利用还局限在第一种——农家肥料。因此，要加速推广秸秆的综合利用，推广秸秆加工养殖饲草的技术，通过秸秆机械压块、机械打捆、氨化和青贮处理等手段生产牲畜饲料，建立健全秸秆饲料收购村级、镇级网络；要解放思想，拓展销售渠道，由政府相关部门牵头与产业链下游企业进行洽谈合作，按照要求提供标准化原料，积极融入产业链，实现一体化发展；要提高小麦秸秆作为农村新型能源的使用率，充分利用秸秆制取沼气满足种粮户对于新型能源的需求。推广秸秆综合利用，提升小麦秸秆利用率，将种粮户处理秸秆产生的烦恼变为收益，激发种粮户的种粮积极性，实现秸秆综合利用，进而帮助种粮户增产增收，实现农业发展与生态环境互促共赢，维护国家粮食安全。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.09.45

S512

A

2095-1205(2022)09-142-04

李岩（1991- ），汉族，安徽灵璧人，本科，统计师，研究方向为农业农村统计。